Este pastel de ajedrez de chocolate es un giro rico, decadente y completamente delicioso en un clásico pastel de ajedrez sureño. Combina una cremosa crema pastelera de chocolate con una corteza de pastel escamosa y mantecosa y crema batida dulce. ¡Es fácil de hacer pero lo suficientemente impresionante como para servir en cualquier día festivo o evento especial!
La mejor receta de pastel de ajedrez de chocolate
Si alguna vez lo has intentado pastel de ajedrez, ¡entonces sabes que esta versión de chocolate seguramente será increíble! Es rico, indulgente y exactamente todo lo que necesitas cuando realmente anhelas un poco de chocolate.
Imagina comer un tazón de masa de brownie eso está en una masa de pastel escamosa y mantecosa, ¡porque ese es exactamente el sabor de este pastel! No estoy bromeando, ¡este pastel podría ser fácilmente tu nuevo postre favorito!
Saltar a:
Echa un vistazo a más de mi tartas de acción de gracias y recetas de pasteles navideños para servir en cualquier ocasión especial!
🥘 Ingredientes de pastel de chocolate con queso
Mientras que el típico pastel de ajedrez usa harina de maíz, esta versión de chocolate usa cacao en polvo como agente espesante. ¡Puede elegir hacer todo desde cero o recoger una corteza comprada en la tienda para mayor comodidad!
- Borde de la tarta - Una masa de tarta. Puede usar una corteza comprada en la tienda o probar mi receta para obtener una increíble corteza de pastel de mantequilla.
- Azúcar - 1½ tazas de azúcar blanca granulada.
- Polvo de cacao - ¼ de taza de cacao en polvo sin azúcar, tamizado.
- Óvulos - 2 huevos grandes, ligeramente batidos.
- Leche evaporada - ⅔ taza de leche evaporada.
- Mantequilla - 4 cucharadas de mantequilla, derretida.
- Sal - Una pizca de sal (no se muestra aquí).
- Nata montada - Querrás un poco de crema batida para la cobertura. Puede usar una marca comprada en la tienda o ver mi receta para crema batida estabilizada haga clic aquí
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer pastel de ajedrez de chocolate
Diré que este pastel de ajedrez de chocolate es uno de los empanadas mas faciles de hacer, no hay duda. Continúe y tome un rodillo, un molde para pastel de 9 pulgadas, un tazón para mezclar, un batidor y sus utensilios de medición.
Esta receta hará un pastel de 9 pulgadas, pero yo recomiendo hacer una segunda congelar para más tarde (o servir a los dos!)
- Precalentar. Precaliente su horno a 350°F (175°C/Marca de gas 4).
- Rodar. Estirar 1 masa de pastel (170 gramos) y recortar y engarzar los bordes. Hazlo a un lado.
- Batidor. En un tazón mediano para mezclar, batir juntos 1½ tazas (300 gramos) de azúcar y ¼ tazas (21.5 gramos) de cacao en polvo sin azúcar hasta que esté bien combinado.
- Añada. Agregue 2 huevos grandes (100 gramos), ⅔ taza (Mililitros 158) de leche evaporada, 4 cucharadas (56 gramos) de mantequilla y 1 pizca (0.1 gramos) de sal, y mezclar bien.
- Hornear. Vierta la mezcla en la masa para pay y luego hornee a 350°F (175°C/Marca de gas 4) para 35-45 minutos Cuando haya terminado, todavía debe tener una ligera sacudida cuando se mueve.
- Frio. Retire el pastel del horno y deje que se enfríe por completo antes de cortarlo y servirlo con un cucharada de crema batida.
🍴 Qué servir con pastel
Puedes disfrutar fácilmente de este pastel de ajedrez de chocolate en ninguna ocasión. Pero si está organizando una fiesta, configure su mesa de postres con mas dulces como este pastel de chocolate or multimillonarios de chocolate!
Echa un vistazo a más postres de chocolate ¡aquí! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Tamizar tu cacao en polvo ayudará a que se mezcle uniformemente con los otros ingredientes.
- Su pastel continuará fraguando y reafirmando. mientras se enfría. ¡Debes dejar que se enfríe por completo para que esté lo suficientemente firme como para cortarlo!
- Fo mejores resultados, hornee su pastel el día antes de que lo necesite. Deje que se enfríe a temperatura ambiente, luego cúbralo y enfríelo en el refrigerador durante la noche. ¡Agregue su crema batida, corte y disfrute!
- Usando una masa de pastel comprada en la tienda hace que este pastel sea increíblemente simple y rápido. Sin embargo, también puedes probar mi corteza de pastel de mantequilla, un corteza de galleta oreo, o diferente alternativa de masa de pastel.
- I recomendar cobertura de su pastel de ajedrez de chocolate con algunos caseros crema batida estabilizada or crema chantilly!
🥡 Almacenamiento
Mantenga su pastel de ajedrez de chocolate almacenado en el refrigerador durante 4-5 días.
Tarta De Ajedrez Con Chocolate Congelado
Deje que su pastel se enfríe por completo y luego envuélvalo firmemente en varias capas de envoltura de plástico, seguido de una capa de papel aluminio. Luego se puede congelar hasta por 3 meses. Este mismo proceso se puede usar para rebanadas individuales de pastel. Cuando esté listo, descongele en el refrigerador durante la noche.
>>>>Ver todas mis recetas aquí<<<<
❓ Preguntas frecuentes
¡Sí! Este pastel es ideal para hacer con anticipación. Simplemente hágalo el día antes de que lo necesite, déjelo enfriar completamente¡Y luego guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para servir! El tiempo adicional en el refrigerador realmente le da al pastel mucho tiempo para reafirmarse y poder cortarlo fácilmente.
¡Absolutamente! Deje que su pastel se enfríe por completo y luego envuélvalo bien en una envoltura de plástico. Recomiendo hornearlo en un molde para pastel de aluminio para facilitar el almacenamiento y la congelación. Agregue una capa de papel de aluminio y luego congélelo por hasta 3 meses. También puede congelar rebanadas individuales usando el mismo método.
Su pastel de ajedrez se puede dejar cubierto a temperatura ambiente durante aproximadamente 24 horas. Después de eso, definitivamente debería ser movido a la nevera. Por supuesto, también puede guardarlo en el refrigerador y evitar dejarlo a temperatura ambiente por completo.
🥧 Más delicioso Recetas De Pastel
- Pastel de mantequilla - Un clásico sureño con un relleno de crema pastelera dulce y picante.
- Pastel de arandanos - El relleno de pastel de arándanos casero se coloca en capas entre dos cortezas de pastel hojaldradas.
- Pastel de crema de banana - Suave crema pastelera de vainilla cubierta con plátanos recién cortados.
- Pie key lime - Un pastel ácido y dulce que es completamente refrescante.
- Pastel de manzana holandesa - El relleno de tarta de manzana casero está cubierto con streusel dulce de azúcar moreno.
- Pecan Pie - Perfecto para las fiestas, este pastel dulce es tradicional, delicioso y el favorito de la multitud.
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! Suscríbete al boletín de hoy (sin spam, lo prometo)! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📖 Tarjeta de recetas
Tarta De Ajedrez De Chocolate
Ingredientes
- 1 corteza de pastel de mantequilla (ver receta o usar comprado en la tienda)
- 1½ tazas de azúcar
- ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar (tamizado)
- 2 large Huevos (ligeramente batido)
- ⅔ taza de leche evaporada
- 4 cucharada de mantequilla (Derretido)
- 1 pizca sal
- crema batida (vea la receta o use productos comprados en la tienda, para cubrir)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350°F (175°C/Marca de gas 4).
- Desenrollar 1 masa de tarta de mantequilla y recortar y engarzar los bordes. Hazlo a un lado.
- En un tazón mediano, mezcle 1½ tazas de azucar y ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar hasta que esté bien combinado.
- Añada 2 huevos grandes, ⅔ taza de leche evaporada, 4 cucharada de mantequillay 1 pizca de sal y mezclar bien.
- Vierta la mezcla en la masa para pay y luego hornee a 350°F (175°C/Marca de gas 4) durante 35-45 minutos. Cuando haya terminado, todavía debe tener una ligera sacudida cuando se mueve.
- Retire el pastel del horno y deje que se enfríe por completo antes de cortarlo y servirlo con una cucharada de crema batida.
Notas
- Tamizar el cacao en polvo ayudará a que se mezcle uniformemente con los demás ingredientes.
- Su pastel continuará fraguando y reafirmando mientras se enfría. ¡Debes dejar que se enfríe por completo para que esté lo suficientemente firme como para cortarlo!
- Para mejores resultados, hornee su pastel el día antes de que lo necesite. Deje que se enfríe a temperatura ambiente y luego cúbralo y enfríelo en el refrigerador durante la noche. ¡Agregue su crema batida, corte y disfrute!
- El uso de una masa de pastel comprada en la tienda hace que este pastel sea increíblemente simple y rápido. Sin embargo, también puedes probar mi corteza de pastel de mantequilla, un corteza de galleta oreo, o diferente alternativa de masa de pastel.
- Recomiendo completar su pastel de ajedrez de chocolate con algunos caseros. crema batida estabilizada or crema chantilly!
- Para almacenar: Mantenga su pastel de ajedrez de chocolate almacenado en el refrigerador durante 4-5 días.
- Para congelar: Deje que su pastel se enfríe por completo y luego envuélvalo firmemente en varias capas de envoltura de plástico, seguido de una capa de papel de aluminio. Luego se puede congelar hasta por 3 meses. Este mismo proceso se puede usar para rebanadas individuales de pastel. Cuando esté listo, descongele en el refrigerador durante la noche.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Mitzi Dedmanmitzidedman@gmail.com dice
¡¡Asombroso!! ¡¡Hecho 3 veces diferentes!! ¡¡Ninguna persona no amó cada bocado!! Gracias !!