Esta pollo con champiñones ¡Es una comida deliciosa y sabrosa en una sola sartén que es perfecta para cenar cualquier noche de la semana! ¡Combina tiernas pechugas de pollo, salsa cremosa y champiñones cremini en rodajas! ¡Combínalo con cualquiera de tus guarniciones favoritas para obtener una comida completa que disfrutará toda la familia!
Receta de pollo cremoso con champiñones
Esta cena de pollo y champiñones se ha convertido rápidamente en una de mis nuevas favoritas. comidas de una sola olla! ¡Es cremoso, muy sabroso y muy fácil de preparar!
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🥘 Ingredientes, notas y sustituciones de pollo con champiñones
Aquí no hay ingredientes únicos o difíciles de encontrar, sólo algunas cosas comunes que lo puedes encontrar en cualquier supermercado! Me encanta agregar un poco de parmesano recién rallado para darle un toque extra de queso, ¡pero depende totalmente de ti!
- Mantequilla - 2-3 cucharadas de mantequilla para saltear los champiñones.
- Champiñones - 8 onzas de champiñones. Utilice champiñones de cordero blancos, cremini o baby Bella. Querrás que estén en rodajas gruesas. Si realmente te encantan los champiñones, puedes usar hasta 16 onzas (o 1 libra).
- Aceite de Oliva - 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra para dorar el pollo.
- Pollo - 1½ libras de chuletas de pollo (o pechugas de pollo), córtelo aproximadamente de ½ pulgada de grosor.
- Caldo de pollo - ½ taza de caldo de pollo. Si lo deseas, puedes cambiarlo por tu vino blanco seco favorito.
- Ajo: - 2 cucharaditas (o 2 dientes) de ajo picado.
- Crema espesa - 1½ tazas de crema espesa. Esto es lo que hará que la salsa sea rica y cremosa, y no recomiendo cambiarla por otra cosa. Sin embargo, puedes probar un sustituto de crema espesa ¡si lo necesitas!
- Salsa Worcestershire - 2 cucharaditas de salsa inglesa (o usar una Sustituto de la salsa Worcestershire).
- condimentos - ½ cucharadita de mejorana seca (u orégano seco), tomillo seco y cebolla en polvo, así como ¼ de cucharadita de sal y pimienta.
- Queso parmesano (opcional) - ¼ de taza de queso parmesano rallado.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer pollo con champiñones
Esto increíblemente comida fácil de una sola olla ¡Es perfecto para preparar una cena de último momento! ¡Todo lo que necesitas es una sartén grande, tus utensilios para medir y una cuchara de madera!
Esta receta es para 4 porciones de pollo con champiñones, que se puede estirar aún más fácilmente sirviéndolo sobre una cama de pasta cabello de ángel o con toneladas de acompañamientos sabrosos.
Paso 1: cocina los champiñones. Derrita 2-3 cucharadas (28 gramos) de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue 8 onzas (227 gramos) de setas y cocinar hasta que esté dorado. Luego, retira los champiñones a un plato y reserva.
Paso 2: cocina el pollo. Caliente 1-2 cucharadas (Mililitros 15) de aceite de oliva en la misma sartén a fuego medio. Agregue 1½ libras (680 gramos) de chuletas de pollo y cocine hasta que esté listo y el exterior se haya dorado. Retire las chuletas de pollo cocidas a un plato.
Paso 3: saltear. Agregar ½ taza (Mililitros 118) de caldo de pollo (o vino blanco seco), revolviendo con una cuchara de madera para raspar cualquier trozo dorado del fondo de la sartén. Luego, agregue 2 cucharaditas (6 gramos) de ajo y rehogamos dejando reducir el caldo durante unos minutos. Luego, agregue 1½ tazas (Mililitros 355) de crema espesa, 2 cucharaditas (Mililitros 10) de salsa inglesa, ½ cucharadita de mejorana seca (0.05 gramos), tomillo seco (0.5 gramos) y cebolla en polvo (1 gramo), y ¼ de cucharadita (1.5 gramos) de sal y pimienta.
Paso 4: cocine a fuego lento. Llevar a ebullición baja y luego reducir a fuego lento. Déjelo hervir a fuego lento durante 10 minutos o hasta que la salsa se ha espesado y el volumen se ha reducido aproximadamente a la mitad.
Paso 5: calentar y servir. Agrega los champiñones, el pollo y ¼ de taza opcional (25 gramos) de queso parmesano nuevamente a la sartén. Caliente durante 2-3 minutos y luego sirva inmediatamente.
🥗 Qué servir con pollo con champiñones
Sirve tu pollo con champiñones con un guarnición con almidón, como algunos puré or arroz blanco así como una verdura como judías verdes salteadas. Agregar algunos rollos de rodas de hierbas y mantequilla, También!
Si quieres más ideas, echa un vistazo a mi publicación en que servir con pollo! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Recomiendo usar el botón blanco. o champiñones cremini para obtener mejores resultados.
- Si tus pechugas de pollo están demasiado gruesas, puedes usar un mazo para carne para machacar el lado grueso hasta que queden uniformes por ambos lados. Córtelos en chuletas cortando el grosor por la mitad.
- Tomillo fresco y romero Realmente puede agregar un poco de sabor extra a esta receta. Por supuesto, también puedes usar la versión seca y seguirá siendo súper sabrosa.
- A veces uso caldo de res. en lugar de caldo de pollo. Parece una combinación extraña, ¡pero funciona bien cuando no tienes caldo de pollo a mano!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Si le sobra pollo con champiñones, puede colocarlo en un recipiente hermético sellado y guardarlo en el refrigerador para Hasta 3 días.
Debido a la gran cantidad de crema, realmente no recomiendo congelar este plato, ya que se separará y la textura no será la misma una vez que se descongele.
Recalentar pollo con champiñones
Coloque el pollo sobrante en una sartén a fuego lento. Revuelva ocasionalmente hasta que el pollo se haya calentado por completo.
Si la salsa se separa, puedes añadir un par de cucharadas de crema espesa fresca y revuelva bien. ¡Esto hará que la salsa cremosa quede como nueva!
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❓ Preguntas frecuentes
No, no recomiendo congelar este plato. Las salsas a base de lácteos tienen fama de separarse durante la congelación. Una vez descongelado y recalentado, la textura no será la misma que cuando estaba recién cocido.
¡Seguro! Puedes preparar esta receta exactamente de la misma manera usando muslos de pollo deshuesados. Solo asegúrese de que todas las piezas tengan aproximadamente el mismo tamaño y grosor para una cocción uniforme.
La mejor manera de saber cuándo está listo el pollo es usar un termómetro para carnes. Utilice un termómetro de lectura instantánea y coloque la sonda en la parte más gruesa de la carne. Cuando esté listo, su pollo debe tener una temperatura interna de 165°F. (74 ° C).
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📋 Receta
Pollo Con Champiñones
Ingredientes
- +2 3 cucharada de mantequilla
- 8 oz champiñones (en rodajas gruesas, use champiñones blancos o cremini - hasta 1 libra o 16 onzas de champiñones)
- +1 2 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 1½ Libras chuletas de pollo (o pechugas de pollo, cortadas aproximadamente de ½ pulgada de grosor)
- ½ taza de Caldo de pollo (o vino blanco seco)
- 2 cucharadita de Ajo (picado)
- 1½ tazas de crema de leche
- 2 cucharadita de Salsa Worcestershire
- ½ cucharadita de mejorana seca (u orégano seco)
- ½ cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de Cebolla en Polvo
- ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta
- ¼ taza de De queso parmesano (opcional, rallado)
Instrucciones
- Fundir 2-3 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar 8 oz de champiñones y cocine hasta que esté dorado. Luego, retira los champiñones a un plato y reserva.2-3 cucharadas de mantequilla, 8 oz de champiñones
- PROCESADOR 1-2 cucharada de aceite de oliva en la misma sartén a fuego medio. Agregar 1½ libras de chuletas de pollo y cocine hasta que esté listo y dorado por todos lados. Retire las chuletas de pollo cocidas a un plato.1-2 cucharadas de aceite de oliva, 1½ libras de chuletas de pollo
- Añada ½ taza de caldo de pollo (o vino blanco seco) revolviendo con una cuchara de madera para raspar los trozos dorados del fondo de la sartén. Luego añade 2 cucharadita de ajo, y salteamos dejando que el caldo reduzca durante unos minutos. A continuación, agregue 1½ tazas de crema espesa, 2 cucharadita de salsa Worcestershire, ½ cucharadita de mejorana seca, ½ cucharadita de tomillo seco, ½ cucharadita de cebolla en polvo, ¼ de cucharadita cada uno, sal y pimienta.½ taza de caldo de pollo, 2 cucharadita de ajo, 1½ tazas de crema espesa, 2 cucharaditas de salsa inglesa, ½ cucharadita de mejorana seca, ½ cucharadita de tomillo seco, ½ cucharadita de cebolla en polvo, ¼ de cucharadita cada uno, sal y pimienta
- Llevar a ebullición baja y luego reducir a fuego lento. Déjelo cocinar a fuego lento durante 10 minutos o hasta que la salsa se espese y se reduzca aproximadamente a la mitad.
- Agrega los champiñones, el pollo y el opcional. ¼ taza de queso parmesano De nuevo a la sartén. Caliente durante 2-3 minutos y luego sirva inmediatamente.¼ taza de queso parmesano
Equipo que puede necesitar
Notas
- Recomiendo usar champiñones blancos o cremini para obtener mejores resultados.
- Si sus pechugas de pollo son demasiado gruesas, puede usar un mazo para carne para golpear el lado grueso hasta que queden uniformes por ambos lados. Córtelos en chuletas cortando el grosor por la mitad.
- El tomillo y el romero frescos realmente pueden agregar un poco más de sabor a esta receta. Por supuesto, también puedes usar la versión seca y seguirá siendo súper sabrosa.
- A veces uso caldo de res en lugar de caldo de pollo. Parece una combinación extraña, ¡pero funciona bien cuando no tienes caldo de pollo a mano!
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentar en la estufa a fuego lento. Si la nata se separa añade un par de cucharadas de nata fresca.
- No recomiendo congelar esta receta.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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