Taquitos de carne molida son un plato mexicano fácil y sabroso que consiste en tortillas de maíz enrolladas envueltas en una mezcla de carne de res sazonada. La carne molida se saltea con cebolla amarilla, chiles verdes, ajo y una mezcla de sabrosos condimentos; ¡entonces todo se fríe en la tortilla a la perfección crujiente! ¡Cúbralos con sus aderezos favoritos de comida mexicana para un refrigerio delicioso, un almuerzo fácil o una cena familiar rápida!
Receta fácil de taquitos de carne
Si usted está buscando un plato rápido y fácil de inspiración mexicana que tiene un toque de sabor, ¡no busque más allá de los taquitos de carne molida! Estas tortillas enrolladas rellenas de carne de res perfectamente sazonada son un refrigerio, aperitivo o almuerzo perfecto para comer con los dedos que seguramente complacerá a todos en la mesa.
¡Puedes completarlos con tus ingredientes favoritos de comida mexicana o sumergirlos en deliciosas salsas para mojar! De cualquier manera, te encantará lo fácil que es cocinar. (o hornear) ellos a la perfección dorada y cómo cada bocado está lleno de sabores sabrosos!
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🥘 Taquitos de carne molida Ingredientes
Si eres fanático de la comida mexicana, ¡es posible que ya tengas la mayoría de estos ingredientes a mano! Si no, todos ellos son fácil de encontrar en el supermercado.
- Carne Molida - 1 libra de carne molida.
- Cebolla - ½ taza de cebolla amarilla o blanca, picada.
- Chiles verdes - 3-4 cucharadas de chiles verdes (escurrido, aproximadamente 1 onza+).
- Ajo: - 2 cucharaditas de ajo picado.
- Condimento - ¾ de cucharadita de chile en polvo, comino molido y ¼ de cucharadita de sal y pimienta (probar). O usa mi condimento para tacos (*ver notas).
- Salsa Picante Mexicana (opcional) - 1 chorrito de Salsa Picante Mexicana (marcas como Cholula, Tapatío, El Pato, El Yucateco o Valentina).
- Tortillas - 12 tortillas de maíz de 6 pulgadas.
- Queso (opcional) - ½ taza de mezcla de quesos mexicanos.
- Aceite - aceite de cocina (para freír).
- Aderezos opcionales - Queso rallado, salsa, pico de gallo, cCrea agria, guacamole, y también se puede utilizar cilantro picado.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer taquitos de carne molida
Aunque pueda parecer que hay muchos pasos, esta receta es más fácil de lo que piensas! Para comenzar, necesitará una sartén grande y profunda, una cuchara de madera (o espátula), utensilios para medir, un abrelatas y pinzas de cocina de silicona.
Esta receta hace un lote de 12 taquitos de res, ¡así que hay mucho para disfrutar ahora y suficiente para guardar para más adelante!
hacer el relleno de carne
- Saltee la carne de res. Agregue 1 libra de carne molida a una sartén grande a fuego medio y cocine hasta que no quede rosa. Use una cuchara de madera o una espátula para romper la carne mientras se cocina, luego drene el exceso de grasa y regrese la sartén con la carne molida a la estufa.
- Agrega los ingredientes. Agregue ½ taza de cebolla amarilla, 3-4 cucharadas de chiles verdes y 2 cucharaditas de ajo a la carne molida y continúe cocinando hasta que las cebollas estén translúcido (alrededor de 4-5 minutos).
- Temporada. Espolvorea ¾ de cucharadita de chile en polvo, ¾ de cucharadita de comino molido y ¼ de cucharadita de sal y pimienta (probar), más la salsa picante, si se usa. Revuelve para combinar. cocinar para De 2 a 3 minutos más y reservar.
Montar y freír los taquitos
- Calentar. Para hacer las tortillas flexible y fácil de enrollar, caliéntelos en el microondas durante 30 segundos o en una sartén seca a fuego medio durante 10-15 segundos.
- Armar. Coloque 1-2 cucharadas de la mezcla de carne molida en el centro de cada tortilla de maíz. Si lo desea, cubra la carne con ½ taza de mezcla de quesos mexicanos rallados y enrolle los taquitos. fuertemente.
- Precalentar. Vierta el aceite para freír en una sartén profunda a fuego medio-alto hasta que el aceite alcance 350 ° F (175 ° C).
- Freír. Pon tus taquitos en el aceite caliente con la costura hacia abajo. Freír, volteando de vez en cuando con pinzas, durante De 2 a 3 minutos o hasta que se doren y estén crujientes.
- Desagüe. Use pinzas o una espumadera para sacar los taquitos de res del aceite y transfiéralos a una rejilla de enfriamiento de alambre con un plato forrado con toallas de papel debajo para recoger las gotas de aceite.
- Servir. Sirve con tu salsas favoritas para mojar o aderezos de comida mexicana.
Estos sabrosos taquitos son deliciosos tal como están, pero siempre puedes mojarlos en crema agria, salsao guacamole. También puede cubrirlos con sus ingredientes favoritos de comida mexicana y servirlos con arroz y frijoles refritos para una comida completa. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Puedes usar 1½-2 cucharaditas de mi sazonador de taco casero en lugar del comino y chile en polvo para mayor comodidad.
- Procura no sobrellenar los taquitos., o serán difíciles de enrollar y pueden reventar mientras se fríen.
- Si es necesario, puedes mojarte la yema del dedo y pásalo por el borde de cada tortilla para sellarlas antes de freír.
- Si prefieres no freír tus taquitos, colóquelos en una bandeja para hornear con la costura hacia abajo y hornéelos a 425 °F (218 ° C) durante 15-20 minutos.
- Para cocinar taquitos de carne molida en su freidora, colóquelos con la costura hacia abajo en la canasta de la freidora y cocínelos a 400 ° F (205 ° C) durante 4-5 minutos. Voltéalos y cocina por otros 3-4 minutos hasta que estén crujientes.
- Para preparar tus taquitos de res con anticipación, puedes armarlos y colocarlos en una bandeja para hornear. Coloque la bandeja para hornear en el congelador durante unas horas hasta que esté completamente congelada. Luego, transfiera los taquitos a una bolsa para congelar u otro recipiente apto para congelar. Puede freírlos directamente congelados cuando esté listo para servir.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Los taquitos de carne molida sobrantes deben colocarse en un recipiente hermético o en una bolsa de almacenamiento sellada. Puedes guardarlos en el refrigerador hasta por 5 días.
Taquitos de carne molida congelada
Los taquitos cocidos también se pueden congelar usando el mismo método anterior. Una vez enfriados, congélelos rápidamente en una bandeja para hornear antes de transferirlos a una bolsa de congelador resistente. Usar dentro de 3 meses. ¡Tampoco hay necesidad de descongelar los taquitos antes de recalentarlos!
Recalentar Taquitos De Carne Molida
Hay 2 formas de recalentar los taquitos. Puede ponerlos en una bandeja para hornear en el horno a 300 ° F (150 ° C) durante 15 minutos o colóquelos en la freidora a 350 ° F (175 ° C) durante 4 minutos. La freidora de aire produce los resultados más crujientes.
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❓ Preguntas frecuentes
Algunas salsas para mojar populares para taquitos de res incluyen salsa, guacamole, crema agria o un combinación de los tres! Mi rancho cremoso de aguacate or salsa cremosa ranchera picante sería delicioso también!
Es posible que hayas rellenado demasiado las tortillas con la mezcla de carne si esto sucediera. 1-2 cucharadas de la mezcla de carne será suficiente para rellenar las tortillas de maíz pero deja un poco de espacio para el queso rallado (si está usando).
Para lograr la textura crujiente perfecta, el aceite para freír debe estar a 350 °F (175 ° C) al freír los taquitos. Además, es muy importante para no abarrotar tu sartén mientras se fríe.
Cuando haya terminado de cocinar, transferir inmediatamente los taquitos a una rejilla para enfriar con platos forrados con toallas de papel debajo para que caiga el exceso de aceite. ¡Esto es lo que ayudará a mantenerlos crujientes!
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📖 Tarjeta de recetas
Taquitos De Carne Molida
Ingredientes
- 1 Libras Carne molida de res
- ½ taza de cebolla amarilla (cebolla picada o blanca)
- 3 - 4 cucharada de chiles verdes (drenado, aproximadamente 1 onza+)
- 2 cucharadita de Ajo (picado)
- ¾ cucharadita de chile en polvo
- ¾ cucharadita de comino molido
- ¼ cucharaditas cada uno, sal y pimienta (probar)
- 1 salpicadura Salsa Picante Mexicana (opcional - marcas como Cholula, Tapatío, El Pato, El Yucateco o Valentina)
- 12 6 pulgadas Tortillas de maíz
- ½ taza de Mezcla de queso mexicano (opcional)
- aceite de cocina (para freír)
- queso, salsa, pico de gallo, crema agria, guacamole, cilantro picado (coberturas opcionales)
Instrucciones
- Caliente una sartén grande a fuego medio, agregue la carne molida y cocine hasta que no quede rosa. Use una cuchara de madera o una espátula para romper la carne mientras se cocina, luego drene el exceso de grasa y regrese la sartén con la carne molida a la estufa.
- Agregue la cebolla amarilla, los chiles verdes y el ajo a la carne molida y continúe cocinando hasta que las cebollas estén transparentes. (alrededor de 4-5 minutos).
- Espolvorea el chile en polvo, el comino y la sal y la pimienta, además de la salsa picante mexicana. (si está usando). Revuelve para combinar. Cocine por 2-3 minutos más y reserve.
- Para hacer las tortillas flexibles y fáciles de enrollar, puede calentarlas en el microondas durante 30 segundos o calentarlas durante 10-15 segundos en una sartén seca.
- Coloque 1-2 cucharadas de la mezcla de carne molida en el centro de cada tortilla de maíz. Cubra la carne con una mezcla de queso mexicano rallado si lo desea, y enrolle bien los taquitos.
- Vierta el aceite para freír en una sartén profunda a fuego medio-alto hasta que el aceite alcance los 350 °F. (175 ° C).
- Pon tus taquitos en el aceite caliente con la costura hacia abajo. Freír, volteando ocasionalmente con pinzas, durante 2-3 minutos o hasta que se doren y estén crujientes.
- Use pinzas o una cuchara ranurada para quitar los taquitos de carne del aceite y transfiéralos a una rejilla para enfriar con un plato forrado con toallas de papel debajo para atrapar las gotas de aceite.
- Sirva con sus salsas para mojar favoritas o aderezos de comida mexicana.
Notas
- Puede usar 1½-2 cucharaditas de mi condimento casero para tacos en lugar del comino y el chile en polvo para mayor comodidad.
- Trate de no llenar demasiado los taquitos, o serán difíciles de enrollar y se pueden reventar mientras se fríen.
- Si es necesario, puede mojarse la yema del dedo y pasarla por el borde de cada tortilla para sellarlas antes de freírlas.
- Si prefiere no freír los taquitos, colóquelos en una bandeja para hornear con la costura hacia abajo y hornéelos a 425 °F. (218 ° C) durante 15-20 minutos.
- Para cocinar taquitos de carne molida en su freidora, colóquelos con la juntura hacia abajo en la canasta de la freidora y cocínelos a 400 °F (205 ° C) durante 4-5 minutos. Voltéalos y cocina por otros 3-4 minutos hasta que estén crujientes.
- Para preparar tus taquitos de res con anticipación, puedes armarlos y colocarlos en una bandeja para hornear. Coloque la bandeja para hornear en el congelador durante unas horas hasta que esté completamente congelada. Luego, transfiera los taquitos a una bolsa para congelar u otro recipiente apto para congelar. Puede freírlos directamente congelados cuando esté listo para servir.
- Para almacenar: Los taquitos de carne molida sobrantes deben colocarse en un recipiente hermético o en una bolsa de almacenamiento sellada. Puedes guardarlos en el refrigerador hasta por 5 días.
- Para congelar: Los taquitos cocidos también se pueden congelar usando el mismo método anterior. Una vez enfriados, congélelos rápidamente en una bandeja para hornear antes de transferirlos a una bolsa de congelador resistente. Usar dentro de 3 meses. ¡Tampoco hay necesidad de descongelar los taquitos antes de recalentarlos!
- Para recalentar: Hay 2 formas de recalentar los taquitos. Puede ponerlos en una bandeja para hornear en el horno a 300 ° F (150 ° C) durante 15 minutos o colóquelos en la freidora a 350 ° F (175 ° C) durante 4 minutos. La freidora de aire produce los resultados más crujientes.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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