¡Estos diferentes tipos de pan de todo el mundo son justo lo que necesitas para encontrar el complemento perfecto para cualquier plato! ¡Hay panes planos, panes rápidos, panes de levadura, recetas de panes navideños y más! Si tienes curiosidad por aprender todo lo que hay que saber sobre los diferentes tipos de pan, ¡has venido al lugar correcto!
Diferentes tipos de pan
Los tipos de pan varían según la ubicación, los ingredientes disponibles y el uso previsto. Cada tipo de pan cumple su función, y muchos tienen su sabor único o textura!
A continuación se muestra una lista de diferentes variedades de pan hecho en todo el mundo. ¡Quizás encuentres uno que te gustaría intentar hacer en casa!
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- Diferentes tipos de pan
- Pan de Levadura
- 1. Pan blanco
- 2. Baguettes
- 3. Pan Brioche
- 4. Pan ciabatta
- 5. Pan Focaccia
- 6. Pan Integral
- 7. Pan multicereales
- 8. Panecillos De Levadura
- 9. Pan de centeno
- 10. Pan de centeno
- 11. Pan de masa madre
- 12. Pan de desayuno
- Panes festivos
- 13. Pan Jalá
- 14. Pan Zopf
- 15. Pan Vanocka
- Pan Rápido
- 16. Pan de banana
- 17. Pan de calabacín
- 18. Pan De Calabaza
- 19. Pan de maíz
- 20. Pan de refresco
- 21. Pan húmedo
- Pan plano (con o sin levadura)
- 22. Pan de matzá
- 23. Pan Grissini (Palitos)
- 24. Pan Knäckebröd
- 25. tortitas
- 26. Pan Qistibi
- 27. Pan Yufka
- 28. Pan naan
- 29. Pan roti
- 30. Obi Sin Pan
- 31. Pan Paratha
- 32. Pan Pita
- 33. Pan Lavash
- 34. arepas
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
Pan de Levadura
Cuando pensamos en el pan, la mayoría de nosotros imaginamos algún tipo de pan fermentado con levadura. Pan con levadura incluye su clásica hogaza de pan blanco, una baguette francesa clásica e incluso pan integral.
Estos son solo algunos tipos de pan de levadura!
Además de estos tres clásicos, hay varios otros deliciosos panes de todo el mundo. Todos con una cosa en común: fueron hechos con levadura.
Cuando la levadura se alimenta con un liquido y azucar, se activa y crece. En el pan, el líquido suele ser agua o leche. Mientras que algunos panes pueden tener un poco de azúcar, la levadura se alimenta de los azúcares naturales de la harina.
Sin este ingrediente mágico, todos estos tipos de pan serían plano y denso. Sin embargo, con la ayuda de la levadura, podemos disfrutar de gruesas lonchas de pan suave y masticable en varias formas diferentes.
Si bien amamos los resultados que la levadura nos da en el pan; los resultados no son rápidos. La levadura necesita tiempo para activar y ayudar a que la masa suba.
Esto puede llevar desde un par de horas hasta varias horas (dependiendo de la calidad de la levadura y la temperatura en la cocina). Por lo tanto, cuando planee hacer cualquiera de los siguientes tipos de pan, planifique varias horas para preparación y horneado.
1. Pan blanco
El pan blanco es un clásico, ya sea para sándwiches de almuerzo o tostados con mantequilla. Es el pan más popular vendido en los Estados Unidos. Además, es el más fácil de hacer.
Parte de la facilidad de hacer pan blanco es que solo necesitas un puñado de ingredientes: harina, azúcar, agua, sal y levadura.
La mayoría de los panaderos caseros tener estos ingredientes estándar en la mano y puede mezclar una barra de pan en unos pocos minutos. Sin embargo, es posible que solo tome unos minutos combinar los ingredientes, pero tomará horas hacer que su pan crezca, se forme y se hornee.
Una receta clásica de pan blanco generalmente toma 3-4 horas de principio a fin.
2. Baguettes
Una baguette es un pan tradicional que proviene de Francia. Si bien es un pan con levadura, su forma difiere del pan blanco clásico. Las baguettes son barras de pan largas y delgadas. Tienen un exterior crujiente y un centro blando.
Aunque las baguettes solo requieren 4 ingredientes simples (agua, harina, levadura, sal), son más complejos de preparar.
Hay varias sesiones diferentes de mezclando y revolviendo incluso antes de moldear el pan para que suba. Se considera un pan que requiere tiempo y dedicación para perfeccionarse.
3. Pan Brioche
Otro tipo diferente de pan francés es el brioche. brioche es más como una hogaza de pan blanco clásico.
Tiene una forma similar (si se hornea en un molde para pan) con un exterior suave y medio. Sin embargo, es incluso más ligera que el pan blanco normal. Además, tiene un sabor más rico.
El sabor indulgente del brioche se debe a la gran cantidad de huevos solía hacerlo. Así como la adición de mantequilla. El resultado es un pan decadente que es perfecto para hacer tostadas francesas espesas.
4. Pan ciabatta
El pan ciabatta es Pan artesano italiano. Se parece a una baguette con su exterior crujiente y su interior suave y masticable. También tiene una forma similar, aunque más ancha que una baguette. La forma larga, plana y delgada de la ciabatta es lo que la convierte en una opción popular para hacer sándwiches decadentes.
Este tipo de pan se puede hacer con levadura, pero muchos panaderos prefieren usar una masa madre de arranque. El uso de masa madre agrega más profundidad al sabor.
Si bien a muchas personas les encanta el sabor y la textura de la ciabatta, esta es una opción más integraciones pan para hacer. Por lo tanto, si usted es un panadero principiante, no se frustre si necesita varios intentos para obtener la ciabatta que desea.
5. Pan Focaccia
El pan focaccia es fácilmente reconocible por su forma y textura. Este pan italiano tiene una superficie texturizada que se hace pinchando la masa de pan antes de cocinarla. Además, muchas personas reconocen la focaccia por la adición de hierbas y, a veces, tomates o aceitunas.
Focaccia comienza con los mismos cuatro ingredientes básicos que se usan en la mayoría de los panes de levadura: agua, harina, levadura y sal. Además, la focaccia incluye azúcar y también se mezcla con deliciosas hierbas como orégano, ajo, tomillo y albahaca.
Una clave para hornear focaccia es asegurarse de que entre en un horno caliente. Esto es fundamental para conseguir la textura adecuada.
6. Pan Integral
Pan integral se hace de la misma manera que el pan blanco. Una combinación de harina, agua, sal, azúcar y levadura. sin embargo, el tipo de harina utilizada es diferente.
Cuando se hace una hogaza clásica de pan blanco, se usa harina blanca. Idealmente, esta es harina de pan, pero la harina para todo uso también funciona.
Tanto la harina para pan como la harina para todo uso son refinado tipos de harina. Esto significa que el trigo ha pasado por un proceso en el que la mayor parte del salvado y el germen se han eliminado del trigo. Además, estas harinas se blanquean para darles un aspecto blanco brillante.
Por el contrario, la harina de trigo integral es mínimamente procesado. Todavía contiene el germen y salvado de trigo. Por lo tanto, aporta más fibra, minerales y nutrientes que la harina de pan o la harina para todo uso.
Como resultado, el color es marrón suave en lugar de blanco brillante. Muchas personas eligen el pan integral por sus beneficios nutricionales adicionales. El sabor es un poco terroso y la textura es más densa que el pan blanco.
7. Pan multicereales
Además del pan integral hay pan multicereal. El pan multigrano es similar al pan integral en que es más denso en nutrientes que el pan blanco.
A diferencia del pan integral (y muchos otros tipos de pan), el pan multicereales se elabora con una variedad de granos y harina (en lugar de un tipo de harina).
La mayoría de los panes multicereales contienen avena, trigo, trigo sarraceno, cebada, mijo y lino. Esto proporciona aún más fibra que el pan de trigo integral y una variedad de nutrientes. Sin embargo, esto es solo si los granos integrales (y harina integral se utilizan).
If haciendo tu propio, esto es fácil de determinar. Sin embargo, cuando compre pan multigrano, lea las etiquetas para asegurarse de que se usen granos integrales. Si el paquete dice "enriquecido", los granos han sido procesados y despojados de muchos nutrientes.
Incluso si el pan multigrano se ha hecho con harina y granos enriquecidos, tendrá un sabor más rico que el pan blanco. Además, a menudo tendrá una textura más densa e incluso alguna textura adicional de semillas y nueces. El sabor es a menudo nuez y terroso.
8. Panecillos De Levadura
Los rollos de levadura son panecillos basicos hecho con sus ingredientes estándar: harina, mantequilla, huevos, leche, azúcar y levadura. Son suaves y esponjosos, y combinan con casi cualquier cosa.
My rollos de avena son el ejemplo perfecto! Son una adición bienvenida a cualquier cena para untar.
9. Pan de centeno
Con su rico sabor terroso, la gente tiende a amar u odiar el pan de centeno. Esta preferencia puede variar, sin embargo, dependiendo de el tipo de pan de centeno.
Existen cuatro tipos diferentes de pan de centeno: pan de centeno claro, pan de centeno oscuro, pan de centeno marmoleado y pan integral de centeno.
Estos diferentes tipos de pan de centeno están hechos del mismo grano: centeno. Al igual que el trigo, el centeno se puede procesar de varias formas diferentes para crear distintos tipos de harina. Por lo tanto, el tipo de harina de centeno utilizado creará un tipo diferente de pan de centeno de la misma manera que se procesa la harina de trigo se puede crear pan blanco o pan integral.
- Pan de centeno claro: elaborado únicamente con harina de centeno blanca.
- Pan de centeno oscuro: hecho de granos enteros de centeno molido. También se puede hacer teñiendo harina ligera de centeno. Por lo tanto, solo porque el pan dice "centeno oscuro", es posible que no sea pan integral.
- Pan de centeno marmoleado: elaborado combinando masa de centeno claro y masa de centeno oscuro. Si la masa de centeno oscuro no es lo suficientemente oscura, se puede colorear con melaza, cacao en polvo o café instantáneo.
10. Pan de centeno
Aunque el pan de centeno es un tipo de pan de centeno normalmente se considera su propio tipo de pan. Esto se debe a su sabor distintivo.
Está hecho de molido grueso y granos enteros de centeno partido. No contiene nada molido (procesado) harina.
Como resultado del grano integral de centeno, el pan integral de centeno tiene un profundo sabor a tierra eso es algo amargo. Si bien no a todos les encanta el sabor del pan de centeno, es una excelente opción para aquellos que quieren un pan lleno de nutrientes. Lleno de fibra y minerales, es genial para aquellos que quieren un pan más saludable.
Además de los elementos básicos para hacer pan que son harina, agua, sal y levadura, este pan generalmente se prepara con un poco de harina de maíz y melaza o cacao en polvo sin azúcar para enriquecer el color. Algunos panaderos también agregan semillas de alcaravea para mejorar aún más el sabor complejo.
11. Pan de masa madre
El pan de masa madre es único. Técnicamente, tiene levadura. Sin embargo, no de la misma manera que lo hace el otro pan con levadura.
Para hacer pan de masa madre, necesita un iniciador de masa madre. A masa madre de arranque se hace combinando agua tibia, harina y levadura.
Estos ingredientes se mezclan y luego se dejan reposar. Por varios días (mientras continúa siendo alimentado con más harina y agua). El resultado es un agente leudante que tiene un rico aroma y sabor agrio.
El iniciador de masa madre es usado en lugar de levadura al hacer pan de masa madre. Dado que contiene levadura, activa los otros ingredientes de la misma manera que lo haría la levadura y agrega ese nuevo y rico sabor agrio.
Después de usar parte del iniciador de masa fermentada en su receta, puede alimentar el iniciador restante y luego dejarlo reposar en el refrigerador hasta que lo necesite nuevamente. Si te gusta hacer pan pero no siempre tienes levadura, hacer una masa madre es una excelente manera de tener siempre un agente ascendente alrededor.
12. Pan de desayuno
Si bien el pan es en sí mismo una opción popular para el desayuno, hay algunos tipos de pan que se sirven tradicionalmente para complementario.
- Bagels
- Magdalenas inglesas
- Croissants
Estos tres panes de desayuno son todo tipo de pan de levadura. Sin embargo, a diferencia de las hogazas de pan mencionadas anteriormente, cada una tiene una forma específica antes de hornearse.
Además, cada uno de ellos requiere pasos adicionales único para su tipo de pan.
Los bagels deben hervirse y hornearse. Los croissants necesitan mucha mantequilla para crear una capa (o laminado) masa. Los muffins ingleses deben hacerse con manteca y leche.
Panes festivos
13. Pan Jalá
Jalá Pan es un pan tradicional para fiestas judías. Está hecho de una masa básica que consiste en agua, harina, levadura, sal y huevos.
Sin embargo, está hecho con mas huevos que otro pan que le da un color amarillo suave. Además, la masa está trenzada, lo que le da una estética distinta.
14. Pan Zopf
El pan Zopf es originario de Suiza, pero se ve y sabe mucho como el pan Jalá. Este pan trenzado está hecho con los mismos ingredientes excepto que los suizos usan leche en lugar de agua.
Si bien no es específico de un día festivo, esto generalmente se come en Domingos con mantequilla y mermelada.
15. Pan Vanocka
Un tradicional Checo pan de navidad Un pan de levadura dulce que se elabora con pasas, almendras y cítricos confitados.
Pan Rápido
Los panes rápidos son panes que no necesito tiempo para levantarme. Estos están hechos con un agente de levadura rápida como bicarbonato de sodio o polvo de hornear (a menudo una combinación de los dos).
El bicarbonato de sodio y el polvo de hornear se activan durante la cocción; por lo tanto, su masa no necesita tiempo para crecer. Esto ahorra horas de preparación
Sin embargo, si quieres pan blanco básico para sándwiches, el pan rápido es probablemente no es la mejor opción.
La mayoría de los panes rápidos tienen un sabor complejo que proviene de la adición de huevos, aceite y azúcar. Además, la mayoría de ellos tienen un gran cantidad de azúcar eso los hace más dulces que el pan normal.
16. Pan de banana
Un favorito para usar plátanos extra maduros, pan de banana es delicioso como trato dulce o pan de desayuno.
Para mayor textura, agregue nueces. Si quieres hacerlo aún más dulce, agrega una taza de chispas de chocolate. Delicioso tibio recién salido del horno o en temperatura ambiente.
17. Pan de calabacín
El primo del pan de plátano que aparece para el verano cuando tú (o tu vecino) crecen demasiados calabacines. Este pan puede ser ligeramente dulce con un ligero sabor a calabacín con calabacín finamente rallado, o extra rico en sabor y textura con tiras de calabacín más gruesas y un puñado de chispas de chocolate.
18. Pan De Calabaza
El pan de calabacín cubre los meses de verano hasta que el pan de calabaza puede hacer su aparición en otoño. Pan de calabaza es la perfecta pan fácil para hacer con las latas sobrantes de puré de calabaza del Día de Acción de Gracias.
También es un delicioso regalo para comenzar el otoño en octubre. El cálido y rico sabor de la calabaza es aún mejor cuando se contrasta con la dulzura de las chispas de chocolate.
19. Pan de maíz
Este pan rápido es el compañero perfecto para un plato de chile o guiso. Este lado súper fácil vale la pena tener un bote de harina de maíz en la despensa.
Permanecerá fresco durante varios mesess, y puedes hacer delicioso pan de maíz rápida y fácilmente. Además de un pan de maíz básico, sé creativo agregando queso rallado y jalapeños.
20. Pan de refresco
Pan de soda es un tipo de pan típicamente asociado con Irlanda. Esta camisetaalto y denso el pan solo requiere un puñado de ingredientes básicos: agua, harina, sal, bicarbonato de sodio, levadura en polvo y, a veces, margarina.
Estos ingredientes se mezclan y luego se hornean. No hay tiempo para creciente se necesita (como con pan de levadura).
El pan de soda es la mejor opción. si quieres pan rápido para bocadillos. Puedes usar la cantidad de azúcar que quieras para que sea dulce o salado. Además, muchas recetas agregan pasas para darle un toque dulce.
21. Pan húmedo
El pan húmedo tiene una rica historia en Australia y es conocido como un alimento básico en el matorral. Esto se debe a que es fácil de hacer y rápido. Al igual que el pan de soda de Irlanda, el pan húmedo es un pan que crece rápidamente.
Sin embargo, en lugar de usar bicarbonato de sodio, el pan húmedo usa Levadura en polvo.
Este pan rápido es un denso y delicioso pan que tiene un ligero dulzor. Es bastante versátil y se usa de la misma manera que se usaría cualquier pan de levadura más largo.
Flatbread (con o sin levadura)
Flatbreads son tal como suenan, pan que es plano. Si bien uno supondría que esto es el resultado de no estar hecho con ningún agente de levadura (levadura, levadura en polvo, bicarbonato de sodio), no siempre es así.
Algunos de estos panes planos no contienen agentes leudantes, Como mi receta de pan plano sin levadura. Sin embargo, algunos usan una pequeña cantidad de levadura, bicarbonato de sodio o polvo de hornear para obtener una textura un poco más espesa y suave.
A menudo, estos tipos de pan son comidas tradicionales en diferentes culturas. Por lo tanto, encontrará una variedad de panes planos en todo el mundo.
22. Pan de matzá
Matzo está hecho de dos ingredientes: harina y agua. Es una comida tradicional que se sirve en la Pascua. Para estar preparado apropiadamente para la Pascua, debe hacerse en un marco de tiempo específico.
Incluso sin agente leudante, la combinación de agua y harina aumentará ligeramente de forma natural. Por lo tanto, el matzá debe hacerse en menos de 18 minutos. El tiempo antes de que el agua y la harina comiencen a subir naturalmente.
Sin levantarse, estos pequeños trozos de pan parecen galletas saladas y tienen una textura crujiente similar.
23. Pan Grissini (Palitos)
Grissini es un italiano palito de pan. Al igual que Matzo, no contiene un agente de levadura. También es claramente crujiente. Esto lo convierte en el complemento perfecto para cualquier comida italiana.
Si bien grissini técnicamente se considera pan plano, ya que no tiene un agente de levadura, es redondo. La masa se forma en cilindros largos para crear deliciosos palitos de pan crujientes.
24. Pan Knäckebröd
Un pan plano crujiente menos conocido es el pan Knäckebröd. Este pan crujiente es de Suecia y está elaborado con una mezcla de harina de trigo y centeno.
Estas dos harinas se mezclan con agua y sal. Si bien se hornea en patatas fritas planas, contiene un pequeña cantidad de levadura.
Además, ingredientes adicionales como semillas de alcaravea y semillas de hinojo a menudo se agregan. Se come con mantequilla, queso, mermeladas o carnes.
25. tortitas
Las tortillas son ázimo pan originario de México. Si bien la mayoría de los panes planos están hechos de harina de trigo, tortillas se elaboran con harina de maíz o de trigo. Históricamente, las tortillas de maíz fueron el primer tipo de tortillas hechas en México.
Hoy en día, las empresas se han diversificado y han comenzado a utilizar diversas harinas (y sabores) para crear diferentes tipos de tortillas. Sin embargo, todos mantienen la forma tradicional de estar simplemente hechos sin ningún agente leudante.
Un ingrediente único en las tortillas es el uso de manteca de cerdo. La manteca de cerdo se agrega a la harina, el agua y la sal. Esto ayuda a crear una textura suave que es flexible y fácil de enrollar. Además, muchas recetas de tortillas incluyen una pequeña cantidad de polvo para hornear para obtener una tortilla más esponjosa.
26. Pan Qistibi
Un pan plano de Europa del Este que tradicionalmente se rellena con puré. Este pan plano se asemeja al aspecto de una tortilla, pero es originario de Tatarstán y Bashkortostán (ambos parte de la República de Rusia).
27. Pan Yufka
Otro tipo de pan plano parecido a una tortilla es el pan yuka. Este pan plano turco es redondo u ovalado en forma. Se utiliza como envoltura para carnes, quesos y verduras.
28. Pan naan
Naan es un pan plano tradicional que se encuentra en la cocina india. Tradicionalmente se elabora con Harina blanca india. La harina blanca india es fina y polvorienta.
Su textura es similar a la harina de repostería que se utiliza para hacer croissants. Por lo tanto, proporciona un más suave y textura más ligera.
Este delicioso pan es masticable con un exterior ligeramente carbonizado. Esta hermosa textura es el resultado de su técnica de horneado tradicional, donde la masa se arroja sobre la pared de un horno de llama abierta. (u horno tandoori).
La textura deliciosa de naan es el resultado no solo del proceso de horneado, sino también de la pequeña cantidad de levadura utilizada para hacerlo. Además de las recetas tradicionales de naan, se pueden agregar sabores adicionales como el ajo.
29. Pan roti
Roti es otro pan básico en la cocina india. A diferencia del naan, no tiene levadura y está hecho con harina de trigo integral. El resultado es un pan verdaderamente plano que se asemeja a una tortilla o pita.
Aunque difiere del naan en algunos aspectos, el roti suele cocinarse de la misma manera: en las paredes de un horno tandoori. Roti también se puede cocinar en una parrilla caliente. Si bien históricamente es un pan indio, el roti es popular en todo el mundo.
uno de los lugares donde se ama roti Está en el Caribe, donde se usa como envoltura.
Chapati
Chapati es simplemente otro nombre para roti. La misma mezcla de harina de trigo integral, sal y agua se enrolla en un pan redondo y plano y se cocina en una plancha caliente o en un horno Tandoori.
30. Obi Sin Pan
Elaborado con los mismos ingredientes que su primo (harina, agua, sal y levadura) obi non es primo de naan. También se cocina en un horno tandoori (hacer pan tandoor).
Este pan se diferencia del naan en que se forma en círculo y se más grueso. Además, está claramente marcado por estar formado con bordes más gruesos y un centro más delgado.
También está marcado estéticamente con diferentes diseños (como letras o símbolos religiosos).
31. Pan Paratha
Paratha es un pan plano indio frito en capas que es escamosa y crujiente.
32. Pan Pita
El pan de pita es un pan tradicional en Cocina de Oriente Medio y Mediterránea. Sin embargo, se ha convertido en un pan popular en todo el mundo. Hoy en día es un pan plano común que se encuentra en la tienda de comestibles.
Al igual que el naan, este tipo de pan plano también se elabora con una pequeña cantidad de levadura. Sin embargo, a diferencia del naan, es más delgado y menos masticable. Tambien es único en que este pan redondo y plano tiene un centro hueco.
Esto es resultado de su alto contenido de agua y ser cocinado a altas temperaturas. Esta combinación crea bolsas de aire que forman un centro hueco.
La centro hueco en el pan de pita se rellena tradicionalmente con alimentos como falafel o carne gyro.
33. Pan Lavash
El pan lavash es un pan plano que es central a la cultura armenia. Es un pan fino que se elabora en láminas largas. Este pan simple está hecho de harina, agua y sal.
Mientras que algunos se hacen sin levadura, algunos cocineros siguen una antigua tradición de levadura. Esta práctica consiste en reservar un pequeña cantidad de masa de un lote para ser agregado a un nuevo lote.
Similar a un iniciador de masa madre. Incluso si se leuda con este método antiguo, la cantidad de levadura es mínimo en comparación con el pan hecho con un agente de levadura.
Una cualidad única de este tipo de pan es que si bien tradicionalmente se come fresco, puede ser deshidratado para preservarlo. Cuando esté listo para comer, puede rehidratar el pan con un poco de agua.
34. arepas
Las arepas son otro tipo de pan plano que se puede rellenar (como pan pita). Nativo de América del SurLas arepas son un pan típico que se encuentra en Panamá, Venezuela y Colombia. También son comunes en Puerto Rico y República Dominicana.
Al igual que su prima, la tortilla de maíz, las arepas están hechas de harina de maíz. La harina de maíz se combina con agua y sal. Aunque se forman en tortas redondas más gruesas, las arepas no contienen ningún tipo de agente leudante.
Una vez formado en un torta redonda pequeña las arepas se cuecen en aceite en lugar de hornearse. Una vez cocinados, se pueden comer tal cual o rellenos con queso, carne, frijoles u otros deliciosos ingredientes.
¡Con tantos tipos de pan, es difícil elegir un favorito! ¡Háganos saber en los comentarios a continuación si ha hecho alguna de estas variedades de pan en casa!
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📖 Tarjeta de recetas
Tipos De Pan: Rollos De Avena (+ Más Variedades De Pan Sabroso)
Ingredientes
- 2 tazas de agua (agua tibia entre 105-115 ° F / 40-46 ° C)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 paquete de levadura activa seca (¼ de onza o 2 ¼ de cucharadita)
- 1 taza de avena instantánea (no avena pasada de moda, arrollada o avena cortada en acero)
- 3 cucharada de mantequilla (salado - derretido y enfriado ligeramente)
- ⅓ taza de azúcar moreno claro (lleno)
- 4 ½ a 5 tazas de harina para todo uso (+ más para su superficie de trabajo)
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones
- Combine agua tibia, azúcar y levadura, luego revuelva hasta que quede suave y reserve para activar o 'florecer'.
- Agregue la avena rápida a un procesador de alimentos y pulse hasta que tenga una consistencia fina y queden pocos trozos de avena. (como harina gruesa).
- En un tazón grande o en el tazón de su batidora de pie, combine la levadura espumosa disuelta con las primeras 4 tazas de harina, (suelo) avena rápida, mantequilla derretida, azúcar morena clara y sal. Mezcle hasta que esté suave, agregando la harina adicional según sea necesario para formar su masa. (debe ser una masa blanda y pegajosa).
- Coloque la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y amase durante 6-8 minutos. (o 3-4 minutos en su batidora de pie a baja velocidad, hasta que la masa se adhiera a su gancho de masa y tire de los lados). Una vez que la masa tenga una consistencia suave y elástica, transfiérala a un recipiente engrasado y cúbrala con un paño de cocina húmedo y tibio o una película plástica.
- Coloque la masa en un lugar cálido y déjela crecer hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
- Cuando la masa haya duplicado su tamaño, golpéala hasta la mitad y transfiérala de nuevo a la superficie de trabajo enharinada. Dividir la masa en 20 porciones y darles forma de bolitas.
- Coloque las bolas de masa con forma en un molde para hornear engrasado de 9x13, luego cubra y deje que se levante hasta que se duplique, aproximadamente 45 minutos.
- Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y hornee los rollos de avena durante 25-30 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior. Retirar del horno cuando esté listo y dejar enfriar en la sartén durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla de alambre para enfriar.
Notas
- Revuelva el agua tibia antes de verificar la temperatura con un termómetro digital.
- Asegúrese de que su levadura esté completamente activada.
- Para obtener resultados consistentes siempre use harina para todo uso.
- Usa mantequilla con sal.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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