Este Pie de Mora ¡Tiene un relleno increíblemente delicioso que combina perfectamente sabores dulces y picantes, todo en una masa de pastel hojaldrada y mantecosa! ¡Repleto de toneladas de suculentas moras, este postre seguramente complacerá al público en cualquier ocasión! Aunque puedes optar por una base de pastel comprada en la tienda, ¡hay algo realmente extraordinario en hacer todo el pastel desde cero!
Receta fácil de pastel de moras
Siempre disfruto haciendo un pastel de frutas satisfactorio para compartir con mi familia (Como mi pastel de ruibarbo de fresa or pastel de arándanos con crema agria)! Esta receta fácil presenta ingredientes frescos. (o congelado) moras para disfrutar del mejor sabor agridulce.
Saltar a:
Para obtener más ideas deliciosas de pasteles de frutas, consulte mi pastel de frambuesa, tarta de manzana y arándanoso Tarta de manzana Granny Smith!
🥘 Ingredientes, notas y sustituciones del pastel de moras
Preparar el relleno y la base del pastel de moras desde cero es absolutamente vale la pena una visita rápida ¡a tu supermercado local! Para mayor comodidad, puede optar por utilizar moras frescas o congeladas. (si está descongelado y escurrido).
Relleno de tarta de moras
- moras - 6 tazas de moras enteras, trituradas o congeladas (dividido).
- Azúcar - 1 taza de azúcar granulada.
- Maicena - 6 cucharadas de maicena o utilizar una sustituto de maicena.
- Lemon - 1 limón grande rallado y exprimido.
- Sal - 1 pizca de sal.
- Mantequilla - 2 cucharadas de mantequilla.
Pie de Mora
- Borde de la tarta - 1 masa de tarta de mantequilla. Mira mi receta casera aquí. Si lo desea, puede optar por utilizar una base de pastel doble comprada en la tienda.
- Leche - 1 cucharada de leche para untar sobre la base del pastel.
- Azúcar - 1 cucharadita de azúcar por cubriendo la masa del pastel.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer pastel de moras
Lo mejor de hacer este delicioso pastel de frutas es que es completamente para principiantes ¡Y rápido de preparar! Para comenzar, necesitará un molde para pastel de 9 pulgadas, una cacerola grande, una brocha para rociar y sus utensilios para medir.
Esta receta hará 1 pastel con 8 porciones, dependiendo de qué tan pequeñas o grandes cortes las rebanadas de pastel.
hacer el relleno
Paso 1: Mezclar. En una cacerola grande, mezclar todo junto 4 tazas de (580 gramos) de moras (reservando 2 tazas para más tarde), 1 taza (200 gramos) de azúcar, 6 cucharadas (48 gramos) de maicena, el jugo y la ralladura de 1 limón grande y 1 pizca de sal.
Paso 2: Calienta la mezcla. Calentar la mezcla calor medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que apenas comience a hervir.
Paso 3: doblar. Incorpora suavemente la mantequilla y las 2 tazas reservadas. (290 gramos) de moras enteras, luego retira la cacerola del fuego y dejarlo a un lado para fresco.
preparar el pastel
Paso 4: precalentar. Precaliente su horno a 400 ° F (205°C/Marca de gas 6).
Paso 5: enrollar. Extienda una de las masas de pastel en una Molde para pastel de 9 pulgadas.
Paso 6: Vierta. Vierta el relleno enfriado en la base y luego agrega el segundo corteza de pastel encima.
Paso 7: Cortar. Haga algunos cortes en la corteza superior y luego recortar y engarzar los bordes como desee.
Paso 8: Cepilla. Cepille la parte superior de su pastel con 1 cucharada (15 mililitros) de leche, y luego espolvorear 1 cucharadita (4 gramos) de azúcar encima.
hornear y servir
Paso 9: hornea el pastel. Una vez precalentado, hornee el pastel en el centro de la rejilla central del horno a 400 °F. (205°C/Marca de gas 6) durante 15 minutos antes reduciendo la temperatura hasta 350 ° F (175°C/Marca de gas 4) y hornear por 30 minutos más.
Paso 10: enfriar y servir. Sacar la tarta del horno y dejarla enfriar completamente antes de cortar y servir.
Sirve tu pastel con una cucharada de mi helado de vainilla sin batir y una cucharada de recién crema batida para agendar una deliciosa experiencia de postre! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Necesitarás 4 tazas entera, triturada o descongelada (congeladas) moras y 2 tazas de moras enteras.
- Deja que el relleno de tu tarta se enfríe a temperatura ambiente antes de agregarlo a la base de la tarta.
- Si los bordes de tu pastel han comenzado a dorarse demasiado, pero el pastel no está listo de hornearse, puedes forrarlos con papel de aluminio o un protector para pastel y terminar de hornear.
🥄 Haga opciones con anticipación
Si quieres preparar este pastel con antelación, hay una Pocas opciones que puede hacer.
El relleno de moras se puede hacer hasta 5 días antes si sigue las instrucciones anteriores y deja que se enfríe completamente a temperatura ambiente. Luego, transfiérelo a un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador.
También puedes preparar la masa de tarta con mantequilla. 2 días antes si está bien envuelto con plástico y guardado en el refrigerador.
Montar y hornear cuando estés listo para disfrutar!
Pastel de moras congelado
Otra opción de anticipación es congelar el pastel para uso posterior. ¡Puedes congelarlo crudo o horneado!
Deje que el pastel se enfríe por completo y luego envuélvalo bien en una envoltura de plástico y una capa de papel de aluminio. Etiquete el pastel con un marcador permanente y congélelo por hasta 3 meses.
Mira mi publicación en como congelar pasteles de frutas para más información!
🥡 Almacenamiento
Guarde el pastel sobrante en el refrigerador cubierto con film transparente o papel de aluminio para 4-5 días. Alternativamente, puedes guardar el pastel a temperatura ambiente durante 2 o 3 días.
>>>>Ver todas mis recetas aquí<<<<
❓ Preguntas frecuentes
Puedes utilizar moras frescas o congeladas para hacer este pastel de moras. Si lo usa congelado, asegúrese de descongelar y escurrir antes de empezar a preparar el relleno.
Si las rebanadas se están desmoronando o el relleno del interior aún está líquido, es posible que no las hayas dejado enfriar por completo. Es fundamental dejar que el pastel de moras se asiente enfriándolo a temperatura ambiente, lo que puede tardar entre 3 y 4 horas. Si todavía está líquido después de enfriarlo, es posible que tengas que aumentar la cantidad de maicena.
Para evitar que el relleno se desborde, asegúrese de cortar ranuras o respiraderos en la corteza superior para dejar escapar el vapor. Si lo deseas, puedes colocar una bandeja para hornear debajo del pastel en el horno para recoger las gotas.
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! Suscríbete al boletín de hoy (sin spam, lo prometo)! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📖 Tarjeta de recetas
Pie de Mora
Ingredientes
Relleno de tarta de moras
- 6 tazas de moras (entera, triturada o congelada, dividida)
- 1 taza de azúcar
- 6 cucharada de maicena
- 1 large limón (rallado y exprimido)
- 1 pizca sal
- 2 cucharada de mantequilla
Pie de Mora
- 1 Corteza de pastel de mantequilla (consulte la receta o úsela comprada en la tienda, necesitará una base de pastel doble)
- 1 cucharada de leche (para cubrir)
- 1 cucharadita de azúcar (para cubrir)
Instrucciones
hacer el relleno
- En una cacerola grande, mezcle 6 tazas de moras (reservando 2 tazas para más tarde), 1 taza de azúcar, 6 cucharada de almidón de maíz, el jugo de limón y la ralladura de limón de 1 limón grandey 1 pizca de sal.
- Calienta la mezcla a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que apenas comience a hervir.
- doblar suavemente 2 cucharada de mantequilla y las 2 tazas de moras enteras reservadas, luego retira la cacerola del fuego y deja enfriar.
preparar el pastel
- Precaliente su horno a 400 ° F (205°C/Marca de gas 6).
- Extiende uno de tus 1 corteza de pastel de mantequilla en un molde para pastel de 9 pulgadas.
- Vierta el relleno enfriado en la base y luego agregue la segunda base de pastel encima.
- Haga algunas hendiduras en la corteza superior y luego recorte y doble los bordes como desee.
- Cepille la parte superior de su pastel con 1 cucharada de leche y luego espolvorear 1 cucharadita de azúcar por encima
- Una vez precalentado, hornee el pastel en el centro de la rejilla central del horno a 400 °F. (205°C/Marca de gas 6) durante 15 minutos antes de reducir la temperatura a 350 °F (175 °C/Marca de gas 4) y hornear durante 30 minutos más.
- Retira la tarta del horno y déjala enfriar por completo antes de cortarla y servirla.
Notas
- Necesitará 4 tazas de moras congeladas enteras, trituradas o descongeladas, así como 2 tazas de moras enteras.
- Deje que el relleno de pastel se enfríe a temperatura ambiente antes de agregarlo a la masa de pastel.
- Si los bordes de su pastel han comenzado a dorarse demasiado, pero el pastel no está listo para hornearse, puede cubrirlos con papel de aluminio o un protector para pastel y terminar de hornear.
- Para almacenar: Guarde el pastel sobrante en el refrigerador (tapado) durante 4 a 5 días.
- Para congelar: Deje que el pastel se enfríe por completo y luego envuélvalo bien en una envoltura de plástico y una capa de papel de aluminio. Etiquete el pastel con un marcador permanente y congélelo por hasta 3 meses. Mira mi publicación en como congelar pasteles de frutas para obtener más información.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Anónimo dice
¡Esta receta quedó deliciosa! Fácil de seguir y amado por mi familia.
Tammye Lockwood dice
Este es el mejor y más fácil relleno de tarta de moras. He hecho zapateros de moras durante años, pero sé que esta receta es la mejor. PD. ¡Yo también crío mis propias moras!