Los cuartos de pollo al horno son una forma fácil y sabrosa de servir una cena de pollo abundante. ¡con muy poco tiempo de preparación o esfuerzo de su parte! Sazone y hornee el pollo hasta que esté listo, luego sírvalo con algunos acompañamientos geniales para una maravillosa comida familiar.
Cuartos de pollo al horno abundantes y desarmados tan buenos que estará repartiendo segundos.
El pollo puede volverse aburrido si es tu comida preferida. Sacude un poco las cosas con este pollo fácil y delicioso!
Cuando el pollo esté perfectamente cocido, prácticamente se desmorona. Con mi receta, siempre obtendrás carne tierna y jugosa, y te encantará la combinación de cebolla en polvo, salvia, pimentón y pimienta.
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Es un gran plato para una comida informal o un cena con amigos que se presta a casi cualquier entremés Tu puedes pensar en. Con solo unos minutos de tiempo de preparación, puedes pasar tu tiempo extra con tu familia o invitados mientras la casa comienza a oler como tu restaurante favorito.
❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
- ¡Hay poco trabajo de preparación! Simplemente sazone su pollo y póngalo en el horno. para una comida rápida entre semana que sabe a que te pasaste todo el día en él.
- ¡Es ideal para familias! El pollo está cubierto de condimentos básicos pero deliciosos. que a todos les va a encantar.
- ¡Es versátil! El pollo sabe bien con prácticamente cualquier guarnición de verduras, arroz, pasta o patatas ¡Así que es una gran comida para acompañar lo que ya esté en la despensa!
🥘 Ingredientes
La mezcla de condimentos es ¿Qué hace que este plato sea increíble?! Probablemente ya tengas la mayoría de estos en tu especiero.
- Cuartos de pollo - Uno de los mejores piezas de pollo que hay, la pieza combinada de muslo y pierna tiene toda la tierna y sabrosa carne oscura.
- Sal pimienta - La base de todos los condimentos, agregue sabor y haga que todo lo demás sepa increíble!
- Paprika - Si te gusta más el sabor ahumado, prueba pimentón ahumado en su lugar! ¡Mmm!
- Cebolla en polvo - Cebollas hacer platos salados ¡aun mejor!
- Salvia planta - Esta hierba sutil agrega un sabor único que es perfecto con aves de corral!
🔪 Instrucciones paso a paso
No hará que tu cocina sea un desastre, pero prepárate para ensuciarte las manos. No necesitas salsas para que esto sea bueno, pero vale la pena sacando la salsa barbacoa si opta por el pimentón ahumado.
- Precalentar el horno. Ponga el horno a 400 ℉ (205 ℃). Cubra el fondo de una bandeja para hornear con borde. con papel de pergamino o use una fuente para asar con una rejilla.
- Prepara el pollo. Retire cualquier grasa o piel no deseada de 3 cuartos de pollo (o cualquier corte que hayas elegido usar) y recorte la cola si lo desea. Levántese y seque los cuartos de pollo.con toallas de papel.
- Mezclar el condimento. En un tazón pequeño combine 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta, ½ cucharadita de pimentón (o pimentón ahumado), ¼ de cucharadita de cebolla en polvo, ¼ de cucharadita de ajo en polvo y ¼ de cucharadita de salvia molida.
- Sazona el pollo. Tomando una porción considerable de su condimento a la vez, masajéalo en cada parte de tus trozos de pollo. Debe cubrir uniformemente todas las superficies. Transfiera el pollo a una bandeja para hornear o una bandeja para hornear para hornear.
- Hornear. Coloque el pollo en la rejilla central de su horno y hornear durante 45-55 minutos. La temperatura interna de cada pieza debe alcanzar al menos 165 ℉ (74 ℃), pero sugiero 175 ℉ (79 ℃). Pruebe esto usando un termómetro digital para carne en la parte más gruesa de cada pieza de pollo.
- Servir. Toma tus cuartos de pollo al horno del horno y servir inmediatamente.
Adorne sus cuartos de pollo al horno con un par de trozos de salvia fresca o perejil picado. Sirva con un lado de verduras favorito Como mi ejotes con ajo. Para un sabroso acompañamiento de pan, pruebe mi pan de ajo or rollos de queso! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
Los cuartos de pollo horneados sobrantes se pueden usar en muchos platos diferentes si quieres cambiar las cosas.
- Intente tirando del pollo y ponerlo en bocadillos o ensaladas. También es excelente para casi cualquier plato de arroz o pasta, y es excelente espaguetis de pollo rotel ¡Precioso!
- Sopa de pollo con fideos me viene a la mente para esos fríos días de invierno. Incluso podrías echarlo en mi sabroso caldo de pollo, sopa pastina de pollo, o en mi corazón estofado de pollo con chile verde.
¡Opta por una piel realmente crujiente!
- Seque bien la piel del pollo. Alguna el líquido restante crea vapor, lo que evitará un resultado final SUPER CRUJIENTE.
- Si le gusta la piel crujiente en su pollo al horno, pruebe asarlo durante 4-6 minutos al final del período de cocción. Agregará un color marrón adicional y le dará ese crujido cuando muerda este sabroso pájaro.
Amo esta receta pero quiero cambiarlo de vez en cuando?
- ¡Cambia las especias! Pruebe una mezcla de especias diferente para crear un perfil de sabor completamente nuevo. Pruebe los sabores del Medio Oriente de comino, cayena, ajo y pimienta negra. Incorpora el sabor de Francia con Hierbas de Provenza.
- O agrega algunos condimento de Cajun para un sabor fuerte. Tal vez traiga un poco de India con mi <i>Garam Masala</i>! Tú tienes muchas opciones para hacer tuyo este plato.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Si tiene sobras, guárdelas en una bolsa de plástico sin aire o en un recipiente hermético. Tu pollo será bueno para 3-4 días almacenado en el frigorífico.
¿No estás listo para volver a comer este plato por un tiempo? ¡No hay problema! Envuélvalo bien en papel de aluminio, póngalo en una bolsa para congelador o recipiente hermético y colóquelo en el congelador. por otros 4 meses! * Tenga en cuenta que si tiene la intención de congelar el pollo sobrante, debe congelarlo una vez que esté completamente frío. No congelar después del pollo. se ha refrigerado durante más de 1 días.
Recalentamiento
El objetivo al recalentar pollo al horno. es calentarlo sin secarlo. Hay varias formas de hacerlo. El primero está en el horno. Deje las sobras a temperatura ambiente mientras precalienta el horno a 350 ℉ (175 ℃).
Coloque varias cucharadas de caldo de pollo o agua en una sartén poco profunda debajo del pollo y cúbralo bien con papel de aluminio. Cocine hasta que los cuartos de pollo horneados alcancen la temperatura deseada. Si dejaste la piel y quiero hacerla un poco crujiente, póngalo debajo del asador durante 3-5 minutos.
Si sacaste el pollo del hueso, puedes recalentarlo en la estufa. Cubre el fondo de una sartén con agua o caldo y caliéntalo a fuego medio hasta que hierva a fuego lento. Baja el fuego y agrega el pollo.. Revuelva hasta que se caliente a la temperatura deseada.
Como siempre, si recalienta las sobras de un estado congelado, déjalos descongelar en la nevera durante la noche antes de elegir uno de los métodos de recalentamiento anteriores.
❓ Preguntas frecuentes
¡Eso es totalmente de usted! Algunas personas prefieren dejar la piel porque conserva algunos de los jugos de la carne durante la cocción o simplemente porque les gusta comerse la piel crujiente. Otros quieren eliminar la grasa extra. Cualquiera que sea tu preferencia, esta receta hará una comida memorable.
El USDA recomienda cocinar todos los productos de pollo a una temperatura interna mínima de 165 ° F (74 ° C). Dicho esto, prefiero cocinar los cuartos de pierna de pollo a una temperatura interna de 175 ° C (79 ° F) para obtener el mejor sabor.
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📋 Receta
Cuartos de pollo al horno
Ingredientes
- 3 cuartos de pollo (muslos de pollo y cuartos de pierna)
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita de paprika (o pimentón ahumado)
- ¼ cucharadita de Cebolla en Polvo
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de salvia planta
Instrucciones
- Precaliente su horno a 400 ° F (205 ° C) y forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino (o use una asadera con parrilla).
- Recorta la cola y la grasa no deseada o el exceso de piel de los cuartos de pollo. (si desea usarlas). Enjuague los trozos de pollo en agua fría, luego séquelos con toallas de papel.3 cuartos de pollo
- Combine el condimento en un tazón pequeño: agregue sal, pimienta, pimentón, cebolla en polvo, ajo en polvo y salvia molida.1 cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta, ½ cucharadita de pimentón, ¼ de cucharadita de cebolla en polvo, ¼ de cucharadita de ajo en polvo, ¼ de cucharadita de salvia molida
- Sazone los trozos de pollo y masajee el condimento en todas las superficies del pollo. Coloque los cuartos de pollo sazonados en la bandeja para hornear o en su bandeja para hornear.
- Hornee el pollo en el medio de la rejilla central de su horno durante 45-55 minutos o hasta que la temperatura interna alcance al menos 165 ° F. (74 ° C) o mi sugerido 175 ° F (79 ° C).
- Retirar del horno y servir inmediatamente.
Notas
- Me gusta más el sabor cuando el pollo con hueso (especialmente carne oscura) se cocina a 175F-180F. Todo el pollo debe cocinarse a un mínimo de 165 ° F para la seguridad alimentaria.
- Los cuartos de pollo grandes necesitarán más tiempo para cocinarse. Use un termómetro digital para carne para saber cuándo el pollo está completamente cocido. Pruebe la porción más gruesa de la carne cuando verifique que esté cocida.
- Los jugos de pollo deben ser claros, no rosados, cuando estén listos para servir.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Tess dice
Fácil de hacer y muy sabroso. No tengo salvia, así que usé condimento italiano en su lugar. Gracias por la receta. Usé 6 cuartos de pollo y dupliqué tu receta. Los horneé durante una hora y agregué 5 minutos adicionales debajo del asador.
Elizabeth dice
¡La receta más fácil, pero muy sabrosa! ¡Mi familia realmente lo disfrutó!