Tortas De Té Ruso ¡son un clásico navideño fácil de preparar que es perfecto para su mesa de galletas navideñas e intercambios de galletas! ¡Las galletas tiernas y mantecosas se rellenan con nueces picadas y se rebozan en azúcar en polvo para hacer una delicia irresistible! ¡Estos seguramente serán un nuevo favorito de la familia!
La mejor receta de pasteles de té rusos
Los pasteles de té rusos son un clásico navideño amado por tantos! Son conocidos por muchos nombres diferentes, pero una cosa sigue siendo la misma: son deliciosos.
¡Me encanta cómo estas galletas no solo son fáciles de hacer, sino que también saben como si hubieras pasado tanto tiempo haciéndolas! Además, se ven deliciosos. ¿Quién podría resistirse a morder uno??!
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Si hornear te pone en el espíritu navideño, asegúrate de revisar todos mis recetas de repostería navideña! ¡Hay galletas, pasteles, tartas, fudge, dulces y mucho más para probar!
¡Mi receta de pastel de té ruso es muy rápida y requiere solo unos pocos ingredientes con muy poco esfuerzo! ¿No eres fanático de las nueces? Mira mi lista de sustituciones ¡para otras nueces puedes agregar a estas maravillosas galletitas!
Do a tus hijos les encanta ayudar a hacer galletas ¿durante las vacaciones? ¡Esta es la receta perfecta para llevarlos a la cocina! ¡Es sencillo y pueden ayudar a dividir y enrollar las bolas de masa o enrollar las galletas enfriadas en azúcar en polvo!
❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡Un clásico navideño! ¡Los pasteles de té rusos son los favoritos de muchos! Estas deliciosas galletas son siempre un éxito en las fiestas navideñas o comidas compartidas!
¡Un postre perfecto de nuez! Si te encantan los postres con nueces, esto es perfecto para ti! Las nueces llenan las galletas con ese rico e increíble sabor a nuez.
¡Una receta fácil! Me encanta lo fácil que es esta receta. solo toma 25 minutos para mezclar, porcionar y hornear. ¡Las cookies no pueden ser más fáciles!
🥘 Ingredientes de las tortas rusas de té
Los deliciosos pasteles de té rusos son uno de los fácil galletas de Navidad vez! ¡Solo se necesitan 5 ingredientes para hacer estas pequeñas bellezas!
- Mantequilla – 1 taza de mantequilla salada. ¡Me gusta la profundidad de sabor que la mantequilla salada agrega a estas galletas! Si elige usar sin sal, agregue ¼ de cucharadita de sal por cada ½ taza (1 barra) de mantequilla.
- Extracto de vainilla – 2 cucharaditas de extracto de vainilla. ¡Intenta usar extracto de vainilla 100% puro aquí si puedes! El extracto de vainilla añade ese inconfundible sabor dulce que todos amamos.
- Azúcar de repostería – 6 cucharadas más ⅓ taza de azúcar en polvo. ¡Usarás azúcar glas para endulzar la masa y más para enrollar los pasteles de té horneados!
- Harina – 2 tazas de harina todo uso para que sirva de base a nuestras galletas! Necesitarás usar apenas 2 tazas de harina (*ver nota).
- Nueces picadas - 1 taza de nueces picadas. ¡Estos le darán a los pasteles de té un delicioso crujido de nuez! Puedes usar nueces previamente picadas o picarlas tú mismo.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🧂 Sustituciones
¡Puedes usar cualquier nuez que quieras para los pasteles de té! Nueces, avellanas o almendras son grandes sustituciones.
Si quieres una sabor no tan tradicional, ¡cambie el azúcar de repostería por una mezcla de azúcar con canela! ¡El sabor combina excepcionalmente bien con las nueces!
🔪 Cómo hacer pasteles de té rusos
Esta receta superfácil lleva solo unos 25 minutos ¡en total! ¡Eso la convierte en una de las recetas de galletas navideñas más fáciles que puedes hacer!
¡Simplemente tome un tazón para mezclar, una espátula y una bandeja para hornear y estará listo para comenzar! Esta receta hará alrededor de 3 docenas Galletas de pastel de té ruso.
Hacer la masa para galletas
- Deberes. Empiece por precalentar su horno a 350 ° F (175 ° C), luego forre una bandeja para hornear o dos con papel pergamino o una estera de silicona para hornear (Estera de silpat).
- Mezclar la masa. En un tazón mediano o en el tazón de su batidora de pie, mezcle 1 taza de mantequilla salada (Palos 2) y 2 cucharaditas de extracto de vainilla hasta que la mantequilla esté suave.
- Batir los ingredientes secos. Luego, en un recipiente aparte, mezcle 6 cucharadas de azúcar glas y 2 tazas escasas de harina para todo uso. Luego, agregue los ingredientes secos a la mantequilla cremosa y mezclar hasta obtener una masa peluda (humedecido pero todavía un poco desmenuzable).
Roll & Bake tortas de té ruso
- Terminar de mezclar y porcionar. Agregue 1 taza de nueces picadas a la masa y doble para incorporar. Asegúrate de no romper demasiado las nueces. Si usa una batidora de mano o una batidora de pie, ¡es mejor doblarla a mano! Luego, con las manos, enrolle la masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas en la bandeja para hornear preparada. Deje aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre las galletas.
- Hornea las galletas. Coloque la bandeja para hornear en el centro de la rejilla del medio del horno y hornee a 350 ° F (175 ° C) durante 10 a 12 minutos. Desea hornear hasta que la parte inferior se dore un poco y la parte superior ya no se ve crudo.
- Enfriar, cubrir con azúcar y servir. Cuando las galletas estén listas, retíralas del horno y transfiérelas a una rejilla para que se enfríen. Una vez enfriado por completo, enrollar las tortas de té ruso en el azúcar de repostería extra ¡y servir!
¡Me encanta lo deliciosos que son estos pequeños pasteles de té rusos! ¡Son tan fáciles de hacer y se ven increíbles cuando se preparan para la cena de Navidad!
Usted y su familia estarán comiendo estos deliciosos bocaditos ¡todo el dia! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Use mantequilla europea salada de alta calidad para obtener el mejor sabor! Si puedes, te recomiendo usar mantequilla como Kerrygold o Plugra para darle el mejor sabor a las galletas. En una receta con pocos ingredientes, me gusta asegurarme de que sean de alta calidad, para que las galletas sigan siendo extremadamente sabrosas.
- Necesitarás usar apenas 2 tazas de harina para esta receta. ¡Mida su harina como de costumbre, y simplemente retire una cucharada de cada taza! Esto asegurará que no haya demasiada harina en las galletas.
- Recomiendo tostar las nueces. ¡para una profundidad adicional de sabor! Para hacer esto, comience por precalentar su horno a 350 ° F (175 ° C), luego cubra una bandeja para hornear con un trozo de papel pergamino. Agregue las nueces picadas, luego coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee durante 5 a 7 minutos, o hasta que las nueces estén doradas, fragantes y ligeramente chisporroteantes. ¡Asegúrate de vigilar las nueces, porque pueden quemarse fácilmente!
- Si la masa no se junta, intente usar un poco de leche para ayudar a que se junte. Espolvoree una cucharada de leche a la vez sobre la masa, luego use su cuchara, espátula o mano para ayudar a que la masa se humedezca y se una. Una vez que la masa está humedecida, pero todavía un poco desmenuzable (o peludo) ¡estará listo para porcionar!
- Recubrimiento de las tortas de té rusas con azúcar glas se debe hacer una vez que las galletas estén lo suficientemente frías como para manipularlas con facilidad o cuando se hayan enfriado por completo. Más pronto, y el azúcar en polvo simplemente se derretirá por el calor.
🥡 Almacenamiento
Recomiendo guardar estos magníficos pasteles de té rusos en un recipiente hermético con una capa de papel encerado o papel pergamino entre cada capa de galletas. Cuando se almacenan correctamente, se conservarán durante dos semanas, pero es mejor dentro de una semana. (¡además, no durarán tanto!).
Congelar pasteles de té ruso
Me gusta congelar estas galletas exactamente como las guardo: en recipientes herméticos con una capa de pergamino o papel encerado entre cada capa de galletas. ¡Asegúrate de no empacarlos demasiado!
Tortas de té ruso mantener su mejor sabor durante dos meses. Cuando esté listo para comerlos, déjelos descongelar en su encimera durante un par de horas.
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❓ Preguntas frecuentes
Algunas personas conocen estas galletas como pasteles de té rusos, algunas como galletas de boda mexicanas o italianas, ¡y algunos incluso los conocen como bolas de mantequilla o bolas de nieve!
Estas cookies tienden a variar en tamaño y tipo de nueces utilizadas, pero todos tienen la misma receta base. Si bien el origen de estas galletas no está claro, se puede acordar una cosa: ¡son increíblemente deliciosas!
Una masa peluda es como queremos que se vea nuestra masa para galletas: en su mayoría se ha juntado sin manchas secas de harina, pero la masa está un poco desmenuzada y se pueden quitar fácilmente los pedazos!
Hay poco desarrollo de gluten, por lo que la masa no debería ser una bola de masa cohesiva.
¡No! Estas son dos galletas navideñas diferentes. Los Pfeffernusse son de un color más oscuro, más firmes y tienen especias añadidas.
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📋 Receta
Tortas De Té Ruso
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla salada (Si usa sin sal agregue ½ cucharadita de sal a la masa)
- 2 cucharadita de extracto de vainilla
- 6 cucharada de azucareros (+ ⅓ de taza o 45 gramos para enrollar)
- 2 tazas de harina para todo uso (Apenas 2 tazas, es decir, retire aproximadamente 2 cucharadas de harina para obtener la masa perfecta)
- 1 taza de nueces picadas
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete de silpat.
- En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el extracto de vainilla.1 taza de mantequilla salada, 2 cucharadita de extracto de vainilla
- A continuación, en un recipiente aparte, mezcle las 6 cucharadas de azúcar glass y la harina. Luego agregue los ingredientes secos a la crema de mantequilla. Mezclar hasta obtener una masa peluda.2 tazas de harina para todo uso, 6 cucharada de azúcar glas
- Agregue las nueces picadas, luego dóblelas en la masa1 taza de nueces picadas
- Con sus manos, enrolle en bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear con 2 pulgadas de espacio entre las galletas.
- Hornee a 350 ° F (175 ° C) durante 10 a 12 minutos, solo hasta que la parte inferior se dore un poco y la parte superior ya no se vea cruda.
- Retirar del horno y transferir a una rejilla para enfriar por completo. Cuando las galletas estén frías, envuélvalas en azúcar glass y sírvalas.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Use mantequilla europea salada de alta calidad para obtener el mejor sabor! Si puedes, te recomiendo usar mantequilla como Kerrygold o Plugra para darle el mejor sabor a las galletas. En una receta con pocos ingredientes, me gusta asegurarme de que sean de alta calidad, para que las galletas sigan siendo extremadamente sabrosas.
- Necesitarás usar apenas 2 tazas de harina para esta receta. ¡Mida su harina como de costumbre, y simplemente retire una cucharada de cada taza! Esto asegurará que no haya demasiada harina en las galletas.
- Recomiendo tostar las nueces. ¡para una profundidad adicional de sabor! Para hacer esto, comience por precalentar su horno a 350 ° F (175 ° C), luego cubra una bandeja para hornear con un trozo de papel pergamino. Agregue las nueces picadas, luego coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee durante 5 a 7 minutos, o hasta que las nueces estén doradas, fragantes y ligeramente chisporroteantes. ¡Asegúrate de vigilar las nueces, porque pueden quemarse fácilmente!
- Si la masa no se junta, intente usar un poco de leche para ayudar a que se junte. Espolvoree una cucharada de leche a la vez sobre la masa, luego use su cuchara, espátula o mano para ayudar a que la masa se humedezca y se una. Una vez que la masa está humedecida, pero todavía un poco desmenuzable (o peludo) ¡estará listo para porcionar!
- Recubrimiento de las tortas de té rusas con azúcar glas se debe hacer una vez que las galletas estén lo suficientemente frías como para manipularlas con facilidad o cuando se hayan enfriado por completo. Más pronto, y el azúcar en polvo simplemente se derretirá por el calor.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
¡Feliz horneada! dice
¡Esta es DE MANOS la mejor receta rusa de galletas de té! he estado
horneando estos desde que era un niño. Últimamente, había estado buscando diferentes versiones de esta receta. Esta es la versión más ligera que se derrite en la boca de esta galleta que jamás he comido. ¡Nunca necesitarás probar otra receta! ¡Espero probar más recetas de hornear con amor! ¡Gracias!