Este sopa de tomate asado y albahaca es deliciosamente rico y cremoso para disfrutar de la mejor manera de su sopa de tomate casera. ¡La combinación de sabores es absolutamente divina, y es una sopa increíblemente fácil de preparar como un almuerzo abundante o como parte de una cena familiar entre semana! ¡La mejor parte es que puedes disfrutar de esta fantástica sopa de tomate en muy poco tiempo!
Sopa cremosa de tomate asado y albahaca
Crecí en el noroeste comiendo sopa de tomate de lata al menos una vez a la semana, y pensé que me gustaba. Eso fue hasta que probé por primera vez una cremosa sopa de tomate casera.
Fue un serio "Donde has estado toda mi vida? " ¡momento! La combinación de hierbas frescas, crema y tomates asados ahumados fue celestial y rica. Obviamente, ¡nunca volví a la lata!
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- Sopa cremosa de tomate asado y albahaca
- 🥘 Ingredientes Sopa De Tomate Asado Y Albahaca
- 🔪 Cómo hacer sopa de albahaca con tomate asado
- 🍴Con Qué Servir Sopa De Tomate Asado Y Albahaca
- 💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
- ❓ Preguntas frecuentes
- 🍲 🥣 Recetas de sopa más sabrosas para probar
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
Para recetas de sopas caseras más fáciles, consulte la lista completa de mis mejores recetas de sopa aquí!
🥘 Ingredientes Sopa De Tomate Asado Y Albahaca
Todo lo que necesita hacer es elegir un puñado de ingredientes para hacer esta sopa casera fácil y cremosa. Asegúrese de tomar las verduras más frescas para obtener los mejores resultados de sabor.
- Tomates Roma - 10 tomates Roma partidos por la mitad y asados, o utilizar 2 latas de tomates asados.
- Aceite de Oliva - 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
- Chalote - 1 chalote grande, cortado en cubitos. Una cebolla funcionará en caso de necesidad, pero los chalotes tienen un sabor más suave y dulce que es perfecto para una sopa cremosa de tomate.
- Ajo: - ½ cucharada de ajo picado. ¡Úselo fresco y tritúrelo o use una prensa de ajo para pulverizar realmente y obtener el máximo sabor! El ajo picado en frasco funciona igual de bien, aunque imparte un poco menos de sabor.
- Pastel Tres Leches - ½ de una zanahoria grande, rallada.
- Caldo de pollo - 2 ½ tazas de caldo de pollo.
- Albahaca - 1 cucharada de albahaca fresca o use 1 ½ cucharadas de albahaca seca.
- Sal pimienta - Sal y pimienta al gusto.
- Crema espesa - ½ taza de crema espesa. En su lugar, se puede usar mitad y mitad o leche, pero renunciará a parte de la cremosidad.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer sopa de albahaca con tomate asado
Esta sopa de albahaca con tomate asado es increíblemente fácil de hacer¡Acaba de comenzar asando los tomates para obtener un sabor increíble! Necesitarás una bandeja para hornear, una cacerola grande (o olla), una batidora de inmersión (o licuadora), y una cuchara de madera para comenzar.
Esta receta hará aproximadamente Sirviendo 4 de sopa de albahaca tomate asado.
- Asado Coloque sus 10 tomates Roma en rodajas en una bandeja para hornear y use un asador para ennegrecer los tomates. Voltee para que todos los lados estén bien dorados, aproximadamente De 15 a 20 minutos.
- Calor. Caliente una cacerola grande o una olla sopera a fuego medio-alto con 1 cucharada (15 mililitros) de aceite de oliva. Una vez que el aceite brille o humee ligeramente, agregue 1 chalote grande cortado en cubitos y ½ cucharada (7 gramos) de ajo picado. Saltee hasta que la chalota se convierta translúcido y está empezando a ponerse tierno y fragante.
- Agrega los tomates. Transfiera los tomates asados a la cacerola con los chalotes y el ajo. Revuelva para combinar y romper las piezas con una cuchara o espátula durante la cocción.
- Saltear. Agregue ½ de una zanahoria grande y salteas hasta que las zanahorias se ablanden o alrededor de 2-3 minutos.
- Hervir. Agregar 2 ½ tazas (591 mililitros) de caldo de pollo y 1 cucharada (15 gramos) de albahaca fresca, luego revuelva para mezclar con las verduras y los tomates salteados. Llevar la sopa a ebullición, luego reducir el calor a fuego lento y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
- Puré. Use una licuadora de inmersión para puré la sopa hasta que alcance la consistencia deseada. *Para una sopa súper suave, cuele la sopa de tomate licuada a través de un colador de malla fina o una gasa.
- Temporada. Pruebe y sazone con sal y pimienta, luego agregue ½ taza (118 mililitros) de crema espesa. Revuelva hasta que esté bien combinado, luego Protectora y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos para calentar completamente la crema y combinar sabores.
- Servir. Servicio inmediatamente con queso parmesano, romano o asiago recién rallado. ¡La albahaca fresca o el perejil, los picatostes y el queso asado en cubos o el pan francés crujiente también son excelentes con esta sabrosa sopa!
🍴Con Qué Servir Sopa De Tomate Asado Y Albahaca
Esta sopa cremosa de tomate asado y albahaca se puede servir como aperitivo pero también genial como plato principal! Servir con una buena hoja grande ensalada verde o algo crujiente pan francés, pan rústicoo rollos de avena.
Otra opción es empareja tu sopa con un pegajoso Sandwich de queso fundido - un combo nostálgico y clásico directamente de la infancia pero mejorado.
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Los tomates Roma tienen menos semillas que otras variedades y también tienen un bajo contenido de humedad, lo que los hace perfectos para salsa o sopa.
- Si los tomates Roma no están en temporada, se puede sustituir por dos latas de tomates asados al fuego; ¡apenas notarás la diferencia!
- Siéntase libre de sustituir el caldo de pollo para caldo de verduras si quieres que este plato sea vegetariano.
- Asegúrese de usar una zanahoria grande, no zanahorias baby, en una bolsa. Esas zanahorias diminutas son convenientes, pero realmente carecen de la combinación de dulce y ligeramente amargo que se encuentra en las zanahorias grandes que no han sido procesadas.
- Una licuadora de inmersión funciona maravillosamente para el puré de sopa., pero también puedes usar una licuadora; ¡Solo tenga mucho cuidado cuando trate con líquidos calientes!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
La sopa de tomate y albahaca, incluso con la crema, almacenar hasta 3-4 días en el refrigerador. Asegúrese de transferir su sopa a un recipiente de almacenamiento hermético de plástico o vidrio y deje que se enfríe por completo antes de refrigerar.
Sopa Congelada De Tomate Asado Y Albahaca
Esta es una sopa fácil de congelar, ya que cualquier sopa de tomate se congela muy bien. Sin embargo, es mejor espere a agregar su crema hasta que su sopa de tomate asado y albahaca congelada esté descongelada y recalentada.
Congele su porción de sopa de tomate de esta sabrosa sopa de tomate por hasta 3 meses. Para descongelar, coloque su sopa congelada en el refrigerador durante la noche o use la configuración de descongelación en su microondas.
Recalentar Sopa De Tomate Asado Y Albahaca
Para un mejor recalentamiento, coloque su porción en una cacerola pequeña y caliente a fuego medio hasta que se caliente al nivel deseado. Por supuesto, también puede calentar su sopa de tomate en el microondas.
Cubra su recipiente apto para microondas con una toalla de papel para evitar salpicaduras. Calentar durante 1 minuto a temperatura alta., revuelva, luego continúe calentando en incrementos de 30 segundos hasta que esté completamente caliente y listo para servir.
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❓ Preguntas frecuentes
Sí, puedes usar Latas 2 de tomates asados al fuego si no hay tomates Roma frescos disponibles. Sin embargo, el sabor y la textura pueden diferir ligeramente. Compra tomates enlatados de alta calidad para obtener los mejores resultados.
¡Absolutamente! Puede preparar fácilmente esta sopa con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta por días 3-4. Vuelva a calentar suavemente en la estufa, agregando un poco de caldo adicional si es necesario.
¡Por supuesto! Siéntase libre de agregar pimientos rojos or mini pimientos asados que puede complementar el sabor de la sopa. Recomiendo asarlos junto con los tomates para una mayor profundidad de sabor.
🍲 🥣 Recetas de sopa más sabrosas para probar
- Sopa De Ajo Española - ¡Una sopa rica y sabrosa con pan, huevos y ajo, todo en un caldo perfectamente sazonado!
- Sopa De Coliflor Y Brócoli - ¡Una sopa cursi y sabrosa que hará que todos estén emocionados de comer sus verduras!
- Sopa De Arroz Con Tomate - ¡Una deliciosa receta de sopa que combina tomates enlatados con arroz tierno y vegetales!
- Sopa de maíz - ¡Esta sopa fácil tiene la combinación perfecta de sabores dulces y salados!
- Sopa de pollo instantánea - ¡Una reconfortante comida de una sola olla llena de pechugas de pollo desmenuzadas, verduras sabrosas y un caldo infundido con hierbas!
- Sopa Minestrone Instantánea - ¡Una versión fácil de la clásica sopa italiana cargada de pasta tierna, vegetales y sabroso caldo de tomate!
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📖 Tarjeta de recetas
Sopa cremosa de tomate asado y albahaca
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 1 large chalote (cortado en cubitos)
- ½ cucharada de Ajo (picado)
- 10 Tomates Roma (cortado por la mitad y asado, o use 2 latas de tomates asados al fuego)
- ½ large Zanahoria (rallado)
- 1 cucharada de albahaca (o use 1 ½ cucharada de albahaca seca)
- 2 ½ tazas de Caldo de pollo
- ½ taza de crema de leche
- cada uno, sal y pimienta (probar)
Instrucciones
- Coloque sus tomates Roma en rodajas en una bandeja para hornear y use un asador para ennegrecer los tomates. Gire para que todos los lados se doren bien, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
- Caliente una cacerola grande o una olla a fuego medio-alto con el aceite de oliva. Una vez que el aceite esté brillando o humeando levemente, agregue la chalota en cubitos y el ajo picado. Saltee hasta que la chalota se vuelva translúcida y comience a ponerse tierna y fragante.
- Transfiera los tomates asados a la cacerola con las chalotas y el ajo. Revuelva para combinar y separe las piezas con una cuchara o espátula mientras cocina. * También puedes utilizar los tomates enlatados asados al fuego con excelentes resultados.
- Agregue la zanahoria rallada y saltee hasta que las zanahorias se ablanden o aproximadamente 2-3 minutos.
- Agregue el caldo y la albahaca fresca, luego revuelva para mezclar con las verduras salteadas y los tomates. Lleve la sopa a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
- Use una licuadora de inmersión para hacer puré la sopa hasta que alcance la consistencia deseada. Para obtener una sopa súper suave, cuele la sopa de tomate mezclada a través de un colador de malla fina o una gasa.
- Pruebe y sazone con sal y pimienta, luego agregue la crema espesa. Revuelva hasta que esté bien combinado, luego cubra y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos para calentar completamente la crema y combinar los sabores.
- Sirva inmediatamente con queso parmesano, romano o asiáticogo recién rallado. ¡Albahaca fresca o perejil, picatostes y queso a la parrilla en cubos o pan francés crujiente también son excelentes con esta sabrosa sopa!
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Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Julie dice
Esta receta es 1000 veces mejor que la sopa de tomate enlatada. No tenía idea de que el sabor sería mucho mejor hecho en casa. Esta receta quedó fantástica!! ¡Disfrutar!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Gracias Julio! Esta es mi sopa de tomate favorita, ¡así que es fantástico recibir excelentes comentarios! 🙂