Cachorros Hush son una sabrosa guarnición sureña que combina bien con todo, desde canastas de camarones hasta bagre frito. De principio a fin, solo toman unos 20 minutos, por lo que son una excelente adición de último minuto a cualquier comida. Si tienes antojo de comida reconfortante sureña, ¡estos sencillos perritos callados son el camino a seguir!
La mejor receta de cachorros Hush
Los cachorros Hush son la mejor guarnición parar Recetas sureñas y alimentos fritos. Con un exterior dorado crujiente y un pan tierno por dentro, ¡estas bolas de bondad del tamaño de un bocado siempre complacen a la multitud!
El rebozado es muy sencillo y fácil de hacer, luego se echan cucharadas en aceite caliente y se dejan freír unos minutos hasta que dorado y delicioso. ¡Los cachorros Hush también sabrán muy bien en todas tus salsas favoritas!
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🥘 Ingredientes Hush Puppy
No se deje engañar por la larga lista de ingredientes, esta receta es super simple. ¡Puede que ya tengas mucho de lo que necesitas en casa!
- Aceite de cocina - Aceite para freír (suficiente para llenar su sartén 2 pulgadas de profundidad)
- Harina de maíz - ¾ taza de harina de maíz.
- Harina para todo uso - ¾ taza de harina para todo uso.
- Levadura en polvo - 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear.
- Sal - 2 cucharaditas de sal.
- Cebolla en polvo ½ cucharadita de cebolla en polvo.
- Polvo de ajo - ½ cucharadita de ajo en polvo.
- Paprika - ½ cucharadita de pimentón.
- Pimienta con limón - ¼ de cucharadita de pimienta de limón.
- Azúcar - 1 cucharada de azúcar blanca granulada.
- Huevo - 1 huevo grande (a temperatura ambiente).
- Suero de la leche - 1 taza de suero de leche (a temperatura ambiente).
- Mantequilla - 4 cucharadas de mantequilla fría cortada en cubos pequeños.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer cachorros Hush
Estos cachorros silenciosos se juntan con rapidez ¡y freír en solo minutos! Saca un tazón para mezclar, una espátula de silicona y una sartén para comenzar.
Esta receta debe hacer sobre Sirviendo 8 de 2 hush puppies grandes cada uno, o más si haces hush puppies más pequeños.
- Calienta el aceite. Caliente 2 pulgadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-alto a alto (el aceite debe tener una temperatura de 365°F (185°C)).
- Combine los ingredientes secos. A medida que el aceite se calienta, combine la harina para todo uso, la harina de maíz, el polvo de hornear y todo el Condimentos (¾ taza de harina de maíz, ¾ taza de harina común, 1 ½ cucharadita de polvo de hornear, 2 cucharaditas de sal, ½ cucharadita de cebolla en polvo, ½ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de paprika, ¼ de cucharadita de pimienta limón, 1 cucharada de azúcar) en un tazón grande para mezclar. Mezclar hasta que todo esté distribuido uniformemente.
- Hacer masa. Agregue 1 huevo grande y 4 cucharadas de suero de leche hasta que se mezclen, luego mezcle 1 taza de frío mantequilla en cubos.
- Freír y servir. Una vez que el aceite esté caliente, comience a verter cucharadas colmadas de la masa en la sartén, trabajando en lotes si necesario. Déjelos cocinar durante 2-3 minutos, o hasta que estén bien dorados, luego transfiéralos a un plato forrado con toallas de papel y déjelos enfriar durante unos minutos antes de servir.
Algunas parejas clásicas de Hush Puppy incluyen camarón frito or bagre frito! ¡También son sabrosos sumergidos en cóctel y salsa tártara! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Quieres usar aceite de cocina que tiene un alto punto de humo como el aceite de canola, el aceite de maní o el aceite vegetal.
- Para un bocado más sabroso, intente usar harina de maíz molida en piedra como Bob's Red Mill o Anson Mills.
- si el tiempo lo permite, dejar que el suero de leche y el huevo alcancen la temperatura ambiente durante 30 minutos antes de cocinarlos ayudará a que los cachorros hush puppies se cocinen rápida y uniformemente.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Los cachorros Hush son mejores frescos, pero se pueden refrigerar en un recipiente hermético hasta por 3 días.
Recalentando Hush Puppies
Vuelva a calentar los cachorros de hush sobrantes en el microondas o en el horno a 350 ° F (175 ° C) para 5 minutos.
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❓ Preguntas frecuentes
El rebozado para los hush puppies y el cornbread es muy similar, la principal diferencia está en cómo se preparan. El pan de maíz generalmente se hornea mientras que los cachorros de maíz se fríen para que estén crujientes por fuera pero suaves por dentro.
¡Seguro! La forma más fácil es congelarlos primero en una bandeja para hornear antes de colocarlos en una bolsa de congelador resistente. Durarán hasta 3 meses y puede descongelarlos en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlos.
Puedes hornear perros Hush Puppies, aunque no tendrán su crujido característico en el exterior y sabrán más como pan de maíz. Para ello, engrasamos un molde para mini muffins y añadimos la masa a cada molde a ⅔ de su capacidad. Hornear a 425°F (220°C) hasta que estén doradas, unos 15-20 minutos.
🤠 Más favoritos sureños
- Ensalada de col del sur - ¡Esta ensalada de col súper fácil y maravillosamente cremosa es excelente como guarnición o en sándwiches!
- Maíz Frito del Sur - ¡Una guarnición rápida de maíz dulce con mantequilla y tocino!
- Macarrones con queso al horno del sur - ¡Estos macarrones con 3 quesos se hornean hasta que estén perfectamente derretidos por dentro y ligeramente crujientes por encima!
- mirliton - ¡Una receta cajún clásica hecha con camarones, jamón, calabaza y pan rallado!
- Pastel de mantequilla - ¡El relleno cremoso y parecido a las natillas de este pastel de suero de leche te hará saborear cada bocado!
- Divinidad - Este dulce sureño a la antigua es ligero y ondulante con un delicioso crujido de nueces pecanas.
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📖 Tarjeta de recetas
Hush Puppies
Ingredientes
- Aceite para freír (suficiente para llenar su sartén 2 pulgadas de profundidad)
- ¾ taza de harina de maíz
- ¾ taza de harina para todo uso
- 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de Cebolla en Polvo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de paprika
- ¼ cucharadita de pimienta con limón
- 1 cucharada de azúcar
- 1 large huevo (a temperatura ambiente)
- 1 taza de suero de leche (buttermilk) (a temperatura ambiente)
- 4 cucharada de mantequilla (frío, cortado en cubos pequeños)
Instrucciones
- Caliente 2 pulgadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-alto a alto (el aceite debe tener una temperatura de 365°F (185°C)).
- A medida que el aceite se calienta, combine la harina para todo uso, la harina de maíz, el polvo para hornear y todos los condimentos. (sal, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón, pimienta limón y azúcar) en un tazón grande para mezclar. Mezclar hasta que todo esté distribuido uniformemente.
- Agregue el huevo y el suero de leche hasta que se combinen, luego mezcle la mantequilla en cubos.
- Una vez que el aceite esté caliente, comience a verter cucharadas colmadas de la masa en la sartén, trabajando en lotes si es necesario. Déjelos cocinar durante 2-3 minutos, o hasta que estén bien dorados, luego transfiéralos a un plato forrado con toallas de papel y déjelos enfriar durante unos minutos antes de servir.
Notas
- Debes usar un aceite de cocina que tenga un alto punto de humeo, como el aceite de canola, el aceite de maní o el aceite vegetal.
- Para un bocado más delicioso, intente usar harina de maíz molida en piedra como Bob's Red Mill o Anson Mills.
- Si el tiempo lo permite, dejar que el suero de leche y el huevo alcancen la temperatura ambiente durante 30 minutos antes de cocinarlos ayudará a que los cachorros hush puppies se cocinen rápida y uniformemente.
- Para almacenar: los cachorros Hush son mejores frescos, pero se pueden refrigerar en un recipiente hermético hasta por 3 días.
- Para recalentar: Recaliente las sobras de los hush puppies en el microondas o en el horno a 350°F (175 ° C) en agua caliente durante 5 minutos.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Nannette S. dice
Amor, amor, amor, Hush puppies y esta es la receta más simple que existe 🌺.