Este garabatos de jengibre ¡La receta combina dos galletas clásicas en un postre delicioso que es perfecto para agregar a sus bandejas de galletas navideñas! Con jengibre molido, canela, nuez moscada, clavo y melaza, estas galletas tienen un cálido sabor especiado que te recordará la Navidad. De hecho, ¡estas galletas harán que tu casa huela como si las vacaciones estuvieran listas para comenzar!
La mejor receta de galletas de jengibre
¡Las galletas Gingerdoodle son una combinación fantástica de dos deliciosas galletas, gingersnaps y snickerdoodles! Hacen una maravillosa adición a su lista de repostería festiva con su cálido sabor único a canela, jengibre molido, melaza, clavo y nuez moscada.
Traiga un lote de estos deliciosos galletas de Navidad a tu próxima familia fiesta de intercambio de galletas! Seguro que serán un éxito niños y adultos por igual!
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🥘 Ingredientes de los garabatos de jengibre
Todos los ingredientes de esta receta son fácil de encontrar en el supermercado si aún no los tienes! Si lo desea, puede sustituir la melaza por jarabe de arce.
- Mantequilla - ¾ taza de mantequilla (ablandada, a temperatura ambiente).
- Azúcar - 1 ¼ tazas de azúcar granulada (dividido, porciones de 1 taza y ¼ de taza).
- Melaza - 1 cucharada de melaza.
- Huevo - 1 huevo grande (a temperatura ambiente).
- Extracto de vainilla - 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
- Maicena - 1 cucharadita de maicena.
- Bicarbonato de sodio - 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio.
- Canela - 2 cucharaditas de canela molida (dividido, 2 porciones de 1 cucharadita cada una).
- Jengibre molido - 1 cucharadita de jengibre molido.
- Sal - ½ cucharadita de sal.
- Clavos de olor - ¼ de cucharadita de clavo.
- Nuez de tierra- ⅛ de cucharadita de nuez moscada molida.
- Harina para todo uso - 2 ⅛ tazas de harina para todo uso.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer garabatos de jengibre
Estas cookies son Rapido y Facil ¡porque la masa no requiere ningún tiempo de enfriamiento! Para esta receta, necesitará una batidora de pie (o batidora eléctrica), un batidor de silicón, utensilios para medir, bandejas para hornear y algunos tazones para mezclar.
1 lote producirá aproximadamente Cookies 28 (dependiendo del tamaño que los hagas).
- Deberes. Precaliente el horno a 350°F (175 ° C). Cubra su (s) bandeja (s) para hornear con una estera de silicona o papel pergamino y reserve.
- Mezclar ingredientes. En un tazón grande para mezclar o en el tazón de una batidora de pie, mezcle ¾ de taza de mantequilla y la primera porción de 1 taza de 1 ¼ de taza de azúcar granulada hasta que esté suave y esponjosa. Mezcle 1 cucharada de melaza, 1 huevo grande y 2 cucharaditas de extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
- Agrega los ingredientes. Agrega 1 cucharadita de maicena, 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio y la primera porción de 1 cucharadita de 2 cucharaditas de canela, ½ cucharadita de sal, 1 cucharadita de jengibre, ¼ de cucharadita de clavo y ⅛ de cucharadita de nuez moscada hasta que estén bien combinados. Luego, mezcle suavemente las 2 ⅛ tazas de harina hasta que esté distribuida uniformemente y se haya formado la masa.
Porcionar, enrollar y hornear
- Hacer azúcar de canela. En un tazón pequeño para mezclar o en un plato poco profundo, combine el ¼ de taza restante de azúcar y la 1 cucharadita restante de canela molida.
- Formar bolas de masa. Forme la masa en una bola colmada del tamaño de una cucharada y pásela por la mezcla de canela y azúcar. Coloque bolas de masa en las bandejas para hornear, dejando aproximadamente 2 pulgadas entre cada bola.
- Hornear. Hornear a 350°F (175 ° C) durante 8-10 minutos, hasta que los bordes adquieran un color dorado claro. Retire las galletas del horno y espolvoree con la mezcla de azúcar y canela restante.
- Galletas frescas. Deje que las galletas se enfríen durante 2-3 minutos en la bandeja para hornear antes de transferirlas a una rejilla de enfriamiento de alambre para que se enfríen por completo.
Lleve estos garabatos de jengibre a su próximo evento festivo, o regalarlos! Si está buscando delicias más sabrosas para hacer durante la temporada navideña, consulte mi artículo completo sobre postres navideños fáciles! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Al medir la harina, use el método de cuchara y nivel en lugar de sacar directamente con una taza medidora. Use su cuchara para 'esponjar' la harina y luego llene su taza medidora hasta obtener la cantidad requerida.
- Puedes sustituir el jarabe de arce para la melaza, solo tenga en cuenta que cambiará ligeramente el color de las galletas.
- Tu masa puede estar pegajosa, así que no lo dejes reposar demasiado tiempo o puede volverse difícil de manejar. Refrigere entre lotes de horneado si es necesario.
🥡 Almacenamiento
Coloque las galletas horneadas en un recipiente de almacenamiento hermético por hasta un semana a temperatura ambiente.
Coloque las galletas horneadas y enfriadas en una bolsa hermética Ziploc para congelar o en un recipiente hermético apto para congelador para hasta 3 meses. Congele rápidamente las galletas en una sola capa en una bandeja para hornear y luego transfiéralas a su bolsa o recipiente de almacenamiento en el congelador para obtener los mejores resultados.
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❓ Preguntas frecuentes
¡Sí! Haga la masa como se indica en las instrucciones, pero deténgase antes de hacer rodar las bolas de masa en el azúcar de canela. En este punto, puede congelar su masa para galletas hasta por 3 meses. Cuando esté listo para servir, deje que la masa se descongele a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de hornear.
Estas cookies se guardan suave y húmedo por la melaza, que también les da un sabor dulce. Si no te gusta la melaza, puedes sustituirla por jarabe de arce. Solo tenga en cuenta que el color de las galletas puede cambiar cuando usa jarabe.
¡Absolutamente! Si quieres decorar estas galletas, no dudes en hacer unas ricas glaseado de vainilla ¡y remata el lado bañado con algunas chispas festivas!
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📖 Tarjeta de recetas
garabatos de jengibre
Ingredientes
- ¾ taza de mantequilla (ablandado, a temperatura ambiente)
- 1 ¼ tazas de azúcar granulada (dividido, porciones de 1 taza y ¼ de taza)
- 1 cucharada de melaza
- 1 large huevo (a temperatura ambiente)
- 2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de maicena
- 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharadita de canela molida (dividido, 2 porciones de 1 cucharadita cada una)
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de Dientes
- ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
- 2 ⅛ tazas de harina para todo uso
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F (175 ° C). Cubra su (s) bandeja (s) para hornear con una estera de silicona o papel pergamino y reserve.
- En un tazón grande para mezclar o en el tazón de una batidora de pie, mezcle la mantequilla y la primera porción de 1 taza de azúcar granulada hasta que esté suave y esponjosa. Mezcle la melaza, el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
- Agregue la maicena, el bicarbonato de sodio, la primera porción de 1 cucharadita de canela, sal, jengibre, clavo y nuez moscada hasta que estén bien combinados. A continuación, mezcle suavemente la harina hasta que se distribuya uniformemente y se haya formado la masa.
- En un tazón pequeño para mezclar o en un plato poco profundo, combine el ¼ de taza restante de azúcar y la 1 cucharadita restante de canela molida.
- Forme la masa en una bola colmada del tamaño de una cucharada y pásela por la mezcla de canela y azúcar. Coloque bolas de masa en las bandejas para hornear, dejando aproximadamente 2 pulgadas entre cada bola.
- Hornear a 350°F (175 ° C) durante 8-10 minutos, hasta que los bordes adquieran un color dorado claro. Retire las galletas del horno y espolvoree con la mezcla de azúcar y canela restante.
- Deje que las galletas se enfríen durante 2-3 minutos en la bandeja para hornear antes de transferirlas a una rejilla de enfriamiento de alambre para que se enfríen por completo.
Notas
- Cuando mida la harina, use el método de cuchara y nivel en lugar de sacarla directamente con una taza medidora. Use su cuchara para 'esponjar' la harina y luego llene su taza medidora hasta obtener la cantidad requerida.
- Puede sustituir el jarabe de arce por melaza, solo tenga en cuenta que cambiará ligeramente el color de las galletas.
- Su masa puede estar pegajosa, así que no la deje reposar demasiado tiempo o puede volverse difícil de manejar. Refrigere entre lotes de horneado si es necesario.
- Para almacenar: coloque las galletas horneadas en un recipiente de almacenamiento hermético hasta por una semana a temperatura ambiente.
- Para congelar: coloque las galletas horneadas y enfriadas en una bolsa de almacenamiento Ziploc sellable para congelador o en un recipiente hermético apto para congelador hasta por 3 meses. Congele rápidamente las galletas en una sola capa en una bandeja para hornear y luego transfiéralas a su bolsa o recipiente de almacenamiento en el congelador para obtener los mejores resultados.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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