Este sopa cremosa de jamón y coliflor ¡Es una deliciosa comida reconfortante para disfrutar en esas frías noches de otoño e invierno! ¡Es una comida rápida para preparar una cena familiar y una excelente manera de aprovechar el jamón sobrante!
Receta de sopa cremosa de jamón y coliflor
Toda mi familia ama sopas abundantes! Mi hija, más que la persona promedio. ¡Seriamente! Triturará varias porciones de una sentada. Incluso optará por las sobras de sopa sobre uno de mis filetes perfectos a la plancha...La mayor parte del tiempo, de cualquier manera.
Cuando hago ESTA sopa, sé que tampoco a) Mejor acepto que todo el lote ya está hablado, o b) ¡Será mejor que sea una gran cantidad de sopa! Entonces, cuando hago esto para la familia, hago un lote grande.
En serio. La bolsa entera de coliflor congelada de 48 oz, un par de cartones de caldo. A muy grande olla de caldo! Lo he reducido a la mitad para que usted presente una cantidad razonable.
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Para otra excelente y abundante sopa de jamón sobrante, pruebe mi sopa de jamón! O usar más jamón sobrante con mi Pasta cremosa fettuccine con jamón y guisantes!
Cómo hacer sopa cremosa de coliflor y jamón
¡Esta es una sopa realmente fácil de hacer! Se puede hacer en lotes pequeños (bajo demanda, en mi domicilio), como se ve abajo en la foto de la cacerola.
Elige tu coliflor. Si usa coliflor fresca, corte una cabeza de coliflor en trozos del tamaño de floretes. Los trozos de tamaño uniforme se cocinarán de manera más uniforme para obtener una textura cremosa más consistente cuando estén listos.
Si estás usando coliflor congelada, la mayoría se presenta en paquetes de 10 a 12 onzas. Cualquier peso funcionará y necesitarás dos paquetes.
Planee un poco con anticipación. Si tienes una licuadora de inmersión, ¡esta sopa es muy fácil! Si necesita usar una licuadora, transferirá la sopa caliente para licuarla. Planifique de acuerdo con prevenir quemaduras.
Sopa Cremosa De Coliflor Y Jamón
Paso 1: Hervir. Ahora, para empezar con tu sopa. en un olla de caldo, agregue la coliflor y el ajo. Cubrir con el caldo, sazonar con sal y pimienta y llevar a ebullición suave.
Paso 2: cocine a fuego lento. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que la coliflor esté tenedor tierno, entre 5 y 10 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas. ¡Quieres que los trozos estén tiernos, pero no los cocines por mucho tiempo o terminarán blandos en la sopa!
Paso 2: mezcla. A continuación, licúe la sopa con batidora de inmersión o licuadora. Si usas una licuadora, es posible que tengas que licuar la sopa en tandas. Regrese a la olla si es necesario.
Paso 4: Agregar. Una vez que se haya licuado la sopa, agregue el jamón cocido cortado en cubitos, la leche y la crema espesa. * Yo frecuentemente optar por simplemente usando crema espesa para obtener una sopa increíblemente rica y cremosa. Por otro lado, si quiero derretir más queso en mi sopa, opto por más leche. ¡El queso espesará mucho la sopa!
Paso 5: calentar. Calienta la sopa a fuego medio hasta que el jamón esté bien caliente. Probar y ajustar el condimento si es necesario.
Además, una sola cucharada porción de mantequilla derretido en la sopa antes de servir agregará a la riqueza de esta sopa y le dará un "brillo" para un final hermoso. ¡O intente preparar su sopa con coliflor asada para obtener un sabor deliciosamente diferente!
Servicio adornado con queso y perejil, jamón frito cortado en cubitos o tocino y cebollino picados, si lo desea. ¡Disfrutar!
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📖 Tarjeta de recetas
Sopa Cremosa De Jamón De Coliflor
Ingredientes
- 1 cabeza coliflor (picado en floretes de tamaño uniforme o 2 paquetes de coliflor congelados de 12 oz)
- 1 cucharadita de Ajo (picado)
- 4 tazas de Caldo de pollo (o caldo de verduras)
- 1 cucharadita de cada uno, sal y pimienta (o al gusto)
- 2 tazas de jamón (cocido, cortado en cubitos o en cubos)
- 1 taza de leche (se recomienda leche entera o al 2%)
- 1 taza de crema de leche
- ½ taza de queso cheddar (opcional, guarnición)
- ½ cucharada de Perejil (picado - opcional, decorar)
Instrucciones
- En una olla grande, combine la coliflor, el ajo, el caldo y sazone con sal y pimienta. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 5 a 10 minutos, o hasta que estén tiernos.
- Licúa la sopa con una licuadora de inmersión o licuadora. Tome precauciones al manipular la sopa caliente y licuar (probablemente en lotes). Regrese la sopa mezclada a la olla, si es necesario.
- Una vez licuado, agregue el jamón cortado en cubitos, la leche y la crema espesa. Caliente a fuego medio hasta que el jamón esté bien caliente.
- Agregue una cucharada de mantequilla para darle más sabor, si lo desea. Pruebe y ajuste el condimento según sea necesario.
- Servir inmediatamente. Adorne con queso rallado, jamón o tocino frito en cubitos, perejil picado o cebollino picado.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Cadena dice
Más que feliz de haber encontrado esta receta, ¡el 100 % la hará una y otra vez! Sin embargo, modifiqué la receta. Seguí todos los pasos, pero miré con atención todos mis ingredientes/medí con el corazón. ¡También agregué zanahorias en rodajas, apio en rodajas, cebollas y trocitos de tocino! También usé mozzarella rallada y queso cheddar. ¡Fue un éxito!
Kristi dice
¡¡¡Oh, esto es asombroso !!! Tratando de limpiar mi congelador y gastar cosas. Comí coliflor y sobras de jamón. También agregué una bolsa de coliflor en cubitos desde que la tenía. No tenía queso cheddar, pero usé una mezcla de Gouda y Monterrey que tenía a mano. ¡Súper cremoso con la licuadora de inmersión y este tiene la aprobación de toda la familia! ¡¡¡Gracias!!!