A veces puede necesitar un sustituto de harina de coco mientras hornea, ¡y eso está bien gracias a esta lista de reemplazos fáciles de harina de coco! También hemos enumerado algunos de los mejores sustitutos de la harina de coco para cocinar. No importa la receta, si la harina de coco no es una opción, ¡lo tenemos cubierto!
Sustitutos fáciles de harina de coco
La harina de coco está hecha de carne de coco seca que ha sido molido en harina. Por lo tanto, ¡tiene las mismas propiedades nutricionales que el coco!
La harina de coco es bajo en carbohidratos y alto en grasas. Esto lo ha convertido en un ingrediente popular en el mundo de la repostería baja en carbohidratos y cetogénica.
Por otra parte, es ¡Sin gluten, sin nueces y sin soya! Esto hace que la harina de coco sea una excelente opción para quienes tienen alergias al gluten, las nueces o la soya.
Saltar a:
- Sustitutos fáciles de harina de coco
- Elegir una alternativa para la harina de coco
- Los mejores sustitutos para hornear
- 1. Harina de yuca
- 2. Harina de almendras
- 3. Harina de lino
- 4. Harina de avellana
- 5. Harina de arroz
- 6. Harina de soja
- 7. Harina de garbanzos
- 8. harina de avena
- 9. Harina para todo uso
- Los mejores sustitutos para cocinar
- 10. Harina de tapioca
- 11. maicena
- 12. Polvo de arrurruz
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
Elegir una alternativa para la harina de coco
La harina de coco se usa en una variedad de formas para tanto hornear como cocinar. Al hornear, puede reemplazar la harina de trigo para crear productos horneados sin gluten. En la cocina, se puede utilizar para espesar sopas, salsas y guisos.
Si bien la harina de coco es versátil, también es un ingrediente muy específico. Su sabor y textura distintivos son difíciles de igualar exactamente. Simplemente no encontrará un sustituto que sea una réplica exacta.
Sin embargo, varios maravillosas alternativas ofrecerá un resultado similar!
Mientras busca el mejor sustituto para su receta, tenga en cuenta las proporciones. La harina de coco es muy denso y absorbe el líquido rápidamente. La mayoría de los suplentes no cuentan con estas mismas cualidades.
Por lo tanto, necesitará usar más del sustituto. También puede necesitar modificar la cantidad de líquido en una receta.
Los mejores sustitutos para hornear
Al reemplazar la harina de coco en la cocción, necesita otro harina fuerte que proporcionará tanto sabor como estructura. Estos nueve sustitutos se pueden usar para proporcionar una buena base para sus productos horneados.
Con excepción de la harina para todo uso, todos estos sustitutos son Sin gluten. Muchos de ellos también son libres de nueces y soya.
Tenga en cuenta que si es buscando una opción cetogénica baja en carbohidratos, las harinas de nuez (y harina de lino) serán tus mejores opciones
1. Harina de yuca
La harina de yuca es un sustituto de la harina favorito, para harina de coco y otras harinas. Se elabora a partir del procesamiento de la raíz de yuca seca. Esta es una raíz con almidón que es como la yuca.
La raíz de yuca tiene un sabor neutro que se transfiere a la harina. El sabor neutro lo convierte en un sustituto fácil porque no afectará mucho el sabor de su receta.
Sin embargo, la harina de mandioca es más alto en carbohidratos que la harina de coco. Si está buscando un sustituto cetogénico bajo en carbohidratos, esta puede no ser la mejor opción.
Al igual que la harina de coco, ¡también es libre de gluten, nueces y soya! A diferencia de la harina de coco, la harina de yuca es menos densa. Por tanto, es menos absorbente.
Para adaptarse a la diferencia de densidad, use 4 veces más harina de mandioca que harina de coco.
2. Harina de almendra
Junto a la harina de coco, la harina de almendras es la más común Harina alternativa en el mercado. La harina de almendras se elabora procesando almendras crudas hasta convertirlas en un polvo fino.
Aunque las almendras tienen un Sabor diferente que el coco, su perfil de sabor a nuez brinda una sensación similar a una receta.
Harina de almendra no absorbe tanta humedad como harina de coco. Para mantener la consistencia adecuada, deberá usar más harina de almendras y menos líquido.
Comience con 4 veces la cantidad de harina de almendras. Agregue cualquier líquido (agua, leche, aceite) la receta requiere lentamente mientras se revuelve. Una vez que alcance la consistencia adecuada, deje de agregar líquido.
3. Harina de lino
La harina de lino está hecha de semillas de lino molidas. La consistencia de la harina de lino es un poco granoso y no tan finamente molida como la harina de coco. Su textura es más parecida a la harina de almendras.
Además, la harina de lino también tiene un ligero sabor a nuez como harina de almendras. Si bien comparte algunas similitudes con la harina de almendras, la harina de lino es un poco más absorbente.
Esto significa que tu no necesito tanto al usarlo como sustituto de la harina de coco.
Use 3 veces más harina de lino cuando reemplace la harina de coco en una receta.
4. Harina de avellana
La avellana es otro tipo de harina de nuez. Si bien es menos popular que la harina de almendras y otras alternativas de harina, es un sustituto decente para harina de coco. Entonces, si tienes una bolsa a mano, pruébala.
La harina de avellana tiene un sabor más prominente que otras harinas, incluso la harina de coco. Su textura también es más granulada. También es bastante caro. Todas las razones por las que este sustituto es mejor para reemplazar una pequeña cantidad de harina de coco.
Comience usando 2 veces más harina de avellana que harina de coco. Si es necesario, agregue más para absorber el líquido y alcanzar la consistencia adecuada.
5. Harina de arroz
Si no quiere algo demasiado a nuez, la harina de arroz es una buena opción para la harina de sabor neutro. A pesar de que, Harina de arroz integral tiene un sabor algo a nuez. Por lo tanto, opta por la harina de arroz blanco si quieres un sabor neutro.
Como con la mayoría de los otros sustitutos, la harina de arroz es menos denso que la harina de coco. Para que tu receta no quede líquida necesitarás aumentar la cantidad de harina de arroz. También es posible que desee disminuir el líquido en la receta. pero absorbe líquido un poco mejor que otras harinas.
Usa 3 veces el cantidad de harina de arroz en tu receta (3 tazas de harina de arroz por 1 taza de harina de coco).
6. Harina de soja
La harina de soya es un excelente sustituto de la harina de coco porque tiene una densidad similar. Por lo tanto, no necesita usar tanto como otras harinas para sustituir.
El mayor inconveniente de la harina de soja es su sabor. La harina de soya tiene un sabor distinto que no todo el mundo ama. Una receta con una mezcla fuerte de sabores puede enmascarar el sabor, pero es importante saber que podría afectar el sabor final.
Sin embargo, en comparación con otros sustitutos, la harina de soya es menos costosa. También es libre de gluten y nueces. Va a no ser una buena elección aunque para aquellos con alergias a la soja.
Use el doble de la cantidad de harina de soya cuando reemplace la harina de coco en una receta (2 tazas de harina de soya por 1 taza de harina de coco).
7. Harina de garbanzos
Si la harina de soya no parece adecuada para usted, considere probar la harina de garbanzos. La harina de garbanzos se obtiene procesando garbanzos secos (garbanzos) en harina finamente molida.
Aunque todavía proviene de un frijol, la harina de garbanzo ofrece una sabor más suave que la harina de soja. Esto lo convierte en un sustituto más apetecible para muchas personas.
Con altos niveles de proteína y starch, la harina de garbanzos es más densa que otras harinas.
Solo necesitará usar 2 veces la cantidad de harina de garbanzos para reemplazar la harina de coco en una receta.
Consulta tu local tienda de comida saludable (o busque en línea) para probar esta harina sin gluten.
8. harina de avena
Si te quedas sin harina de coco, la harina de avena es una gran alternativa que puedes hacer en casa! Todo lo que necesita es un bote de avena cruda y una licuadora o procesador de alimentos.
simplemente mezclar la avena cruda hasta que quede un polvo que tenga la consistencia de la harina. Si tiene avena certificada sin gluten, ¡entonces tiene otra harina sin gluten, sin nueces y sin soya!
Aunque la harina de avena es una alternativa fácil, es el menos absorbente de los suplentes. Deberá usar 5 veces la cantidad de harina de avena para reemplazar la harina de coco en su receta.
Si bien no es un sabor demasiado prominente, la harina de avena agregará un sabor terroso suave a tu plato final.
9. Harina para todo uso
La mayoría de las recetas que requieren harina de coco están destinadas a ser Sin gluten. ¡Eso no significa que tengan que serlo!
Si tu (o aquellos para los que estás horneando) no eres alérgico al gluten, entonces no tienes que usar harina sin gluten. Puedes usar Harina común para todo uso.
La harina para todo uso tiene un agradable sabor neutro. Sin embargo, algunos encuentran que, en comparación con la harina de coco, este sabor neutro es algo plano. No proporciona la complejidad o el ligero dulzor que proporciona la harina de coco.
Si su receta no depende del fuerte sabor del coco, el perfil de sabor neutro debería funcionar. Si tienes una receta con mucho sabores complejos, el fondo neutral de la harina para todo uso puede incluso ayudarlos a salir adelante.
Harina para todo uso es más suave y menos densa que la harina de coco. Necesitará usar 4 veces más cuando lo use como sustituto.
Los mejores sustitutos para cocinar
Si bien cualquiera de los sustitutos anteriores se puede usar para tanto hornear como cocinar, hay algunos adicionales que son mejores solo para cocinar. Los tres sustitutos adicionales a continuación son excelentes agentes espesantes.
Estas tres alternativas se puede usar para reemplazar la harina de coco en sopas, guisos y otras recetas que necesitan espesarse.
10. Harina de tapioca
Como harina de mandioca, harina de tapioca (o almidón de tapioca) también está hecho de raíz de mandioca. Sin embargo, la harina de tapioca está hecha sólo de la sustancia almidonada en el centro de la raíz (en lugar de la raíz entera que se usa para la harina de mandioca).
La harina de tapioca tiene un sabor neutro como harina de mandioca. Sin embargo, tiene una textura muy diferente. La harina de tapioca está finamente molida y tiene almidón. Se asemeja a un polvo fino (como maicena), en lugar de harina.
La harina de tapioca se puede usar en una proporción uniforme de 1:1 para reemplazar la harina de coco como agente espesante.
11. Maicena
La maicena es otra gran elección para ayudar a espesar sopas, guisos y salsas. Si bien se puede usar para reemplazar la harina de coco en este tipo de platos, es necesario modificarlo un poco.
Antes de agregar a los otros ingredientes, la maicena debe mezclarse con agua para hacer una papilla. Luego, el lodo se puede remover lentamente.
Agregue la maicena a un tazón pequeño y agregue agua. Comience con una proporción de 1: 1 de maicena a harina de coco. Agregue suficiente agua para hacer un líquido lechoso. Agregue lentamente la suspensión a su receta. Agregue todo lo que necesite para obtener la consistencia adecuada (es posible que no necesites todo el tazón).
12. Polvo de arrurruz
harina de arrurruz (o polvo) proviene de la raíz de otra verdura rica en almidón (muy parecido a la mandioca root). Por lo tanto, tiene un consistencia similar a la harina de tapioca.
arrurruz también se asemeja a la maicena. De hecho, a menudo se usa como sustituto de la maicena por parte de quienes no usan productos de maíz.
Puede usar polvo de arrurruz como sustituto de la harina de coco de la misma manera que usa harina de tapioca y maicena. El arrurruz puede ser añadido directamente a los otros ingredientes o hacer una pasta primero.
Comience con una sustitución 1: 1 de arrurruz por harina de coco. Agregue lentamente y revuelva. Deténgase cuando alcance el grosor deseado.
¡Esperamos haberte ayudado a encontrar el sustituto perfecto para la harina de coco! ¡Háganos saber si este artículo le resultó útil y qué hizo con su sustituto de harina de coco!
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! Suscríbete al boletín de hoy (sin spam, lo prometo)! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📖 Tarjeta de recetas
Sustituto de harina de coco
Ingredientes
Los mejores sustitutos de harina de coco para hornear
- 1 taza de harina de yuca
- 1 taza de harina de almendra
El mejor sustituto de harina de coco para cocinar
- ¼ taza de de almidón de tapioca
Instrucciones
Los mejores sustitutos de harina de coco para hornear
- Use 1 taza de harina de mandioca o harina de almendras por cada ¼ de taza de harina de coco requerida en una receta, una proporción de 4:1 para la sustitución.
El mejor sustituto de harina de coco para cocinar
- Usa almidón de tapioca (harina de tapioca) en cantidades iguales a la harina de coco requerida en cualquier receta para espesar sopas, guisos, salsas, salsas y más.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Comentarios
Sin comentarios