Estas galletas de chocolate blanco con frambuesas son una combinación indulgente de frambuesas picantes y dulces y chocolate blanco cremoso. Ya sea que esté buscando un refrigerio para la tarde, un dulce complemento para una ocasión especial o simplemente un regalo para satisfacer su gusto por lo dulce, ¡estas galletas son la respuesta! ¡Sin mencionar que están listos en solo 15 minutos!
Galletas fáciles de frambuesa y chocolate blanco
¡Frambuesas agrias y chocolate blanco cremoso se unen para hacer una galleta celestial! Para las galletas que solo llevan 15 minutos para preparar y hornear, a estos no les falta sabor.
Son suave, masticable y delicioso, con un maravilloso equilibrio de sabores. ¡Incluso podría agregar algunas nueces en rodajas o ralladura de limón para hacerlos suyos!
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- Galletas fáciles de frambuesa y chocolate blanco
- 🥘 Ingredientes de galletas de chocolate blanco con frambuesas
- 🔪 Cómo hacer galletas de chocolate blanco con frambuesas
- 🍦 Qué servir con galletas de postre (aparte de la leche)
- 💭 Consejos y notas
- 🥡 Almacenamiento
- ❓ Preguntas frecuentes
- 🍪 😋 Recetas de galletas más sabrosas
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
🥘 Ingredientes de galletas de chocolate blanco con frambuesas
Si haces mucho cocinando, probablemente tenga a mano la mayoría de estos ingredientes. ¡Creo que las frambuesas liofilizadas funcionan mejor para esta receta y resisten bien la cocción!
- Manteca - ¾ taza de mantequilla ablandada a temperatura ambiente. Podrías probar un sustituto de mantequilla, pero puede afectar la textura.
- Azúcar - ½ taza de azúcar granulada
- Azúcar Morena Claro - ½ taza de azúcar morena clara compactada o una sustituto de azúcar moreno claro.
- Huevo - 1 huevo grande a temperatura ambiente o un sustituto de huevo
- Extracto de vainilla - 2 cucharaditas de extracto de vainilla o una sustituto de extracto de vainilla.
- Levadura en polvo - ½ cucharadita de bicarbonato de sodio o un sustituto de bicarbonato de sodio.
- Sal - ¼ de cucharadita de sal.
- Harina para todo uso - 2½ tazas de harina para todo uso con una cuchara y nivelada. Podrías probar un sustituto de la harina para todo uso, pero afectará la textura.
- Chispas de Chocolate Blanco - ½ taza de chispas de chocolate blanco o una barra de chocolate blanco troceada.
- frambuesas - ½ taza de frambuesas liofilizadas.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer galletas de chocolate blanco con frambuesas
Cuando se trata de galletas caseras, estas son algunas de las más fáciles de hacer. (aparte de mi Galletas sin hornear, por supuesto)! Para comenzar, necesitará una batidora de pie, un tazón para mezclar, una batidora de mano, utensilios para medir, una bandeja para hornear y una espátula de silicona.
Esta receta hace 2 docenas de galletas, ¡así que hay mucho para compartir!
- Precalentar. Precaliente el horno a 350 ° F (175 ° C) y cubra una bandeja para hornear con un poco de papel pergamino.
- Batir la mantequilla y el azúcar. Use su batidora de pie o una batidora eléctrica para batir ¾ de taza (170.25 gramos) de mantequilla, ½ taza (100 gramos) de azúcar y ½ taza (110 gramos) de azúcar moreno claro hasta suave y esponjoso. Luego mezcle 1 huevo grande, 2 cucharaditas (9.8 mililitros) de extracto de vainilla, ½ cucharadita (2 gramos) de bicarbonato de sodio y ¼ de cucharadita (1.5 gramos) de sal hasta que esté bien combinado.
- Incorpore el chocolate y la fruta. Agregue gradualmente 2 ½ tazas (312.5 gramos) de harina para todo uso mientras se mezcla baja velocidad. Luego, doble en ½ taza (90 gramos) de chispas de chocolate blanco seguido de ½ taza (60 gramos) de frambuesas (Tenga cuidado de no aplastarlos).
- Parte. Saque la masa en 1 ½ cucharadas (30 gramos) porciones y colóquelas en las bandejas para hornear, dejando aproximadamente 3 pulgadas
- Hornear. Hornee en el horno a 350 ° F (175 ° C) para De 8 a 12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Guay. Retire las galletas del horno y déjelas enfriar. en la hoja durante 5-10 minutos antes de moverlos a una rejilla para enfriar.
🍦 Qué servir con galletas de postre (aparte de la leche)
Estas galletas son absolutamente deliciosas con un cálido café irlandés or de sidra de manzana, o puedes cubrirlos con algunos bayas tostadas or crema chantilly! Una gran bola de helado de vainilla, cuando están recién salidos del horno, es un favorito personal. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Recomiendo usar frambuesas liofilizadas. para obtener los mejores resultados. Sin embargo, también puede usar congelados o frescos si eso es lo que tiene a mano.
- Ralladura de limón fresco ¡es una hermosa adición a estas galletas y agrega un brillante toque de cítricos!
- Si usa frambuesas frescas, sé muy cuidadoso cuando los dobles en la masa para que no los aplastes demasiado. Alternativamente, puede congelarlos un poco antes para hacerlos más firmes (que recomiendo hacer).
- No necesitas descongelar Saque sus frambuesas congeladas antes de usarlas.
- Si usas frambuesas congeladas o frescas, pásalas por un poco de harina antes de añadirlas a la masa. Esto ayudará a absorber parte del líquido.
- Tus galletas están listas cuando solo los bordes estén dorados y el centro todavía se vea un poco suave. ¡No querrás hornearlos en exceso!
🥡 Almacenamiento
Mantenga sus galletas de chocolate blanco y frambuesa almacenadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. por hasta 5 días.
Congelación de galletas de chocolate blanco y frambuesa
También puede congelar sus galletas horneadas colocándolas en una bolsa apta para el congelador y almacenándolas hasta por 2 meses. Siéntase libre de comerlos congelados o dejarlos descongelar a temperatura ambiente.
Congelar masa para galletas sin hornear
Divide tu masa para galletas en bolas y congélalas en una bandeja para hornear durante unas horas. Entonces, transfiera las bolas a un recipiente apto para el congelador hasta por 3 meses. Hornee directamente congelado, agregando 2-3 minutos al tiempo total de horneado.
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❓ Preguntas frecuentes
Sí, puedes cambiar las frambuesas liofilizadas por frescas. Asegúrate de ser muy delicado al doblarlos en la masa para galletas. Recuerde, las frambuesas frescas tienen un contenido de agua mucho más alto, por lo que recomiendo mezclarlas con harina de antemano para absorber parte de la humedad. Las bayas liofilizadas son las mejores ¡porque no tienen humedad adicional y el sabor está concentrado!
¡Por supuesto que puede! Puedes cambiar el chocolate blanco por chocolate con leche o chocolate negro, lo que sea que prefieras. ¡Todavía resultarán maravillosamente sabrosos!
¡Absolutamente! Puedes cambiar las frambuesas por tu fruta liofilizada preferida. Frutas más grandes puede ser necesario cortarlo antes de incorporarlo a la masa.
🍪 😋 Recetas de galletas más sabrosas
- Galletas de maicena - ¡Estas galletas clásicas suaves y desmenuzables son siempre una delicia!
- Galletas de Chocolate - ¡Galletas masticables y tiernas con mucho sabor a chocolate y una pizca de sal marina!
- Galletas de flor de cerezo - ¡Estas preciosas galletas rosadas saben a cereza cubierta de chocolate!
- Galletas Crujientes De Mantequilla - ¡Galletas blandas con un delicioso crujido de caramelo en cada bocado!
- espolvorear galletas - ¡Puedes decorar galletas espolvoreadas simples y deliciosas para adaptarse a cualquier tema!
- Galletas de avena y mantequilla de maní - ¡Galletas de avena y mantequilla de maní ultra masticables que saben como solía hacer la abuela!
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📖 Tarjeta de recetas
Galletas De Frambuesa Y Chocolate Blanco
Ingredientes
- ¾ taza de mantequilla (ablandado a temperatura ambiente)
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de azúcar moreno claro (lleno)
- 1 large huevo (a temperatura ambiente)
- 2 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
- 2¼ tazas de harina para todo uso (cucharada y nivelada)
- ½ taza de chispas de chocolate blanco (o una barra de chocolate blanco troceada)
- ½ taza de frambuesas (fresco, congelado o liofilizado)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350°F (175 ° C) y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
- Use su batidora de pie o una batidora eléctrica para batir ¾ taza de mantequilla, ½ taza de azúcar y ½ taza de azúcar morena clara hasta que quede suave y esponjoso. Luego mezcle 1 huevo grande, 2 cucharadita de extracto de vainilla , ½ cucharadita de bicarbonato de sodio y ¼ cucharadita de sal hasta que esté bien combinado.¾ taza de mantequilla, ½ taza de azúcar, ½ taza de azúcar morena clara, 1 huevo grande, 2 cucharadita de extracto de vainilla ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, ¼ cucharadita de sal
- Agregar gradualmente 2¼ tazas de harina para todo uso mientras se mezcla a baja velocidad. Luego, doblar ½ taza de chispas de chocolate blanco seguido por ½ taza de frambuesas (Tenga cuidado de no aplastarlos).2¼ tazas de harina para todo uso, ½ taza de chispas de chocolate blanco, ½ taza de frambuesas
- Saque la masa en porciones de 1½ cucharadas y colóquelas en las bandejas para hornear, dejando aproximadamente 3 pulgadas entre ellas.
- Hornee en el horno a 350 ° F (175 ° C) durante 8-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Retire las galletas del horno y déjelas enfriar en la bandeja durante 5 a 10 minutos antes de moverlas a una rejilla para enfriar.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Recomiendo usar frambuesas liofilizadas para obtener resultados más fáciles. Sin embargo, también puede usar bayas congeladas o frescas si eso es lo que tiene a mano.
- ¡La ralladura de limón fresca es una adición encantadora a estas galletas y agrega un toque brillante de cítricos!
- Si usa frambuesas frescas, sea muy cuidadoso cuando las incorpore a la masa para no aplastarlas demasiado. Alternativamente, puede congelarlos un poco antes para hacerlos más firmes (que recomiendo hacer).
- No es necesario descongelar las frambuesas congeladas antes de usarlas.
- Si usa frambuesas congeladas o frescas, revuélvalas en un poco de harina antes de agregarlas a la masa. Esto ayudará a absorber parte del líquido.
- Tus galletas estarán listas cuando solo los bordes estén dorados y el centro todavía se vea ligeramente suave. ¡No querrás hornearlos en exceso!
- Para almacenar: Mantenga sus galletas de chocolate blanco y frambuesa almacenadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.
- Para congelar: también puede congelar sus galletas horneadas colocándolas en una bolsa apta para congelador y almacenándolas hasta por 2 meses. Siéntase libre de comerlos congelados o déjelos descongelar a temperatura ambiente.
- Para congelar masa sin hornear: divida la masa de galletas en bolas y congélelas rápidamente en una bandeja para hornear durante unas horas. Luego, transfiera las bolas a un recipiente apto para el congelador por hasta 3 meses. Hornee directamente congelado, agregando 2-3 minutos al tiempo total de horneado.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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