Mahi mahi ennegrecido utiliza una mezcla increíble de especias y hierbas para crear una corteza ligeramente picante en este pescado ligeramente dulce. Esta receta es excelente para cualquier día de la semana, ya que requiere un mínimo trabajo de preparación. Además, ¡está sobre la mesa en menos de 15 minutos!
Receta fácil de mahi mahi ennegrecido
Mahi mahi es un pez increíblemente popular porque tiene un maravilloso sabor ¡y es increíblemente versátil! ¡Agregar este sabroso condimento ennegrecido hace una fantástica combinación dulce pero picante!
Sin mencionar que este sabroso plato también es increíblemente saludable! ¡No hay razón para no amar esta receta!
Para un poco de lado, ideas de platos, vea mi publicación en qué servir con mahi mahi!
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Si quieres aprender más sobre esto sabroso pescado blanco, mira mi publicación todo sobre mahi mahi!
🥘 Ingredientes de Mahi Mahi ennegrecido
Puedes usar fresco o congelado filetes de mahi mahi para esta receta. Solo asegúrese de dejar que sus filetes se descongelen completamente primero.
- Filetes de Mahi Mahi - 1 libra de filetes de mahi mahi. Pueden ser 3 o 4 filetes que pesen aproximadamente de 4 a 5 onzas cada uno.
- Paprika - 1½ cucharaditas de pimentón.
- Polvo de ajo - 1 cucharadita de ajo en polvo.
- Cebolla en polvo - 1 cucharadita de cebolla en polvo.
- Tomillo - 1 cucharadita de tomillo seco.
- Pimienta - ¼ de cucharadita de pimienta negra molida.
- Pimentón - ¼ de cucharadita de pimienta de cayena (*ver nota).
- Albahaca - ¼ de cucharadita de albahaca seca.
- orégano - ¼ de cucharadita de orégano seco.
- Mantequilla - ¼ de taza de mantequilla que se ha dividido en 2 porciones de 2 cucharadas cada una.
Ver mi publicación completa para condimento ennegrecido.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo ennegrecer Mahi Mahi
Hacer mahi mahi ennegrecido es súper simple ¡Asegúrate de tener una sartén de hierro fundido y un tazón para mezclar!
Una libra de mahi mahi es suficiente para alimentar a 2 personas. ¡Toma más filetes si estás sirviendo a un grupo más grande!
- Seca el pescado. Para preparar su pescado, seque 1 libra de filetes de mahi mahi con toallas de papel y luego déjalos a un lado.
- Haz el condimento ennegrecido. En un tazón pequeño, combine 1½ cucharaditas de paprika, 1 cucharadita de ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo y ¼ de cucharadita de pimienta, cayena, albahaca y orégano para hacer el condimento para ennegrecer. Revuelva suavemente para combinar (*ver nota).
- Mantequilla derretida. En un tazón grande apto para microondas, derrita 2 cucharadas de mantequilla.
- Sazonar el pescado. A continuación, dragar los filetes de mahi mahi en la mantequilla derretida. Luego sazónalas muy generosamente utilizando la mezcla de condimentos ennegrecidos.
- Calentar la sartén. Caliente una sartén de hierro fundido o una sartén de fondo grueso a fuego medio. Agregue una cucharada de mantequilla por cada filete de mahi mahi en la sartén caliente y deja que se derrita. Coloque el mahi mahi sazonado directamente en la mantequilla derretida.
- Cocinar. Cocine el mahi mahi durante 4 minutos, sin molestias (*ver nota). Voltee el pescado y cocine el otro lado por otros 4 minutos. El mahi mahi está hecho cuando tiene un temperatura interna de 145 ° F (63 ° C). se ha vuelto opaco y se desmenuza fácilmente con un tenedor.
- Servir. Retire el pescado ennegrecido de la sartén y sirva inmediatamente.
Sirva su mahi mahi con unas rodajas de limón y un poco salsa de mantequilla de limón! Añadir a un lado de calabaza de bellota asada con miel y brócoli cocido al vapor para una comida saludable! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Este condimento ennegrecido es perfecto para tantas carnes diferentes! ¡Pruébalo con pollo, cordero, camarones o cualquiera de tus carnes favoritas!
- Si quieres tu sazón para obtener una consistencia extrafina, puede usar un molinillo de especias después de mezclar el condimento ennegrecido.
- Para una mezcla más picante, agregue más pimienta de cayena al condimento ennegrecido.
- Para asegurar una textura crujiente, corteza ennegrecida es importante cocinar los filetes sin moverlos (aparte de darles la vuelta).
- Para almacenar: Guarde las sobras en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 4 días.
- Para recalentar: Hornee su mahi mahi a 325°F (165 ° C) unidad calentada a través.
❓ ¿Qué hace que un pescado se ennegrezca?
Pez (o cualquier otra carne) se considera ennegrecido cuando se dragó en mantequilla, generosamente sazonada con una mezcla única de especias, y luego chamuscado en una sartén de hierro fundido o en una sartén de fondo grueso.
La mezcla de condimentos crea un color muy oscuro, que es de donde proviene el término 'ennegrecido'.
❓ ¿A qué sabe Mahi Mahi?
Mahi mahi es un pescado blanco con carne firme y un sabor suave pero dulce. No hay sabor a pescado en absoluto. Además, ¡se puede cocinar de muchas maneras!
❓ ¿El mahi mahi es saludable?
¡Sí! Como muchos peces, el mahi mahi es una gran fuente de proteína magra. ¡Además, es rico en vitaminas B, magnesio, fósforo, potasio y selenio!
Además, ¡este pescado es relativamente bajo en mercurio!
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📋 Receta
Mahi Mahi ennegrecido
Ingredientes
- 1 lb filetes de mahi mahi (3 o 4 filetes de mahi mahi de aproximadamente 4 a 5 onzas)
- 1 ½ cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de Cebolla en Polvo
- 1 cucharadita de tomillo seco
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ cucharadita de pimienta de cayena
- ¼ cucharadita de albahaca seca
- ¼ cucharadita de orégano seco
- ¼ taza de mantequilla (dividido - 2 porciones de 2 cucharadas cada una)
Instrucciones
- Para preparar su pescado, seque los filetes de mahi mahi con toallas de papel y luego déjelos a un lado.1 libra de filetes de mahi mahi
- En un tazón pequeño, combine el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo, la pimienta, la cayena, la albahaca y el orégano para hacer el condimento para ennegrecer. Revuelva suavemente para combinar (*ver nota).1 ½ cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de tomillo seco ¼ de cucharadita de pimienta negra molida, ¼ de cucharadita de pimienta de cayena, ¼ de cucharadita de albahaca seca, ¼ de cucharadita de orégano seco
- En un tazón grande apto para microondas, derrita 2 cucharadas de mantequilla.¼ taza de mantequilla
- A continuación, dragar los filetes de mahi mahi en la mantequilla derretida. Luego sazónelos muy generosamente usando la mezcla de condimentos ennegrecidos.
- Caliente una sartén de hierro fundido o una sartén de fondo grueso a fuego medio. Agregue una cucharada de mantequilla por filete de mahi mahi en la sartén caliente y deje que se derrita. Coloque el mahi mahi sazonado directamente en la mantequilla derretida.¼ taza de mantequilla
- Cocine el mahi mahi durante 4 minutos, sin molestias (*ver nota). Voltee el pescado y cocine el otro lado por otros 4 minutos. El mahi mahi está listo cuando tiene una temperatura interna de 145°F (63 ° C). se ha vuelto opaco y se desmenuza fácilmente con un tenedor.
- Retire el pescado ennegrecido de la sartén y sirva inmediatamente.
Equipo que puede necesitar
Notas
- ¡Este condimento ennegrecido es perfecto para tantas carnes diferentes! ¡Pruébalo con pollo, cordero, camarones o cualquiera de tus carnes favoritas!
- Si desea que su condimento tenga una consistencia extra fina, puede usar un molinillo de especias después de mezclar su condimento ennegrecido.
- Para una mezcla más picante, agregue más pimienta de cayena al condimento ennegrecido.
- Para asegurar una corteza crujiente y ennegrecida, es importante cocinar los filetes sin moverlos (aparte de darles la vuelta).
- Para almacenar: Mantenga las sobras en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 4 días.
- Para recalentar: Hornee su mahi mahi a 325°F (165 ° C) unidad calentada a través.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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