• Ir a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral primaria
  • Saltar al pie
  • Recetas
    • Desayuno
    • Guarniciones
  • Cenas
  • Postres
  • Acerca de
    • Contáctenos
  • Suscríbete

Hornea con amor

icono de menú
ir a la página de inicio
  • Recetas
    • Desayuno
    • Guarniciones
  • Cenas
  • Postres
  • Acerca de
    • Contáctenos
  • Suscríbete
  • ¡Únete a nosotras!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • Suscríbete
    icono de búsqueda
    Vínculo a la página de inicio
    • Recetas
      • Desayuno
      • Guarniciones
    • Cenas
    • Postres
    • Acerca de
      • Contáctenos
    • Suscríbete
  • ¡Únete a nosotras!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×
    Home » Recetas » Asados

    Ángela @ BakeItWithLove.com · 14 Comentarios

    Asado de chuletón de cerdo

    ¡Comparte esta receta!

    • Compartir
    • Twitter
    • Yummly
    • Imprimir
    • Correo electrónico
    Saltar a la receta
    Imagen de alfiler de chuletón de cerdo asado, rebanado en un plato con papas y espárragos.

    A asado de chuletón de cerdo hace un plato principal fácil para cualquier día de la semana y mi dulce y picante glaseado de miel Dijon lo complementa perfectamente. Cuando se hornea en el horno, este ya sabroso corte de cerdo se vuelve extra tierno e increíblemente jugoso!

    Ribeye de cerdo al horno fácil

    A asado de chuletón de cerdo deshuesado se corta del área de la costilla del lomo, por lo que es más tierno y sabroso que un asado de lomo de cerdo cortado en el centro. Mi receta de chuletón de cerdo al horno es tan increíblemente fácil de hacer y cuenta con un glaseado Dijon de miel dulce y picante que a toda la familia le encantará!

    Imagen cuadrada de chuletón de cerdo asado, rebanado en un plato con patatas y espárragos.
    ¡Un asado de chuletón de cerdo es un plato principal carnoso maravillosamente tierno y jugoso!
    Saltar a:
    • Ribeye de cerdo al horno fácil
    • 🥘 Ingredientes
    • 🔪 Instrucciones paso a paso
    • 💭 Consejos y notas de recetas de Angela
    • 🥩 Más Recetas con Cerdo
    • 📋 Receta
    • 💬 Comentarios

    🥘 Ingredientes

    Busque un chuletón de cerdo asado con mucho carne de color oscuro porque esa carne es la mejor parte! Debe oler fresco con una buena cantidad de marmoleado.

    Foto aérea de ingredientes.
    • Aceite de Oliva - 1 ½ cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
    • Asado de chuletón de cerdo - Un chuletón de cerdo de 2 libras (los asados ​​de chuletón de cerdo suelen pesar entre 2 y 3 libras).
    • Sal - 1 cucharadita de sal común o use 1 ½ cucharaditas de sal kosher.
    • Pimienta negra recién molida - ½ cucharadita de pimienta negra recién molida.
    • Mostaza de Dijon - 2 cucharadas de Dijon.
    • miel de abejas - 2 cucharadas de miel.
    • Vinagre de sidra de manzana - 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana.

    *¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones!*

    🔪 Instrucciones paso a paso

    Después de dorar el chuletón de cerdo asado, ¡prácticamente se cocina solo! Necesitará una sartén de hierro fundido, pinzas, un tazón para mezclar y una brocha para rociar.

    Imagen de proceso 1 que muestra chuletón de cerdo.
    Imagen de proceso 2 que muestra chuletón de cerdo en hierro fundido.
    Imagen de proceso 3 que muestra chuletón de cerdo chamuscado.
    Imagen de proceso 4 que muestra chuletón de cerdo al horno con glaseado.
    1. Deberes. Precaliente su horno a 425 ° F (218 ° C) y lleve una sartén o sartén grande apta para horno a fuego medio-alto con 1 ½ cucharadas de aceite de oliva.
    2. Temporada. Sazone generosamente su chuletón asado de 2 libras con 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta. Coloque el asado sazonado en su sartén caliente (o sartén) y use pinzas para voltear y dorar cada lado hasta que estén ligeramente dorados, unos 5-6 minutos.
    3. Prepara el glaseado. Mientras tanto, combine 2 cucharadas de mostaza Dijon, 2 cucharadas de miel y 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana en un tazón pequeño y mezcle.
    4. Glasear y asar. Después de que la carne de cerdo esté chamuscada, use una brocha para rociar para cepillar la mitad de la salsa Dijon en cada superficie. Coloque su asado en el horno precalentado en el medio de la rejilla central y ase durante 20 minutos.
    5. Agregue el glaseado restante. Saca el cerdo del horno y úntalo con el resto de la salsa Dijon. Luego, regréselo al horno para terminar de cocinar por otros 15-20 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 145 °F. (63 ° C).
    6. Descansar y servir. Una vez que el asado esté listo, transfiéralo a una tabla de cortar o fuente y coloque un trozo de papel de aluminio sin apretar sobre la parte superior. Deje reposar así durante 5-10 minutos antes de rebanar y servir.

    Serví mi asado de chuletón de cerdo con papas rojas asadas crujientes y espárragos. Sin embargo, ¡La carne de cerdo combina maravillosamente con muchos lados! ¡Que la disfrutes!

    💭 Consejos y notas de recetas de Angela

    • ¡No olvides descansar! Reposar la carne es esencial ya que le da tiempo al cerdo para reabsorber todos los deliciosos jugos.
    • Almacenamiento: Cuando se refrigera en un recipiente hermético, la carne de cerdo será buena para días 3-4. Una vez que se enfríe, puede envolverlo firmemente en una envoltura de plástico o papel de aluminio y luego colocarlo en una bolsa para congelar para Hasta 3 meses. Descongelar en la nevera durante la noche.
    • Recalentamiento: Precaliente el horno a 325 ° F (160 ° C). Coloque la carne de cerdo en el horno durante 10-15 minutos, verificando en la marca de 10 minutos si está lo suficientemente caliente.
    Imagen alta de chuletón de cerdo asado, rebanado en un plato con patatas y espárragos.

    🥩 Más Recetas con Cerdo

    • Filetes De Cerdo A La Freidora
    • Solomillo De Cerdo Al Horno
    • Chuletas De Lomo De Cerdo Estilo Campestre
    • Puntas De Costilla De Cerdo A La Barbacoa Al Horno
    • Filetes de cerdo al horno
    • Chuletas de cerdo en olla de barro

    ¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
    Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! Suscríbete al boletín de hoy (sin spam, lo prometo)! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!

    📋 Receta

    Imagen cuadrada de chuletón de cerdo asado, rebanado en un plato con patatas y espárragos.
    Imprimir receta Deja un comentario
    ¿Te encanta esta receta?¡Haga clic en una estrella para calificarlo!
    4.96 del 44 Reseñas

    Asado de chuletón de cerdo

    ¡Un asado de chuletón de cerdo es un plato principal fácil para cualquier día de la semana y mi dulce y picante glaseado de miel Dijon lo complementa perfectamente! Cuando se hornea en el horno, este sabroso corte de cerdo se vuelve extra tierno e increíblemente jugoso.
    Autor | Angela
    Porciones: 8 porciones
    Calorías: 192kcal
    Deberes 5 minutos minutos
    Cocina 35 minutos minutos
    Tiempo de descanso 5 minutos minutos
    Tiempo total 45 minutos minutos
    Receta Pin Compartir en Facebook

    Ingredientes
     

    • 1 ½ cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
    • 2 lb asado de chuletón de cerdo (los asados ​​de chuletón de cerdo suelen pesar entre 2 y 3 libras)
    • 1 cucharadita de sal (o use 1 ½ cucharaditas de sal kosher)
    • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
    • 2 cucharada de mostaza Dijon
    • 2 cucharada de miel de abeja
    • 1 cucharada de vinagre de manzana
    ¡Ayudanos!Si te encanta una receta, asegúrate de volver y compartir tus calificaciones. ¡Esto ayuda a futuros usuarios y me permite seguir compartiendo recetas gratuitas! Ángela

    Instrucciones

    • Precaliente su horno a 425 ° F (218 ° C) y ponga una sartén o sartén grande apta para horno a fuego medio-alto con el aceite de oliva.
      1 ½ cucharada de aceite de oliva
    • Sazone generosamente su chuletón de cerdo asado con sal y pimienta, luego dore todos los lados en su sartén o sartén caliente. Use pinzas para voltear y dorar cada lado hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
      1 cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta negra recién molida, 2 libras de asado de chuletón de cerdo
    • Mientras su chuletón asado se está quemando, agregue la mostaza Dijon, la miel y el vinagre de sidra de manzana en un tazón pequeño y revuelva para combinar.
      2 cucharada de mostaza Dijon, 2 cucharada de miel, 1 cucharada de vinagre de manzana
    • Una vez que el asado de cerdo esté chamuscado, cepille aproximadamente la mitad de la salsa de miel Dijon en todas las superficies. Coloque el asado en su horno precalentado y ase en el medio de la rejilla central de su horno durante unos 20 minutos.
    • Retire el asado de chuletón de cerdo del horno y unte con la salsa restante, luego vuelva al horno para terminar de cocinar durante 15-20 minutos más o hasta que la temperatura interna alcance los 145 °F. (63 ° C).
    • Una vez hecho esto, transfiera el asado a una tabla de cortar o fuente y cubra sin apretar con una hoja de papel de aluminio. Deje reposar el asado durante 5-10 minutos antes de rebanar y servir.

    Equipo que puede necesitar

    Sartén de hierro fundido
    Mixing Bowl
    hilvanado cepillo

    Nutrición

    Calorías: 192kcal (10%) | Carbohidratos: 5g (2%) | Proteína: 26g (52%) | Grasa: 7g (11%) | Grasa saturada: 2g (13%) | Grasa poli-insaturada: 1g | Grasa monosaturada: 4g | Colesterol: 71mg (24%) | Sodio: 388mg (17%) | Potasio: 436mg (12%) | Fibra: 1g (4%) | Azúcar: 4g (4%) | Vitamina A: 3IU | Vitamina C: 1mg (1%) | Calcio: 9mg (1%) | Hierro: 1mg (6%)
    ¿Trató esta receta? ¡Califícalo a continuación!¡No puedo esperar a ver tus resultados! Mencionar @hornear_con_amor o etiqueta #hornear_it_with_love!
    cenas faciles, recetas de cerdo, asado de chuletón de cerdo, asado de cerdo
    Curso Recetas para Cenas, Plato Principal, Platos de Cerdo
    Cocina American

    foto de perfil del autor
    Ángela @ BakeItWithLove.com

    Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.

    bakeitwithlove.com/acerca/
    « S'mores Gourmet
    Salsa de caramelo »

    ¡Comparte esta receta!

    • Compartir
    • Twitter
    • Yummly
    • Imprimir
    • Correo electrónico

    Interacciones Reader

    Comentarios

    1. Linda dice

      Junio ​​29, 2023 10 en: 58 am

      Tuve problemas con el glaseado quemándose hasta el fondo de la sartén. Tuve que rasparlo cuando lo saqué para glasear durante el período de tostado, dejé el glaseado en el fondo por el resto del tiempo, pero aún así se quemó hasta el fondo. Pensé que el sabor era bueno, pero tendré que ajustar la forma en que glaseo en el futuro.

      Responder
    2. Lu dice

      Marzo 24, 2023 4 en: 53 am

      5 estrellas
      ¡Esto fue excelente y fácil como puede ser! Lo haré para los invitados. ¡Es tan bueno! ¡Gracias!

      Responder
    3. chef ricardo dice

      Marzo 13, 2023 4 en: 49 pm

      5 estrellas
      ¡Fuera de este mundo! Jugoso y sabroso. Mi nueva receta de asado de cerdo. Lo cocinamos tal como dice y en los segundos 20 minutos de cocción, nuestro termómetro instantáneo dijo 170.2 grados, así que lo saqué del horno esperando que estuviera demasiado cocido y seco, pero fue perfecto. Debe ser algo con mi termómetro.

      Responder
    4. Lori dice

      Marzo 08, 2023 3 en: 39 pm

      Me encanta esta receta. Me sorprendió poder cocinar un chuletón de cerdo entero asado en tan poco tiempo. ¡Funciona, muy jugoso y tierno!

      Responder
    5. Laura en Lakewood dice

      Enero 02, 2023 8 en: 05 am

      5 estrellas
      ¡El mejor asado de chuletón de cerdo que he probado! Verdaderamente.

      Estaba preocupado por el vinagre de sidra de manzana, pero creo que simplemente ablandó aún más la carne de cerdo. El glaseado era delicioso, discreto pero complementario al cerdo. Esta receta es un guardián que compartiré.

      Responder
      • linda en los manantiales dice

        Mayo 13, 2023 5 en: 46 pm

        4 estrellas
        ¡Mío también!

        Responder
    6. Donna dice

      Enero 01, 2023 5 en: 29 pm

      5 estrellas
      Muy fácil de hacer. ¡El cerdo estaba tierno, húmedo y delicioso!

      Responder
    7. Linda S. dice

      Enero 01, 2023 5 en: 07 pm

      5 estrellas
      Este corte es definitivamente tierno y sabroso y el glaseado agrega la cantidad justa de sabores. Sin embargo, a mi familia le encanta el ajo, especialmente cuando está asado. Así que corté hendiduras en el asado después de chamuscarlo e inserté rodajas de ajo. Usé 2 dientes grandes y me aseguré de que se empujaran hacia abajo dentro de la carne. Al momento de servir, dejé las astillas y todos disfrutaron de esos bocaditos de ajo asado junto con el cerdo. De lo contrario, seguí la receta tal como está escrita y ¡resultó genial! Este fue nuestro cerdo para el Día de Año Nuevo junto con chucrut para la buena suerte.

      Responder
    8. Ronald Rompala dice

      Noviembre 12, 2022 5 en: 00 pm

      5 estrellas
      ¡Gracias por publicar esto! Tenía algunas preocupaciones con el hilvanado, ¡pero estaba equivocado! ¡El cerdo más tierno y sabroso de todos! Yendo a la parte superior de la lista para los días tristes de noviembre.

      Responder
    9. Adaline dice

      Octubre 14, 2022 2 en: 22 pm

      5 estrellas
      Lo mejor de lo mejor de lo mejor!!!

      Responder
    10. Linda dice

      Octubre 09, 2022 4 en: 09 pm

      5 estrellas
      ¡Esta fabulosa! ¡Lo hice dos veces ahora y definitivamente es un guardián! ¡Gracias!

      Responder
    11. Marianne dice

      Agosto 22, 2022 7 en: 39 pm

      4 estrellas
      Cuatro estrellas solo porque la miel en el glaseado quemó la sartén y la corteza del cerdo. La próxima vez dejaré la miel fuera del glaseado y la pincelaré solo durante los últimos minutos de tostado.

      Responder
    12. Kaye dice

      Junio ​​12, 2022 5 en: 12 pm

      ¡Esta receta es increíble! Tuve un asado de chuletón de lomo de cerdo de 2.5 libras y seguí esta receta casi exactamente... horneé unos 23 minutos cada vez. Lo dejo reposar un poco más de 10 minutos. Lo corté con mi cuchillo eléctrico. ¡Estaba jugoso, tierno y muy sabroso! Se sirve con judías verdes frescas enteras y ensalada de papas a la mostaza.

      Responder
    13. yvonne siber dice

      Junio ​​09, 2022 4 en: 02 pm

      5 estrellas
      La mejor parte de esta receta que aprecié mucho además del sabor fue la facilidad con la que se combinó. Delicioso. ¡Gracias por compartir! ¡Agregaré esto a mi rotación de recetas de asado!

      Responder

    ¡Gracias por venir! Déjame saber lo que piensas: Cancelar respuesta

    Su dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados *

    Calificación de la receta




    Este sitio usa Akismet para reducir el correo no deseado. Descubra cómo se procesan los datos de sus comentarios.

    Barra lateral primaria

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    Bio foto del autor con pastel.

    ¡Hola, soy Angela! Soy un ávido coleccionista de libros de cocina antiguos, creador de recetas, amante de los animales y entusiasta total de la gastronomía. ¡Me encanta compartir recetas nuevas, divertidas y creativas, así como excelentes recetas clásicas como las que solía hacer mi abuela!

    Más sobre mi →

    desayunos

    • Imagen cuadrada de huevos escoceses al horno.
      Huevos escoceses al horno
    • Imagen cuadrada de quiche de calabacín y champiñones.
      Quiche De Calabacín Y Champiñones
    • Imagen dividida en cuadrados que muestra diferentes ideas para el desayuno de otoño.
      Recetas de desayuno de otoño
    • Imagen cuadrada dividida que muestra diferentes coberturas para panqueques.
      coberturas para panqueques
    • Imagen cuadrada de huevos duros de freidora de aire.
      Huevos duros de la freidora de aire
    • Imagen cuadrada dividida de Quiche vs Frittata.
      Quiché vs Frittata
    • Imagen cuadrada de rollos de media luna de queso crema de salchicha.
      Rollitos De Media Luna De Queso Crema De Salchicha
    • Imagen cuadrada de quiche de espárragos.
      Quiche de espárragos

    Ideas para la cena

    • Imagen cuadrada que muestra rosbif en rodajas sobre una tabla de cortar.
      Carne Asada
    • Imagen dividida en cuadrados que muestra diferentes ideas para la cena crockpot de otoño.
      Ideas para la cena de otoño Crockpot
    • Imagen dividida en cuadrados que muestra diferentes recetas instantáneas de otoño para preparar.
      Recetas instantáneas de otoño
    • Imagen cuadrada que muestra el rancho de tocino y pollo crockpot.
      Pasta ranchera con pollo y tocino Crockpot
    • ¡Imagen dividida en cuadrados que muestra diferentes recetas de alitas de pollo para hacer en casa!
      Recetas De Alitas De Pollo
    • Imagen cuadrada de albóndigas de pollo teriyaki.
      Albóndigas De Pollo Teriyaki Con Piña
    • Imagen cuadrada de cebollas de Tennessee.
      Cebollas de Tennessee
    • Imagen dividida en cuadrados que muestra ideas de recetas de comida reconfortante.
      Recetas de comida reconfortante
    As Seen On block con logotipos de las empresas con las que Angela ha trabajado, incluidas Mashed, Vice Munchies, Lake Country Journal, Delish, Yummly y más.

    DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Como Asociado de Amazon, gano una comisión por compras que califiquen sin costo adicional para usted.

    Pie de página

    ↑ volver al principio

    Acerca de

    • Acerca de angela
    • Política de privacidad
    • Trabaja conmigo
    • Contacto
    • Preguntas Frecuentes
    • Home
    • Declaración de accesibilidad
    • Suscríbete
    • Conversiones de horno

    Recetas

    • Cenas
    • Postres
    • Guarniciones
    • desayunos
    • Aperitivo
    • Condimentos
    • Freidora de aire
    • Olla de cocción lenta
    • Olla instantánea

    Leído:

    • Colecciones
    • Conceptos básicos de horneado
    • Conversiones
    • Alimentos que comienzan con
    • Sustituciones
    • congelación
    • Recalentamiento
    • Información de alimentos
    • Historias web

    Copyright © 2023 Hornea con amor