pastel de ajedrez es un postre básico sureño que es maravillosamente dulce, rico, cremoso y mantecoso, ¡lo que lo hace perfecto para cualquier ocasión! ¡Esta receta simple de un tazón es fácil de dominar e increíblemente deliciosa! ¡Continúe y agréguelo a su caja de recetas y no se sentirá decepcionado!
Receta fácil de pastel de ajedrez
Todo el mundo sabe que me encanta hacer postres, pero empanadas son uno de mis favoritos! Este pastel de ajedrez es específicamente tan simple de hacer que es perfecto para todos, ya seas un principiante o un panadero experimentado.
Es lo suficientemente sabroso como para ser digno de su reuniones de vacaciones, ¡pero también lo suficientemente fácil de hacer sin ningún motivo! No tienes que lidiar con cortar frutas o preparar merengue. ¡solo mezcle y hornee!
Saltar a:
🥘 Ingredientes del pastel de ajedrez
Si te gusta hornear algo, lo más probable es que Ya tengo estos ingredientes! Puede usar una masa comprada en la tienda para mayor comodidad o hacer una masa de pastel casera.
- Corteza de pastel de mantequilla - 1 masa de tarta de mantequilla. Puede hacer esta corteza fácilmente desde cero o usar una comprada en la tienda.
- Azúcar - 1½ tazas de azúcar.
- Mantequilla - ½ taza de mantequilla derretida.
- Leche - ¼ de taza de leche a temperatura ambiente. El uso de ingredientes a temperatura ambiente es ideal al hornear para garantizar que su pastel se hornee de manera uniforme.
- Harina de maíz - 3 cucharadas de harina de maíz.
- Jugo de limon - 1½ cucharadas de jugo de limón.
- Harina - 1 cucharada de harina para todo uso.
- Vinagre - 1 cucharada de vinagre blanco.
- Vainilla - 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Sal - ¼ de cucharadita de sal.
- Óvulos - 4 huevos grandes a temperatura ambiente.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer un pastel de ajedrez
Este pastel va a ser una brisa para hacer, ¡no importa cuánta experiencia de horneado tengas! Para este pastel, necesitará un rodillo, un molde para pastel de 9 pulgadas, un poco de papel de aluminio, un tazón para mezclar, un batidor y una rejilla para enfriar.
Un pastel de 9 pulgadas equivale a 8 raciones. Si está sirviendo a un grupo extra grande, ¡adelante y haga dos!
preparar la corteza
- Precalentar. Para comenzar, precaliente su horno a 375°F (190 ° C).
- Estira tu corteza. Enharina ligeramente tu superficie de trabajo y usa un rodillo para estirar la masa de 1 pie en un círculo de 12 pulgadas. Luego, transfiera la corteza a un molde para pastel de 9 pulgadas. Crimpar o recortar los bordes como desee, y luego colóquelo en el congelador durante 20 minutos.
- Dock. Acople la corteza pinchando toda la superficie con un tenedor, unas 8-10 veces.
- Par-hornear. Cubra la corteza con papel pergamino o papel de aluminio y luego llénela con pesas de pastel o frijoles. Hornee en el horno durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén secos. Retire el papel de aluminio y los pesos de la tarta y luego hornee por otros 2-3 minutos, o hasta que el los bordes están ligeramente dorados. Retire la corteza del horno.
preparar el relleno
- Mezcle el azúcar y la mantequilla. En un tazón mediano, agregue 1½ tazas de azúcar granulada y ½ taza de mantequilla derretida, batiendo hasta que se mezclen.
- Agrega los ingredientes restantes. A continuación, agregue 3 cucharadas de harina de maíz, 1 cucharada de harina, ¼ de taza de leche, ¼ de cucharadita de sal, 1 cucharada de vinagre, 1½ cucharadas de jugo de limón y 1 cucharadita de vainilla. Revuelva hasta que esté combinado y luego bata los 4 huevos.
- Vierta en la corteza. Vierta con cuidado la mezcla en el corteza de pastel preparada.
- Hornear. Coloque el pay en el horno caliente y luego reduzca inmediatamente la temperatura a 350°F (175 ° C). Hornee durante 45-50 minutos o hasta que el pastel se haya endurecido. Después de unos 20 minutos, puede cubra el pastel con un trozo de papel de aluminio para evitar que se dore demasiado.
- Frio. Retire el pastel horneado del horno y deje que se enfríe completamente sobre una rejilla (sobre las horas 2).
Estoy seguro de que sus invitados lo harán comer todo este pastel ¡al instante! Por supuesto, siempre puedes servirlo con una cucharada de crema batida Si te gusta. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Hornear a ciegas la corteza ayuda para asegurarse de que no se empape con el relleno de crema pastelera.
- Usando una corteza comprada en la tienda es una gran manera de ahorrar tiempo! Sin embargo, siempre me encanta el toque casero de hacer mi propia base de pastel. Mi corteza de pastel de mantequilla es perfecto para este pastel!
- Revuelva una taza de coco rallado en la mezcla de relleno para obtener una sabrosa variedad de coco.
🥡 Almacenamiento
Mantenga su pastel de ajedrez cubierto y guardado en el refrigerador por Hasta 3 días.
Para congelar, deje que su pastel se enfriar completamente. Luego, envuélvalo bien en una envoltura de plástico seguido de una capa de papel de aluminio y guárdelo en el congelador hasta por 3 meses.
>>>>Ver todas mis recetas aquí<<<<
❓ Preguntas frecuentes
pastel de ajedrez y Pay de mantequilla tener una lista similar de ingredientes y un relleno a base de natillas. En resumen, el la principal diferencia es el suero de leche ¡sí mismo! Este ingrediente ácido corta la dulzura y altera la consistencia del pastel.
Querrá asegurarse de hornear su pastel hasta que esté listo y ya no se mueva. La temperatura interna debe leer 180°F (82 ° C). Si su pastel todavía se ve húmedo, déjelo en el horno y apáguelo. Mantenga la puerta del horno abierta mientras se enfría y cuaja.
El pastel de ajedrez inicialmente necesita enfriarse por completo (acerca 2 4-hora) a temperatura ambiente. Sin embargo, puede permanecer a temperatura ambiente hasta por 24 horas. Después de eso, su pastel de ajedrez debe almacenarse en el refrigerador.
🥧 Más deliciosas recetas de pasteles
- Tarta de manzana y arándanos - ¡Combinar manzanas y arándanos crea un pastel dulce pero agrio que es increíblemente delicioso!
- Empanada de la patata dulce - ¡Este clásico sureño es perfecto para las festividades navideñas!
- Tarta De Calabaza De Chocolate - ¡Dale un giro a este pastel clásico haciendo una variedad de chocolate!
- Pastel de arandanos - ¡Una base de pastel doble está cargada con arándanos dulces y frescos para un fantástico pastel de verano!
- Tarta de manzana Granny Smith - ¡Un pastel de manzana clásico que está repleto de manzanas Granny Smith!
- Pecan Pie - Sorprendentemente dulce e irresistible, ¡este pastel de nuez es un alimento básico tradicional del sur!
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! Suscríbete al boletín de hoy (sin spam, lo prometo)! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📖 Tarjeta de recetas
pastel de ajedrez
Ingredientes
- 1 corteza de pastel de mantequilla (o corteza comprada en la tienda)
- 1½ tazas de azúcar
- ½ taza de mantequilla (Derretido)
- ¼ taza de leche (temperatura ambiente)
- 3 cucharada de harina de maíz
- 1½ cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ cucharadita de sal
- 4 large Huevos
Instrucciones
preparar la corteza
- Para comenzar, precaliente su horno a 375°F (190 ° C).
- Enharina ligeramente tu superficie de trabajo y usa un rodillo para estirar la masa de pastel en un círculo de 12 pulgadas. Luego, transfiera la corteza a un molde para pastel de 9 pulgadas. Engarce o recorte los bordes como desee y luego colóquelo en el congelador durante 20 minutos.
- Acople la corteza pinchando toda la superficie con un tenedor, unas 8-10 veces.
- Cubra la corteza con papel pergamino o papel de aluminio y luego llénela con pesas de pastel o frijoles. Hornee en el horno durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén secos. Retire el papel de aluminio y los pesos de la tarta y luego hornee por otros 2-3 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retire la corteza del horno.
preparar el relleno
- En un tazón mediano, agregue el azúcar granulada y la mantequilla derretida, batiendo hasta que se combinen.
- A continuación, agregue la harina de maíz, la harina, la leche, la sal, el vinagre, el jugo de limón y la vainilla. Revuelva hasta que esté combinado y luego bata los huevos.
- Vierta con cuidado la mezcla en la masa de pastel preparada.
- Coloque el pay en el horno caliente y luego reduzca inmediatamente la temperatura a 350°F (175 ° C). Hornee durante 45-50 minutos o hasta que el pastel se haya endurecido. Después de unos 20 minutos, puede cubrir el pastel con un trozo de papel de aluminio para evitar que se dore demasiado.
- Retire el pastel horneado del horno y deje que se enfríe completamente sobre una rejilla (sobre las horas 2).
Notas
- Hornear a ciegas la corteza ayuda a garantizar que no se empape con el relleno de crema pastelera.
- ¡Usar una corteza comprada en la tienda es una excelente manera de ahorrar tiempo! Sin embargo, siempre me encanta el toque casero de hacer mi propia base de pastel. Mi corteza de pastel de mantequilla es perfecto para este pastel!
- ¡Revuelve una taza de coco rallado en la mezcla de relleno para obtener una sabrosa variedad de coco!
- Para almacenar: mantenga su pastel de ajedrez cubierto y almacenado en el refrigerador hasta por 3 días.
- Para congelar: permita que su pastel se enfríe por completo. Luego, envuélvalo bien en una envoltura de plástico seguido de una capa de papel de aluminio y guárdelo en el congelador hasta por 3 meses.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Comentarios
Sin comentarios