pechuga de pavo freidora ¡Es un plato principal fácil y carnoso que es igualmente adecuado para una fabulosa comida familiar como para una reunión navideña! Un pavo perfectamente tierno y magníficamente húmedo es prácticamente sin esfuerzo, ya sea que uses pechuga de pavo con hueso o pechuga de pavo deshuesada! ¡Esta receta es rápida, deliciosa y ridículamente simple!
Receta de pechuga de pavo Air Fryer
Thanksgiving viene pronto, y eso significa que el pavo está en la mente de todos. La pechuga de pavo puede resultar intimidante incluso para el cocinero más experimentado, pero especialmente para un principiante.
Si es tu turno de albergar el comida navideña este año, y estás a cargo del plato principal, prueba esta receta rápida, fácil y deliciosa!
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- Receta de pechuga de pavo Air Fryer
- ❤️ ¡Por qué funciona esta receta!
- 🥘 Ingredientes, notas y sustituciones de pechuga de pavo Air Fryer
- 🔪 Cómo hacer pavo en una freidora
- 🥗 Qué servir con pechugas de pavo
- 💭 Consejos y notas
- 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
- ❓ Preguntas frecuentes
- 🦃 😋 Más guarniciones de pavo
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
Ya sea que sea un profesional en la organización de cenas de Acción de Gracias y fiestas navideñas o que lo pruebe por primera vez este año, seguramente encontrará mi guía definitiva para planificar el Día de Acción de Gracias ¡una ayuda! no te olvides de descongele de forma segura su pavo festivo temprano también!
Usar una freidora es ideal para la carne. Acelera el proceso de cocción y mantiene todos los jugos, dejándolo tierna y húmeda por dentro con piel crujiente por fuera. Y como una ventaja adicional, puede ahorrar espacio en el horno para los muchos otros platos que preparará para la gran comida.
Mi receta utiliza una mezcla simple de sal, pimienta molida fresca, ajo en polvo y pimentón para realzar el sabor natural del ave. Con sabores ampliamente utilizados, ¡este plato combinará bien con casi cualquier cosa! Y lo hace asombroso sándwiches, sopas, cenas de pastay curry si tiene sobras de pavo.
❤️ ¡Por qué funciona esta receta!
- ¡Trabajo de preparación mínimo! ¡Preparar este pavo para cocinarlo solo toma 5 minutos!
- ¡Cocción rápida! ¡Pasar horas cocinando un pavo no tiene por qué ser parte de la tradición navideña!
- ¡Es delicioso! El uso de la freidora ayuda a mantener los jugos y le brinda un trozo de carne perfectamente asado en todo momento.
🥘 Ingredientes, notas y sustituciones de pechuga de pavo Air Fryer
Con solo 6 ingredientes, este es un plato sencillo y lleno de todo tipo de sabores. ¡Una pechuga de pavo deshuesada es ideal para colocar en su freidora y para organizar una pequeña reunión!
- Pechuga de pavo - 3 libras de pechuga de pavo. Tanto sin hueso como con hueso funcionarán en esta receta siempre que esté descongelado. (y puede caber en su freidora).
- Aceite de oliva - 1 cucharada de aceite de oliva. Como siempre, ¡un buen aceite de oliva virgen extra no puede faltar en la despensa!
- sal kosher - 2 cucharaditas de sal Kosher. La sal resalta el sabor de todo lo que la rodea.
- Pimienta negro - ¼ de cucharadita de pimienta. La pimienta negra recién molida le da un toque especiado a este sabroso plato.
- Polvo de ajo - ¼ de cucharadita de ajo en polvo. ¡El ajo mejora todo!
- Pimenton - ¼ de cucharadita de pimentón (o usar una sustituto de pimentón). El pimentón tiene un sabor sutil y agrega un hermoso color a un plato de apariencia un tanto insípida.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer pavo en una freidora
¡Este plato es tan fácil como parece! Necesitará su freidora, toallas de papel y una tabla de cortar para esta receta. Un cuchillo eléctrico también puede ser especialmente útil para cortar rodajas cuando esté listo para servir.
Dependiendo del peso exacto de la pechuga de pavo, deberías tener unas 6 porciones.
- Temporada. Use toallas de papel para seque un peso de 3 libras (kilogramo 1.36) pechuga de pavo. Vierta 1 cucharada (Mililitros 15) de aceite de oliva sobre el ave y repartirlo por toda la superficie. Temporada con 2 cucharaditas (12 gramos) de sal kosher, ¼ de cucharadita (0.5 gramos) de pimienta negra molida, ¼ de cucharadita (0.75 gramos) de ajo en polvo y ¼ de cucharadita (0.5 gramos) de pimentón. Usa tus manos para esparcir las especias de manera uniforme.
- Cocinar. Transfiera la carne a la canasta de la freidora, manteniendo la piel hacia arriba. Cocine a 375 ℉ (190 ℃) durante 20 minutos. Dale la vuelta (pecho hacia abajo) y cocine por otros 20 minutos aproximadamente hasta que esté hecho. Verifique que esté cocido usando un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa de la carne. Debe alcanzar los 165 ℉ (74 ℃) cuando esté listo.
- Dejalo descansar. Saque el pavo de la freidora y colóquelo en una tabla de cortar o en una fuente para servir. Usar papel de aluminio para crear una carpa suelta sobre la parte superior. Deje reposar la carne durante 10 minutos.
- Servir. Cortar y servir.
🥗 Qué servir con pechugas de pavo
Sirva en un plato adornado con perejil y rodajas de naranja o limón. Elige tu favorito guarniciones clásicas de acción de gracias para emparejarlo, como mi batatas confitadas con azúcar moreno, puré de papas con queso crema y tocinoo Cazuela de judías verdes de Campbell.
Aquí hay aún más de mis favoritos. guarniciones para servir con pavo. ¡Disfruta!
💭 Consejos y notas
- Como siempre, evite usar aerosoles en su freidora. Los aerosoles dañan el recubrimiento. En su lugar, intente usar una botella de spray o una brocha de pastelería para engrasar la canasta.
- No se salte el secado del pavo con palmaditas. Deberá eliminar la mayor cantidad de agua posible de la piel. Secar el pavo ayudará a que se cocine más rápido y ayudará a que la piel esté crujiente por fuera. No omita este paso y asegúrese de secarlo bien para obtener mejores resultados.
- El peso de tu pavo dependerá del número de comensales. Como regla general, cuente con ½ a ¾ libras de carne deshuesada o 1 libra de pechuga de pavo con hueso para cada persona quién estará comiendo. Si desea sobras para los sándwiches del día siguiente, calcule eso en su estimación. Como referencia, la mayoría de las pechugas de pavo con hueso pesan entre 4 y 10 libras. Los senos deshuesados tienden a pesar entre 2¾ y 6 libras.
- Cambie el aceite de oliva virgen extra por mantequilla para obtener un sabor más rico. Puede cubrir el pavo con la misma cantidad de mantequilla que usaría con aceite de oliva, pero debe tener en cuenta que la mantequilla correrá el riesgo de quemarse. Para prevenir esto, cubrir holgadamente el pecho con papel de aluminio durante la cocción.
- Agregue hierbas frescas para un sabor extra delicioso. Romper las hierbas frescas como perejil, romero y tomillo. Colóquelos encima con el resto de los condimentos o colóquelos en la cavidad del pavo si usa carne con hueso. Las hierbas son una forma maravillosa de llevar los sabores de su jardín a una comida, incluso al final de la temporada.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Si tiene sobras, refrigérelas en recipientes poco profundos y herméticamente cerrados que permitirán que se enfríen rápidamente. Serán seguros para comer hasta 3-4 días.
Para el almacenamiento a largo plazo, coloque las rodajas de pavo en una sola capa en bolsas para congelar o en recipientes herméticos. Puedes disfrutar de las sobras para hasta 6 meses; sin embargo, es mejor descongelar el pavo sobrante y consumirlo en 1 o 2 meses.
Asegúrate de ver todos mis deliciosos recetas de pavo sobrantes, También!
Recalentar la pechuga de pavo de la freidora de aire
La mejor manera de recalentar el pavo cocido es en el horno. Descongele los trozos congelados en el refrigerador durante la noche. Una vez descongelado, deje las sobras a temperatura ambiente durante 10 a 30 minutos. Esto ayudará a que se recaliente de manera uniforme.
Luego, coloque piezas de tamaño similar en una fuente para hornear cubierta con papel de aluminio con un poco de caldo y mantequilla derretida vertida sobre la parte superior para agregar humedad. Cocinar en 300 ℉ (149 ℃) durante 20 a 30 minutos o hasta que se caliente a su gusto.
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❓ Preguntas frecuentes
Cortar cualquier tipo de carne inmediatamente después de la cocción hará que pierda muchos de sus jugos. Esto puede dar lugar a una comida seca y menos sabrosa. Dejarlo reposar unos minutos antes de cortarlo permite que los jugos se reabsorban y se distribuyan de manera más uniforme por toda la pieza.
No, ¡puede cocinar congelado con un poco de tiempo de cocción adicional! Envuelva el pavo preparado en papel de aluminio y cocínelo a 350 ℉ (177 ℃) para la hora 1. Comience con el lado de la piel hacia abajo, luego a los 45 minutos de cocción retirar el papel de aluminio.
Voltee la pechuga para que quede con la piel hacia arriba y freír al aire durante otros 15 minutos. Verifique la temperatura interna antes de servir.
* Este último paso es especialmente importante al cocinar desde un estado congelado.
Para una pechuga de pavo de 3 libras, tardará unos 40 minutos en cocinarse. Esto puede variar según el peso del seno.
🦃 😋 Más Guarniciones de pavo
- Puré de papas (no se necesita leche)
- Ñame confitado
- Pay de calabaza.
- salsa de pavo
- Cazuela de judías verdes (sin sopa enlatada)
- Salsa de sidra de manzana y arándanos
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📖 Tarjeta de recetas
Pechuga de pavo freidora
Ingredientes
- 3 lb pechuga de pavo (deshuesado o con hueso)
- 1 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 2 cucharadita de Sal kosher
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de paprika
Instrucciones
- Seque la pechuga de pavo con toallas de papel, luego cubra con aceite de oliva y condimentos (sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón).
- Coloque en la canasta de la freidora con la piel hacia arriba y cocine a 375 ° F (190 ° C) durante 20 minutos, luego voltee y continúe friendo al aire durante 20 minutos más o hasta que la pechuga de pavo esté lista. El pavo debe tener una temperatura interna de 165 ° F (74 ° C) según la lectura de un termómetro digital para carne (insertado en la parte más gruesa de la carne).
- Retire de su freidora, colóquelo en una tabla de cortar o fuente para servir y cúbralo sin apretar con un cuadrado de papel de aluminio. Deje reposar la pechuga de pavo cocida durante 10 minutos antes de cortarla y servirla.
Notas
- Planee con ½-3/4 libra de pechuga de pavo deshuesada por persona por cada porción, o 1 libra de pechuga de pavo con hueso por cada porción por persona.
- La pechuga de pavo con hueso promedio es de entre 4 y 10 libras, y las pechugas de pavo sin hueso oscilan entre 2 ¾-6 libras.
- También se puede usar mantequilla derretida, pero es más probable que se queme. Úselo en una proporción de 1: 1 con aceite de oliva para obtener mejores resultados, o cúbralo con papel de aluminio para evitar quemaduras.
- Se pueden agregar hierbas frescas al condimento o dentro de la cavidad del pavo. (si prepara una pechuga de pavo con hueso). El perejil, el romero y el tomillo son excelentes opciones.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Linda dice
Receta perfecta excepto que le quité el envoltorio blanco y no puedo darle la vuelta🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
No soy fanático de la red, si la quitas siempre puedes volver a atar la pechuga de pavo en lugares clave para que se cocine con una buena forma y sea fácil de voltear. ¡Disfrutar!
Cassie dice
Hoy compré una freidora de aire para Navidad y la usé para la cena de Navidad para acompañar nuestro jamón. Fue un jonrón, perfecto. Húmedo, crujiente, delicioso.
Anónimo dice
Voy a usar esta receta hoy, gracias 🦃
carolina pilqvist dice
Adorei a explicacao e vou testar ja! Tenho uma air fry q nunca uso, estou animado p comecar a utilizar e vou dar uma olhadinha nas sus receitas. Muito bacana os comentarios e explicacoes adcionais. Obrigada
"¡Me encantó la explicación y voy a intentarlo ahora! Tengo un air fry que nunca uso, estoy emocionado de comenzar a usarlo y revisaré sus recetas. Muy buenos comentarios y explicaciones adicionales. Gracias "
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Fico feliz em ayudar! ¡Boa sorte com sua fritura ao ar!
¡Estoy feliz de ser de ayuda! ¡Buena suerte con tu fritura al aire!"