¡Batir y hornear pollo casero nunca ha sido más fácil (o más sabroso) que este recubrimiento de pan rallado lleno de sabor hará que su pollo! Mézclelo y cubra el pollo, luego hornee, ¡y estará en camino a una cena de pollo que a todos les encantará!
¡Pollo dorado y crujiente para batir y hornear como amas de la versión en caja!
¿Eres fanático del pollo frito? ¡Ciertamente lo soy! ¿Qué mejor comida familiar que una fuente de salado, pollo crujiente y dorado y todo lo asombroso efectos secundarios? Te diré. Pollo al horno.
Esta alternativa más saludable que la frita tiene el color y el crujido asombrosos de su contraparte clásica, pero sin todo el aceite. Además, con pimentón, sal de apio, ajo y cebolla en polvo y pimienta negra, el El revestimiento de migas de pan está fuera de este mundo!
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El recubrimiento relleno de especias agrega un toque único a un sabor tradicional, especialmente si optar por ahumado paprika. Entre el sabor y la textura, estarás haciendo esta receta una y otra vez.
Es una receta facil con una limpieza aún más fácil y casi todos los que vienen a cenar pueden disfrutarlo. Y con menos tiempo en la cocina, puede pasar más tiempo en la mesa. ¡Todos ganan!
❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡Es muy fácil! Al igual que el Shake N Bake original: mezcle, agite, hornee y la cena está lista! ¡¿Qué es lo que no me encanta de eso ?!
Es mas saludable! ¡Olvídese de la freidora y omita las calorías, no el sabor! Incluso he anotado las instrucciones de la freidora de aire para pollo super crujiente!
¡A todos les encantará! Incluso a los niños les gustará este plato clásico. Seguro que lo hice cuando era niño (y mis hermanos también)!
🥘 Ingredientes
Es probable que ya tenga la mayoría de estos ingredientes, pero es posible que tenga que ir a comprar especias. Todo aqui es lo suficientemente versátil para usar en muchos platos; no te arrepentirás de haberlos comprado.
- Muslos de pollo - ¡Los muslos con hueso y con piel son ideales para esta receta! Por supuesto, puede utilizar otros cortes de pollo además de chuletas de cerdo. Ver el notas de recetas para tiempos de cocción que se basan en las instrucciones originales de Shake N Bake.
- Aceite de Oliva - Agarra tu fiel botella de aceite de oliva virgen extra (AOVE) ¡para ese impulso de sabor!
- Migas de pan - Las migas de pan simples o Panko son ambos excelentes en este empanado. Me gusta hacer que mi empanizado sea extra fino, así que póngalos en el procesador de alimentos si está loco por la textura como yo. 🙂
- Harina de maíz (opcional) - La harina de maíz ayuda a crear ese apetitoso color dorado. Es completamente opcional, pero si eliges usarlo y también está optando por hacer que sus migas de pan sean extra finas, entonces la harina de maíz debe ir al procesador de alimentos con sus migas de pan.
- Sal- La sal de mesa normal es todo lo que se necesita aquí para realzar el sabor de todo lo demás!
- Paprika - El pimentón natural, dulce o ahumado son siempre una gran adición al condimento de carne!
- Sal de apio - Esto agrega un sabor único y un poco de salinidad. Si tu no tengo sal de apio a mano, puedes ver todos mis sustituto de sal de apio opciones aquí!
- Ajo en polvo - El ajo es increíble en cualquier forma y agrega un sabor único a todo lo que contiene.
- Pimienta negro - Pimienta recién molida es la mejor!
- Cebolla en polvo - Todo el sabor de la cosa real con una vida útil más larga.
💭 Consejos y notas de recetas
Dale palmaditas al pollo con toallas de papel hasta que esté completamente seco.
La clave para que el pan rallado se pegue al pollo es secar bien la carne después de enjuagarla. Luego, cubriéndolo con aceite crea una superficie pegajosa para el empanado. Algunas recetas reemplazan el aceite con una mezcla de huevo y harina, agua helada, leche o mayonesa, ¡pero creo que el aceite es fácil y hace el trabajo rápido!
Tú también puedes Haga esta receta con una freidora.
Cada máquina es un poco diferente, pero puede cocinar fácilmente los muslos de pollo preparados en una 380 ℉ Freidora de aire PRECALENTADA durante 24-28 minutos, pasando a la mitad.
Asegúrese de rociar la canasta o bandeja con aceite o use una hoja perforada de papel pergamino. Además, las piezas no debe tocar mientras se cocina, o corre el riesgo de que se pegue y se pierda el empanado. Además de ralentizar el proceso de cocción.
Si bien es excelente recién salido del horno, agregue algunas salsas para mojar a la mesa para niños o comensales quisquillosos. ¡O simplemente porque sí! La salsa BBQ, la mostaza con miel o la salsa picante serían realmente deliciosas con esto. Agridulce salsa también agrega un toque asiático increíble.
🔪 Instrucciones paso a paso
Solo hay unos pocos pasos para un pollo sabroso y jugoso que seguramente hará que toda la familia regrese por unos segundos. Este pollo batido y horneado es rápido, fácil y siempre un éxito!
1 - cubra los muslos de pollo con la mezcla de pan rallado. 
2 - muslos de pollo rebozados listos para hornear.
- Precalentar el horno. Calentar el horno a 400 ℉ (204 ℃) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Limpiar el pollo. Enjuague 4 muslos de pollo y secarlos completamente con toallas de papel.
- Prepara el pollo. Use un cepillo para esparcir 2 cucharadas de aceite de oliva sobre todas las superficies del pollo.
- Mezclar el empanado. Combine 1 ½ tazas de pan rallado, 2 cucharadas de harina de maíz (opcional), 2 cucharaditas de sal, 2 cucharaditas de pimentón, ½ cucharadita de sal de apio, ¾ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de pimienta negra molida, ½ cucharadita de cebolla en polvo y ½ cucharadita de chile en polvo (más orégano y perejil opcionales si lo desea) en una bolsa grande de plástico Ziploc. Ciérralo bien y agita para mezclar..
- Agitar y ... Abra la bolsa Ziploc y coloque un muslo de pollo engrasado antes de volver a sellarlo. Agite hasta que esté completamente cubierto con migas, luego colóquelo en su bandeja para hornear. Repita con los otros muslos y deseche las migas de pan restantes. Asegúrese de dejar espacio entre cada pieza de pollo en la sartén.
- ¡Hornear! Deslice su bandeja para hornear en el horno precalentado durante 40-45 minutos. La temperatura interna debe alcanzar 165 ℉ (74 ℃), y el empanizado debe quedar dorado cuando esté cocido.
- Sirve. Retirar del horno y servir inmediatamente.
Agitar y hornear el pollo es fantástico para cualquier comida! Sirva como parte crujiente de pollo y waffles para el desayuno. ¡O agregue una ensalada para el almuerzo!
Para cena favorita de la familia agregar algo macarrones con queso al horno con ejotes con ajo!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Refrigeración
Envuélvalo con papel de aluminio o guárdelo en un recipiente hermético y podrá disfrutar de las sobras. por hasta cuatro días. ¿No se puede molestar en recalentar? ¡Intente comer pollo frío encima de una ensalada para disfrutar de una comida de verano fresca!
congelación
Como se indicó anteriormente, envuélvalo con papel de aluminio o guárdelo en un recipiente hermético. Puede mantener el pollo empanizado cocido en el congelador durante 1-3 meses, ¡aunque es probable que desaparezca antes de esa fecha!
*Para congelar mejor, agitar y hornear pollo., coloque los muslos de pollo en una bandeja para hornear para congelar (aproximadamente 2-3 horas). Transfiera el pollo congelado a un recipiente hermético para congelador o una bolsa de almacenamiento.
Recalentamiento
Al la mejor manera de recalentar pollo batido y horneado es ponerlo en una cazuela cubierta con papel de aluminio y meterlo en el horno a 350 ℉ (175 ℃) durante 10 minutos. Si saca las sobras congeladas, aumente la temperatura a 375 ℉ (190 ℃) durante 30 minutos.
También puedes hacer esto en una freidora. Cocine a 375 ℉ (190 ℃) durante 4 minutos, agitando la cesta a la mitad. Si recalienta desde un estado congelado, cocine a 325 ℉ (163 ℃) durante 16 minutos.
El recalentamiento con cualquiera de estas técnicas crujiente el recubrimiento después de empaparse en el refrigerador o el congelador.
❓ Preguntas frecuentes
Si bien recomiendo muslos con hueso debido al sabor agregado del hueso y la jugosidad en el corte, cualquier pieza funcionará. De hecho, preparar filetes de pollo con la carne de la pechuga le dará más de ese sabroso empanado en cada bocado. ¿Y quién no quiere eso?
No, ¡pero todavía un segundo cercano! Las principales diferencias son el uso de agua frente a aceite para hacer que el recubrimiento se adhiera y las especias en el recubrimiento. También sugiere usar el recubrimiento en carne de cerdo así como pollo.
¡Por supuesto! Las cajas originales de Shake 'n Bake de Kraft hicieron su debut en 1965 cuando las madres cocinaban la mayor parte, pero muchas de las cuales estaban empezando a tener un empleo de tiempo completo además de las tareas domésticas tradicionales. Fue una forma innovadora para que las madres trabajadoras ahorraran algo de tiempo en cocinar y limpiar. Los anuncios antiguos se centraban en los beneficios de hornear frente a freír y cómo los niños podían ayudar con la cena.
Para preparar el pollo sin una bolsa de plástico, simplemente mezcle el recubrimiento en un tazón y sumerja cada pieza de pollo individualmente. Presione con cuidado el pan rallado y la mezcla de especias a cada lado del pollo. Esto es un poco más complicado, pero funcionará igual de bien. ¡Sus hijos pueden incluso divertirse más ensuciándose las manos que sacudiendo una bolsa!
📋 Receta
Batir y hornear pollo
Ingredientes
- 4 muslos de pollo (con hueso, piel)
- 2 Cucharada aceite de oliva
- 1 ½ tazas de pan rallado (o Panko)
- 2 Cucharada harina de maíz (opcional)
- 2 cucharadita sal (sal de mesa)
- 2 cucharadita paprika (el pimentón ahumado es el mejor)
- ½ cucharadita sal de apio
- ¾ cucharadita Ajo en polvo
- ½ cucharadita pimienta negra molida
- ½ cucharadita Cebolla en Polvo
- ½ cucharadita chile en polvo
- 1 pizca orégano (opcional)
- 1 pizca Perejil (opcional)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400°F (XNUMX°C). (205 ° C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Enjuague sus muslos de pollo, luego séquelos con toallas de papel.4 muslos de pollo
- Cepille el aceite de oliva por ambos lados (todas las superficies) de todo el pollo.2 cucharada de aceite de oliva
- En una bolsa de plástico Ziploc grande, agregue el pan rallado, harina de maíz opcional, sal, pimentón, sal de apio, ajo en polvo, pimienta negra molida, cebolla en polvo, chile en polvo, además de orégano y perejil opcionales si lo desea. Cierre la bolsa y mezcle los ingredientes agitando la bolsa suavemente hasta que estén bien combinados.1 ½ tazas de pan rallado, 2 cucharadas de harina de maíz, 2 cucharadita de sal, 2 cucharadita de pimentón, ½ cucharadita de sal de apio, ¾ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de pimienta negra molida, ½ cucharadita de cebolla en polvo, ½ cucharadita de chile en polvo, 1 pizca de orégano, 1 pizca de perejil
- Vuelva a abrir la bolsa de pan rallado y condimentos, luego coloque 1 muslo de pollo en la bolsa a la vez. Selle la bolsa dejando un poco de aire en la bolsa.
- Luego, agite suavemente para cubrir la mezcla sobre todo el muslo de pollo hasta cubrir todos los lados. Coloque el pollo recubierto en su bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre los muslos de pollo. Repita para cada muslo, luego deseche cualquier mezcla de pan rallado restante.
- Hornee en su horno precalentado a 400 ° F (205 ° C) durante aproximadamente 40-45 minutos, hasta que esté bien cocido y la temperatura interna sea de 165 ° F (74 ° C). Retirar del horno cuando esté listo y servir inmediatamente.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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