Este Cazuela De Salchicha De Patata Y Judías Verdes ¡Es una variación abundante, sabrosa y abundante de una guarnición navideña clásica! Lleva judías verdes, patatas, salchichas, tocino, cebolla y sabrosas especias. De hecho, es una comida completa e incluso podría servirse como plato principal.
Sirva junto con algunos Pavo asado a las hierbas de Provenza y macarrones con queso Velveeta!
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La cazuela de judías verdes es una guarnición sabrosa y acogedora comúnmente asociada con el Día de Acción de Gracias. Normalmente, una receta tradicional incluye algunos crema de champiñones y judías verdes enlatadas.
Esta variación, sin embargo, puede ser fácilmente sirvió como plato fuerte ¡ya que está cargado de patatas, salchichas, tocino y judías verdes! ¡Es un plato tan sustancioso y abundante que nadie pasará hambre!
Ya sea que sea un profesional en la organización de cenas de Acción de Gracias y fiestas navideñas o que lo pruebe por primera vez este año, seguramente encontrará mi guía definitiva para planificar el Día de Acción de Gracias ¡una ayuda! no te olvides de descongele de forma segura su pavo festivo temprano también!
🥘 Ingredientes
Esto es una lista de compras súper simple. No hay ingredientes difíciles de encontrar en absoluto. De hecho, ¡es posible que ya tengas algunos a mano!
- Tocino - 3 tiras de tocino de corte grueso cortado en dados. Por supuesto, puedes omitir el tocino si quieres. Sin embargo, necesitarás 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra para saltear las verduras si no usas tocino.
- Cebolla - 1 taza de cebolla amarilla picada.
- Ajo: - 2 cucharaditas de ajo picado.
- Salchicha ahumada - 14 onzas de salchicha ahumada o kielbasa, cortada en trozos pequeños.
- Mantequilla - ¼ taza de mantequilla o una sustituto de mantequilla.
- Papas - 2 libras de papas rojas bien lavadas y cortadas en cubitos.
- ejotes - 1½ libras de judías verdes enlatadas o congeladas.
- Condimento de Cajun - 1 cucharadita de condimento cajún. prueba mi mezcla casera, o utiliza tu marca preferida.
- Ajo en polvo - 1 cucharadita de ajo en polvo.
- Pimienta - ½ cucharadita de pimienta negra molida.
- Hojuelas de pimienta roja - 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado.
- Caldo de carne - ¼ de taza de caldo de res.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer una cazuela de salchicha con patata y judías verdes
Esta receta es muy fácil de hacer; ¡simplemente salteas las verduras y la carne antes de combinar todo y meterlo en el horno! Coge un horno holandés (o cacerola), una sartén y una cuchara de madera para empezar.
Esta receta rendirá 6 porciones de relleno.
Paso 1: Precalentar. Para comenzar, precaliente su horno a 400°F (205°C/Marca de gas 6) y engrase ligeramente una cacerola de 2.5 cuartos o una Horno holandés.
Paso 2: Saltear. En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue sus 3 tiras de tocino y cocine por 1 minuto, revolviendo ocasionalmente. Agregue 1 taza (160 gramos) de cebolla picada y 2 cucharaditas (6 gramos) de ajo picado y cocine hasta que esté suave, aproximadamente 3-4 minutos.
Paso 3: Sazonar y agregar la salchicha. Una vez que la cebolla esté tierna, agregue los condimentos (1 cucharadita (2 gramos) de condimento cajún, 1 cucharadita (3 gramos) de ajo en polvo, ½ cucharadita (1 gramo) de pimienta y una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado). Revuelva para combinar y luego agregue las 14 onzas (397 gramos) de salchicha ahumada y ¼ de taza (57 gramos) de mantequilla y cocine hasta que la mantequilla se derrita y los trozos de salchicha estén ligeramente chamuscado.
Paso 4: Montar la cazuela. En su cacerola o horno holandés, agregue 2 libras (907 gramos) de papas en cubos y 1½ libras (680 gramos) de judías verdes. Cubra con la mezcla de cebolla y salchicha y luego revuelva suavemente combinar. Vierta ¼ de taza (Mililitros 59) de caldo de res.
Paso 5: Hornear. Cocine, sin tapar, en el horno precalentado a 400°F (205°C/Marca de gas 6) en agua caliente durante 40 minutos.
Paso 6: Servicio. Una vez hecho, retirar del horno y servir inmediatamente.
🍽️ Con qué servir
Esta cazuela de judías verdes será un complemento perfecto para su mesa de acción de gracias!
Echa un vistazo a algunos Recetas de patata de acción de gracias y Ideas económicas para el menú de Acción de Gracias, ¡también! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Peladura de papa: La elección de pelar las patatas es totalmente tuya. Esta receta funciona de maravilla tanto con patatas peladas como sin pelar, ¡así que elige tu preferencia!
- Alternativa al tocino: Si prefieres no usar tocino, simplemente saltea la cebolla en 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Esto aún le dará una base sabrosa para su plato.
- Método de cocción lenta: Para adaptar esta receta a una olla de cocción lenta, sigue los pasos de preparación como de costumbre. Luego, cocine el plato a temperatura baja durante 6 a 8 horas para obtener resultados tiernos y sabrosos.
🥄 Haga opciones con anticipación
¡Para ahorrar algo de tiempo, puedes preparar tu cazuela de judías verdes con antelación! Justo ensamblarlo como se indica, pero evita meterlo en el horno.
En su lugar, tápelo bien y guárdelo en el refrigerador hasta por un día. Cuando esté listo para terminar, destapa el plato y hornéalo como de costumbre.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
¡Este plato es tan rico que no te sobrará! Sin embargo, si lo hace, guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador para Hasta 4 días.
Recalentamiento
Recomiendo recalentar las sobras en el horno para obtener mejores resultados. Calienta la cazuela a 350°F (175 ° C/Marca de gas 4) hasta que esté caliente.
Si lo deseas, también puedes recalentar porciones pequeñas en el microondas.
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❓ Preguntas frecuentes
¡Seguro! Simplemente lave y recorte las judías verdes y luego cocínelas en agua hirviendo durante solo unos minutos. Escúrralos e inmediatamente transfiéralos a un baño de hielo para detener el proceso de cocción. Escúrrelos nuevamente y luego úsalos como se indica en la receta.
¡Absolutamente puedes! Simplemente saltee las cebollas, el tocino, el ajo y la salchicha como se indica. Luego, en lugar de usar un horno holandés o una cacerola, agregue todos sus ingredientes a su olla de cocción lenta. Cocine a fuego lento durante 6-8 horas.
Para hacer esta cacerola con anticipación, puede hacerlo completamente como se indica hasta el punto de ponerlo en el horno. Guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo, y luego hornéalo como se indica.
🦃 Recetas de Acción de Gracias
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📖 Tarjeta de recetas
Cazuela De Salchicha De Patata Y Judías Verdes
Ingredientes
- 3 tiras tocino (tocino de corte grueso - tiras o dados)
- 1 taza de cebolla amarilla (cortado en cubitos)
- 2 cucharadita de Ajo (picado)
- 14 oz chorizo ahumado (o kielbasa, cortado en trozos pequeños)
- ¼ taza de mantequilla
- 2 Libras papas rusas (lavado y cortado en cubitos)
- 1½ Libras Ejotes (enlatados o congelados)
- 1 cucharadita de condimento de Cajun
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 pizca hojuelas de pimiento rojo triturado
- ¼ taza de caldo de carne
Instrucciones
- Para comenzar, precaliente su horno a 400°F (205 ° C) y engrase ligeramente una cacerola de 2.5 cuartos o un horno holandés.
- En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue los trozos de tocino y cocine por 1 minuto, revolviendo ocasionalmente. Agregue la cebolla picada y el ajo y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 3-4 minutos.
- Una vez que la cebolla esté tierna, agregue los condimentos (Condimento cajún, ajo en polvo, pimienta y hojuelas de pimiento rojo triturado). Revuelva para combinar y luego agregue la salchicha ahumada y la mantequilla y cocine hasta que la mantequilla se haya derretido y los trozos de salchicha estén ligeramente chamuscados.
- En su cacerola u horno holandés, agregue sus papas en cubos y judías verdes. Cubra con la mezcla de cebolla y salchicha y luego revuelva suavemente para combinar. Vierta el caldo de res.
- Cocine, sin tapar, en el horno precalentado a 400°F (205 ° C) en agua caliente durante 40 minutos.
- Una vez hecho, retirar del horno y servir inmediatamente.
Notas
- ¡Si quieres o no pelar tus papas depende completamente de ti! ¡Esta receta será deliciosa de cualquier manera!
- Si quieres omitir el tocino, puedes saltear la cebolla en 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Para hacer este plato en una olla de cocción lenta, prepárelo como se indica y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas.
- Para almacenar: Mantenga las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
- Para recalentar: Puede recalentar su cazuela de judías verdes en el horno a 350° F (175 ° C) hasta que se caliente completamente o en pequeñas ráfagas usando el microondas.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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