Espinacas a la crema de bistec ¡Es uno de mis acompañamientos favoritos de todos los tiempos porque es rico, cremoso y fácil de preparar! Las espinacas están recubiertas de una salsa cremosa cargada de mozzarella, queso crema y parmesano. ¡Es perfecto para la cena del domingo, una cita nocturna o cualquier momento en el que quieras un acompañamiento increíblemente sabroso!
Deliciosa receta de espinacas a la crema
¡La crema de espinacas está tan subestimada! Es posible que antes le hayan servido espinacas a la crema, aguadas y poco condimentadas, pero esto no es nada de eso!
La crema de espinacas siempre ha sido un elemento básico en nuestras reuniones familiares. Su textura cremosa y su rico sabor lo convierten en uno de los favoritos, especialmente durante las fiestas.
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- Deliciosa receta de espinacas a la crema
- 🥘 Ingredientes, notas y sustitutos de la crema de espinacas
- 🔪 Cómo hacer espinacas a la crema
- 🍽️ Qué servir con crema de espinacas
- 🙂😀 Testimonios
- 💭 Consejos y notas
- 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
- ❓ Preguntas frecuentes
- 🍚 Guarniciones de verduras más fáciles
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
A través de los años, He perfeccionado esta receta, inspirándome en los métodos tradicionales de mi abuela y añadiendo mi propio toque moderno.
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🥘 Ingredientes, notas y sustitutos de la crema de espinacas
Lo hago con más queso: ¡esta no es la crema de espinacas de tu abuela!
- Espinacas - 1 libra de espinacas. Puede utilizar espinacas de hojas frescas, espinacas tiernas o ½ libra de espinacas congeladas. Si usa espinacas congeladas, asegúrese de que estén descongelado y escurrido bien.
- Mantequilla - 2 cucharadas de mantequilla. Se utilizará mantequilla para sofreír la cebolla y el ajo. recomiendo usar mantequilla sin sal haga clic aquí
- Cebolla amarilla - ¼ de taza de cebolla amarilla. ¡Esto debe picarse o picarse finamente para que la cebolla se mezcle bien con la salsa! ¼ de taza de cebolla es aproximadamente la mitad de una cebolla medianan.
- Ajo - 1 cucharadita de ajo. ¡El ajo debe estar picado para esta receta! 1 cucharadita de ajo equivale aproximadamente a un diente grande.
- Condimentos - El condimentos para esta receta incluya 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra molida y ¼ de cucharadita de nuez moscada molida.
- Harina para todo uso – 2 cucharadas de harina para todo uso. La harina para todo uso espesará la salsa de nuestra crema de espinacas. Asegurate que usar harina común aquí!
- Mitad mitad – 1½ tazas de mitad y mitad. También puede usar leche o crema espesa, pero prefiero mitad y mitad para aligerarlo un poco que este plato ya esta muy rico!
- Queso mozzarella – ½ taza de queso Mozzarella. El queso debe ser rallado para esta receta. ¡Me gusta la mozzarella porque es suave pero se derrite maravillosamente! Puedes cambiarlo por un gouda ahumado o un gruyere rico y sabroso. ¡Mmm!
- Queso crema – 2 onzas de queso crema. 2 onzas es aproximadamente ¼ de taza. ¡El queso crema hace que esta crema de espinacas sea irresistiblemente deliciosa!
- Queso parmesano – ⅓ taza de queso parmesano. ¡El queso parmesano rallado hace que la crema de espinacas sea sabrosa y extra cursi! recomiendo usar un parmesano añejo de buena calidad ¡si puedes!
Sustituye la nata espesa por leche de coco. para una versión sin lácteosy utilice levadura nutricional en lugar de queso. Si buscas un toque picante, una pizca de hojuelas de pimiento rojo añade un picante delicioso.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer espinacas a la crema
¡Mi decadente espinaca a la crema de bistec es realmente fácil de preparar! Puedes usar espinacas congeladas o blanquear las espinacas antes de tiempo para que sea aún más fácil! Necesitarás una sartén o sartén, una espátula y un rallador de queso.
Esta receta hace suficiente crema de espinacas para alimentar 4 personas, ¡pero siempre puedes duplicarlo si es necesario!
Paso 1: Blanquear las hojas de espinacas. Llena una olla grande con suficiente agua con sal para cubrir las espinacas. (baby leaf espinacas o espinacas) y llevarlo a ebullición. Luego, agrega 1 libra (453.59 gramos) de espinacas al agua hirviendo y cocine hasta que comiencen a marchitarse, aproximadamente 1 minuto.
Paso 2: escurrir. Después de 1 minuto, escurrir inmediatamente con un colador y enjuagar con agua fría hasta que las espinacas estén frías al tacto. (esto detiene el proceso de cocción). Luego, déjelo a un lado.
Paso 3: saltear la cebolla y el ajo. Luego, lleva una sartén grande o sartén antiadherente a fuego medio-bajo con 2 cucharadas. (28 gramos) de mantequilla. Una vez que la mantequilla esté derretida, agrega ¼ de taza. (40 gramos) de cebolla finamente picada y 1 cucharadita (3 gramos o 1 diente)de ajo picado a la sartén. Luego saltee hasta que se ablande y la cebolla esté traslúcida y fragante. unos 8 a 10 minutos.
Paso 4: agregue el condimento. A la cebolla y el ajo salteados, agrega el condimento: 1 cucharadita (6 gramos) de sal, ½ cucharadita (1 gramo) de pimienta negra molida y ¼ de cucharadita (0.5 gramos) de nuez moscada molida.
Paso 5: haz el roux. Luego, agregue 2 cucharadas. (15 gramos) de harina AP. Cocinar la pasta de harina (o roux) durante 2 a 3 minutos para quitar el sabor a harina, luego agregue lentamente 1 ½ tazas (354.88 de mitad y mitad y llevar a ebullición.
Combina espinacas y queso
Paso 6: Agrega el (los) queso(s). Reduzca el fuego a bajo y luego agregue ½ taza. (56 gramos) de queso mozzarella y 2 onzas (56.7 gramos) de queso crema. Entonces revuelva hasta que todo el queso esté derretido, suave y espesado, unos 5 minutos.
Paso 7: escurrir las espinacas. Toma tus espinacas y apretar puñados de las espinacas escurridas y enfriadas hasta que hayas exprimido la mayor cantidad de líquido posible. Puedes envolver las espinacas en una toalla de papel, un paño de cocina o una gasa como ayuda.
Paso 8: Picar las espinacas. Luego, transfiera las espinacas escurridas a una tabla de cortar y picar groseramente Todas las espinacas en tiras de aproximadamente ½ a ¾ de pulgada de ancho.
Paso 9: agrega más queso. Agrega ⅓ de taza (33.3 gramos) de queso parmesano y las espinacas picadas y escurridas a la salsa. Una vez que las espinacas estén calentado a su satisfacción, retirar del fuego y servir inmediatamente.
🍽️ Qué servir con crema de espinacas
Mis espinacas a la crema de bistec ultracremosas y fáciles de preparar es una de las mejores guarniciones que puedes hacer! Sírvelo con un increíble Chuletón de buey a la sartén, un mullido papa al horno, o una filete de cordero y batatas salteadas ¡Para ideas sabrosas para cenar!
Si usted está buscando un maridaje de vinos, un Chardonnay crujiente complementa la textura cremosa del plato. ¡Ahora tienes una comida increíble para el fin de semana o una cita nocturna!
🙂😀 Testimonios
¡Esta es la mejor crema de espinacas que he hecho! Los sabores son perfectos y fue un éxito en mi cena.
Jane de Texas
💭 Consejos y notas
- Si decide usar espinacas congeladas, déjelo descongelar completamente antes de usarlo. Luego, exprime la mayor cantidad de agua posible con una toalla de papel, un paño de cocina o una gasa. ¡Habrá muchos!
- ¿Te encanta la salsa de espinacas? Puede transferir la crema de espinacas a una fuente para hornear pequeña, espolvorear con más mozzarella y parmesano, y asar hasta que esté dorada, ¡y obtendrá el mejor aperitivo picante de salsa de espinacas!
- ¡Recomiendo rallar la mozzarella y el parmesano usted mismo! El queso prerallado tiene rellenos y almidones agregados, lo que puede darle a la crema de espinacas una textura granulada.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Esta increíble crema de espinacas a la parrilla es mejor usado dentro de 3 días! Querrás transferir la crema de espinacas a un recipiente hermético para mantenerla lo más fresca posible.
¡También puedes congelar espinacas a la crema! Transferir a un recipiente hermético y congelar por no más de 3 meses. Cuando esté listo para comerlo, descongélelo en el refrigerador durante la noche.
* ¡Recomiendo drenar el exceso de agua que pueda aparecer en la parte superior antes de recalentar!
Recalentamiento de espinacas a la crema de bistec
¡Puede recalentar fácilmente la crema de espinacas en una sartén a fuego medio-bajo hasta que esté caliente y burbujeante! Alternativamente, puede recalentar porciones en el microondas por intervalos de 30 segundos o hasta que esté completamente recalentado.
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❓ Preguntas frecuentes
¡La espinaca a la crema es tan versátil! Por supuesto, puede comerlo como acompañamiento, pero también puede servirlo como salsa, rellenar con pollo o salmón, mezclar con pasta o usarlo como aderezo para casi cualquier cosa.
Recomiendo encarecidamente agregar la nuez moscada.! La nuez moscada se utiliza a menudo como especia para hornear, ¡pero es una excelente adición a cualquier salsa a base de crema! Su sabor cálido agrega un nivel de profundidad a las salsas que no se puede replicar con otras especias. Tampoco hace que la crema de espinacas tenga un sabor dulce: ¡equilibra los sabores a la perfección!
Para congelar la crema de espinacas, déjela enfriar antes de transferirla a una bolsa de congelador resistente con el aire exprimido o a un recipiente hermético. Pop en el congelador por hasta 3 meses. Descongélelo en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlo y vierta el exceso de agua que pueda haberse acumulado.
¡Me encantaría ver cómo queda tu crema de espinacas! Comparta sus experiencias en los comentarios a continuación, envíeme fotos a angela@bakeitwithlove.com o etiquete a BIWL en Instagram con #bake_it_with_love.
🍚 Verduras más fáciles Guarniciones
- Patatas Dauphinoise - Patatas en rodajas finas horneadas en una salsa cremosa y con queso.
- Arroz Frito Panda Express - Huevos, guisantes, zanahorias y cebollas verdes, todo en arroz frito perfectamente cocido como en Panda Express.
- Zanahorias Asadas Al Horno De Miel Y Hierbas - ¡Zanahorias dulces y tiernas que requieren muy poco tiempo de preparación!
- Calabacines Y Calabacín Amarillo Salteados - ¡El calabacín salteado y la calabaza amarilla es una guarnición rápida y fácil que tendrá verduras en la mesa en poco tiempo!
- repollo frito - ¡Repollo frito salado con mucho tocino que se combina en un instante!
- Guisantes De Mantequilla Y Zanahorias - ¡Zanahorias y guisantes mantecosos maravillosamente tiernos que puedes preparar en la estufa o en el microondas!
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📖 Tarjeta de recetas
Steakhouse Crema De Espinacas
Ingredientes
- 1 lb espinaca (espinaca de hoja fresca o espinaca de hoja tierna, o use ½ libra de espinaca congelada)
- 2 cucharada de mantequilla
- ¼ taza de cebolla amarilla (picado o picado finamente)
- 1 cucharadita de Ajo (picado)
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ cucharadita de nuez moscada molida
- 2 cucharada de harina para todo uso
- 1½ tazas de mitad mitad (o crema espesa)
- ½ taza de queso mozzarella (rallado)
- 2 oz queso crema
- ⅓ taza de De queso parmesano (rallado)
Instrucciones
- Llena una olla grande con suficiente agua con sal para cubrir las espinacas y déjala hervir. Añade el 1 libra de espinacas en agua hirviendo y cocine hasta que comience a marchitarse, aproximadamente 1 minuto.
- Escurrir inmediatamente en un colador y enjuagar con agua fría hasta que las espinacas estén frías al tacto. Dejar de lado.
- Lleva una sartén grande o sartén antiadherente a fuego medio-bajo con el 2 cucharada de mantequilla. Una vez que la mantequilla se derrita, agrega la ¼ taza de cebolla amarilla y 1 cucharadita de ajo y saltee hasta que se ablande y la cebolla esté traslúcida y fragante, o aproximadamente de 8 a 10 minutos.
- Agrega el condimento (1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra moliday ¼ cucharadita de nuez moscada molida) y agregue la cebolla y el ajo salteados, luego agregue el 2 cucharadas de harina para todo uso y revuelva. Cocine la pasta de harina durante 2-3 minutos para eliminar el sabor a harina, luego agregue lentamente la 1½ tazas mitad y mitad y llevar a ebullición.
- Reduzca el fuego a bajo y agregue el ½ taza de queso mozzarella y 2 oz de queso crema. Revuelva hasta que todo el queso se derrita, quede suave y espeso, aproximadamente 5 minutos.
- Exprime puñados de espinacas escurridas y enjuagadas hasta que hayas exprimido la mayor cantidad de exceso de líquido posible.
- Transfiera a una tabla de cortar, luego corte todas las espinacas en tiras de aproximadamente ½ a ¾ de pulgada de ancho.
- Agregue la ⅓ taza de queso parmesano y espinacas picadas a la salsa de crema, revuelva para romper las espinacas y derrita el parmesano. Una vez que las espinacas estén calientes a tu gusto, retíralas del fuego y sírvelas inmediatamente.
Notas
- Si decide usar espinacas congeladas, deje que se descongelen completamente antes de usarlas. Luego, usando una toalla de papel, un paño de cocina o una gasa, exprima la mayor cantidad de agua posible. ¡Habrá mucho!
- ¿Te encanta la salsa de espinacas? Puede transferir la crema de espinacas a una fuente pequeña para hornear, espolvorear con mozzarella y queso parmesano adicionales, asar hasta que estén doradas, ¡y obtendrá el mejor aperitivo de salsa de espinacas!
- ¡Recomiendo rallar la mozzarella y el parmesano usted mismo! El queso prerallado tiene rellenos y almidones agregados, lo que puede darle a la crema de espinacas una textura granulada.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Anónimo dice
Muchas gracias por las recetas de un año.
Yamín dice
Excelente receta, muy fácil, con ingredientes accesibles y muy bien explicado el procedimiento, me encantó!!! (Excelente receta, muy fácil, con ingredientes accesibles y el procedimiento muy bien explicado, me encantó!!!)