My rubias brownie son ricos y decadentes. ¡La barra de postres perfecta está repleta de deliciosas capas de brownies y blondies! ¡Los deliciosos brownies de chocolate están cubiertos con rubias dulces y saladas de azúcar moreno para hacer el dulce capricho perfecto!
Echa un vistazo a mi recetas de postres de chocolate, o prueba mi chocolate godiva martini!
Imagine una capa de ricos brownies de chocolate fusionados con rubias mantecosas. Esta combinación crea una sensación de sabor simplemente inolvidable.
Hacer esta delicia de doble capa es más fácil de lo que piensas.
Encontrará el proceso agradable y sin estrés con instrucciones claras paso a paso y notas útiles sobre recetas. Perfecto para panaderos de cualquier nivel., esta receta está diseñada para ser sencilla y divertida.
Si estás haciendo brownies en caja, mira mi publicación en como hacerlos mejores.
🥘 Ingredientes
Mis deliciosas rubias de brownie requieren algunos ingredientes, pero unirse rápidamente! ¡Es posible que también tenga algunos o todos estos en su despensa y refrigerador!
Ingredientes de la capa inferior de brownie
- Manteca- Para esta receta, la mantequilla debe estar derretida. ¡Me gusta usar mantequilla europea de buena calidad para esto!
- Azúcar - Puedes utilizar azúcar granulada, blanca y natural.
- Azúcar Morena Claro - Me gusta agregar azúcar moreno claro para mayor profundidad y riqueza. Asegúrate de que el azúcar moreno esté empacado. cuando lo saques!
- Extracto de vainilla - La vainilla es necesaria porque equilibra los sabores del chocolate. Usar Extracto de vainilla 100% puro ¡si puedes!
- Polvo de expreso - ¡El espresso en polvo realza el sabor del chocolate! Es el complemento perfecto, pero la cantidad no hará que sepa a moka, ¡simplemente más delicioso! (Ver consejos y notas de recetas)
- Sal - La sal ayuda a equilibrar los sabores y agrega profundidad al brownie. No te lo saltes!
- Huevos - Querrás que tus huevos sean temperatura ambiente para esta receta, para que se mezclen bien con la masa y no se cuajen si la mantequilla derretida aún está caliente.
- Polvo de cacao - Cacao en polvo 100% natural sin azúcar es la mejor opción! También hay que tamizarlo con un colador o un colador de malla fina. (Ver consejos y notas de recetas)
- Harina para todo uso - Puedes usar lo que sea tu marca favorita de harina es para esta receta!
Ingredientes de la capa superior de Blondie
- Manteca - También quieres que la mantequilla sea derretido para esta mitad de la receta!
- Azúcar Morena Claro - Los rubios tienen un sabor a caramelo o caramelo, que es proporcionada por el azúcar moreno y la mantequilla, ¡así que asegúrate de incluirlo!
- Extracto de vainilla - la vainilla realza las rubias mantecosas y da una nota dulce. También debe intentar usar extracto de vainilla 100% puro aquí si puede.
- Levadura en polvo - El polvo de hornear le da un impulso adicional a las rubias. Asegúrate de usar polvo de hornear y no bicarbonato de sodio. al hacer esta receta!
- Sal - La sal es un excelente complemento para los sabores de caramelo y caramelo de las rubias. También no debería ser saltado haga clic aquí
- Óvulos – Debe estar a temperatura ambiente para que los huevos se mezclen perfectamente con la masa.
- Harina para todo uso - ¡Utilice aquí su marca de harina preferida! I no recomiendo intercambiando con harina de trigo integral, harina de repostería o harina leudante.
🔪 Cómo hacer brownies rubios
¡Mis increíbles rubias brownie se unen tan rápido! ¡Precalienta tu horno completamente para asegurarte de que se hornee perfectamente!
Hacer la capa de brownie
- Deberes. Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C). Luego, forre un molde para hornear de 9x13 con papel pergamino. Dejar suficiente exceso de papel de pergamino para poder sacar las rubias de brownie de la sartén cuando esté listo.
- Mezclar la masa de brownie. En un tazón grande para mezclar, o en el tazón de su batidora de pie, combine 1 ½ tazas (3 palos) de mantequilla derretida con 2 ½ tazas de azúcar y ½ taza de azúcar morena compacta. Mezclar hasta que esté bien combinado. raspando los lados del tazón a medida que avanza. Agregue ½ cucharada de extracto de vainilla, ½ cucharadita de sal y 2 cucharaditas de espresso en polvo y revuelva hasta que se distribuya uniformemente.
- Termina la masa de brownie. Incorpore 5 huevos grandes a temperatura ambiente, uno a la vez, y mezcle hasta que quede suave entre cada adición. Agregue 1 ¼ tazas de cacao en polvo tamizado hasta que esté completamente incorporado, luego agregue 1 ¼ tazas de harina para todo uso y mezclar solo hasta se incorpora la harina.
- Hornea la capa de brownie. Transfiera la masa de brownie a su sartén preparada y hornee la capa durante 25 minutos a 350 ° F (175 ° C).
Haz la capa de Blondie
- Mezclar el Blondie Batter. Limpia tu tazón y agrega 1 taza (2 palos) de mantequilla derretida y 1 taza de azúcar moreno claro compactado. Mezcle hasta que esté bien combinado y luego agregue 1 cucharada de extracto de vainilla, 1 cucharadita de levadura en polvo y ½ cucharadita de sal. Mezclar hasta que quede suave.
- Termina el Blondie Batter. Incorporar 2 huevos grandes uno a la vez, mezclando hasta que quede suave nuevamente. Agregue 2 tazas de harina AP y mezcle hasta que esté combinado.
- Reúna las rubias brownie. Retire la capa de brownie de su horno cuando pasen los 25 minutos. Luego, coloca la mezcla de Blondie sobre la capa de brownie. Use su espátula para esparcir la masa de blondie a los bordes de la sartén. *La capa de brownie no está completamente fraguada y puede mezclarse ligeramente con la masa del blondie; esto está bien.
hornear los brownie blondies
- Hornea las barras de brownie blondie. Regrese la sartén de brownie blondies a su horno y continúe horneando a 350 ° F (175 ° C) durante 25 a 35 minutos adicionales. Una vez que un cuchillo insertado o un probador de pasteles sale con solo unas pocas migajas o (pero no cruda ni pastosa), las rubias de brownie están listas.
- ¡Hecho! Enfríe los brownie blondies en la sartén sobre una rejilla para enfriar completamente antes de usar el papel pergamino para levantarlos y cortarlos antes de servir.
Sirve este increíble postre con una cucharada de helado de vainilla. Disfrutad!
💭 Consejos y notas
- Delicia rica y decadente: Estos Brownie Blondies son una lujosa barra de postres que combina lo mejor de ambos mundos: ricos brownies de chocolate y dulces rubios salados de azúcar moreno.
- Delicia en capas: Experimente la combinación perfecta de sabores con deliciosas capas de brownie de chocolate cubiertas con las bondades dulces y saladas de las rubias de azúcar moreno.
- Dulce indulgencia: Ideales para quienes aman las delicias exquisitas, estos Brownie Blondies ofrecen un delicioso capricho dulce, perfecto para satisfacer sus antojos de postre.
🥡 Almacenamiento
Si está sirviendo a una multitud, es posible que no le queden sobras. Pero si tienes algunos extras, envuelve muy bien la sartén en plástico y estarán en la encimera o en el refrigerador por hasta días 4. Sin embargo, es mejor consumirlos dentro de los primeros 1 o 2 días.
congelación
¡También puedes congelar una bandeja entera para una fecha posterior! No los cortes; Envuelva bien la sartén con film transparente y papel de aluminio.
Se mantendrán en el congelador durante hasta 3 meses. Cuando estés listo para comer, simplemente déjalos descongelar a temperatura ambiente antes de cortar y servir!
❓ Preguntas frecuentes
¡Sí! Si te gustan los mix-ins, agregue nueces o pecanas picadas, chispas de chocolate, chispas de caramelo o incluso coco tostado a los brownies blondies para darles un toque extra crujiente o de sabor.
Si quieres un sabor más suave y a chocolate con leche para la capa de brownie, ¡definitivamente puedes usar cacao de proceso holandés! Debido a la naturaleza de su procesamiento, el cacao procesado en Holanda es mucho más suave. en sabor que el cacao en polvo normal, que algunas personas prefieren!
¡Seguro! Si bien no lo he probado personalmente, ¡puedes sustituir la harina para todo uso en esta receta por harina sin gluten! Asegúrate de estar usando un Versión 1: 1 con goma xantana añadido para mantener la textura agradable!
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📖 Tarjeta de recetas
rubias brownie
Ingredientes
Capa inferior de brownie
- 1 ½ tazas de mantequilla (derretido - 3 palos)
- 2 ½ tazas de azúcar
- ½ taza de azúcar moreno claro (lleno)
- ½ cucharada de extracto de vainilla
- 2 cucharadita de polvo de expreso
- ½ cucharadita de sal
- 5 large Huevos (a temperatura ambiente)
- 1 ¼ tazas de cacao en polvo sin azúcar (tamizado)
- 1 ¼ tazas de harina para todo uso
Capa superior Blondie
- 1 taza de mantequilla (derretido - 2 palos)
- 2 tazas de azúcar moreno claro (lleno)
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 2 large Huevos (a temperatura ambiente)
- 2 tazas de harina para todo uso
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y forre un molde para hornear de 9x13 con papel pergamino. Deje suficiente papel de pergamino para poder levantar las rubias de brownie de la sartén cuando esté listo.
Mezclar la masa de brownie
- En un tazón grande o en el tazón de su batidora, combine los azúcares y la mantequilla derretida. Mezcle hasta que esté bien combinado, raspando los lados del tazón a medida que avanza. Agrega el extracto de vainilla, la sal y el espresso en polvo y revuelve hasta que se distribuyan uniformemente.
- Incorpora los huevos uno a la vez y mezcla hasta que quede suave nuevamente entre cada adición. Agregue el cacao en polvo tamizado hasta que esté completamente incorporado, luego agregue la harina y mezcle lo suficiente para que la harina se mezcle completamente.
Hornear la capa de brownie
- Transfiera la masa de brownie a su sartén preparada y hornee la capa inferior durante 25 minutos a 350 ° F (175 ° C).
Mezclar la masa Blondie
- Limpia tu bol y agrega la mantequilla derretida y el azúcar moreno claro. Mezcle hasta que esté bien combinado, luego agregue el extracto de vainilla, el polvo para hornear y la sal. Mezclar hasta que quede suave.
- Incorpora los huevos uno a la vez, mezclando hasta que quede suave nuevamente. Agregue la harina y mezcle hasta que esté combinado.
Ensamblar y hornear
- Retire la capa de brownie del horno cuando se acabe el tiempo de horneado de 25 minutos, luego vierta la masa de blondie sobre la capa de brownie. Usa tu espátula para esparcir la masa rubia hasta los bordes de la sartén. *La capa de brownie no está completamente endurecida; puede mezclarse ligeramente con la masa rubia; esto está bien.
- Regrese la sartén de brownie blondies a su horno y continúe horneando a 350 ° F (175 ° C) durante 25-35 minutos adicionales. Una vez que un cuchillo insertado o un probador de pasteles sale con algunas migajas o (pero no cruda pastosa), las rubias brownie están listas.
- Enfríe los brownie blondies en la sartén sobre una rejilla de alambre para enfriar completamente antes de usar el papel pergamino para levantarlos y cortarlos para servir.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Tricia dice
Dios mío, qué bueno, ¡me encantan estos brownies rubios!