¡Estas barras de pastel de chocolate y nueces son una delicia tremendamente popular cuando y donde se sirven! No importa cuál sea la ocasión, ¡y ciertamente no se necesita ninguna razón especial para hacer un lote de un postre tan fantástico!
¡Un sabroso giro (¡o dos!) En el clásico pastel de nueces, cargado de chocolate y servido como barras de pastel.
¡No hay forma de equivocarse cuando tienes una deliciosa masa de pastel de queso crema cubierta con relleno de chocolate masticable y nueces crujientes!
Por lo general, preparamos un gran lote de estas barras de pastel en un molde para lasaña, forrado con papel pergamino para un manejo rápido y fácil (¡se vuelven más pegajosos!). Entonces, esta receta constituye una cantidad muy generosa de nuestras barras de pastel de chocolate y nueces ... y una vez que las pruebes, ¡estarás muy agradecido de que lo hagan!
No importa cuántos haya cuando se cortan por primera vez en el tamaño de porción deseado, nunca habrá suficientes.
¡Usted, su familia y amigos estarán obsesionados con lo buenos que son! Dondequiera que los haya llevado, han sido el regalo más popular 🙂
Reúna sus ingredientes ... ¡es hora de preparar su dosis de chocolate! ¡Disfrutar!
Barras de pastel de chocolate y nueces
Ingredientes
Masa de pastel de queso crema
- 3 tazas de harina para todo uso
- 8 oz queso crema (1 paquete, en cubos, ablandado a temperatura ambiente)
- 1 taza de mantequilla (en cubos - más 1 cucharada de mantequilla para derretir la pizca de chocolate))
Relleno de pastel de chocolate y nueces
- 1 taza de jarabe de maíz ligero
- 2 tazas de chips de chocolate semidulce (dividido: 2 porciones de 1 taza y reserve un puñado de la segunda porción de 1 taza para la cobertura)
- 6 large Huevos (vencido)
- 1-⅓ taza de azúcar moreno claro (lleno)
- ½ cucharada de extracto de vainilla
- 3 tazas de mitades de nuez (reserve un puñado, o aproximadamente ½ taza para la cobertura)
Instrucciones
- En un procesador de alimentos, combine la harina para todo uso, el queso crema y la mantequilla. Pulse hasta que se forme un crumble, luego transfiéralo a una hoja de plástico para envolver. Junte las migas y envuélvalas con una envoltura de plástico, manteniendo la capa de corteza de pastel de aproximadamente una pulgada de espesor. Refrigera por una hora.
- Precaliente su horno a 350 grados F (175 grados C). Retire la masa de la corteza de pastel refrigerada y cubra el fondo de una fuente para hornear de lasaña forrada con papel pergamino (usé una bandeja de 15x9). Empuje en todas las esquinas y cubra todo el fondo, hasta que tenga una capa uniforme que cubra el fondo de la sartén.
- Hornee la capa de corteza de pastel a 350 grados F (175 grados C) durante 20 minutos. Mientras se hornea la capa de la corteza, comience a combinar los ingredientes del relleno.
- Combine la primera porción de 1 taza de chispas de chocolate semidulce con el jarabe de maíz ligero. Microondas en incrementos de 30 segundos hasta que las chispas de chocolate se derritan (aproximadamente 1 minuto) y se combinen con el jarabe de maíz. Deje enfriar un poco antes de agregar los huevos batidos (¡para que los huevos no se cocinen!).
- Una vez que el chocolate derretido y el jarabe de maíz se enfríen, agregue los huevos batidos, el azúcar moreno claro y la vainilla. Revuelva para combinar, luego agregue la primera porción de 2 tazas de las mitades de nueces. Vierta en un molde para hornear sobre la capa de corteza de pastel de queso crema parcialmente horneado.
- Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 35 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Refrigere, si lo desea, antes de agregar los ingredientes de la cobertura final (generalmente hago esto, y llevo las barras de pastel de chocolate y nueces a una reunión al día siguiente).
- Agregue los ingredientes: derrita aproximadamente ⅔ de la porción restante de 1 taza de chispas de chocolate semidulce con 1 cucharada de mantequilla en incrementos de 30 segundos en el microondas (aproximadamente 1 minuto). Rocíe el chocolate derretido con una cuchara, en un patrón entrecruzado sobre las barras de pastel de losa.
- Tritura las nueces restantes en una bolsa ziploc, usando un ablandador de carne o un rodillo. Extienda sobre la parte superior de las barras de pastel de losa junto con las chispas de chocolate semidulce restantes. Por lo general, agrego algunas de las nueces trituradas y las chispas de chocolate y continúo rociando más chocolate hasta que se hayan usado todos los ingredientes.
- Refrigere para enfriar completamente antes de cortar y servir, si lo desea. Corté en filas de 5x6 para un total de 30 barras de mi bandeja para hornear de 15x9.
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Nutrición
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Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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