Receta de Lo Mein de verduras

estos picantes fideos lo mein salteados Están llenos de verduras frescas y solo tardan unos 15 minutos en prepararse. Disfruta esto sabroso vegetal lo mein tal cual, o agregue su elección de proteína para obtener un increíble lo mein de pollo, res, cerdo o camarones.

Saltar a:

• Fideos Lo Mein salteados
• 🥘 Ingredientes
• 🔪 Cómo hacer Lo Mein
• 🥗🥘🍲 Mejor servido con
• 💭 Consejos y notas
• 🥢 Más recetas de inspiración asiática
• 📖 Tarjeta de recetas
• 💬 Reseñas

Fideos Lo Mein salteados

Di adiós a la comida para llevar, porque ahora puedes preparar auténticos fideos lo mein en casa en cuestión de minutos. Esta receta básica fácil presenta una salsa de soja simple de sésamo y una gran cantidad de verduras tiernas y crujientes.

Lo mein es la comida familiar perfecta porque es fácilmente personalizable. Agregue especias, o no, y sus carnes o verduras favoritas y disfrute.

🥘 Ingredientes

La acreditación los ingredientes lo mein son increíblemente flexibles. Por lo tanto, si tiene antojo de carne de cerdo, pollo o ternera con sus fideos, se puede agregar fácilmente (*ver nota)!

Salsa para saltear

• La salsa de soya - 2 cucharadas de salsa de soja.
• Maicena - 1 cucharadita de maicena para espesar la salsa.
• Salsa de ostras -2 cucharadas de salsa de ostras.
• de mirin  - 1 cucharada de vino para cocinar mirin o ShaoXing Wine, Sake o Dry Sherry.
• Aceite de sésamo - ½ cucharadita de aceite de sésamo (asegúrese de medir o puede ser abrumador).

Lo Mein (fideos salteados)

• Aceite de Coco - 1 ½ cucharada de aceite de coco, también puedes usar aceite de maní o tu aceite de cocina preferido.
• Cebolla blanca - ¼ de taza de cebolla blanca en rodajas finas, o use cebolla amarilla.
• Ajo - 2 dientes, en rodajas finas.
• Jengibre - ½ cucharadita de jengibre, en rodajas finas.
• Zanahorias - 2 zanahorias medianas cortadas en tiras finas.
• Apio- 1 costilla cortada en trozos finos.
• Pimiento rojo - 1 pimiento rojo grande o una combinación de pimientos rojos, naranjas, amarillos o verdes.
• Fideos Lo Meins - 14 onzas de fideos Lo Mein. Hokkien, fideos de huevo o fideos ramen también funcionarán. (Fresco o cocido)
• Cebolla verde - 4 cebollas verdes en rodajas de ½ pulgada de largo.

🔪 Cómo hacer Lo Mein

este sabroso salteado de vegetales combina fideos lo mein con muchas verduras y una deliciosa salsa salteada para hacer este clásico plato para llevar.

hacer la salsa salteada

Prepara la salsa. Para hacer la salsa para saltear, combine 2 cucharadas de salsa de soja con 1 cucharadita de maicena y mezcle hasta que quede suave. Luego agregue los ingredientes restantes: 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de mirin y ½ cucharadita de aceite de sésamo. Mezclar y reservar.

hacer los fideos salteados

Calienta el aceite. En una sartén grande o una sartén de fondo grueso, caliente 1 ½ cucharadas de aceite de maní (o aceite de cocina) hasta que comienza a brillar y es a punto de fumar. Agrega ¼ de taza de cebolla blanca en rodajas, 2 dientes de ajo en rodajas y ½ cucharadita de jengibre en rodajas. Sofría durante 30 segundos a 1 minuto.

Saltee las verduras. Una vez que las cebollas estén fragantes, agregue 2 zanahorias en rodajas medianas, 1 costilla de apio y 1 pimiento rojo grande. Revuelva freír durante 2-3 minutos o hasta que las verduras lleguen a su nivel deseado de ternura.

Agregue los fideos. Una vez que las verduras estén tiernas, agregue 14 onzas de fideos lo mein frescos o cocidos y la salsa salteada preparada. Mezcle los fideos con la salsa y las verduras. hasta cubrir uniformemente. Si es necesario, agregue un chorrito de agua para ayudar a cubrir los fideos.

Servir. Una vez cubiertos, retira los fideos lo mein del fuego y servir inmediatamente. Adorne con 4 cebollas verdes en rodajas al servir.

Si te gustan los fideos un poco menos picantes, siempre puedes intentar Chow mein. Para más información sobre la diferencia entre lo mein vs chow mein, mira mi artículo.

🥗🥘🍲 Mejor servido con

Para una Propagación de inspiración asiática, servir algo fácil rollitos de primavera como aperitivo. Alternativamente, puedes optar por algo más ligero como este. Sopa de cebolla benihana. Disfrutad!

💭 Consejos y notas

• Si tienes salsa de soja oscura y clara, combínalas.. Pero usando salsa de soja mitad oscura y mitad clara, puedes agregar aún más profundidad y sabor umami.
• ¿No hay mirin a mano? Vea los sustitutos relacionados vinculados en los ingredientes o cámbielo por caldo de pollo o vegetales.
• Usa ajo fresco. El ajo pre-minado y entubado tiene más humedad y salpicará en el aceite caliente.
• ¡Agrega tu proteína favorita! Si desea agregar una proteína (pollo, ternera, cordero, cerdo, tofu) a sus fideos lo mein, córtelos en tiras delgadas del tamaño de un bocado contra el grano. Agregue hasta media libra de proteína después de freír las cebollas y el ajo y saltee durante aproximadamente 1 minuto (la carne todavía puede estar un poco cruda por dentro, pero cocida por fuera). Continúe con las instrucciones restantes de lo mein una vez chamuscado.
• Usa las verduras que te gusten o que tengas a la mano. Me encanta agregar repollo y verduras a mi lo mein. Bok choy, brócoli, guisantes, champiñones, col napa, brotes de bambú, brotes de frijol mungo y calabacín son opciones deliciosas.
• Cualesquiera que sean las verduras que elijas agregar Para tu lo mein, necesitarás una cantidad de 2-3 tazas empacadas.
• Lo mein está disponible como fideos frescos o secos. Los paquetes frescos tienen entre 14 y 16 onzas cada uno y necesitará 1 paquete. Los paquetes más pequeños de fideos secos deberán equivaler a aproximadamente 1 libra (16 onzas) una vez que estén cocidos.
• Almacenamiento: Guarde las sobras en un recipiente hermético, refrigerado durante 3 a 4 días. ¡Simplemente recaliéntalo en el microondas!

🥢 Más recetas de inspiración asiática

• Filetes de atún aleta amarilla sellados
• Ensalada Asiática De Pepino
• Ramen sobrante de jamón
• Sushi De Patata Dulce
• Salteado De Pollo Teriyaki
• Camarones con Salsa de Ajo

📖 Tarjeta de recetas