encontrar un digno sustituto del queso gruyere Puede parecer difícil, ¡pero no es imposible reemplazar la textura cremosa y el sabor del Gruyere! con el derecho Gruyère alternativas, puedes hacer tu receta sin sentir que te falta nada!
¡Todas las mejores sustituciones para el increíblemente delicioso queso Gruyere!
Queso. ¿Qué es lo que no me gusta de esto? cremoso delicioso comida. Especialmente cuando te metes en algunos de los quesos verdaderamente sabrosos como Gruyere, que elevan un plato con la adición más pequeña.
Mirar en tu nevera, con el corazón puesto en el plato rico en aroma que vas a preparar con gruyere, solo para descubrir que estás fuera, podría ser posiblemente el peor escenario en la cocina.
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- ¿Qué es el queso gruyere?
- ¿A qué sabe el gruyere?
- ¿Cómo se usa el Gruyere?
- Los mejores sustitutos para un sabor similar al gruyere
- 1. Queso Jarlsberg
- 2. Queso Fontina
- 2. Queso emmental
- 3. Queso cheddar de Engelberg
- 4. Queso L'Etivaz
- 5. Queso Comté
- 6. Queso Raclette
- 7. Queso Maasdam
- 8. Queso Edam
- 9. Queso Graviera
- 10. Queso Appenzeller
- 11. Queso Le Brouére
- 12. Queso Dubliner
- 13. Queso Wensleydale
- 14. Queso Tête de Moine
- Sustitutos con una textura similar al gruyere, pero con un sabor diferente
- 15. Gouda
- 16. Queso suizo
- 17. queso cheddar blanco
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
Sin mencionar, si luego corre a la tienda solo para ver que no hay Gruyere disponible. Afortunadamente, con todos estos opciones sabrosas para usar como sustitutos de Gruyere, aún puede disfrutar de lo que anhelan sus papilas gustativas.
¿Qué es el queso gruyere?
Gruyere es un queso suizo tradicional hecho en la ciudad de Gruyeres en Suiza. No debe confundirse con el queso suizo que tiene grandes agujeros (que en realidad NO es de Suiza).
Mientras Gruyere tiene algunos agujeros pequeños (que se forman debido al proceso de curado) no son un factor distintivo. Gruyere se distingue principalmente por su rico sabor que proviene del proceso de envejecimiento.
Gruyere se envejece tradicionalmente durante al menos 6 meses., pero se puede envejecer más tiempo. Dependiendo de cuánto tiempo se envejece, se crea la profundidad de sabor que tendrá.
¿A qué sabe el gruyere?
Por lo general, el Gruyere que compra en una tienda de comestibles convencional es Gruyere joven. Gruyère joven tiene una textura suave y cremosa con un suave sabor a nuez.
Si eres un verdadero conocedor de quesos, es posible que hayas explorado gruyere añejo. El Gruyere añejo mantiene la misma deliciosa cremosidad que el Gruyere joven, pero tiene una terrosidad más pronunciada en su sabor.
Al elegir el mejor sustituto del gruyere, considere si desea explorar los sabores más pronunciados de este queso o un perfil de sabor más suave.
¿Cómo se usa el Gruyere?
La textura del Gruyere lo hace ideal para comer solo o como ingrediente añadido en una variedad de recetas. Se puede usar como complemento de un plato de queso o un sándwich, o como el personaje principal que corona un plato sabroso de sopa de cebolla francesa.
Si bien es delicioso por sí solo, la textura cremosa del Gruyere es ideal para derretir. Esta es una de las razones por las que es usado para fondue en su país de origen, Suiza (¿Sabías que la fondue es el plato nacional de Suiza?)
La bondad derretida de Gruyere también es la opción perfecta para agregar a productos horneados salados y hacer ricas salsas cremosas. Si está buscando llevar macarrones con queso a macarrones con queso, pruebe Gruyere para una salsa de queso compleja y sofisticada.
Los mejores sustitutos para un sabor similar al gruyere
Si amas el notas dulces y de nuez se encuentra en gruyere, pero simplemente no tiene ninguno a mano cuando lo necesita, cualquiera de estos deliciosos sustitutos funcionará.
Si no te gusta el sabor del Gruyere, busca uno de los sustitutos más suaves o una de las nuevas opciones de sabor.
Cada uno de estos sustitutos se puede utilizar en un intercambio parejo 1:1 por Gruyere. La mayoría de ellos se pueden usar en cualquier receta, pero algunos pueden ser más adecuados para ciertos tipos de platos (como se indica a continuación).
1. Queso Jarlsberg
El queso Jarlsberg tiene un perfil de sabor similar al gruyere. Es un poco más suave que Gruyere, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que desean un sabor más suave y dulce.
Otra gran cosa acerca Jarlsberg es que tiende a ser menos costoso. Esto lo hace una buena opción cuando tienes una receta que requiere una gran cantidad de Gruyere (como macarrones con queso o fondue).
2. Queso Fontina
Es posible que este queso italiano no sea el primer queso en el que piense al cambiarlo por Gruyere, pero el textura suave y cremosa es una gran alternativa! Agregue los ricos tonos de nueces tostadas y tendrá un sabor que funciona maravillosamente.
Además, el queso fontina es un sustituto excepcional si ya sabes que disfrutas del sabor y la textura de Gouda, queso provoloney/o emmental.
2. Queso emmental
Emmental (también llamado Emmentaler, o Emmenthal) proviene de la misma región del Cantón de Berna en Suiza de donde proviene el queso Jarlsberg. Por lo tanto, lo convierte en otro gran sustituto del queso Gruyere.
como Jarlsberg, Emmental es más suave que Gruyere – algunos incluso lo han llamado “gruyere insípido”. Si bien puede ser suave en comparación con el gruyere, aún ofrece un sabor distintivo que es delicioso cuando se derrite en sopas, platos horneados o se unta en galletas saladas.
3. Queso cheddar de Engelberg
Engelberg tiene uno de los sabores más cercanos al Gruyere. Envejecido durante 5 meses (casi tan largo como el gruyere) en agua y sal, se elabora a la manera tradicional del queso suizo y se considera uno de los quesos suizos de mayor calidad.
El proceso de envejecimiento produce un queso complejo con ricos sabores terrosos que también tienen un toque de cítricos. El sabor pronunciado de Engelberg se asemeja al sabor más rico de un Gruyere añejo, pero funciona bien como sustituto de todos los Gruyere.
4. Queso L'Etivaz
Antes de que el Gruyere se convirtiera en Gruyere, era L'Etivaz Cheese. Si bien es una gran opción, es menos común ya que solo se produce durante ciertas épocas del año. Si te encuentras con L'Etivaz y quieres explorar una deliciosa alternativa al gruyere, definitivamente pruébalo. Tiene un rico sabor que ofrece toques ahumados, además de elementos frutales y ese tono terroso asociado al gruyere.
5. Queso Comté
El queso Comté es un queso francés que es bien conocido y querido en Francia. Está una opción popular para fondue y platos horneados, como patatas gratinadas.
Su bondad derretida similar lo convierte en un excelente sustituto del gruyere en cualquier receta. Aunque es popular como queso derretido, Comte también es un queso delicioso para servir en una tabla de quesos o charcutería.
6. Queso Raclette
Raclette es a la vez un queso y una forma de preparar el queso. Si has disfrutado de Raclette antes, entonces sabes este queso es súper cremoso y súper derretido! ¡Mmm!
También fabricado en Suiza, la mayoría de los tipos de queso Raclette tienen un sabor a nuez similar al Gruyere. Sin embargo, hay varios tipos diferentes de raclette por lo que puede encontrar uno que tenga un perfil ligeramente diferente.
La raclette puede tener un acabado mantecoso más fuerte y salado, así como notas suaves de fruta. Se utiliza principalmente en forma derretida, pero también es delicioso cuando se sirve en rodajas.
7. Queso Maasdam
El queso Maasdam es un queso holandés que se uno de los quesos más parecidos en sabor a Gruyere. Solo se envejece durante unas 4 semanas (en comparación con los seis meses de Gruyere) pero envejece más rápido, por lo que aún obtienes un sabor rico y complejo.
Como queso semiduro, tiene una textura diferente al gruyere. A pesar de esto se derrite bastante bien y se puede usar de cualquier manera que se use Gruyere en una receta.
8. Queso Edam
El queso Edam es otro queso holandés. es a menudo reconocido por su cubierta de cera roja.
El queso Edam tiene un tono amarillo similar al Gruyere y un sabor suave a nuez y salado. Es bastante más suave que el gruyere lo que lo hace una buena opción para aquellos que quieren un sabor menos pronunciado.
9. Queso Graviera
Graviera es como el Gruyere de Grecia. A diferencia del gruyere, es elaborado con leche de cabra en lugar de leche de vaca. El uso de la leche de cabra. añade un toque de picante al queso
Sin embargo, aparte del picante, como el gruyere, tiene un sabor dulce y a nuez que a menudo se describe como un "sabor a caramelo quemado". Estos sabores se vuelven más ricos a medida que Graviera envejece; por lo tanto, una Graviera joven tendrá notas de sabor más suaves en comparación con una Graviera más vieja.
10. Queso Appenzeller
El queso Appenzeller se elabora en el noroeste de Suiza. Está más cerca en sabor a un gruyere añejo ya que comparte los mismos tonos tierra.
También tiene el mismo perfil de sabor a nuez de un queso joven, con la adición de algunas notas afrutadas. Si bien el queso appenzeller se puede usar de la misma manera que el Gruyere en cualquier receta, su sabor es mucho más fuerte que el Gruyere!
Si está tratando de alejarse del sabor ya pronunciado de Gruyere, este no es el queso para usted.
11. Queso Le Brouére
Mientras que Graviera es como el Gruyere de Grecia, Le Brouere se considera una variedad francesa de Gruyere. Hecho en el Valle de Lorena de Francia, este queso es solía hacer quiche.
Por lo tanto, es un gran sustituto para agregar a los platos horneados. Eso tiene una terrenalidad que se adquiere con la edad (similar al viejo Gruyere) y proporciona un sabor a nuez similar y una cremosidad mantecosa.
12. Queso Dubliner
El queso Dubliner proviene de Irlanda y es fácil de encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles. que siempre es genial para un sustituto fácil. Tiene un rico sabor a nuez que se asemeja al sabor de Gruyere. Sin embargo, la textura es bastante diferente, ya que Dubliner es un queso duro.
La textura es casi quebradiza y puede recordarle a un queso cheddar añejado en seco. A pesar de ser diferente en textura, todavía crea un encantador queso cremoso cuando se derrite. Es también delicioso horneado en recetas o comido solo.
13. Queso Wensleydale
Si usted está buscando una alternativa económica que es ideal para fondue, Wensleydale es una excelente opción. Este queso se elabora en Yorkshire, Inglaterra, y ofrece un sabor y una textura similares al gruyere cuando se derrite.
Wensleydale es un queso común y bastante fácil de encontrar. Tenga en cuenta que usted elija un queso Wensleydale simple sin embargo, muchos tienen sabor o se les agrega fruta.
14. Queso Tête de Moine
Hecho originalmente por monjes en Suiza, este queso suizo ofrece un fuerte sabor y aroma. * ¡Esto explica el aka del queso 'Monk's Head'!
Si disfruta de un queso potente, entonces esta puede ser una gran opción para cambiar por Gruyere cuando quiera elevar el sabor del plato.
Sin embargo, si usted (o alguien para quien estás cocinando) no disfruta del “queso apestoso”, querrá elegir una opción diferente. Es posible que desee incluso considerar probar un queso que tenga un perfil completamente diferente, como los que se muestran a continuación.
Sustitutos con una textura similar al gruyere, pero con un sabor diferente
15. Gouda
Gouda es un queso semiduro que proviene de los Países Bajos. Eso tiene su propio sabor único que es bastante diferente del Gruyere. De todos modos, eso tiene una textura cremosa similar (especialmente cuando se derrite) y ofrece un sabor suave y a nuez que combina bien con muchos platos en los que se usa gruyere.
Cambia el gruyere por gouda cuando quieres un sabor más suave que aún tenga una textura cremosa.
16. Queso suizo
A pesar de su nombre, Swiss Cheese no es de Suiza. El queso suizo es un queso americano. Aunque no es un verdadero queso suizo, es ofrece algunas notas de sabor suaves que se asemejan a la nuez de Gruyere.
Sin embargo, el perfil de sabor en su conjunto es bastante diferente. Esto funciona mejor como opción fría para sándwiches o una tabla de quesos.
17. queso cheddar blanco
El queso cheddar blanco tiene un sabor más intenso y terroso que el queso cheddar suave. Aunque el queso cheddar blanco tiene un perfil de sabor complejo, a menudo es un sabor más familiar. Por tanto, es un sustituto para aquellos que todavía quieren elevar el sabor de un plato pero no aman el sabor del Gruyere.
Con tantos quesos para elegir, ¡esperamos haberte ayudado a encontrar el perfecto! ¡Háganos saber qué queso funcionó mejor para usted dejándonos un comentario a continuación!
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📖 Tarjeta de recetas
Sustituto del queso gruyere: las mejores y más fáciles alternativas disponibles
Ingredientes
Mejor sustituto de sabor
- 1 taza de Queso cheddar Engelberg
- 1 taza de Queso L´Etivaz
- 1 taza de Queso Maasdam
- 1 taza de Queso Appenzeller
Sustitutos más comunes
- 1 taza de queso suizo
- 1 taza de queso cheddar blanco (el queso cheddar blanco fuerte funciona mejor)
- 1 taza de Queso gouda
- 1 taza de Queso Edam
Instrucciones
Mejor sustituto de sabor
- Use cualquiera de estas alternativas de queso Gruyere en una proporción de 1: 1. La mayoría de estos no se encuentran tan fácilmente en las tiendas de comestibles como el segundo grupo de sustitutos, pero ofrecen aproximaciones de sabor muy cercanas.
Sustitutos más comunes
- Use cualquiera de estas alternativas de queso Gruyere en una proporción de 1: 1. El queso suizo es la única alternativa aquí que no usaría para hacer fondue o salsas, pero que reservaría para usar en preparaciones frías como sándwiches y tablas de queso o charcutería.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
kim r dice
Gracias, necesitaba un sustituto para una receta, este artículo me ayudó muchísimo, ¡gracias!