Estas Galletas de azúcar Amish ¡son una golosina tradicional y fácil de preparar que utiliza ingredientes comunes para hornear que ya tienes en casa! Son dulces, tiernos y se derretirán por completo en tu boca. ¡Disfrútelos exactamente como son o agregue su glaseado o glaseado favorito para un postre extra especial!
La mejor receta de galletas de azúcar Amish
Últimamente me han gustado mucho estas galletas de azúcar Amish. Tienen una lista de ingredientes relativamente corta, son simple de hacer, y tienen una especie de elegancia sobre ellos (además, ¡son ridículamente sabrosos!)
La textura y la hinchazón de estas galletas realmente las distinguen de las galletas de azúcar más tradicionales (y no puedes hacer recortes con estos). Ellos prácticamente derretirse en tu boca!
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Si está buscando galletas recortadas, consulte mi receta para galletas de azúcar clásicas y mi guía sobre como hacer galletas recortables!
🥘 Ingredientes de las galletas de azúcar Amish
Si eres un panadero ávido, lo más probable es que ya ten todo lo que necesitas! ¡No solo son algunas cookies simples, sino que también son económicas!
- Mantequilla - 1 taza (2 palos) de mantequilla que ha sido ablandada a temperatura ambiente.
- Azúcar de repostería - 1 taza de azúcar glass.
- Azúcar - 1 taza de azúcar blanca granulada.
- Aceite - 1 taza de aceite de coco. También puede usar aceite vegetal o aceite de canola si lo desea.
- Óvulos - 2 huevos grandes a temperatura ambiente.
- Vainilla - 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla.
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- Crema de tártaro - 1 cucharadita de cremor tártaro.
- Harina - 4¾ tazas de harina para todo uso, cuchareada y nivelada.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer galletas de azúcar Amish
Estas galletas de azúcar sin enrollar, sin cortar, sin enfriar ¡Son tan fáciles como pueden ser de hacer! Necesitará una bandeja para hornear, su batidora de pie, una espátula de silicona, sus utensilios de medición y una cuchara para cocinar.
Esta receta hará un impresionante 4 docena de galletas, ¡así que es perfecto para fiestas!
- Precalentar. Precaliente su horno a 375°F (190 ° C) y cubra un par de bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona para hornear.
- Crema. Usando su batidora de pie o una batidora de mano, mezcle 1 taza de mantequilla (227 gramos), azúcar glas (120 gramos), azúcar (200 gramos) y aceite de coco (Mililitros 237) en velocidad media-alta hasta que quede suave y cremoso.
- Continúe mezclando. Reduzca la velocidad a media y agregue 2 huevos grandes (100 gramos), uno a la vez. Luego, mezcle 2 cucharaditas (Mililitros 10) de extracto de vainilla, 1 cucharadita (4 gramos) de bicarbonato de sodio y 1 cucharadita (3 gramos) de cremor tártaro. *Si la mezcla con los huevos se ve cuajada, agrega una cucharada o dos de tu harina.
- Agrega harina. Gire la batidora a baja velocidad y agregue gradualmente 4¾ tazas (562 gramos) de harina para todo uso, mezclando solo hasta que se combine.
- Servicio. Use una cuchara para galletas para sacar la masa en porciones de 2 cucharadas y colóquelas en el bandeja para hornear preparada, dejando algo de espacio entre cada uno.
- Hornear. Hornee en el horno a 375 ° F (190 ° C) durante 6 a 9 minutos o hasta que las galletas se hinchen y se asienten.
- Frio. Retire las galletas del horno y déjelas enfriar durante unos minutos antes de pasarlas a una rejilla para enfriar.
🍴 Qué servir con galletas de azúcar Amish
Por supuesto, estas galletas son increíbles recién salidas del horno con un vaso alto de leche. O bien, puede combinarlos con algunos delicioso glaseado y chispas para personalizar realmente el sabor! Recomiendo probarlos con algunos crema de mantequilla de cereza al marrasquino or glaseado de queso crema de limón!
Mira más de mi recetas de crema de mantequilla ¡aquí! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- yo prefiero usar aceite de coco al hornear, pero puede usar cualquier aceite de cocina neutro que desee (y las galletas de azúcar Amish generalmente se hacen con canola o aceite vegetal).
- Mida correctamente su harina esponjándolo con un tenedor y luego usando una cuchara para sacarlo del recipiente a la taza medidora. Una vez lleno, use un cuchillo para nivelar la parte superior. Esta es la forma más precisa de medir la harina. (además de pesarlo, por supuesto).
- Una vez que comiences a agregar poco a poco la harina, ¡Es importante que no mezcles demasiado la masa! Vigílelo y deje de mezclar tan pronto como se incorpore toda la harina.
- Si tu masa es extra suave (o tu cocina es muy cálida) reparta las galletas en una bandeja para hornear y coloque toda la bandeja en el refrigerador para enfriarlas durante 15 minutos antes de hornearlas. Esto ayudará evitar que se extiendan.
- Estas galletas son suaves y tiernas., así que evite hornearlos demasiado, ya que hará que se vuelvan crujientes.
- Las galletas de azúcar Amish son comúnmente se disfrutan solos, ¡pero también tienen un sabor increíble con la adición de glaseado! Simplemente agregue una capa delgada de su favorito glaseado de crema de mantequilla (más algunas chispas, si quieres) y mira lo que piensas!
🥡 Almacenamiento
Mantenga sus galletas de azúcar Amish almacenadas en un recipiente sellado a temperatura ambiente hasta por 1 semana.
Congelación de galletas de azúcar Amish
Puede congelar la masa para galletas dividiéndola en porciones en bolas y congelándolas en una bandeja para hornear. Una vez congeladas, puedes mover las bolas de masa a una bolsa sellada. Hornear directamente de congelado, solo agregando un par de minutos adicionales al tiempo de horneado.
Una vez horneadas, estas galletas se pueden congelar en una bolsa hermética hasta por 3 meses. Descongele a temperatura ambiente cuando esté listo.
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❓ Preguntas frecuentes
¡Absolutamente! El extracto de vainilla es la opción tradicional, pero puede personalizar fácilmente estas cookies agregando algunos sabores extra o mezclas. El extracto de almendra o limón tendría un sabor increíble. Por supuesto, también podría intentar incorporar algunos sabores más únicos, como un par de cucharaditas de pastel de calabaza especias ¡o mini chispas de chocolate!
Si sus galletas de azúcar se vuelven demasiado planas en el horno, el culpable más probable es que la masa estaba demasiado caliente. Por lo general, esta masa para galletas no necesita enfriarse. Pero si empezaste con mantequilla demasiado blanda o su cocina es excepcionalmente cálida, es posible que deba enfriar las bolas de masa para galletas en la bandeja para hornear durante 15-20 minutos. Echa un vistazo a mi publicación en cómo evitar que las cookies se propaguen para obtener más información.
Casi siempre recomiendo hornear con mantequilla, y estas galletas no son una excepción. La mantequilla añade riqueza extra al sabor de las galletas que no querrás perderte. Por supuesto, si decide usar margarina, sus galletas se hornearán bien. Trate de usar una variedad que tenga al menos un 80 % de contenido de grasa para obtener los mejores resultados.
🍪 Mejor Recetas De Galletas
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📖 Tarjeta de recetas
Galletas de azúcar Amish
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla (ablandado, a temperatura ambiente)
- 1 taza de azucareros
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de aceite de coco (o tu aceite vegetal preferido)
- 2 large Huevos (a temperatura ambiente)
- 2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de crema de tártaro
- 4¾ tazas de harina para todo uso (cucharada y nivelada)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 375°F (190 ° C) y cubra un par de bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona para hornear.
- Usando su batidora de pie o una batidora de mano, mezcle la crema 1 taza de mantequilla, 1 taza de azúcar glass, 1 taza de azúcar y 1 taza de aceite de coco a velocidad media-alta hasta que quede suave y cremoso.1 taza de mantequilla, 1 taza de azúcar glass, 1 taza de azúcar, 1 taza de aceite de coco
- Reducir la velocidad a media y agregar 2 huevos grandes, uno a la vez. Luego, mezcle 2 cucharadita de extracto de vainilla , 1 teaspoon baking soda y 1 cucharadita de crémor tártaro. *Si la mezcla con los huevos se ve cuajada, agrega una cucharada o dos de tu harina.2 huevos grandes, 2 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de crémor tártaro
- Gire la batidora a baja velocidad y agregue gradualmente 4¾ tazas de harina para todo uso, mezclando solo hasta que se combine.4¾ tazas de harina para todo uso
- Use una cuchara para galletas para sacar la masa en porciones de 2 cucharadas y colóquelas en la bandeja para hornear preparada, dejando un poco de espacio entre cada una.
- Hornee en el horno a 375 ° F (190 ° C) durante 6 a 9 minutos, o hasta que las galletas se hinchen y se asienten.
- Retire las galletas del horno y déjelas enfriar durante unos minutos antes de moverlas a una rejilla para enfriar.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Prefiero usar aceite de coco al hornear, pero puedes usar cualquier aceite de cocina neutro que te guste. (y las galletas de azúcar Amish generalmente se hacen con canola o aceite vegetal).
- Mida correctamente la harina esponjándola con un tenedor y luego usando una cuchara para sacarla del recipiente a la taza medidora. Una vez lleno, use un cuchillo para nivelar la parte superior. Esta es la forma más precisa de medir la harina. (además de pesarlo, por supuesto).
- Una vez que comience a agregar gradualmente la harina, ¡es importante que no mezcle demasiado la masa! Vigílelo y deje de mezclar tan pronto como se incorpore toda la harina.
- Si su masa es extra suave (o tu cocina es muy cálida) reparta las galletas en una bandeja para hornear y coloque toda la bandeja en el refrigerador para enfriarlas durante 15 minutos antes de hornearlas. Esto ayudará evitar que se extiendan.
- Estas galletas son suaves y tiernas, así que evita hornearlas en exceso, ya que se volverán crujientes.
- Las galletas de azúcar Amish se disfrutan comúnmente solas, ¡pero también tienen un sabor increíble con la adición de glaseado! Simplemente agregue una capa delgada de su favorito glaseado de crema de mantequilla (más algunas chispas, si quieres) y mira lo que piensas!
- Para almacenar: Mantenga sus galletas de azúcar Amish almacenadas en un recipiente sellado a temperatura ambiente hasta por 1 semana.
- Para congelar la masa: puede congelar la masa para galletas dividiéndola en porciones en bolas y congelándolas en una bandeja para hornear. Una vez congeladas, puedes mover las bolas de masa a una bolsa sellada. Hornee directamente congelado, agregando solo un par de minutos adicionales al tiempo de horneado.
- Para congelar: Estas galletas se pueden congelar en una bolsa hermética hasta por 3 meses. Descongele a temperatura ambiente cuando esté listo.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Kim dice
¡Deliciosas galletas!