Encontrar lo mejor sustituto de la leche evaporada podría ser clave para el resultado de su delicioso postre, ¡así que asegúrese de encontrar la alternativa correcta! He reunido 13 de los mejores sustituciones ¡para que la leche evaporada te ayude cuando te encuentres en un aprieto!
¡Una lista de los mejores ingredientes para reemplazar la leche evaporada en cualquier receta!
La leche evaporada es un súper cremoso producto lácteo que tiene una variedad de usos en la cocina. Es un ingrediente popular para hacer postres ricos y decadentes. ¡También se usa para hacer algunas de nuestras golosinas simples y sabrosas favoritas!
Debido a su riqueza y textura cremosa, también se puede usar para ayudar a crear una sopa o salsa súper cremosa. Si bien hay tantas formas en que se puede usar la leche evaporada, a menudo solo se destaca durante los meses de vacaciones, especialmente alrededor del Día de Acción de Gracias (¡Es un ingrediente clave para el pastel de calabaza!).
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- Sustitutos Lácteos de la Leche Evaporada
- 1. Leche regular (leche evaporada casera)
- 2. Mitad y mitad
- 3. Crema espesa
- 4. Leche en polvo
- Sustitutos no lácteos de la leche evaporada
- 5. Leche evaporada vegana
- 6. leche de soja
- 7. Leche de Almendras o Leche de Anacardos
- 8. Leche de coco ligera
- 9. leche de avena
- 10. Leche de linaza
- 11. Leche de cáñamo
- 12. Leche de quinua
- 13. Leche de coco enlatada
- Elegir el mejor sustituto
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
Por lo tanto, puede olvidarse de él durante el resto del año y descubrir que necesita un sustituto a mitad de la cocción. Otras razones por las que puede necesitar una alternativa se deben a alergias o elecciones de salud.
Aunque la leche evaporada viene en lata, sigue siendo un producto lácteo. Por lo tanto contiene lactosa y es un subproducto animal. Esto lo hace inadecuado para aquellos que son intolerantes a la lactosa, tienen alergia a la leche o son veganos.
Si su única necesidad de un sustituto de la leche evaporada se debe a que no tiene ninguno a mano, hay un puñado de otros excelentes sustitutos lácteos puedes usar (sí, incluida la leche normal). ¡También hay muchos sustitutos no lácteos para elegir!
Sustitutos Lácteos de la Leche Evaporada
1. Leche regular (leche evaporada casera)
Si tiene leche regular en el refrigerador, está a medio camino de un sustituto perfecto. Recién sacada del refrigerador, la leche normal no tiene la consistencia adecuada para lo que necesita, pero con unos minutos en la estufa, usted puede hacer rápidamente su propia leche evaporada.
Para hacer su propia leche evaporada, debe comenzar con más de lo que necesita en su receta. Esto se debe a que serás hirviendo la leche para espesarla, lo que reducirá su volumen.
Lo mas facil de hacer es doble lo que requiere su receta. Puede terminar con un poco de sobra al final, pero es mejor tener más que no lo suficiente.
Si siente que tiene demasiado, también puede continuar hirviéndolo hasta obtener una consistencia más espesa (reduciendo el volumen aún más). Para hacer su propia leche evaporada, agregue la leche regular (entera, 2%, 1%, descremada) a una cacerola y llevar a hervir.
Reduzca el fuego a medio y deje que la leche hierva a fuego lento hasta que comience a espesar y reduce su volumen. Cuando parezca que se ha reducido a la mitad, retira la cacerola del fuego y deja que la leche se enfríe.
Usa la ahora leche evaporada en tu receta exactoly como pide.
2. Mitad y mitad
Si bien la leche normal no tiene la consistencia adecuada directamente de la nevera, ¡la mitad y la mitad sí lo es! Mitad y mitad tiene suficiente grasa extra para que tenga una consistencia más espesa que se asemeje a la leche evaporada.
Debido a la grasa extra en mitad y mitad, proporcionará una sabor general más rico a tu plato. ¡Sin embargo, es poco probable que alguien se queje de eso!
hacer un fácil intercambio 1:1 de mitad y mitad para leche evaporada en cualquiera de tus recetas.
3. Crema espesa
Un poco más espesa que la mitad y mitad, la crema espesa también tiene una gran consistencia que puede reemplazar fácil y rápidamente la leche evaporada en una receta. La crema espesa tiene mucho sabor más rico que la leche evaporada, pero esto solo se sumará a la decadencia general de su plato.
La crema espesa se puede usar en cualquier receta como un simple sustitución 1:1 para leche evaporada. Si no quieres que tu receta quede tan rica, diluye la nata con agua antes de medir.
Simplemente mezcle partes iguales de crema espesa y agua para igualar la cantidad de leche evaporada necesaria para la receta.
4. Leche en polvo
La leche en polvo es uno de esos ingredientes que es menos común tener a mano que la leche evaporada. Por lo tanto, es posible que no tenga esto por ahí como un sustituto rápido.
Sin embargo, si se abasteció de algo para su almacenamiento de alimentos, entonces es el mejor sustituto para leche evaporada. Es muy fácil de usar también.
Lea las instrucciones para rehidratar la leche en polvo, luego use solo el 60% del agua requerida para reconstituir la leche. Una vez que tenga leche líquida, úsela en una intercambio 1:1 para la leche evaporada.
Sustitutos no lácteos de la leche evaporada
5. Leche evaporada vegana
Hay algunas marcas de leche evaporada vegana en el mercado. Sin embargo, dependiendo de dónde vivas, pueden ser más difíciles de encontrar.
Considere consultar en línea o en una tienda especializada en alimentos saludables. Si encuentra leche evaporada vegana, utilícela en una simple sustitución 1:1 en cualquier receta.
Si no puede encontrar leche evaporada vegana para comprar, ¡puede hacer la suya propia!
Leche evaporada casera sin lácteos
Muchas leches de origen vegetal que ya disfrutas se pueden convertir en leche evaporada vegana siguiendo el mismo proceso anterior para reduciendo el contenido de agua en leche de vaca.
Una cosa a tener en cuenta al usar leches de origen vegetal es que tienen un mayor contenido de agua que la leche de vaca. Por lo tanto, incluso cuando lo reduce al calor, puede que no sea del todo tan grueso según sea necesario para ciertas recetas.
Si prepara su propia leche evaporada sin lácteos para una sopa o salsa que desea que tenga una consistencia más espesa, considere agregar un agente espesante como maicena (o un sustituto de maicena) para obtener el grosor deseado.
Cuando use leche evaporada sin lácteos para hornear, usted no es necesario para agregar un agente espesante. Simplemente reducir el contenido de agua sobre el calor será suficiente.
6. leche de soja
La leche de soya es la Mejor opción para hacer leche evaporada no láctea porque tiene la textura más cercana a la leche normal. También proporciona el sabor más neutro.
7. Leche de Almendras o Leche de Anacardos
Si tiene alergia a la soya, deberá elegir una leche vegetal diferente. La leche de almendras y la leche de anacardos tienen gustos más suaves que otras leches de frutos secos.
Esto los convierte en las mejores opciones para ambos. dulce y salado platos
8. Leche de coco ligera
Mientras que la leche de coco enlatada se puede usar en un intercambio 1:1, la leche de coco que viene en una caja (leche de coco ligera) tiene un agua superior contenido. Por lo tanto, necesita ser reducido al fuego antes de usar.
9. leche de avena
¡La leche de avena se está volviendo más popular cada minuto! Un delicioso alternativa láctea, se puede utilizar de la misma forma que se utilizan las leches vegetales y de frutos secos.
Simplemente siga las mismas instrucciones para reduciéndolo sobre el fuego y luego úsalo en tus platos favoritos.
Una cosa a tener en cuenta con la leche de avena y otras leches no lácteas es que muchas de ellas tienen edulcorante agregado. Por lo tanto, asegúrese de estar usando una variedad no endulzada.
10. Leche de linaza
La leche de linaza es menos popular que las otras alternativas de leche anteriores. Cuando se trata de leche vegetal neutra aunque, esta es una gran opción!
Siga las mismas instrucciones para reducir el contenido de agua y luego usar en un intercambio 1:1 para leche evaporada en platos dulces y salados.
11. Leche de cáñamo
La leche de cáñamo es una deliciosa y cremosa leche vegetal que tiene un sabor ligeramente más dulce. Se puede usar de la misma manera que estas otras leches, pero es más adecuada para hornear (por su dulzura).
12. Leche de quinua
Esto es una uno nuevo en el mercado, ¡así que es posible que ni siquiera hayas oído hablar de él! Al igual que sus compañeras leches de origen vegetal, esta se elabora procesando la quinua con leche para crear una bebida similar a la leche.
A diferencia de las otras mencionadas anteriormente, la leche de quinoa tiende a ser un un poco más grueso. Por lo tanto, si encuentra esto, es posible que desee intentarlo.
Si encuentra la marca correcta, es posible que no necesite reducirla al fuego para obtener la consistencia adecuada.
13. Leche de coco enlatada
La leche de coco enlatada tiene un mayor contenido de grasa que otras leches vegetales. Esto lo convierte en un sustituto fácil de la leche evaporada porque no es necesario reducir el agua sobre el fuego.
Debido a la leche de coco perfil de sabor distinto, funciona mejor en productos horneados que combinan bien con un toque de coco. También es una opción deliciosa para muchos platos sabrosos, especialmente platos de inspiración india y tailandesa.
Use leche de coco enlatada en cantidades iguales sustitución 1:1 para leche evaporada en cualquier receta.
Elegir el mejor sustituto
Elegir el mejor sustituto de la leche evaporada depende de Tus preferencias y lo que tienes disponible. Si no tiene una razón para evitar los productos lácteos, entonces una de las otras opciones de productos lácteos le proporcionará el plato final más cercano a la receta original.
Si prefiere una opción sin lácteos, tenga en cuenta qué tipo de receta está haciendo. Recuerde que la mayoría de las alternativas no lácteas tienen sus propias sabor distinto, así que elija una alternativa a la leche con un perfil de sabor que complemente el plato que está preparando.
¡Le deseamos la mejor de las suertes con su receta y esperamos que haya encontrado útil esta información! ¡Háganos saber lo que piensa comentando a continuación!
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📖 Tarjeta de recetas
Sustituto de Leche Evaporada: Leche Evaporada Casera
Ingredientes
- 2 tazas de leche (leche entera, leche al 2%, leche al 1% o leche descremada)
- leche sin lácteos (alternativamente, para la leche evaporada sin lácteos, use leche de soya o su leche de nuez favorita)
Instrucciones
- Vierta su leche (o leche sin lácteos) en una cacerola antiadherente de fondo grueso y cocine a fuego lento a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente.
- Continúe cocinando a fuego lento y revolviendo hasta que la leche se reduzca a la mitad, unos 20-25 minutos.
- Una vez reducido hasta que la leche se espese y tenga un color cremoso, retire del fuego y cuele a través de un colador o chino para eliminar la piel que se formó mientras se cocinaba a fuego lento.
- Úselo como lo haría con la leche evaporada en cualquier receta.
Notas
- Guarde su leche evaporada casera en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Elizabeth dice
Sencillamente sensacional, gracias por compartir.
"Simplemente sensacional, gracias por compartir"
Sébastien Normandeau dice
Merci pour vos astuces🤗
"Gracias por tus consejos"
Anónimo dice
También puedes hacer tu propia leche vegetal y usar menos agua.