Sabroso Colcannon es un plato de papa tradicional irlandés que es una combinación abundante de puré de papas, col rizada o repollo, ¡y rica mantequilla! ¡Agregue algunos trocitos de tocino y cebollines para adornar y tendrá una increíble guarnición de papa que se adapta maravillosamente a cualquier día del año! ¡Asegúrate de tomar algunas papas extra y preparar esta receta clásica también para las festividades del Día de San Patricio!
Receta tradicional irlandesa de Colcannon
Servir este colcannon está destinado a ser un nuevo Tradición del día de San Patricio ¡en tu casa! ¡Es rico, satisfactorio y está lleno de toneladas y toneladas de mantequilla y crema!
Si le gusta el puré de papas en cualquier forma o forma, entonces prepare este Receta de puré de patata irlandés ¡realmente tiene que ser lo siguiente en tu lista de cosas por hacer! Si bien es perfecto para celebrar el día de San Patricio, ¡puede disfrutarlo fácilmente durante todo el año!
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Echa un vistazo a todos estos sabrosos y divertidos Recetas del día de San Patricio para ayudarte a celebrar!
🌎 Origen
Colcannon es un plato tradicional irlandés de patata hecho de puré de papas, repollo o col rizada. Se desconoce su origen exacto, pero se cree que se originó en Irlanda, donde ha sido un plato popular durante muchos años.
El nombre "colcannon" proviene del término gaélico "cal ceannann", que significa "repollo de cabeza blanca". Tradicionalmente, el plato era asociado con Halloween, y un anillo u otra baratija a menudo se escondía en el plato, y la persona que lo encontraba pensaba que tenía buena suerte.
🥘 Ingredientes del Colcañón
Esta receta usa ingredientes estándar de puré de papa, con la adición de un poco de col rizada o repollo! Disfruto usar crema espesa para obtener más profundidad y sabor, ¡pero la leche también funcionará!
- Papas - 2 libras de papas peladas y luego cortadas en cuartos. Continúe y use su tipo favorito, o eche un vistazo a mi publicación en el mejores papas para puré de papas!
- Mantequilla - 4 cucharadas de mantequilla, sin sal.
- Leche - ½ taza de leche entera. ¡Para un sabor más rico, use crema espesa en lugar de leche! Por otro lado, puedes aligerar el plato optando por leche desnatada.
- Sal pimienta - 1 cucharadita de sal y pimienta, ajustada al gusto.
- Repollo - 4 tazas de kale o repollo picado.
- Cebollas verdes (opcional) - 4 cebollas verdes cortadas en rodajas finas. Alternativamente, puedes usar cebollino.
- Tocino (opcional) - ¼ de taza de tocino crujiente y desmenuzado.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer Colcannon
Si alguna vez has hecho puré de papas, ¡esta receta no es muy diferente! ¡Necesitarás una olla para las papas y la col rizada, así como un cuchillo y tus tazas medidoras!
Esta receta es para Sirviendo 6 de colcannon, por lo que es perfecto para una rica cena familiar o disfrutar de algunas sobras!
- Hervir las papas. Hierva 2 libras de papas peladas y cortadas en cuartos en una olla grande con agua con sal hasta que estén suave y fácil de machacar, unos 15-20 minutos. Escurra las papas y regréselas a la olla.
- Afrecho/puré. Agregue 4 cucharadas de mantequilla y ½ taza de leche o crema a la olla y triture las papas hasta que estén suave y cremoso. Sazone con 1 cucharadita de sal y pimienta al gusto.
- Escalde. Mientras se cocinan las papas, blanquee 4 tazas de col rizada o repollo en agua hirviendo con sal durante 3-5 minutos, hasta que estén tiernos. Escurra bien la col rizada o el repollo.
- Mezclas. Mezcle la col rizada o el repollo en el puré de papas y agregue las 4 cebollas verdes en rodajas o cebolletas, si las usa.
- Servicio. Servir caliente con mantequilla adicional junto con las cebollas verdes o cebolletas picadas opcionales y ¼ de taza de tocino crujiente (o trocitos de tocino), Si se desea.
Sirva su colcannon junto con algunos Carne en conserva instantánea para una experiencia verdaderamente irlandesa! Luego prepara un poco Budín de pan de soda irlandés ¡para postre! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Para un sabor más rico, use crema espesa en lugar de leche.
- Para ganar tiempo, puedes usar kale o repollo prelavado y picado.
- Por una versión más saludable, use leche baja en grasa o mitad y mitad en lugar de crema espesa.
- Para agregar más sabor, puedes saltear un poco de tocino, jamón o (amarillo o blanco) cebolla en una cacerola separada y agréguela al colcannon antes de servir.
- Para darle un toque divertido a la receta tradicional, intente agregar un poco de queso cheddar rallado o mostaza al puré de papas.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Coloque las sobras en un recipiente hermético y luego guárdelas en el refrigerador durante 3-5 días.
Cañón de recalentamiento
Las porciones individuales pueden ser recalentado en el microondas. Para una cantidad mayor, coloque las sobras en una fuente para horno y cúbrala con papel de aluminio. Hornee en el horno a 350 ° F (175 ° C) hasta que esté caliente. De hecho, sigue adelante y mira mi publicación en como recalentar puré de papas para más métodos y consejos.
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❓ Preguntas frecuentes
¡No! Sin embargo, ambos contienen puré de patatas y verduras. Bubble and Squeak es un tipo de pastel de patata británico que se parece a los panqueques de vegetales fritos. El puré de papas actúa como un pegamento para las verduras y luego la mezcla se forma en una hamburguesa y se fríe.
Champ es un plato compuesto de puré de patatas, leche y cebolletas. Colcannon, por otro lado, es lo mismo que champ pero con la adición de col rizada o repollo.
Colcannon es un plato tradicional irlandés de patata que se compone de puré de papas y repollo (o col rizada). ¡A menudo encontrarás ingredientes adicionales como cebollas verdes también!
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📋 Receta
Colcannon
Ingredientes
- 2 Libras Papas (pelado y en cuartos)
- 4 cucharada de mantequilla
- ½ taza de leche (o crema espesa)
- 1 cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- 4 tazas de kale (o repollo, picado)
- 4 cebollas verdes (opcional, o use cebollino, en rodajas finas)
- ¼ taza de tocino (opcional, crujiente y desmenuzado)
Instrucciones
- Hierva las papas en una olla grande con agua con sal hasta que estén blandas y se trituren fácilmente, alrededor de 15 a 20 minutos. Escurra las papas y regréselas a la olla.2 libras de papas
- Añadir la mantequilla y la leche (o crema) a la olla y triture las papas hasta que estén suaves y cremosas. Sazone con sal y pimienta al gusto.4 cucharada de mantequilla, ½ taza de leche, 1 cucharadita cada uno, sal y pimienta
- Mientras se cocinan las patatas, blanquear la col rizada (o repollo) en agua hirviendo con sal durante 3-5 minutos, hasta que estén tiernos. Escurrir la col rizada (o repollo) bien.4 tazas de col rizada
- mezclar la col rizada (o repollo) en el puré de papas y agregue las cebollas verdes o las cebolletas, si las usa.Cebollas verdes 4
- Sirva caliente con mantequilla adicional junto con las cebollas verdes o cebolletas picadas opcionales y tocino crujiente. (o trocitos de tocino), Si se desea.¼ taza de tocino
Equipo que puede necesitar
Notas
- Para un sabor más rico, use crema espesa en lugar de leche.
- Para ahorrar tiempo, puede usar col rizada o repollo prelavado y picado.
- Para una versión más saludable, use leche baja en grasa o mitad y mitad en lugar de crema espesa.
- Para agregar más sabor, puede saltear un poco de tocino cortado en cubitos, jamón o (amarillo o blanco) cebolla en una cacerola separada y agréguela al colcannon antes de servir.
- Para darle un toque divertido a la receta tradicional, intente agregar un poco de queso cheddar rallado o mostaza al puré de papas.
- Para almacenar: coloque las sobras en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador durante 3-5 días.
- Para recalentar: Las porciones individuales se pueden recalentar en el microondas. Para una cantidad mayor, coloque las sobras en una fuente para horno y cúbrala con papel de aluminio. Hornee en el horno a 350 ° F (175 ° C) hasta que esté caliente. Mira mi publicación en como recalentar puré de papas para más métodos y consejos.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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