Ramen sobrante de jamón

Asi de facil sobras de ramen de jamon ¡Es una cena rápida de inspiración asiática que es perfecta para usar el jamón sobrante de las vacaciones! El uso de paquetes de fideos ramen sin los paquetes de condimentos reduce el tiempo de cocción y caldo casero sabroso ¡Hace que este ramen tenga un sabor digno de un restaurante!

Fideos Ramen Fáciles Con Jamón

Este planteamiento de « ramen casero increíblemente reconfortante hecho con sobras de jamón es un favorito de la familia para después de las fiestas. Para obtener un tazón tibio de esta sabrosa sopa japonesa, generalmente debe viajar a un restaurante (o conformarse con las cosas empaquetadas demasiado saladas), ¡pero ya no más!

Reutilizo los fideos empaquetados y algunos restos de huevos de Pascua duros, y combínalo con un caldo umami casero que te mantendrá totalmente contento con quedarte a cenar.

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• Fideos Ramen Fáciles Con Jamón
• 🥘 Ingredientes
• 🧂 Sustituciones y adiciones
• 🔪 Instrucciones paso a paso
• 💭 Consejos y notas de recetas de Angela
• 😋 ¡Más deliciosas recetas de jamón!
• 📋 Receta

🥘 Ingredientes

Es posible que deba hacer un viaje rápido a la tienda, pero todos estos ingredientes son fácil de localizar. ¡Se pueden encontrar muchos en el pasillo de alimentos asiáticos en el supermercado!

• Cucharada 1 Mantequilla - Para saltear el jamón, el jengibre y el ajo. Podrías usar aceite de oliva, pero la mantequilla le da más sabor.
• 1 cucharadita Aceite de sésamo - Asegúrese de medirlo porque el aceite de sésamo puede ser abrumador.
• 1 libra jamón - Tu jamón debe ser ya cocido, usé sobras de Semana Santa. También corté el mío en tiras, pero puedes cortar el jamón en dados si lo prefieres.
• 1 cucharada de jengibre - Lo mejor es el jengibre recién rallado o finamente picado. Si usa jengibre rallado congelado es el equivalente a 1 cubo
• 2 cucharaditas de ajo - Unos 2 dientes de tamaño medio, picados.
• 4 tazas Caldo de pollo - Si quieres más sabor a jamón, haz caldo de jamón con cualquier hueso sobrante y úsalo en su lugar!
• ⅓ taza Salsa de soja - Más al gusto, si se desea.
• 2 cucharadas de salsa Hoisin - Si no puedes encontrar hoisin, prueba uno de estos sustitutos de la salsa hoisin.
• 2 cucharadas Vinagre de arroz - El vinagre de arroz es ligeramente más dulce que otros vinagres. Si no tienes ninguno a la mano, agrega una pequeña pizca de azúcar al vinagre de sidra de manzana, vinagre de vino de arroz o vinagre de jerez, y utilícelo en su lugar.
• 9 onzas de fideos ramen - 3 paquetes de tamaño estándar de fideos ramen, tirar los paquetes de sabor.

🧂 Sustituciones y adiciones

• Huevos duros) - Haga suficiente para que cada porción tenga 1-2 mitades del huevo
• 2 cucharadas de pasta de chile (opcional) - Más o menos al gusto. Esto también se encuentra en el pasillo de alimentos asiáticos y generalmente está cerca de la salsa hoisin.
• 1 cucharada de siracha (opcional) - Para los que les gusta un poco más de especias (especialmente cuando se combina con pasta de chile).
• ¼ taza de hongos shiitake - Estos generalmente se venden secos, pero se rehidratan cuando se cocinan en el caldo.
• ½ taza de zanahorias - 1-2 zanahorias ralladas (dependiendo del tamaño), o compre una bolsa de zanahorias previamente ralladas.
• ½ taza de cebollas verdes - Alrededor de la mitad de un manojo, en rodajas. También se puede usar cebollín.
• Semillas de sésamo - Para espolvorear sobre el ramen. usé un mezcla de semillas de sésamo blanco y negro.
• Hojas de bok choy - Uso solo unas pocas hojas, pero puedes usar tantas o tan pocas como quieras.

*¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones!*

🔪 Instrucciones paso a paso

Para hacer su ramen necesitará una sartén, una cacerola y cucharas/tazas de medir.

1. Dorar el jamón. En una sartén a fuego medio, derrita 1 cucharada de mantequilla con 1 cucharadita de aceite de sésamo hasta que comience a burbujear. Agregue 1 libra de jamón cocido rebanado o cortado en cubitos y dorar durante 2-3 minutos. Use pinzas para transferir el jamón dorado a un plato y reserve.
2. Saltear. Agregue 1 cucharada de jengibre y 2 cucharaditas de ajo a los jugos de la sartén y saltee durante 1 minuto antes de agregar el ingredientes restantes del caldo (4 tazas de caldo de pollo, ⅓ taza de salsa de soya, 2 cucharadas de salsa hoisin y 2 cucharadas de vinagre de arroz). Batir para combinar, llevar a ebullición baja, luego reducir el fuego a bajo solo para mantenerlo caliente.
3. Hervir los fideos. Mientras tanto, hierva una cacerola con agua y hierva los fideos ramen durante 3 minutos. Una vez tiernos, retíralos del fuego, escurre el agua y enjuágalos con agua fría para detener la cocción.
4. Armar. Reparta los fideos en tazones y vierta el caldo por encima. Agregue el jamón dorado, los ingredientes deseados y cualquier ingrediente opcional. (huevos duros, 2 cucharadas de pasta de chile, 1 cucharada de sriracha, ¼ de taza de champiñones shiitake, ½ taza de zanahorias, ½ taza de cebollas verdes, semillas de sésamo y hojas de bok choy), y servir (*ver nota).

Adhesivos para macetas or sushi de camote haría un aperitivo fabuloso a tu ramen. ¡O simplemente disfrute de su ramen de jamón sobrante solo porque es sorprendentemente abundante!

💭 Consejos y notas de recetas de Angela

• Se pueden agregar adiciones al caldo, como pasta de chile o sriracha, cuando combinando los ingredientes del caldo. Se pueden agregar otros ingredientes opcionales, con la excepción del huevo, al final o cocerlos brevemente en el caldo, si se desea.
• ¿Prefieres los huevos pasados ​​por agua? Cocine el ramen como se indicó anteriormente y deje que el caldo y los fideos se reserven mientras hierve un huevo. (o más) durante 6 ½ minutos. Sumérjalos directamente en un baño de hielo y pélelos tan pronto como los huevos se sientan cómodos para manipularlos, entre 30 segundos y un minuto.
• Almacenamiento de sobras: Las sobras de ramen de jamón se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador para 1-2 días. Si el jamón ya lleva un tiempo guardado antes de hacer el ramen, lo mejor es disfrutarlo enseguida.
• Congelación: El caldo se puede preparar con anticipación y congelar en un recipiente hermético para hasta un mes. Descongele en el refrigerador durante la noche antes de usar. yo no recomiendo congelar su sopa con todas las adiciones y coberturas porque se volverán significativamente menos frescas, incluso blandas.
• Recalentamiento: Para recalentar, simplemente coloque su ramen en el microondas durante 40-50 segundos, dependiendo de cuánto haya en el recipiente. No recaliente las sobras más de una vez.. Cada vez que se recalienta el jamón sobrante, aumenta el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.

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📋 Receta