My Los pasteles de té rusos rápidos son un clásico navideño fácil de hacer ¡Eso es tan perfecto para su mesa de galletas navideñas y para intercambios de galletas! ¡Las galletas tiernas y mantecosas se rellenan con nueces picadas y se envuelven en azúcar en polvo para hacer una delicia irresistible!
Tiernas, dulces y llenas de delicioso sabor a nuez: ¡a ti y a tu familia les encantarán estos deliciosos pasteles de té rusos!
Los pasteles de té rusos son un clásico navideño amado por tantos! Son conocidos por muchos nombres diferentes, pero una cosa sigue siendo la misma: son deliciosos.
¡Me encanta cómo estas galletas no solo son fáciles de hacer, sino que también saben como si hubieras pasado tanto tiempo haciéndolas! Además, se ven deliciosos. ¿Quién podría resistirse a morder uno??!
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¡Mi receta de pastel de té ruso es muy rápida y requiere solo unos pocos ingredientes con muy poco esfuerzo! ¿No eres fanático de las nueces? Mira mi lista de sustituciones ¡para otras nueces puedes agregar a estas maravillosas galletitas!
Do a tus hijos les encanta ayudar a hacer galletas ¿durante las vacaciones? ¡Esta es la receta perfecta para llevarlos a la cocina! ¡Es sencillo y pueden ayudar a dividir y enrollar las bolas de masa o enrollar las galletas enfriadas en azúcar en polvo!
❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡Un clásico navideño! ¡Los pasteles de té rusos son los favoritos de muchos! Estas deliciosas galletas son siempre un éxito en las fiestas navideñas o comidas compartidas!
¡Un postre perfecto de nuez! Si te encantan los postres con nueces, esto es perfecto para ti! Las nueces llenan las galletas con ese rico e increíble sabor a nuez.
¡Una receta fácil! Me encanta lo fácil que es esta receta. solo toma 25 minutos para mezclar, porcionar y hornear. ¡Las cookies no pueden ser más fáciles!
🥘 Ingredientes
Los deliciosos pasteles de té rusos son uno de los fácil galletas de Navidad vez! ¡Solo se necesitan 5 ingredientes para hacer estas pequeñas bellezas!
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones! *
- 1 taza de mantequilla con sal - me gusta el profundidad de sabor que la mantequilla salada agrega a estas galletas! Si elige usar sin sal, agregue ¼ de cucharadita de sal por cada ½ taza (1 barra) de mantequilla.
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla - Tratar de usar Extracto de vainilla 100% puro aquí si puedes! El extracto de vainilla agrega ese inconfundible sabor dulce que todos amamos.
- 6 cucharadas + ⅓ taza de azúcar glas - Usarás azúcar de repostería para endulzar la masa más más para enrollar los pasteles de té horneados!
- 2 tazas de harina para todo uso - ¡La base de nuestras galletas! Necesitarás usar un escasas 2 tazas de harina (Ver consejos y notas de recetas)
- 1 taza de nueces picadas - ¡Estos le darán a los pasteles de té un delicioso crujido de nueces! Usted puede use nueces precortadas o pique las suyas.
🧂 Sustituciones
¡Puedes usar cualquier nuez que quieras para los pasteles de té! Nueces, avellanas o almendras son grandes sustituciones.
Si quieres una sabor no tan tradicional, ¡cambie el azúcar de repostería por una mezcla de azúcar con canela! ¡El sabor combina excepcionalmente bien con las nueces!
🔪 Instrucciones paso a paso
Esta receta superfácil lleva solo unos 25 minutos ¡total! ¡Eso la convierte en una de las recetas de galletas navideñas más fáciles que puedes hacer!
Hacer la masa para galletas
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- Deberes. Empiece por precalentar su horno a 350 ° F (175 ° C), luego forre una bandeja para hornear o dos con papel pergamino o una estera de silicona para hornear (estera de silpat).
- Mezclar la masa. En un tazón mediano para mezclar o en el tazón de su batidora de pie, mezcle 1 taza de mantequilla con sal (2 palos) y 2 cucharaditas de extracto de vainilla hasta que la mantequilla este suave.
- Batir los ingredientes secos. Luego, en un recipiente aparte, mezcle 6 cucharadas de azúcar glass y 2 tazas escasas de harina para todo uso. Luego, agregue los ingredientes secos a la crema de mantequilla y mezclar hasta obtener una masa peluda (Ver consejos y notas de recetas).
Roll & Bake tortas de té ruso
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- Terminar de mezclar y porcionar. Agrega 1 taza de nueces picadas a la masa y dobla para incorporar. Asegúrate de no romper demasiado las nueces. Si usa una batidora de mano o una batidora de pie, ¡es mejor doblarla a mano! Luego, con las manos, enrolle la masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas en la bandeja para hornear preparada. Deje aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre las galletas.
- Hornea las galletas. Coloque la bandeja para hornear en el centro de la rejilla del medio del horno y hornee a 350 ° F (175 ° C)durante 10 a 12 minutos. Quieres hornear solo hasta que la parte inferior se dore un poco y la parte superior ya no se vea cruda.
- Enfriar, cubrir con azúcar y servir. Cuando las galletas estén listas, retírelas del horno y transfiéralas a una rejilla para enfriar. Una vez que esté completamente enfriado, enrollar las tortas de té ruso en el azúcar de repostería extra ¡y servir!
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¡Me encanta lo deliciosos que son estos pequeños pasteles de té rusos! ¡Son tan fáciles de hacer y se ven increíbles cuando se preparan para la cena de Navidad!
Tú y tu familia comerán estos deliciosos bocados todo el día! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas
- Utilizar mantequilla europea salada de alta calidad para obtener el mejor sabor! Si puedes, te recomiendo usar una mantequilla como Kerrygold o Plugra para darle el mejor sabor a las galletas. En una receta con pocos ingredientes, Me gusta asegurarme de que sean de alta calidad., por lo que las galletas siguen siendo extremadamente sabrosas.
- Necesitarás usar escasas 2 tazas de harina para esta receta. Mida su harina como de costumbre, y simplemente quitar una cucharada de cada taza! Esto asegurará que no haya demasiada harina en las galletas.
- Recomiendo tostando las nueces ¡para una profundidad adicional de sabor! Para hacer esto, comience por precalentar su horno a 350 ° F (175 ° C), luego forre una bandeja para hornear con un trozo de papel pergamino. Agregue las nueces picadas, luego coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee durante 5 a 7 minutos, o hasta que las nueces estén doradas, fragantes y ligeramente chisporroteando. ¡Asegúrate de vigilar las nueces, porque se pueden quemar fácilmente!
- Si la masa no se junta, intenta usar un poco de leche para ayudarlo a unirse. Espolvorear una cucharada de leche a la vez sobre la masa, luego use su cuchara, espátula o mano para ayudar a que la masa se humedezca y se una. Una vez que la masa esté humedecida, pero aún un poco desmenuzable (o peludo) ¡estará listo para porcionar!
- Se debe cubrir las tortas de té rusas con azúcar en polvo. una vez que las galletas estén lo suficientemente frías como para manipularlas fácilmente o completamente frías. Cuanto antes, el azúcar en polvo simplemente se derretirá por el calor.
🥡 Almacenamiento
Recomiendo guardar estos magníficos pasteles de té rusos en un recipiente hermético con una capa de papel encerado o papel pergamino entre cada capa de galletas. Cuando se almacenan correctamente, se conservarán durante dos semanas, pero es mejor dentro de una semana. (¡además, no durarán tanto!).
Congelar pasteles de té ruso
Me gusta congelar estas galletas exactamente como las guardo: en recipientes herméticos con una capa de pergamino o papel encerado entre cada capa de galletas. ¡Asegúrate de no empacarlos demasiado!
Tortas de té ruso mantener su mejor sabor durante dos meses. Cuando esté listo para comerlos, déjelos descongelar en su encimera durante un par de horas.
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❓ Preguntas frecuentes
Algunas personas conocen estas galletas como pasteles de té rusos, algunas como galletas de boda mexicanas o italianas, ¡y algunos incluso los conocen como bolas de mantequilla o bolas de nieve!
Estas cookies tienden a variar en tamaño y tipo de nueces utilizadas, pero todos tienen la misma receta base. Si bien el origen de estas galletas no está claro, se puede acordar una cosa: ¡son increíblemente deliciosas!
Una masa peluda es como queremos que se vea nuestra masa para galletas: en su mayoría se ha juntado sin manchas secas de harina, pero la masa está un poco desmenuzada y se pueden quitar fácilmente los pedazos!
Hay poco desarrollo de gluten, por lo que la masa no debería ser una bola de masa cohesiva.
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📋 Receta
Tortas De Té Ruso
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla salada (Si usa sin sal agregue ½ cucharadita de sal a la masa)
- 2 cucharadita de extracto de vainilla
- 6 cucharada de azucareros (+ ⅓ de taza o 45 gramos para enrollar)
- 2 tazas de harina para todo uso (Apenas 2 tazas, es decir, retire aproximadamente 2 cucharadas de harina para obtener la masa perfecta)
- 1 taza de nueces picadas
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete de silpat.
- En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el extracto de vainilla.1 taza de mantequilla con sal, 2 cucharadita de extracto de vainilla
- A continuación, en un recipiente aparte, mezcle las 6 cucharadas de azúcar glass y la harina. Luego agregue los ingredientes secos a la crema de mantequilla. Mezclar hasta obtener una masa peluda.2 tazas de harina para todo uso, 6 cucharada de azúcar glas
- Agregue las nueces picadas, luego dóblelas en la masa1 taza de nueces picadas
- Con sus manos, enrolle en bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear con 2 pulgadas de espacio entre las galletas.
- Hornee a 350 ° F (175 ° C) durante 10 a 12 minutos, solo hasta que la parte inferior se dore un poco y la parte superior ya no se vea cruda.
- Retirar del horno y transferir a una rejilla para enfriar por completo. Cuando las galletas estén frías, envuélvalas en azúcar glass y sírvalas.
Equipo que puede necesitar
Notas
- En esta receta se puede utilizar cualquier nuez que te guste.
- Intente enrollar con azúcar de canela para obtener un sabor no tan tradicional.
- Si la masa no se une, agregue 1 cucharada de leche a la vez.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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