Si buscas lo mejor sustituto de harina de avena, ¡tienes muchas opciones para elegir según tus necesidades! Esta lista de alternativas presenta muchos tipos de harina sin gluten y algunos sustitutos que contienen gluten pero que funcionarán en caso de necesidad. No importa la receta, seguramente habrá un sustituto de la harina de avena que funcionará perfectamente.
Los mejores sustitutos de la harina de avena
La avena ha sido un grapa en las cocinas durante décadas. La mayoría de nosotros crecimos con un bote de Quaker Oats en la despensa. Muchos de nosotros seguimos manteniendo un bote en nuestros hogares hoy.
¡Una de las mejores cosas de la avena es que es muy versátil! Además de ser un desayuno lleno de fibra perfecto, también pueden hacer una deliciosa galleta. Más allá de eso, la avena puede ser convertido en harina se puede utilizar en aún más recetas.
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- Los mejores sustitutos de la harina de avena
- Los mejores sustitutos sin gluten para la harina de avena
- 1. Harina de avena casera
- 2. Harina de arroz integral
- 3. Harina de arroz blanco
- 4. Harina de yuca
- 5. Harina de almendras
- 6. Harina de almendras casera
- 7. Harina de coco
- Sustitutos adicionales de harina sin gluten
- Los mejores sustitutos de la harina de avena (que contienen gluten)
- 8. Harina para todo uso
- 9. Harina de Pan
- 10. Harina de trigo integral
- 11. Harina de Cebada o Harina de Centeno
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
Incluso si ha usado harina de avena antes, es posible que aún se pregunte qué es. La harina de avena es simplemente avena cruda que han sido molidos en un polvo fino. Es tan simple como eso. La simplicidad de la harina de avena también es lo que la convierte en un ingrediente tan fácil de sustituir.
Los mejores sustitutos sin gluten para la harina de avena
Una de las principales razones por las que la harina de avena se usa para cocinar y hornear es porque es Sin gluten. Si necesita mantener su receta sin gluten, hay varias alternativas maravillosas. Además, también hay un par de excelentes opciones si desea preparar una receta sin gluten y baja en carbohidratos.
Si eres no se preocupa acerca de mantener la receta sin gluten, también hay varios sustitutos adicionales que puede usar.
1. Harina de avena casera
La harina de avena es una de las cosas más fáciles de todos los tiempos para hacer en casa. Todo lo que necesita es avena cruda y un procesador de alimentos o una licuadora.
Vierta la avena en el procesador de alimentos y mezclar hasta que tenga la consistencia de la harina. ¡Eso es todo!
Una vez molida, puedes medir tu harina de avena casera en cualquier receta. Guarde la harina extra en un recipiente hermético para usar en el futuro.
Úsalo exactamente como lo harías ¡cualquier harina de avena comprada en la tienda en cualquier receta!
2. Harina de arroz integral
La harina de arroz integral es otra harina sin gluten que tiene una textura similar a la harina de avena. Tiene un sabor terroso que es ligeramente a nuez. Cuando se muele en harina, esos mismos sabores aparecen.
Este sabor y textura similares son un excelente sustituto para harina de avena. Proporcionará una gran base para hornear y espesar sopas y salsas.
Use ¾ taza de harina de arroz integral por cada 1 taza de harina de avena.
3. Harina de arroz blanco
harina de arroz blanco (o solo harina de arroz) también se puede utilizar como sustituto. Su sabor es más neutral en comparación con la harina de arroz integral. Por lo tanto, no reflejará el perfil de sabor terroso de la harina de avena.
Su consistencia es un poco más suave también. Sin embargo, aún proporcionará una textura final similar a la de la harina de avena.
La harina de arroz blanco es menos densa que la harina de arroz integral y se puede usar en una sustitución 1:1 de la harina de avena.
4. Harina de yuca
La harina de yuca está hecha de raíz de yuca deshidratada. Es una verdura con almidón similar a una papa o yuca.
En los últimos años, la harina de yuca se ha vuelto popular en hornear sin gluten y cocina por su textura y sabor. Es especialmente popular en la elaboración de tortillas y totopos.
Si bien la harina de yuca es una opción popular para reemplazar la harina para todo uso en las recetas, también funciona como sustituto de la harina de avena. Su sabor general es más neutral que la harina de avena, pero le dará una textura y consistencia similar.
La harina de yuca puede reemplazar la harina de avena en cualquier receta en una proporción de 1:1.
5. Harina de almendras
En la parte superior de la lista de harinas populares sin gluten está la harina de almendras. Hecho de moler almendras crudas en un polvo fino, esta harina tiene un suave sabor a nuez. El sabor reflejará el mismo tipo de sabor que ofrece la harina de avena.
La textura de la harina de almendras es un poco diferente de harina de avena. Es más granulado y menos denso. Sin embargo, muchos disfrutan de esta textura granulosa y de nuez en los productos horneados.
La harina de almendras es especialmente sabrosa en muffins, pan y galletas. Esta es la mejor alternativa para aquellos que quieren un sustituto bajo en carbohidratos de la harina de avena.
Se puede usar harina de almendras taza por taza en lugar de harina de avena. Además de para hornear, también se puede usar para espesar sopas y salsas.
6. Harina de almendras casera
Al igual que con la avena, puede Haz tu propia harina de almendras en casa.. La harina de almendras se hace mejor con almendras peladas (donde se ha quitado la piel).
Simplemente arroje estas almendras en un procesador de alimentos y moler a la consistencia deseada. Úselo de la misma manera que usaría la harina de almendras comprada en la tienda.
7. Harina de coco
Si estás buscando hacer un Receta sin gluten también cetogénica, la harina de coco es otra gran alternativa. Hecha de la carne deshidratada de un coco, la harina de coco es rica en grasas y baja en carbohidratos.
Al reemplazar la harina de avena con harina de coco, hay un par de diferencias claras. El primero es el sabor. La harina de coco tiene un distintivo sabor a coco. Este sabor aparecerá en la mayoría de las recetas, aunque a menudo es una adición encantadora a muchas recetas.
Otra diferencia es la consistencia de harina de coco. Si bien tiene una textura de harina suave que se asemeja a la harina de avena, la harina de coco es muy absorbente. Absorberá el líquido rápidamente y puede hacer que las cosas se sequen demasiado rápidamente.
Comience con una proporción de 1:1 de harina de coco para harina de avena. Luego, agregue lentamente más líquido (agua, leche, aceite) según sea necesario para mantener la consistencia deseada de la receta.
Sustitutos adicionales de harina sin gluten
Lo bueno de vivir sin gluten en estos días es que hay tantas opciones! ¡Especialmente cuando se trata de sustitutos de la harina!
Además de las alternativas enumeradas anteriormente, puede usar cualquiera de estas harinas sin gluten adicionales en lugar de harina de avena. ¿La mejor parte? Todos ellos son un fácil intercambio 1:1.
- Harina de garbanzo
- Harina de soja
- Harina de trigo sarraceno
- Harina De Mijo
- Harina De Amaranto
- Harina de quinua
Los mejores sustitutos de la harina de avena (que contienen gluten)
La harina de avena se usa a menudo como un sustituto sin gluten de la harina de trigo tradicional. Sin embargo, si usted no requieren un sustituto sin gluten puede usar harina estándar como sustituto de la harina de avena.
8. Harina para todo uso
La harina para todo uso es la harina mas comun se utiliza para cocinar y hornear. Se considera la mejor harina integral debido a su contenido en proteínas.
El contenido de proteína en la harina para todo uso es de rango medio. La cantidad de proteína en la harina es lo que forma la gluten, y la cantidad de gluten es lo que determina la textura final de un producto horneado.
Por lo tanto, la harina para todo uso produce productos horneados que son no demasiado denso y no demasiado aireado. Este es un resultado ligeramente diferente al horneado con harina de avena, ya que la harina de avena tiende a ser más densa.
Si bien sus productos horneados pueden no ser tan denso como pretendía la receta original, seguirán teniendo una buena forma y consistencia.
Use harina para todo uso en una proporción de 1:1 tanto para hornear como para cocinar.
9. Harina de Pan
En comparación con la harina para todo uso, la harina para pan tiene más proteína. Por lo tanto, crea más gluten. Esto da como resultado productos horneados y pan más resistentes.
Si bien es un poco más densa que la harina de avena, la harina de pan es un sustituto que puede darle una consistencia más cercana a la harina de avena. Cuando use harina de pan (o harina para todo uso) tener en cuenta la sabor neutro.
A sustituto de sabor neutro es bueno para no dominar una receta, pero también puede conducir a una receta blanda. Por lo tanto, estas harinas neutras se utilizan mejor en recetas que tienen otros sabores fuertes (como chocolate o cítricos).
Úselo como sustitución 1:1 de la harina de avena para hornear y espesar sopas y salsas.
10. Harina de trigo integral
La harina de trigo integral se parece más al sabor y la textura de la harina de avena que a la harina blanca (todo uso o pan). Sin embargo, su sabor general es más rico que la harina de avena.
Usar harina de trigo integral le dará un sabor más rico a sus productos horneados. Sin embargo, alterará demasiado el sabor general de una sopa o salsa, por lo que no se recomienda como agente espesante.
La mayoría de las recetas funcionarán bien con una proporción de 1:1. Sin embargo, a veces la harina de trigo integral absorberá el líquido demasiado rápido.
Por lo tanto, Comience con ¾ de taza de harina de trigo integral por 1 taza de harina de avena. Si la mezcla o masa es demasiado delgada, continúe agregando el ¼ de taza restante.
11. Harina de Cebada o Harina de Centeno
La harina de cebada y la harina de centeno son dos sustitutos que tienen un sabor más rico y más fuerte. A diferencia de la harina para todo uso que puede ser demasiado blanda, la harina de cebada o centeno le dará un rico sabor a su receta.
Ambas harinas tienen un nuez y terroso sabor que refleja la harina de avena. Su textura fibrosa también es similar a la harina de avena. Por lo tanto, estos dos tipos de harina menos comunes son dos excelentes sustitutos de la harina de avena.
Si bien puede usar cualquiera de estas alternativas para cocinar, sus ricos sabores son más adecuados para hornear. BAmbos se pueden usar en un sustituto sencillo 1:1 de la harina de avena en cualquier receta.
¡Esperamos haberte ayudado a encontrar un sustituto de la harina de avena que se adapte a tus necesidades! ¡Recuerda volver y contarnos cómo resultó todo!
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📖 Tarjeta de recetas
Sustituto de harina de avena: harina de avena casera (+ ¡Más alternativas geniales!)
Ingredientes
Harina De Avena Casera - El Mejor Sustituto
- 1 taza de avena entera (o avena rápida, o avena cortada en acero)
Más sustitutos sin gluten
- ¾ taza de Harina de arroz integral
- 1 taza de harina de arroz blanco
- 1 taza de harina de yuca
Instrucciones
Harina De Avena Casera - El Mejor Sustituto
- Use 1 taza de avena integral o avena rápida para producir 1 taza de harina de avena, o 1 taza de avena cortada en acero para producir 2 tazas de harina de avena. Mida y procese hasta obtener una consistencia fina, de 30 segundos a un minuto (según el tipo de avena).
Más sustitutos sin gluten
- Use harina de arroz integral en una cantidad reducida cuando sustituya la harina de avena. Comience con ¾ de harina de arroz integral por cada 1 taza de harina de avena requerida en una receta.
- Tanto la harina de arroz blanco como la harina de mandioca se pueden usar en una proporción de 1:1 al sustituir la harina de avena en cualquier receta.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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