¡Esta receta de pollo asado Air Fryer hace que asar todo el pollo sea mucho más fácil! ¡En menos de una hora, tendrás un pollo perfectamente tierno y jugoso con piel crujiente que compite con cualquier tienda de comestibles o pollo rostizado deli!
Si amas tu freidora tanto como a mí, prueba estos piel de patata freidora y camarones de coco freidora aperitivos!
Me estoy divirtiendo con mi nuevo alimento básico de la cocina, ¡así que estoy haciendo un pollo asado tierno que se deshace en un horno de freidora! ¡Estoy absolutamente emocionado con Instant Pot Vortex Plus y aún más emocionado con mis deliciosos pollos asados caseros!
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🥘 Ingredientes
- Pollo Entero - Un pollo de 3-4 libras es mejor, recomiendo no más de 4 libras en el Vortex Plus.
- Aceite de Oliva - AOVE Virgen Extra
- Condimento de pollo - Pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo ralladura de limón, sal y pimienta.
🔪 Instrucciones paso a paso
Empiece por preparar el pollo
- Vacíe la cavidad corporal (quitar las mollejas, si están dentro), coloque el pollo en una tabla de cortar limpia y seque el pollo con toallas de papel. Recorte la cola, si lo desea, así como cualquier exceso de piel o depósitos de grasa.
- Mezcle su condimento, incluido el pimentón. (el pimentón ahumado es el mejor), el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la ralladura de limón, la sal y la pimienta, en un tazón pequeño y reservar. Cortar el limón en cuartos que usó para la ralladura y colóquelo dentro de la cavidad corporal del pollo.
- A continuación, rocíe aceite de oliva sobre el pollo freidora y frótelo en la piel de todos los lados del pollo. Espolvorear condimento en su pollo, frótelo en la piel y frote el condimento de pollo en el interior del ave también.
- Ate su pollo con hilo de cocina de modo que las alas y las piernas estén atadas. De lo contrario, caerán sueltos con cada rotación del pollo.
- Una vez que toda la freidora esté atado, presione el asador del asador (o varilla) a través del pollo y use los tenedores incluidos con su Vortex Plus para asegurar cada extremo del pollo a la varilla del asador. Cubra su bandeja de goteo con papel de aluminio para limpieza fácil, luego configure su freidora de aire para que se precaliente a 380ºF (193ºC).
Habrá opciones para 'freír al aire' o 'asar' el pollo. Si bien ambos funcionarán con un tiempo de cocción muy similar, me gusta el piel crujiente que resulta de la opción de cocción al aire.
Cocinar su pollo asado entero
- Configure el tiempo de cocción de la freidora en 40 minutos y espere a que el indicador se apague.agregar comida'.
- Después de que su freidora esté precalentada, cargue el asador del asador tirando de la palanca roja a la izquierda y asegurándola primero en el lado izquierdo del asador.
- Deslice la varilla a lo largo de la barra de metal de la derecha hasta que la varilla caiga en el pestillo y quede firmemente en su lugar.
- Cierre la puerta de la freidora y cocine durante 40 minutos.
- Verifique la temperatura interna de su pollo después de los 40 minutos y continúe cocinando en Intervalos de 5 minutos hasta que su pollo tenga una temperatura interna de 165ºF (74ºC) en los puntos más gruesos. Este es el Seguridad alimentaria del USDA temperatura interna recomendada, que debe leerse con un termómetro digital para carne.
- Para quitar el pollo asado de la freidora, presione la palanca roja hacia abajo en el lado izquierdo y levante el asador con la varilla en Y que vino su IP vortex plus o freidora de aire asador.
- Transfiera el pollo cocido a una tabla de cortar, plato o fuente y cúbralo sin apretar con papel de aluminio para que descanse durante 5 a 10 minutos antes de servir.
💭 Consejos y notas de recetas
- Amarrar tu pollo ayuda a mantener todo el pollo jugoso y húmedo, sin ataduras, las patas y las alas se secarán. Descansando tu pollo también asegura una carne de pollo tierna y sabrosa, ya que permite que los jugos vuelvan al centro de las porciones de carne.
- Descansando tu pollo también asegura una carne de pollo tierna y sabrosa, ya que permite que los jugos vuelvan al centro de las porciones de carne.
¿Puedo usar pollo de cualquier tamaño? ¿Qué tamaño de pollo puedo usar en mi Vortex Plus?
No, no puedes usar cualquier tamaño pollo. La mayoría de los pollos enteros en la tienda pesan más de 4 libras, por lo que tendrá que buscar un pollo freidora más pequeño.
Tu pollo debe ser no más de 4 libras para cocinar en Instant Pot Vortex Plus. Cualquier cosa más grande rozará el interior del horno de la freidora y posiblemente quemará porciones de su pollo rostizado.
😋 Pollo asado sobrante
Usted puede utilizar su pollo asado sobrante en tantas recetas! Sustituya el pavo sobrante por pollo en mi Turquía a la rey, pavo con curry o el Turquía Tetrazzini.
Haz algo sopa de fideos con pollo, sopa cremosa de pollo con arroz salvaje, o mi sabroso Sopa de pollo mexicana.
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📋 Receta
Pollo Rostizado Air Fryer
Ingredientes
- 4 lb pollo entero freidora (3-4 libras de pollo es lo mejor; recomiendo no más de 4 libras en el Vortex Plus)
- 2 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 2 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de Cebolla en Polvo
- 1 limón (rallado y en cuartos)
- cada uno, sal y pimienta (probar)
Instrucciones
- Prepare su pollo asegurándose de que la cavidad interior esté limpia y se quiten las menudencias. Coloque el pollo en una tabla de cortar limpia.4 libras de pollo entero para freír
- Combine los ingredientes de los condimentos (pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta, ralladura de limón) en un tazón pequeño y reservar.2 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de cebolla en polvo, cada uno, sal y pimienta, 1 limón
- Recorta la cola de tu pollo, si lo deseas, así como el exceso de grasa. Coloque los cuartos de limón en la cavidad del cuerpo, luego cubra el pollo con aceite de oliva y frote el condimento en la piel.Cucharada de aceite de oliva 2
- Use hilo de cocina para atar el pollo de modo que las patas y las alas no se muevan mientras gira en la función de asador.
- Empuje el asador para asar a través del pollo y asegúrelo con los tenedores para asar en cada extremo. Cubra su bandeja de goteo con papel de aluminio (para una limpieza más fácil).
- Configure la freidora a 380 grados F (193 grados C) y seleccione 'freír al aire' o 'asar'. * Recomiendo el freír al aire opción para una piel más crujiente. Establezca el tiempo en 40 minutos.
- Cuando su freidora esté precalentada e indique 'agregar comida', cargue primero el lado izquierdo del asador del asador en el vortex plus, presionando la palanca roja. Luego, deslice el lado derecho a lo largo de la barra de metal hasta que caiga en el pestillo y esté firmemente en su lugar.
- Cierre la puerta y cocine por 40 minutos. Verifique la temperatura interna de su pollo con un termómetro para carne. Cocine por 5 minutos adicionales a la vez, si es necesario, hasta que la temperatura interna segura de 165 grados F (74 grados C) y sea alcanzado.
- Use la varilla en Y de Vortex Plus para quitar el pollo, presionando la palanca roja para liberar el asador del asador. Transfiera el pollo cocido a una tabla de cortar o plato y cúbralo sin apretar con papel de aluminio durante 5-10 minutos antes de servir.
Equipo que puede necesitar
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
dee dice
¡Probé esto anoche, delicioso!
Pero me costó mucho ajustar la varilla con las puntas. ¿Alguna sugerencia para hacer esto más simple? Mi pollo era más grande de lo recomendado, así que ese podría haber sido el problema. Además, mientras pido ayuda, ¿alguna idea sobre cómo evitar un desastre?
Gracias, dee en TN
¡Hola Dee! ¿Tuvo problemas para colocar las puntas en el pollo (después de que la varilla estuvo en su lugar)? Creo que esto tiene que ver con el tamaño del pollo, ya que cualquier ave que sea demasiado grande será difícil de encajar como se pretendía con las púas, la varilla, etc.
¡Evitar el desorden es muy difícil! Lo mejor que se me ocurrió es revestir mi bandeja inferior con papel de aluminio que tiene una pulgada o dos dobladas a lo largo de los lados de la freidora. ¡Espero que ayude! ~ Angela
Judit dice
Me encanta el pollo asado.
¡A mi familia le encanta este pollo rostizado casero! ¡Espero que lo disfrutes también!
Haunani McPherson dice
¿Puedo reemplazar el limón por una naranja o una piña? Realmente no me gusta el pollo al limón.
¡Definitivamente usaría naranja en cualquier momento! Me encanta la naranja con pollo o pavo asado, ¡disfrútalo!