Temperaturas del horno de pastel de carne ¡son un componente crucial para garantizar que su pastel de carne esté perfectamente cocinado hasta el final! Querrás la temperatura ideal para cocinar la carne sin resecarla ni quemarla por fuera. ¡Aquí está la mejor temperatura para un pastel de carne sabroso y delicioso cada vez!
La mejor temperatura para cocinar pastel de carne
El pastel de carne es un clásico alimento reconfortante que pertenece a la mesa de la cena de cada familia. ¡Es abundante y delicioso, y hay tantas variaciones y recetas diferentes por ahí!
Si bien es increíblemente fácil de armar, es importante saber que lo está horneando a la temperatura adecuada. (y que tenga la temperatura interna ideal al terminar). Es hora de saltarse las conjeturas porque ya tengo la temperatura perfecta del horno todo resuelto para ti.
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Si esta es la primera vez que hace pastel de carne, o simplemente quiere algunos consejos adicionales, siga adelante y eche un vistazo a mi publicación en como hacer pastel de carne así como mi guía definitiva para cocinar pastel de carne!
A qué temperatura cocinar pastel de carne
Siempre debe consultar la receta que está siguiendo para conocer las temperaturas específicas del horno y los tiempos de cocción. Sin embargo, el pastel de carne generalmente se cocina en el horno a 350 ° F (175 ° C), independientemente del tipo de carne molida que se utilice (Véase el mejores tipos de carne para pastel de carne aquí).
Este es el temperatura perfecta para cocinar completamente el pastel de carne sin dejar que se seque en el horno. Si su temperatura es demasiado alta, corre el riesgo de que el exterior se seque y se queme mientras el centro aún no está bien cocido.
Cuánto tiempo cocinar el pastel de carne
Cuando se cocina a 350°F (175 ° C), el pastel de carne generalmente tomará alrededor 1 hora completa para cocinar. Por supuesto, esto es si tiene un pan grande de tamaño estándar (o pan de forma libre).
Esta vez es solo una generalización basada en una pastel de carne estándar de 2 libras. Sin embargo, si está usando menos carne, haciendo porciones más pequeñas o cambiando los ingredientes, podría alterar el tiempo de cocción.
Si está preparando pasteles de carne o empanadas en miniatura, se cocinarán mucho más rápido. Consulte su receta para conocer los tiempos de cocción recomendados..
Cómo saber cuándo está listo el pastel de carne
Las recetas casi siempre incluirán un tiempo de cocción, pero todavía hay algunas maneras de saber cuándo se termina de cocinar su pastel de carne para que pueda no te arriesgues a hornearlo en exceso.
Por supuesto, cuando esté listo, su pastel de carne estará firme y de color marrón. Sin embargo, la mejor manera de asegurarse de que su pastel de carne esté listo es verificar la temperatura interna.
Pastel de Carne Temperatura Interna
Si no tiene a mano un termómetro para carne, le recomiendo que compre uno, ya que es una inversión muy útil. Además, son ¡muy económico!
Dado que su receta debe darle un tiempo de horneado estimado, continúe y verifique la temperatura interna unos 10 minutos antes de que termine de cocinarse para que no la cocine demasiado accidentalmente.
Para ello, inserte el termómetro de lectura instantánea sondee en el mismo centro del pastel de carne. Si su pastel de carne incluye pavo molido o pollo, estará buscando una temperatura interna de 160 °F (71 ° C). Para cualquier otra combinación de carne, retire el pastel de carne del horno a 155 °F (68 ° C).
Después de sacarlo del horno, asegúrese de cubrir su pastel de carne con papel aluminio y déjelo reposar durante unos 10 minutos. Durante este tiempo, la temperatura interna subir 5°F adicionales, que traerá la temperatura final a los 160°F recomendados (71 ° C) (o 165°F (74°C) para pollo o pavo).
Este aumento de temperatura se llama "cocción de arrastre" y tendrá su pastel de carne en el temperatura perfecta y listo para disfrutar! ¡Así que no te saltes la etapa de descanso!
Echa un vistazo a mi publicación en pastel de carne temperaturas internas para obtener más información.
>>>>Ver todas mis recetas aquí<<<<
Ahora que comprende las temperaturas del horno de pastel de carne, ¡está listo para comenzar! ¡Deje un comentario a continuación y hágame saber su tipo favorito de pastel de carne!
😋 mejor Recetas de pastel de carne
- Pastel de carne agridulce - Este pastel de carne tierno se completa con una salsa agridulce casera picante.
- pastel de carne a la barbacoa - Tome su botella favorita de salsa BBQ para esta deliciosa variación.
- Pastel De Carne Con Avena - El pastel de carne con avena es una receta clásica que se disfruta desde hace décadas.
- Taco de carne mechada - Agregue un poco de condimento para tacos, queso y salsa para tacos para darle un toque picante.
- Pastel de carne con sopa de cebolla Lipton - Una forma súper rápida, sin esfuerzo y sabrosa de preparar su pastel de carne en muy poco tiempo.
- Pastel de carne ahumado - Omita el horno y coloque su pastel de carne en su ahumador para obtener un sabor audaz y rico.
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📖 Tarjeta de recetas
Temperaturas del horno de pastel de carne: pastel de carne de pavo (+Más recetas sabrosas)
Ingredientes
- 3 Libras pavo molido
- 3 tazas de pan rallado (o cubos de pan seco)
- ½ taza de cebolla amarilla (finamente cortado en cubitos)
- 3 large Huevos
- 1½ cucharada de condimento para pastel de carne
- 1 cucharada de De salsa inglesa
- ½ taza de leche
- ⅓ taza de salsa de tomate (reservado para la cobertura)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350°F (175 ° C) y engrase ligeramente un molde de 9x13.
- En un tazón grande, agregue el pavo molido, el pan rallado, la cebolla picada, los huevos, el condimento para pastel de carne, la salsa Worcestershire y la leche.
- Combine bien los ingredientes, teniendo cuidado de no mezclar demasiado el pastel de carne.
- Coloque la mezcla en su molde preparado y dé palmaditas para que quede en una capa uniforme, yendo hasta los bordes del molde.
- Hornee en el horno precalentado a 350 ° F (175 ° C) durante 40 minutos.
- Retire el pastel de carne del horno y cúbralo con salsa de tomate. Vuelva a colocar el pastel de carne en el horno y cocine durante 10 a 15 minutos más, o hasta que la temperatura interna alcance los 160 °F (71 ° C).
- Una vez hecho esto, retire el pastel de carne cocido del horno y escurra el exceso de grasa antes de dejar reposar la carne durante 10 minutos antes de servir.
Notas
- La cantidad de pan rallado es un punto de partida para los cubos de pan, agregue más para absorber un poco más de humedad en la mezcla de pastel de carne según sea necesario. Su mezcla debe estar húmeda pero no mojada.
- Usar un termómetro para carne es la mejor y más precisa forma de saber cuándo está listo el pastel de carne. Si quieres saber más, echa un vistazo a pastel de carne temperaturas internas.
- Me encanta usar mi simple casero condimento para pastel de carne, pero puede usar su propia mezcla preferida.
- ¡Puede preparar la mezcla de pastel de carne y guardarla tapada en el refrigerador durante un día antes de hornear!
- Mezclar demasiado la carne hará que el pastel de carne sea más duro. Para obtener más consejos y trucos, consulte mi guía definitiva para cocinar pastel de carne al igual que como hacer pastel de carne!
- Para almacenar: Mantenga el pastel de carne sobrante en un recipiente de almacenamiento en el refrigerador hasta por 4 días.
- Para congelar pastel de carne sin hornear: puede preparar su mezcla de pastel de carne y envolverla firmemente con una envoltura de plástico. Manténgalo congelado hasta por 3 meses y deje que se descongele en el refrigerador antes de hornearlo como se indica.
- Para congelar las sobras: corte el pastel de carne en porciones y colóquelas en un recipiente apto para el congelador. Se puede congelar hasta por 3 meses. Cuando esté listo para disfrutar, déjelo descongelar en el refrigerador antes de recalentarlo.
- Para recalentar: puede recalentar rebanadas individuales en un plato húmedo con toallas de papel en el microondas. Para porciones más grandes o para recalentar todo el pastel de carne, puede colocar el pastel de carne en una fuente para horno con un chorrito de agua y cubrirlo con papel aluminio. Hornear en el horno a 250° F (120 ° C) hasta que se caliente por completo.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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