Deléitese con una suculenta y perfectamente cocinada costillas de freidora, ¡un plato que promete ser el protagonista de cualquier comida! Esta receta simplifica la preparación de costillas asadas tradicionalmente, utilizando el conveniencia de una freidora para ofrecer un asado jugoso por dentro y bellamente chamuscado por fuera. ¡Usa mi satisfactorio aderezo de costillas para llevar esta cena fácil al siguiente nivel!
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Conocer ¿Cuánto tiempo se pueden conservar las costillas en el congelador? es clave para mantener su calidad. Si usted tiene Congeló su costilla, comprensión cómo descongelar costillas de forma segura es fundamental para conservar su textura y sabor. Una vez descongelado, es importante saber ¿Cuánto tiempo se pueden conservar las costillas descongeladas en el refrigerador? ¡antes de cocinarlo!
La forma más fácil de cocinar costillas
Esta receta ha sido diseñada para brindar simplicidad y sabor. Comienza con elegir el mejor corte de carne. Conocimiento Cómo seleccionar el mejor asado de costillas es clave para su éxito.
Un corte bien elegido optimiza el tiempo de cocción en la freidora y asegura una jugosa y sabrosa resultado.
El mezcla de condimentos es crucial, transformando su asado en un plato destacado que resalta cualquier comida. Con mi receta fácil de seguir¡Dominarás el arte de hacer un asado de costillas perfecto en la freidora!
🥘 Ingredientes
- Prime Rib - 3-6 libras de costillas asadas (costilla asada deshuesada o de pie). ¡Asegúrese de que su asado quepa en su freidora!
- Condimento - 2-3 cucharadas de frotar costillas (o usa mi condimento para bistec con ¼ de cucharadita de salvia molida).
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo cocinar costillas en una freidora
Necesitará una freidora, cucharas medidoras, una sonda de temperatura, un cuchillo de chef y una tabla de cortar. ¡Coge tus suministros y algunas especias para empezar!
Esta receta sirve Porciones 10 de costilla. Permitir sobre ½ libra por persona para comidas más ligeras y entre ¾ y una libra completa para comidas festivas.
Preparar y dorar
Paso 1: Seque las costillas con palmaditas y sazone generosamente con la mezcla. Déjalo reposar a temperatura ambiente para que absorba los sabores.
Paso 2: Precaliente la freidora a 400 ° F (205 ° C). Engrase ligeramente la bandeja y coloque encima las costillas sazonadas. Freír al aire a alta temperatura durante 8 minutos para dorar.
Reduzca el fuego, cocine y sirva
Paso 3: Reduzca la temperatura de la freidora a 300 °F (150 ° C). Cocine durante aproximadamente 1 hora y 40 minutos, revisando cada 20 minutos con un termómetro para carnes.
Paso 4: Retire el asado cuando esté 5 grados debajo del punto de cocción deseado. Déjalo reposar durante 20-30 minutos antes de cortarlo.
🍽️ Qué servir con Prime Rib
tengo tantas ideas para que servir con costillas; te encantará mi patatas fondant or papas dauphinoise. Servir con vino tinto au jus o mi salsa cremosa de rábano picante.
No olvides revisar mi sobras de costilla para ideas sabrosas para hacer.
💭 Consejos y notas
- Elige un asado que encaje su freidora. La mayoría de las freidoras estándar pueden acomodar un asado de 3 a 5 libras.
- Deje que el asado llegue temperatura ambiente antes de cocinar para que esté uniforme.
- Precalentar su freidora para obtener los mejores resultados abrasadores.
- El tiempo de cocción puede variar según la temperatura inicial del asado.
- dejar el asado descansar después de cocinar para asegurar la jugosidad.
- Cubre con frustrar si el asado comienza a arder.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Envuelva las sobras en papel de aluminio o colóquelas en un recipiente hermético. Refrigere por hasta 5-7 días. Mi guía para las sobras de costillas ¡Tiene mucha información útil para garantizar que las sobras sean igualmente fantásticas!
congelación
Envuélvalo en papel de aluminio resistente y guárdelo en una bolsa para congelador o en un recipiente hermético. Congelar por hasta 6 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.
Recalentamiento
Recalentar a 300°F (150°C/Marca de gas 2) con un poco de caldo de res o grasa hasta que esté caliente a su gusto. Mira mi guía para recalentar costillas para obtener más consejos!
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📖 Tarjeta de recetas
Prime Rib para freidora de aire
Ingredientes
- 5 lb costilla (o costillas asadas más pequeñas, deshuesadas o paradas)
- 2 - 3 cucharada de frotar costillas (o usa mi condimento para bistec con ¼ de cucharadita de salvia molida)
Instrucciones
- Acaricia tu 5 libras de costilla Ase y seque antes de condimentar y dejar a temperatura ambiente. Sazone generosamente con el 2-3 cucharadas de masa para costillas o mejorado condimento para bistec y presione suavemente la masa en todos los lados de la costilla, incluidos los lados grasos.
- Deje que la costilla sazonada se asiente a temperatura ambiente durante 1 a 4 horas. También puede "secar en salmuera" las costillas sazonadas durante la noche y luego dejarlas calentar a temperatura ambiente antes de freírlas al aire.
- Precaliente su freidora a 400 ° F (205 ° C).
- Cubra ligeramente la bandeja de su freidora con aceite de cocina o sebo y coloque las costillas en la bandeja. Freír al aire a 400°F (205 ° C) durante 8 minutos para retener los jugos y dorar el asado.
- Baje la temperatura de su freidora a 300 °F (150 ° C). Cocine el asado durante 1 hora 40 minutos. Después de la primera hora, revise el asado cada 20 minutos con un termómetro para carnes.
- Saque el asado de la freidora cuando esté 5 grados por debajo del grado de cocción deseado para obtener mejores resultados. Para que esté medio cocido, debe alcanzar alrededor de 130 °F cuando se inserta un termómetro para carne en la parte más gruesa de la carne.
- Cuando esté listo, retire el asado de la freidora y cúbralo sin apretar con papel de aluminio. Déjalo reposar durante 20-30 minutos antes de cortarlo.
- Cortar y servir una vez reposado.
Notas
- Elija un asado que quepa fácilmente en su freidora. La mayoría de las freidoras estándar pueden acomodar un asado de entre 3 y 5 libras, posiblemente hasta 6 libras.
- Su asado puede alcanzar la temperatura ambiente durante varias horas antes de cocinarlo y esto asegurará que A) se cocine más rápido y B) esté mucho mejor cocido. (un color uniforme durante todo el asado). Si es posible, realice al menos una o dos horas, es preferible hasta 4 horas y hasta 8 horas como máximo si se siente cómodo con ello.
- No deje de precalentar su freidora para esta receta. Desea que esté completamente CALIENTE cuando dore el asado antes de reducir la temperatura durante el resto del tiempo de cocción.
- Fríe las costillas asadas al aire durante 18 a 22 minutos por libra después del tiempo de dorar. Lo frío que esté el asado afectará directamente la duración del tiempo de cocción.
- Retire la costilla una vez que la temperatura interna sea aproximadamente 5 grados inferior a la temperatura deseada para que esté cocida. El asado seguirá cocinándose mientras reposa, esto se denomina "cocción remanente".
- Guarde la grasa en su canasta para hacer au jus o salsa!
- Para almacenar: Transfiera las costillas sobrantes a un recipiente hermético o envuélvalas bien en papel de aluminio. Su asado se puede almacenar en el refrigerador hasta por 5 a 7 días, pero es mejor disfrutarlo dentro de los primeros 3 a 4 días.
- Para congelar: use un recipiente de almacenamiento hermético en el congelador para congelar las sobras del asado. Opto por envolverlos en papel de aluminio resistente y transferirlos a una bolsa o recipiente de plástico para congelar para evitar quemaduras en el congelador. Las sobras se pueden conservar congeladas hasta por 6 meses. Descongelar durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.
- Para recalentar: ¡Mira mis recetas sobrantes! ¡Ja! O coloque las sobras en un plato con caldo de res o grasa y recaliéntelas en un recipiente precalentado a 300 °F. (150°C/Marca de gas 2) Hornee hasta que esté caliente a su gusto. Mi guía de costillas sobrantes tiene más información sobre cómo almacenar y recalentar su asado a la perfección.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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