Pollo a la mantequilla a la olla de barro (murgh makhani), es una cena de pollo inspirada en la India amada internacionalmente que es prácticamente fácil de preparar. ¡Es rápido de preparar y lo suficientemente simple como para preparar cualquier noche de la semana! Combínalo con un poco de fresco hecho en casa. Pan naan ¡o arroz para disfrutar de una sabrosa cena de pollo con tu familia!
Pollo con mantequilla fácil de olla de barro
Este delicioso y fragante pollo indio con mantequilla es una comida fácil de preparar y un versión de acceso directo de uno de los platos de curry más populares disponibles en los restaurantes indios de todo el mundo.
Entonces, antes de decir que esta no es una receta auténtica, reconozca que reconozco plenamente que esta versión de pollo con mantequilla de cocción lenta está hecha para ser adecuada para comidas familiares rápidas. ¡Es una versión suave de pollo con mantequilla que todos los miembros de la familia disfrutarán!
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- Pollo con mantequilla fácil de olla de barro
- 🥘 Ingredientes de pollo con mantequilla de olla de barro
- 🔪 Cómo hacer pollo a la mantequilla con olla de barro
- 💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
- ❓ Preguntas frecuentes
- 😋 Recetas más sabrosas de olla de cocción lenta
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
🥘 Ingredientes de pollo con mantequilla de olla de barro
La mayoría de nosotros no tenemos ciertas hierbas distintas e ingredientes tradicionales de pollo con mantequilla, como hojas de fenogreco (kasuri meta o kasoori meta). Si tiene hojas de apio o hojas de mostaza a mano, ¡puede usarlas como sustituto!
De lo contrario, use polvo de curry fresco, ya que dará los mejores resultados. El aroma del fenogreco se desvanece con el tiempo y dará como resultado un perfil de sabor más ligero.
escabeche
- Pechugas De Pollo - 1 libra de pechugas de pollo (sin hueso, sin piel cortado en cubos en trozos).
- Paprika - 1 cucharadita de pimentón (o usar una sustituto de pimentón).
- Chile en polvo - 1 cucharadita de chile en polvo (o usar una sustituto de chile en polvo).
- Sal - ¼ de cucharadita de sal (al gusto).
- Jengibre - 1 cucharada de jengibre (finamente rallado, o use pasta de jengibre, o un sustituto de jengibre).
- Ajo: - 3 dientes de ajo ( ).
- Jugo de limon - ¼ taza de jugo de limón (jugo de limon fresco es mejor).
Salsa de crema
- Crema espesa - ½ taza de crema espesa (o usar una sustituto de crema espesa).
- Leche de coco - 1 lata de 14 onzas de leche de coco.
- Polvo de curry amarillo - 2 cucharaditas de curry amarillo en polvo (o usar una sustituto de curry amarillo en polvo). Siéntase libre de usar mi casero polvo de curry amarillo ¡mezcla!
- Garam Masala - 2 cucharadas de condimento garam masala (consulte nuestro receta de garam masala, o usa tu marca favorita).
- Pasta de tomate - 1 lata de 6 onzas de pasta de tomate (o usar una sustituto de pasta de tomate).
- Caldo de pollo - 1 taza de caldo de pollo (o usar una sustituto de caldo de pollo).
- Chiles verdes - 1 lata de 4 onzas de chiles verdes picados (finamente picado o alimentos procesados).
- Cúrcuma - 1 cucharadita de cúrcuma (o usar una sustituto de la cúrcuma).
- Cebolla - ½ taza de cebolla (½ cebolla grande, finamente picada).
- Mantequilla - 2 cucharadas de mantequilla (ablandado a temperatura ambiente o utilice un sustituto de mantequilla).
- Pimienta (opcional) - pimienta negro (al gusto antes de servir).
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer pollo a la mantequilla con olla de barro
Este pollo con mantequilla de cocción lenta es increíblemente fácil de hacer y rápido de preparar! Necesitará un tazón para mezclar pequeño y grande, Crock Pot (olla de cocción lenta), una cuchara de madera y algunos utensilios de medición para empezar
Mi receta de pollo con mantequilla hará alrededor Sirviendo 6! ¡Hay mucho para que todos disfruten, especialmente si preparas algunos acompañamientos para acompañar!
- Marinar pollo. Si es posible, marine su 1 libra de pollo durante unas horas antes de agregarlo a su olla de cocción lenta con la salsa. Para marinar: en un tazón pequeño, agregue el pollo, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de chile en polvo, ¼ de cucharadita de sal, 1 cucharada de jengibre y 3 dientes de ajo picados con ¼ de taza de jugo de limón y revuelva para cubrir uniformemente. Cobertura y refrigerar (durante la noche, si es posible).
- Hacer salsa. En un tazón grande, combine ½ taza de crema espesa, 14 onzas de leche de coco, 2 cucharaditas de curry amarillo en polvo, 2 cucharadas de garam masala, 6 onzas de pasta de tomate, 1 taza de caldo de pollo, 4 onzas de chiles verdes picados finamente y 1 cucharadita de cúrcuma. Remover para combinar, luego reservar.
- Agrega los ingredientes. Cubra el fondo de la olla de cocción lenta con ½ taza de cebolla finamente picada antes de agregar el pollo marinado encima de la capa de cebolla. Añada pollo.
- Cocinar. Vierta el salsa de crema sobre el pollo hasta que esté completamente cubierto por la salsa. Cúbralo todo con unas palmaditas de mantequilla (Sobre Nosotros 2 cucharadas), cubra y cocine durante 4-6 horas a fuego alto u 8 horas a fuego lento.
- Servir. Agregar (opcional) sal y pimienta si se usa, antes servicio inmediatamente.
Combínalo con un poco de fresco hecho en casa. Pan naan y mi Arroz blanco instantáneo de grano largo para disfrutar de un sabrosa cena de pollo con tu familia. Incluso un fresco ensalada de broccolini ¡sabría maravilloso también! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Si el tiempo lo permite, me gusta empezar a marinar mi pollo la noche anterior o temprano en la mañana antes de encender la olla de cocción lenta.
- Cuanto más tiempo puedas cocinar el pollo a la mantequilla, mejor sabrá.
- ¡Sabor, sabor, sabor! Agregue sal y pimienta adicionales según sea necesario.
- Ajustar condimentos para su paladar o el de su familia. Si desea un toque picante, pruebe algunas hojuelas de pimiento rojo o pimienta de cayena.
- Para un sabor más auténtico, use muslos de pollo con hueso o enfríe la salsa de pollo con mantequilla con una cucharada de yogur griego al servir.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Coloque el pollo con mantequilla sobrante en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por 4 días.
También puede congelar las sobras en un recipiente apto para congelador hasta por 4 meses. Si está preparando arroz para este plato, asegúrese de guardarlos por separado. Descongele durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.
Recalentar el pollo con mantequilla en una olla de barro
Vuelva a calentar el pollo con mantequilla sobrante en una cacerola en la estufa sobre fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que se caliente a su gusto. Alternativamente, puede colocar su pollo en un plato apto para microondas y calentarlo en incrementos de 30 segundos.
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❓ Preguntas frecuentes
¡Gran pregunta! ¡Puedes usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel o muslos de pollo! No importa cuál elijas, ¡este plato resultará delicioso!
El pollo con mantequilla de cocción lenta generalmente se sirve sobre arroz o con Pan naan. También puedes servirlo con verduras asadas, puré, o un fresco ensalada!
Para espesar la salsa, puede retirar el pollo de la olla de cocción lenta y cocinar la salsa a fuego lento en la estufa hasta que se reduzca y espese a su gusto. Alternativamente, puede mezclar una cucharada de maicena con una cucharada de agua fría y batirla en la salsa para espesarla. Dejar cocinar unos minutos hasta que espese.
😋 Recetas más sabrosas de olla de cocción lenta
- Chuletas de cerdo en olla de barro - Si te encanta una receta deliciosa para la cena que requiere un mínimo esfuerzo, ¡tienes que hacer estas tiernas chuletas de cerdo!
- Pollo Alfredo en olla de cocción lenta - ¡Este pollo alfredo fácil es perfecto para preparar cuando su familia anhela un plato de pasta en una noche ocupada!
- Corned Beef - ¡Mi receta de carne en conserva de cocción lenta es una comida de una sola olla que incluye carne en conserva jugosa y tierna con verduras tiernas!
- Crock Pot Londres asado - ¡Esta receta de London Broil es increíblemente tierna, abundante y llena de sabores deliciosamente sabrosos!
- Macarrones con queso a la olla de barro - ¡Dile adiós a los macarrones con queso hirviendo cuando puedas hacerlo sin esfuerzo en la olla de cocción lenta!
- Crockpot estofado de ternera - ¡El estofado a fuego lento es la cena familiar perfecta en los días fríos!
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📖 Tarjeta de recetas
Pollo a la Mantequilla
Ingredientes
- 1 libras pechugas de pollo (deshuesado, sin piel cortado en trozos)
Adobo de pollo
- 3 dientes Ajo (picado)
- 1 Tbsp jengibre (finamente rallado o use pasta de jengibre)
- 1 cucharadita paprika
- 1 cucharadita chile en polvo
- ¼ de cucharadita sal
- ¼ de taza jugo de limón
Salsa De Pollo Con Mantequilla
- ½ taza crema de leche
- 1 lata de 14 oz leche de coco
- 1 lata de 6 oz pasta de tomate
- 1 taza de Caldo de pollo
- 1 4 oz lata chiles verdes cortados en cubitos (finamente picado o procesado)
- 2 cucharadita polvo de curry amarillo
- 2 Tbsp <i>Garam Masala</i> (vea nuestra receta de garam masala)
- 1 cucharadita cúrcuma
- ½ taza Cebolla (½ cebolla grande, finamente picada)
- 2 Tbsp mantequilla
- sal pimienta (opcional, al gusto antes de servir)
Instrucciones
- Si es posible, marina el pollo durante unas horas antes de agregarlo a la olla de cocción lenta con la salsa. Para marinar: en un tazón pequeño, agregue pollo, pimentón, chile en polvo, sal, jengibre y ajo con jugo de limón y revuelva para cubrir uniformemente. Cubra y refrigere.
- En un tazón grande, combine la crema espesa, la leche de coco, el curry amarillo en polvo, <i>Garam Masala</i>, pasta de tomate, caldo de pollo, chiles verdes finamente picados y cúrcuma. Revuelve para combinar.
- Cubra el fondo de la olla de barro con la cebolla finamente picada antes de agregar el pollo marinado encima de la capa de cebolla. Agrega el pollo.
- Vierta la salsa de crema sobre el pollo hasta que esté completamente cubierto por la salsa. Cubra todo con unas pocas gotas de mantequilla, cubra y cocine durante 4-6 horas, dependiendo de la configuración de calor de su olla de cocción lenta.
- Agregue (opcional) sal y pimienta al gusto antes de servir.
Notas
- Si el tiempo lo permite, me gusta empezar a marinar mi pollo la noche anterior o temprano en la mañana antes de encender la olla de cocción lenta.
- Cuanto más tiempo puedas cocinar el pollo a la mantequilla, mejor sabrá.
- ¡Sabor, sabor, sabor! Agregue sal y pimienta adicionales según sea necesario.
- Ajustar condimentos para su paladar o el de su familia. Si desea un toque picante, pruebe algunas hojuelas de pimiento rojo o pimienta de cayena.
- Para un sabor más auténtico, use muslos de pollo con hueso o enfríe la salsa de pollo con mantequilla con una cucharada de yogur griego al servir.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Linda dice
J'ai fais le poulet au beurre, j'aimerais savoir qu'est les piments verts en conserve et es ce que je peux remplacer par du poivron vert!
"Hice el pollo con mantequilla, me gustaría saber qué son los pimientos verdes enlatados y puedo sustituirlos por pimientos verdes".
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Estos son los pimientos verdes, utilícelos como sustitutos de los jalapeños. ¡Aprecia!
"Son chiles verdes, usa jalapeños como sustituto. ¡Disfrútalos!"