esta delicial pastel de capas de arcoiris es un postre maravilloso para cumpleaños, días festivos o cualquier celebración porque es muy divertido (hacer y comer)! Este pastel de 6 capas y 6 pulgadas con glaseado ombre arcoíris ¡Y la cobertura de gominolas seguramente pondrá una sonrisa en la cara de todos!
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Si eres un seguidor de Bake It With Love desde hace mucho tiempo, entonces sabes que me encanta hacer postres arcoiris divertidos y festivos! ¡Hay algo en ellos que me hace sonreír!
Este receta facil de bizcocho Parece más difícil de lo que es, por lo que incluso un panadero novato puede preparar un hermoso pastel de colores brillantes que parece salido de la panadería.
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🥘 Ingredientes
Descubrirá que todos los ingredientes son ingredientes de pastel bastante estándar. Siempre puedes comprar un poco de glaseado de crema de mantequilla, pero mi receta es super facil y ¡Mejor que las cosas compradas en la tienda!
- Harina para todo uso - 2 ¼ tazas de harina.
- Azúcar - 1-⅓ tazas de azúcar granulada.
- Levadura en polvo - 3 cucharaditas de polvo de hornear (no bicarbonato de sodio).
- Sal - ½ cucharadita.
- Leche- 1 taza de leche a temperatura ambiente.
- Mantequilla - ½ taza de mantequilla derretida y enfriada.
- Óvulos - 2 huevos grandes a temperatura ambiente.
- Extracto de vainilla - 2 cucharaditas de vainilla.
- Colorante alimentario en gel - 5-6 colores de su elección.
- Cobertura de vainilla - 1 ½ lotes de mi receta.
- Mini gominolas de colores del arcoíris - Solo tome una bolsa y espolvoree tantos como desee.
*¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones!*
🔪 Cómo hacer un pastel en capas de arcoíris
Sí, hay muchos pasos, pero todos son ¡muy simple! Necesitará bandejas para hornear de 6 pulgadas, un tazón para mezclar, una batidora de mano o de pie y una espátula de silicona.
Esta receta rendirá sobre 12 porciones de pastel.
- Deberes. Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y engrase y enharine ligeramente sus moldes para hornear, o rocíe con spray antiadherente para hornear.
- mezcla. En un tazón grande para mezclar o en el tazón de su batidora de pie, mida 2 ¼ tazas de harina para todo uso, 1 ⅓ tazas de azúcar, 3 cucharaditas de levadura en polvo y ½ cucharadita de sal. Batir o mezclar para distribuir la harina uniformemente, luego formar un pozo en el centro de la mezcla.
- Agrega los ingredientes líquidos. Vierta 1 taza de leche, ½ taza de mantequilla, 2 huevos grandes y 2 cucharaditas de extracto de vainilla directamente en el hueco en el centro de los ingredientes secos y mezclar a velocidad media durante 2 minutos o hasta que quede suave.
- Divide la masa. Separe la masa en 5 o 6 porciones iguales en tazones pequeños y agregue colorante alimentario en gel a cada uno para crear sus colores deseados.
- Hornear. Coloque los pasteles en el medio de la rejilla central de su horno y hornee a 350 ° F (175 ° C) durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo, un cuchillo o un probador de pasteles, éste salga limpio.
- Frio. Retirar del horno cuando esté listo y dejar que los pasteles se enfríen en los moldes durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla de alambre para enfriar por completo.
Montaje del pastel arcoíris (5 o 6 capas)
- Capa. Después de que los pasteles estén completamente fríos, mezcle 1 ½ lotes de glaseado de crema de mantequilla de vainilla y nivelar cada uno de los pasteles. Extienda una capa delgada de crema de mantequilla en el centro de la base de su plato para pastel o tabla para pastel y comience a colocar capas en los pasteles.
- Aplicar capa de miga. Coloque glaseado entre cada capa de pastel y apílelos de 5 a 6 de altura. Luego, aplique la capa de migajas de aproximadamente ¼ de pulgada de espesor en la parte superior y los lados del pastel ensamblado. Enfriar en el refrigerador para fijar la capa de miga.
- Colorea el glaseado. Porcionar el glaseado en 5 o 6 cantidades iguales (equivalente a cuantas capas tienes). Colorea el glaseado para que coincida con la capa correspondiente.
- Escarcha. Vierta o extienda el glaseado de color con la capa de pastel adecuada y luego en círculos concéntricos comenzando en el centro de la parte superior del pastel. Suave y mezclar los colores juntos. Si lo desea, coloque un borde inferior. (ver mi publicación en como glasear un pastel para obtener instrucciones más detalladas)
- Añadir cobertura. Agregue mini gominolas a juego en la parte superior del pastel, dispuestas para imitar los colores del glaseado. Guárdelo para más tarde o córtelo y sirva.
Este pastel arcoíris cubierto de dulces es tan divertido de ver como lo es para comer! Es perfecto para fiestas de cumpleaños, fiestas de graduación, baby showers, lo que sea. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Personalización de color: Sea creativo con la combinación de colores de su pastel. Puedes crear rayas usando dos colores diferentes o un efecto sombrío con distintos tonos del mismo color. Elija colores que combinen con su tema u ocasión para darle un toque personalizado.
- Cantidad de glaseado: Es mejor tener más glaseado que poco. Por lo general, solo se necesita media tanda o menos de glaseado para la capa de migas. Prepare un lote completo de glaseado para decorar para evitar la molestia de mezclar y combinar colores con un nuevo lote a mitad de la decoración.
- Guardar el pastel: Guarde su pastel arcoíris a temperatura ambiente hasta por 4 días. Guárdalo en una caja para pasteles o en un recipiente hermético para mantener su frescura y evitar que se seque.
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📖 Tarjeta de recetas
Pastel de capas de arcoíris
Ingredientes
- 2 ¼ tazas de harina para todo uso
- 1-⅓ tazas de azúcar
- 3 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de leche (a temperatura ambiente)
- ½ taza de mantequilla (derretido, enfriado)
- 2 large Huevos (a temperatura ambiente)
- 2 cucharadita de extracto de vainilla
- colorante alimentario en gel (5-6 colores de su elección)
- 1 ½ recetas Cobertura de vainilla
- mini gominolas de colores del arcoíris
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y engrase y enharine ligeramente sus moldes para hornear, o rocíe con spray antiadherente para hornear.
- En un tazón grande o en el tazón de su batidora de pie, mida los ingredientes secos (harina para todo uso, azúcar, polvo de hornear y sal). Batir o mezclar para distribuir la harina. Forma un pozo en el centro de tu mezcla seca.
- Vierta la leche, la mantequilla derretida y enfriada, los huevos y el extracto de vainilla en el centro de los ingredientes secos, luego mezcle a velocidad media durante 2 minutos hasta que quede suave.
- Divida la masa en 5-6 porciones iguales en tazones pequeños y agregue colorante alimentario en gel para crear los colores deseados. Transfiera la masa a sus moldes para hornear preparados.
- Hornee en el medio de la rejilla central de su horno a 350 ° F (175 ° C) durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo, un cuchillo o un probador de pasteles, éste salga limpio.
- Retire del horno cuando esté listo y deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla de enfriamiento de alambre para que se enfríen por completo.
Montaje del pastel arcoíris (5 o 6 capas)
- Una vez que los pasteles se hayan enfriado, mezcle el glaseado de crema de mantequilla y nivele cada uno de los pasteles enfriados. Extienda una capa delgada de crema de mantequilla en la base de su plato para pasteles o su tabla para pasteles y comience a colocar capas en los pasteles.
- Coloque el glaseado entre cada capa de pastel de color a medida que las apila de 5 a 6 de alto y luego aplique su capa de migajas en la parte superior y los lados del pastel en capas. La capa de migas debe tener un grosor de aproximadamente ¼ de pulgada. Enfríe en el refrigerador para fijar la capa de miga.
- Reparte 5 o 6 cantidades iguales de glaseado, según la cantidad de capas de pastel que tengas. Colorea el glaseado para que coincida con las capas de tu pastel.
- Vierta o extienda el glaseado de colores en las capas de pastel correspondientes y luego en círculos concéntricos comenzando en el centro de la parte superior del pastel. Alise y mezcle los colores del glaseado. Canalice un borde inferior si lo desea.
- Cubre el pastel con mini gominolas de los colores que están dispuestos en la parte superior del pastel en círculos, para que coincidan con el glaseado.
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Notas
- Por lo general, uso medio lote o menos de glaseado para la capa de migajas, pero me gusta tener mucho de mi glaseado listo para decorar. Desde tener que mezclar un nuevo conjunto de glaseado y colorearlo para que coincida (si te quedas sin) Lo mejor posible es frustrante, mezclo 1 receta completa solo para decorar.
- Su pastel de arcoíris se puede almacenar a temperatura ambiente hasta por 4 días.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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