Salsa yum yum es una salsa estilo hibachi favorita que se pide en porciones dobles en los populares asadores japoneses cadenas de restaurantes! También se llama salsa blanca, salsa de camarones, salsa rosa y salsa sakura. No importa cómo lo llames, esta sabrosa salsa Yum Yum se ha ganado su nombre más utilizado, ¡ya que es terriblemente deliciosa!
Receta de salsa Yum Yum
La salsa Yum Yum ha ganado popularidad aquí en los Estados Unidos como condimento para comidas estilo hibachi tanto en Asador japonés restaurantes y en casa gracias a su delicioso sabor picante. Es súper fácil de hacer desde cero y solo lleva unos minutos prepararlo. (aunque recomiendo enfriarlo durante la noche para obtener el máximo sabor).
Si aún tienes que probar esta salsa con tus comidas hibachi¡Definitivamente es un buen momento para agregarlo al menú! ¡Desde verduras hasta carne, sabe muy bien en todo!
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La salsa sabrosa y versátil es perfecta para mojar camarones, verduras hibachi, arroz frito, pollo, pegatinas, ¡y más! De hecho, puedes combinarlo con cualquiera de mis sabrosas recetas de hibachi!
❓ ¿Qué es la salsa Yum Yum?
Salsa yum yum (salsa deliciosa, salsa blanca, salsa de camarones, salsa rosa o salsa sakura) es un ligeramente salsa dulce, ligeramente especiada, que se sirve en los restaurantes japoneses hibachi o teppanyaki aquí en los Estados Unidos.
Esta salsa a base de mayonesa rosa varía entre restaurantes como Benihana, Kioto, Shogun y Kobe (así como MUCHOS otros hibachis locales y restaurantes japoneses de estilo teppanyaki donde los alimentos se preparan a la parrilla junto a la mesa).
🌎 Origen
La salsa favorita de los fanáticos es una original estadounidense iniciada por restaurantes hibachi con sede en EE. UU. Es no es un autentico Condimento japonés. Si estuvieras cenando en Japón, simplemente no encontrarás salsa yum yum en ningún menú.
🥘 Ingredientes de la salsa Yum Yum
¡La adictiva salsa hibachi yum yum utiliza ocho ingredientes domésticos básicos! Es rápido y fácil de hacer, pero resulta mejor si puede planificar con anticipación y refrigerar la salsa yum yum durante la noche antes de servir.
- Mantequilla - ¡1 cucharada de mantequilla derretida para agregar un rico y delicioso sabor!
- Mayonesa - 1¼ tazas de mayonesa use Duke's mayonesa o Hellman's aka Best Foods si no usa mayonesa japonesa Kewpie.
- Agua - ¡Solo ¼ de taza de agua para diluir la mayonesa!
- Azúcar - 1½ cucharaditas de azúcar para endulzar ligeramente la salsa a base de mayonesa para que contraste con las especias añadidas. *Si usa mayonesa Kewpie, puede omitir el azúcar.
- Pasta de tomate - ¡1 cucharadita de pasta de tomate agrega un rico sabor a tomate con un poco de dulzura también!
- Ajo en polvo - ½ cucharadita de ajo en polvo. ¡El rico y único sabor a ajo es un complemento perfecto!
- Paprika - ¼ de cucharadita de pimentón, preferiblemente pimentón ahumado para agregar ese increíble sabor ahumado a su salsa yum yum, ¡pero el pimentón normal también funciona!
- Pimienta de cayena - ¡Solo 1 pizca de pimienta de cayena para agregar la cantidad correcta de 'zing' sin ser abrumador!
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer salsa Yum Yum
Esta salsa es como simples ¡como combinar los ingredientes y meterlo en la nevera! Para comenzar, necesitará sus utensilios de medición, un tazón para mezclar (o procesador de alimentos), y un batidor.
¡Un lote de esta salsa rinde alrededor de 8 porciones, dependiendo de qué tan picante le guste su comida!
- Derretir la mantequilla. Derrita 1 cucharada de mantequilla mientras reúne sus otros ingredientes. De esta manera puede ser reservar y enfriar un poco antes de mezclarlo con la salsa.
- Combina los ingredientes. Ya sea en un tazón pequeño o en un procesador de alimentos, mida sus ingredientes y combine (1¼ tazas de mayonesa, ¼ taza de agua, 1 cucharada de mantequilla derretida, 1½ cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de puré de tomate, ½ cucharadita de ajo en polvo, ¼ de cucharadita de pimentón ahumado y 1 pizca de pimienta de cayena) y batir o mezclar hasta que tenga un salsa suave.
- Chill. Refrigere para obtener mejores resultados, preferiblemente durante la noche, o su salsa aún tendrá un fuerte sabor a mayonesa.
¡Puedes servir esta salsa cremosa yum yum con lo que quieras! Pruébalo con cualquiera de mis sabrosos recetas de hibachi ¡para un sabor extra 'delicioso'! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Menciono las mejores marcas de mayonesa. que producirá los mejores resultados de sabor para su salsa rosa casera, otras marcas no tendrán el mismo sabor. La marca de mayonesa de Duke es una de las mayonesas preferidas y mejores del Sur. Hellman's se considera la mejor en muchos estados, pero también se la conoce como la mayonesa Best Foods en la costa oeste. (Al oeste de las Montañas Rocosas).
- Si tiene Mayonesa kewpie, la mejor opción de mayonesa, puede omitir el azúcar adicional.
- usando salsa de tomate en lugar de la pasta de tomate y el azúcar se puede hacer, pero no se recomienda para esta receta de salsa.
- Esta salsa toma solo unos minutos. para hacer, pero los sabores se combinan mejor después de haber sido refrigerados durante la noche. Refrigere antes de usar durante al menos 30 minutos, ya que será mejor que se sirva a temperatura ambiente.
🥡 Almacenamiento
Mantenga su salsa yum yum en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador. Su salsa hibachi se puede almacenar hasta 7-10 días, pero es mejor usado dentro de los primeros 5 días.
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❓ Preguntas frecuentes
Probablemente no haya nada malo con la salsa que preparaste. Cada restaurante de carnes japonés tiene su propio Salsa yum yum receta, por lo que los sabores dependen de la combinación única de su restaurante favorito y la cantidad de ingredientes. Ajusta esta receta como base para hacer tu mejor salsa hibachi.
¡Ciertamente! Utilice esta receta como base y incrementar condimentos, cantidad de azúcar, tomate, etc. según sea necesario para satisfacer mejor sus gustos. Intenta mezclar más pimienta de cayena (¡solo un poco!), pasta de chile rojo o salsa picante.
No yo no es necesario aconseja congelar cualquier salsa a base de mayonesa. La mayonesa se separará y le dará a la salsa una textura indeseable.
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📖 Tarjeta de recetas
Salsa yum yum
Ingredientes
- 1 ¼ tazas de mayonesa (use mayonesa de Duke o Hellman's, también conocida como Best Foods, si no usa mayonesa japonesa Kewpie)
- ¼ taza de agua
- 1 cucharada de mantequilla (salado, derretido)
- 1 ½ cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de pasta de tomate
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de paprika ahumada
- 1 pizca pimienta de cayena
Instrucciones
- Derretir la mantequilla y dejar reposar y enfriar por un momento antes de combinar con la salsa.
- En un tazón pequeño, mida todos los ingredientes. (mayonesa, agua, mantequilla derretida, azúcar, pasta de tomate, ajo en polvo, pimentón ahumado y pimienta de cayena) y batir hasta obtener una salsa suave o combinar en un procesador de alimentos.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Duk dice
Al igual que en el restaurante, esto hace una increíble salsa para mojar camarones fritos por cierto.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Estoy de acuerdo! ¡La salsa yum yum es fabulosa con camarones fritos y vegetales tempura!
Anónimo dice
Una muy buena receta, muchas gracias por crear esta salsa para mojar.