My Pasta cremosa de salmón ahumado ¡Es una cena de mariscos lujosa e indulgente que todos los miembros de la familia disfrutarán! El sabor ahumado y sabroso del salmón combina maravillosamente con la rica y cremosa salsa para pasta. Sin mencionar que es una receta rápida de 15 minutos ¡Eso se puede preparar en un instante!
Combínalo con un Ensalada César, judías verdes salteadaso brócolini. Mira mi publicación en qué servir con salmón para más ideas!
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Este delicioso estilo italiano plato de pasta es un favorito del hogar cuando se anhela un reconfortante cena de mariscos!
¡Prepararlo solo toma unos 15 minutos, por lo que es perfecto para las noches ocupadas!
Como si no pudiera ser mejor, esta receta es para principiantes ¡y fácil de hacer! No te preocupes; ¡El sabor sigue siendo lo suficientemente impresionante como para servirlo a tus invitados también!
El salmón es una de mis opciones de proteínas favoritas para cuando quiero un descanso de la típica carne de res o pollo. Echa un vistazo a todos estos deliciosos recetas de salmón para más ideas!
🥘 Ingredientes
¡Toma un poco de salmón y tu tipo favorito de pasta! Aunque muchos de estos ingredientes son básicos en la despensa, debería poder ¡Encuentra todo lo que necesitas en tu supermercado local!
- Fettuccine - 12 onzas de fettuccine (o tu variedad de pasta favorita).
- Mantequilla - 2 cucharadas de mantequilla (o prueba mi sustituto de mantequilla).
- chalotes - 2 chalotes en rodajas finas (o prueba mi sustituto de chalotes).
- Ajo: - 1 cucharadita de ajo picado (o 1 diente).
- Crema espesa - 2 tazas de crema espesa (o prueba mi sustituto de crema espesa).
- Sal y Pimienta - ¼ de cucharadita cada uno, sal y pimienta
- Paprika - ¼ de cucharadita de pimentón (o prueba mi sustituto de pimentón).
- Salmón - 5-10 onzas de salmón ahumado (cortar en trozos). Puedes encontrar salmón ahumado en el mostrador de mariscos.
- Queso parmesano - ¼ de taza de queso parmesano (rallado).
- Eneldo seco - 1 pizca de eneldo seco (o puede usar 1 cucharada de eneldo fresco o perejil para decorar).
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer pasta cremosa de salmón ahumado
esta increíble cena no requiere nada especial para crearlo! ¡Todo lo que necesitará para comenzar es una sartén para hervir su fettuccine y una sartén grande para su cremosa salsa casera!
Esta receta de pasta rinde aproximadamente 4 - 6 porciones.
- Prepara la pasta. Siga las instrucciones en su caja de fettuccine de 12 onzas y cocínelo durante 1-2 minutos menos que al dente. Reserve 1 taza del agua de la pasta, luego escurra los fideos y enjuáguelos con agua fría para evitar que se cocinen.
- Saltear. Fundir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande sobre fuego medio. Una vez derretido, agregue los 2 chalotes y 1 cucharadita de ajo, y luego saltee hasta que estén fragantes. (unos 2 minutos).
- Hierva. Luego, vierta 2 tazas de crema espesa en la sartén y sazone con ¼ de cucharadita de sal, pimienta y pimentón. Sube el fuego a alto y llevar a ebullición.
- Agregue la pasta y cocine. Una vez que la crema esté hirviendo, regresa la pasta a la sartén y deja que se cocine. Revuelva ocasionalmente (cada 2-3 minutos) hasta el la pasta ha absorbido la mayor parte del líquido. *Si su salsa es demasiado espesa, agregue pequeñas cantidades de agua de la pasta para diluirla según sea necesario.
- Agrega salmón. Mezcle de 5 a 10 onzas de salmón ahumado y retirarlo del fuego. Agrega ¼ de taza de queso parmesano encima y decora con 1 pizca de eneldo seco.
💭 Consejos y notas
- Elegir la pasta adecuada: Si bien los fettuccini son una opción popular, tienes la flexibilidad de usar cualquier variedad de fideos largos. Los linguini, los tagliatelle o los espaguetis son excelentes alternativas.
- Usando parmesano recién rallado: Opte por queso parmesano recién rallado en lugar de variedades empaquetadas. El queso recién rallado se derrite de manera más suave y uniforme, mejorando la cremosidad y el sabor de su plato de pasta.
- Técnica perfecta para cocinar pasta: Para lograr una pasta perfectamente cocida, especialmente cuando seguirá cocinándose en la salsa, hiérvala durante 1 o 2 minutos menos de lo que indican las instrucciones del paquete. Este enfoque evita que se cocine demasiado y garantiza que la pasta permanezca al dente, incluso después de combinarla con la salsa.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Deje que las sobras se enfríen por completo antes de colocarlas en un recipiente sellado y guardarlas en el refrigerador hasta por 4 días.
Recalentamiento
Las porciones pequeñas se pueden recalentar usando el microondas. Sin embargo, si está recalentando una gran cantidad de pasta, colóquela en una fuente para horno y cúbrala con papel de aluminio. Luego, caliéntelo en el horno a 350 ° F (175 ° C) por 10-15 minutos.
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❓ Preguntas frecuentes
No recomiendo congelar este plato, ya que la salsa cremosa puede separarse cuando se descongela. ¡Esta es solo una de esas recetas que sabe mejor fresca!
¡Sí, si quieres! Recomiendo saltear algunas espinacas o tomates cherry y luego echarlos en la pasta justo antes de servir.
¡Sí, claro! ¡Intenta agregar algunas hojuelas de pimiento rojo o pimienta de cayena a la salsa para darle más sabor! Comience con una pequeña cantidad, pruebe y luego agregue más según sea necesario hasta alcanzar el nivel de calor deseado.
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📖 Tarjeta de recetas
Pasta cremosa de salmón ahumado
Ingredientes
- 12 oz Fettuccine (o tu pasta preferida)
- 2 cucharada de mantequilla
- 2 cebollines (en rodajas finas)
- 1 cucharadita de Ajo (picado)
- 2 tazas de crema de leche
- ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta
- ¼ cucharadita de paprika
- 5 - 10 oz salmón ahumado (cortado en trozos)
- ¼ taza de De queso parmesano (rallado)
- 1 pizca eneldo seco (o 1 cucharada de eneldo fresco o perejil para decorar)
Instrucciones
- Siga las instrucciones en su caja de fettuccini de 12 onzas y cocine 1-2 minutos antes de que esté al dente. Reserve 1 taza del agua de la pasta, luego escurra los fideos y enjuáguelos con agua fría para evitar que se cocinen.
- Fundir 2 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Una vez derretido agregar el 2 chalotes y1 cucharadita de ajo y saltear hasta que esté fragante (alrededor de 2 minutos),
- Para 2 tazas de crema espesa en la sartén y sazonarlo con ¼ de cucharadita cada uno, sal y pimienta y ¼ de cucharadita de pimentón. Aumente el fuego a alto y deje hervir.
- Una vez que la crema esté hirviendo, regresa la pasta a la sartén y deja que se cocine. Revuelva ocasionalmente (cada 2-3 minutos) hasta que la pasta haya absorbido la mayor parte del líquido. *Si su salsa es demasiado espesa, agregue pequeñas cantidades del agua de pasta reservada para diluirla según sea necesario
- Tirar en 5-10 onzas de salmón ahumado y retirar del fuego. Espolvorear ¼ taza de queso parmesano por encima y decorar con 1 pizca de eneldo seco Si es deseado.
Notas
- Puede usar cualquier variedad de fideos largos para hacer esta receta. Linguini, tallarines o espaguetis serían excelentes alternativas a los fettuccini.
- El queso parmesano recién rallado se derretirá mucho mejor que el queso preenvasado. ¡Esta es una de esas recetas en las que vale la pena rallar tu propio queso!
- La pasta se cocinará a la perfección en la salsa, por lo que es mejor dejar de hervirla 1 o 2 minutos antes del tiempo recomendado en el paquete.
- Para almacenar: Deje que las sobras se enfríen por completo, luego transfiéralas a un recipiente de almacenamiento hermético y refrigere por hasta 3-4 días.
- Para recalentar: Para grandes cantidades, agregue la pasta a una fuente para horno y cúbrala con papel aluminio. Recalentar en el horno a 350°F (175 ° C) durante 10-15 minutos o hasta que se caliente. Las porciones individuales se pueden recalentar en el microondas.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Tracey dice
¡Tan fácil y delicioso! Agregué guisantes al final; de lo contrario, lo hice como está escrito.
Corinne dice
¡Excelente! Fácil. ¡Delicioso!