Si usted está en busca de un sustituto de vinagre de arroz, o un sustituto de vinagre de vino de arroz, ¡ha venido al lugar correcto! He encontrado 10 alternativas sencillas ¡eso reemplazará perfectamente el vinagre de arroz, sin importar la receta!
¡Las mejores y más fáciles sustituciones para el vinagre de arroz o el vinagre de vino de arroz!
De inmediato, aclaremos si estás en el lugar correcto. Si estás buscando un sustituto del vinagre de arroz, estás en el lugar indicado. Si está buscando un sustituto del vinagre de vino de arroz, está también en el lugar correcto!
El vinagre de arroz y el vinagre de vino de arroz son lo mismo., solo se hace referencia con dos nombres separados. Esto no debe confundirse con el vino de arroz, que es algo diferente.
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- ¿Qué es el vinagre de arroz?
- ¿Qué es el Vino de Arroz?
- ¿Para qué se utiliza el vinagre de arroz?
- ¿Cuáles son los mejores sustitutos del vinagre de arroz?
- 1. Vinagre de vino blanco
- 2. Vinagre de champán
- 3. Vinagre de Jerez
- 4. Vinagre de manzana
- 5. Jugo de limon
- 6. Vino de arroz (más vinagre blanco)
- 7. Vino blanco
- Sustitutos del vinagre de arroz: ¡en un apuro!
- 8. vinagre blanco
- 9. Caldo De Pollo
- 10. Vinagre balsámico
- 11. vinagre balsámico blanco
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
Sin embargo, si sigues leyendo, abordaremos rápidamente que es el vino de arroz y como se puede usar (con una simple modificación) como sustituto del vinagre de arroz.
¿Qué es el vinagre de arroz?
El vinagre de arroz está hecho de arroz fermentado en alcohol Además del alcohol, se agregan acetobacters a la mezcla.
Son un tipo de bacterias que puede convertir etanol (alcohol que proviene de la fermentación del azúcar en el arroz) en ácido acético (que se vuelve vinagre). El resultado es vinagre de arroz.
Aunque todavía bastante ácido, en comparación con otros vinagres (como vinagre blanco destilado), el vinagre de arroz es menos ácido con un toque de dulzura. Este sabor general más suave lo convierte en una excelente opción para agregar sabor y un poco de sabor a muchos platos.
¿Qué es el Vino de Arroz?
No debe confundirse con vinagre de arroz. (o vinagre de vino de arroz) El vino de arroz también se elabora a partir de la fermentación del arroz. De todos modos, eso no tiene la adición de acetobacterias.
Por lo tanto, el vino de arroz es más dulce y mucho menos ácido. El vino de arroz también se usa para cocinar, pero proporciona un sabor mucho más dulce y menos ácido..
Esto también lo hace apto para beber. Por otro lado, el vinagre de arroz solo se usa para cocinar (y definitivamente no es algo de lo que quieras sentarte y disfrutar de una copa solo).
¿Para qué se utiliza el vinagre de arroz?
Vinagre de arroz se usa comúnmente en la cocina asiática. Agrega acidez y sabor a sopas, salsas y ensaladas..
Incluso es un ingrediente clave en la salsa china favorita de muchas personas: la salsa agridulce. El vinagre de arroz también es un ingrediente esencial en la cocina japonesa, ya que se usa comúnmente para dar sabor al arroz de sushi.
Si bien es un alimento básico en la cocina asiática, el vinagre de arroz es bastante popular en las cocinas de todo el mundo debido a su versatilidad. Más allá de los usos comunes mencionados anteriormente, también es una forma deliciosa de realzar el sabor de la carne, el pescado y las verduras.
¿Cuáles son los mejores sustitutos del vinagre de arroz?
Al elegir un sustituto del vinagre de arroz, hay dos componentes de sabor a considerar: dulce y ácido.
Si bien algunos sustitutos ofrecen ambos, la mayoría ofrece uno u otro. Por lo tanto, elija un sustituto que refleje mejor el propósito del vinagre de arroz en la receta.
1. Vinagre de vino blanco
El vinagre de vino blanco será tu mejor sustituto del vinagre de arroz en cualquier receta. Si bien no es tan dulce como el vinagre de arroz, el equilibrio general de dulzura y acidez ofrece un perfil de sabor general similar al vinagre de arroz.
Si su receta necesita esa dulzura elevada del vinagre de arroz, puede remediarlo fácilmente con una pizca de azúcar. Use vinagre de vino blanco como una sustitución igual 1: 1 para vinagre de arroz en cualquier receta.
2. Vinagre de champán
El vinagre de champán es otro excelente sustituto del vinagre de vino. Es incluso más suave que el vinagre de vino blanco, lo que lo convierte en un gran sustituto porque elevará el sabor sin dominar el plato.
Debido a su sabor suave y acidez, puede usar vinagre de champán como sustituto en cualquier receta que requiera vinagre de arroz.
Comience con un intercambio 1:1, pero siéntase libre de agregar más según sea necesario (o deseado). Si desea que la dulzura se parezca más al vinagre de arroz, agregue una pizca de azúcar.
3. Vinagre de Jerez
Si buscas el aspecto dulce del vinagre de arroz, entonces el vinagre de Jerez es una buena opción. Este vinagre de vino es más dulce que otros vinagres de vino e incluso es un poco más dulce que el vinagre de arroz.
Si bien ofrece una dulzura similar, el perfil de sabor general del vinagre de jerez es diferente al del vinagre de arroz. Por lo tanto, no se recomienda para platos que se basen en las notas de sabor del vinagre de arroz (un vinagre más neutro como el vinagre de vino blanco o el vinagre de champán es mejor para esas recetas).
Comience con aproximadamente ½ a ¾ del volumen que requiere la receta en vinagre de arroz.. De esta manera puedes probar el plato y asegurarte de que no esté demasiado dulce (otra opción es omitir algunos de los edulcorantes adicionales que requiere su receta).
4. Vinagre de manzana
vinagre de sidra de manzana es un vinagre de frutas elaborado a partir de la fermentación de manzanas. Es un poco más ácido que el vinagre de arroz y no tiene nada de dulce.
De todos modos, eso proporciona una buena acidez equilibrada para salsas, adobos, aderezos y salteados. ¡Otras grandes cosas sobre el vinagre de sidra de manzana son que es fácil de encontrar, económico e incluso agrega un pequeño impulso de salud a su comida!
Use vinagre de sidra de manzana en una sustitución 1: 1, más ¼ de cucharadita de azúcar.
5. Jugo de limon
Aunque la jugo de limón cambiará el sabor general de su plato iSi buscas un sustituto que resalte la acidez de vinagre de arroz puede ser una buena opción. Tambien es una gran opción cuando necesita un sustituto de inmediato, como la mayoría de nosotros tenemos un limón (o jugo de limón embotellado) a mano.
El jugo de limón es una buena opción para las recetas que combinan naturalmente bien con los cítricos.. El pescado, el pollo y la mayoría de los aderezos para ensaladas irán muy bien con los cítricos.
Como no hay dulzura en el jugo de limón para equilibrar la acidez, comience con ¼ a ½ de la cantidad que está sustituyendo. Luego, agregue más según sea necesario una vez que lo haya probado.
¿Puedes usar jugo de lima?
Sí, el jugo de lima funcionará, pero recuerda que sabor a lima vendrá, así que elija alimentos con los que combine bien. Siga las mismas instrucciones anteriores para el jugo de limón.
6. Vino de arroz (más vinagre blanco)
El Vino de arroz (también conocido como mirin) Tiene un perfil de sabor cercano al vinagre de arroz cuando se trata de dulzura, pero le falta el golpe ácido que el vinagre ofrece su receta.
Sin la acidez para equilibrar la dulzura, puede tener un sabor demasiado dulce en su plato. La mejor opción es mezclarlo con partes iguales de vinagre blanco natural.. Esto le dará un perfil de sabor más cercano al vinagre de arroz.
Reemplace la cantidad de vinagre de arroz con una mezcla de mitad de vino de arroz y mitad de vinagre blanco. Luego agregue solo alrededor de ¾ de la mezcla, para empezar. Siempre puedes añadir más (pero no puedes sacar nada).
7. Vino blanco
Mientras que un Chardonnay con roble desviará demasiado el sabor de su plato, un Pinot Grigio o Sauvignon Blanc seco puede funcionar como sustituto en muchos platos. Estos vinos blancos secos tienen un poco más de acidez que otros y pueden ofrecer notas de sabor complejas adicionales.
Prueba el vino blanco en platos más ligeros, como pescados blancos, verduras y arroces. También puede funcionar bien en muchos aderezos para ensaladas.
Dado que la mayoría de los vinos blancos tienen un perfil de sabor más ligero que el vinagre de arroz puede comenzar con una sustitución uniforme de 1:1. Incluso puede agregar un chorrito de limón para ayudar a subir la acidez.
Sustitutos del vinagre de arroz: ¡en un apuro!
8. vinagre blanco
Aunque la el vinagre blanco es también de grano, el resultado es un vinagre más áspero y ácido que el vinagre de arroz. También carece de la dulzura matizada que proviene del vinagre de arroz más complejo.
Sin embargo, el vinagre blanco es uno de esos alimentos básicos para el hogar que quizás ya tenga a mano, ¡y a veces esos son los mejores sustitutos! Aunque es mucho más ácido, tiene un perfil de sabor neutro (a diferencia del jugo de limon) que puede ser útil en ciertos platos.
Comience con solo la mitad de la cantidad de vinagre blanco. También puedes diluirlo añadiendo un poco de agua, o siguiendo la sugerencia anterior para acompañarlo con vino de arroz.
9. Caldo De Pollo
Este sustituto se trata menos de agregar acidez y dulzura y más de resaltar los otros sabores en un plato. Esta opción se utiliza mejor para aquellos que prefieren un plato menos ácido pero que aún desean enriquecer el sabor general.
Si usa caldo de pollo, tratar de utilizar una cantidad más concentrada. Esto se puede lograr usando gránulos o cubos de caldo de pollo y agregando solo la mitad de la cantidad de agua requerida para reconstituirlo.
Use caldo de pollo solo en platos cocinados, como un salteado. Puede ser usado en un intercambio uniforme 1:1 para vinagre de arroz.
10. Vinagre balsámico
La verdad es esa el vinagre balsámico no es un gran sustituto del vinagre de arroz. El color, la textura y el sabor son bastante diferentes al vinagre de arroz.
Sin embargo, en caso de apuro, puede funcionar en adobos y aderezos. Solo tenga en cuenta que dará como resultado un sabor general diferente.
Comience con la mitad de la cantidad que requiere la receta y ajuste según sea necesario.
11. vinagre balsámico blanco
Si tiene vinagre balsámico blanco a mano, este sería un sustituto más adecuado que el vinagre balsámico regular.
Todavía se recomienda empezar con menos y prueba a medida que avanzas.
¡Esperamos que tenga uno o 2 sustitutos a mano para que pueda elegir el que funcione mejor para usted! ¡Cuéntanos cómo sustituiste el vinagre de arroz en una receta comentando a continuación!
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📖 Tarjeta de recetas
Sustituto del vinagre de arroz: ¡todas las mejores alternativas para cualquier receta!
Ingredientes
Los mejores sustitutos completos
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de vinagre de champagne
- ½ cucharada de vinagre de jerez
Instrucciones
- Use vinagre de vino blanco y vinagre de champán en cantidades iguales de vinagre de arroz o vinagre de vino de arroz que requiera su receta.
- Para sustituir el vinagre de arroz por vinagre de jerez, comience con la mitad de la cantidad de vinagre de jerez que el vinagre de arroz requiere en su receta. Pruebe y agregue más según sea necesario.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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