My Menú de cena navideña con costillas Incluye las mejores recetas de costillas asadas y guarniciones para una comida fantástica. Desde el plato principal hasta panecillos, ensaladas y guarniciones, esta lista de favoritos navideños tiene todo lo que necesitas! Esta Navidad será una para los libros.
Para el plato principal, elige cualquiera de mis probados y comprobados. recetas de costillas. Puedes encontrar más sugerencias de servicio en mi guarnición de costillas y guarnición navideña páginas!
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- 1. Prime Rib navideño
- 2. Ensalada De Cuña
- 3. Patatas Dauphinoise
- 4. judías verdes almendradas
- 5. Espárragos horneados con queso
- 6. Zanahorias Confitadas
- 7. Cazuela De Camote Con Malvaviscos
- 8. Macarrones con queso gouda ahumado
- 9. Prime Rib Vino Tinto Au Jus
- 10. Coles de Bruselas asadas con balsámico
- 11. Rollitos De Avena
- 12. Risotto de calabaza moscada
- 13. Col rizada a la crema
- 14. Alcachofas instantáneas
- 15. Tarta de manzana y arándanos
- 💭 Consejos para la mejor cena navideña de Prime Rib
- 📖 Tarjeta de recetas
- Menú de cena navideña con costillas: ¡más de 15 recetas espectaculares para la mejor cena navideña!
- Ingredientes Métrico habitual de EE. UU.
- Instrucciones
- Notas
- 💬 Reseñas
Prime rib ha sido un tradicion navideña con mi familia desde que tengo memoria. ¡La textura ultra tierna y suculenta y el rico sabor carnoso hicieron que la cena de Navidad pareciera una ocasión muy especial!
A continuación está mi favorito Receta navideña de asado de costillas y algunas opciones alternativas con resultados igualmente tiernos y sabrosos. Después de eso, hay panecillos, ensaladas y guarniciones, que puedes mezclar y combinar para crear tu menú navideño perfecto.
Tanto si eres un profesional organizando cenas de Navidad y fiestas navideñas como si lo intentas por primera vez este año, seguro que encontrarás mi guía definitiva para planificar la navidad ¡una ayuda! no te olvides de Descongele de forma segura su costillar de vacaciones temprano también!
1. Prime Rib navideño
Este suculento plato principal incluye costillas perfectamente asadas cubiertas con rábano picante y sazonadas a la perfección con mi aderezo seco de costillas. El resultado es un tierno, jugoso y asado tan sabroso ¡Eso es un centro de mesa espectacular para tu mesa de Navidad!
Si prefieres encender la parrilla para Navidad, costillas a la parrilla y costilla ahumada También son excelentes opciones. ¡Ese sabor ahumado bañado por las llamas es inmejorable!
2. Ensalada De Cuña
Las ensaladas de cuñas son una combinación clásica de cuñas de lechuga iceberg rociadas con crema aderezo de queso azul. ¡Cada trozo está cubierto con trocitos de tocino crujiente, tomates cherry, cebollino y más queso azul desmenuzado!
Si prefiere ensaladas más pequeñas o planea preparar un plato grande de ensalada para que los invitados se sirvan ellos mismos, pruebe una ensalada verde de la huerta or Ensalada César. ¡El aderezo casero es el camino a seguir!
3. Patatas Dauphinoise
Estas papas en rodajas finas se hornean hasta obtener un dorado perfecto en una salsa cremosa con sabor a ajo. salsa gratinada. este decadente guarnición de patatas ¡Complementa maravillosamente las costillas y agrega un elemento rico y sabroso a tu cena de Navidad!
4. judías verdes almendradas
Las judías verdes siempre combinan maravillosamente con la carne de res, y la adición de almendras crujientes en rodajas las eleva a guarnición navideña ¡estado! es un clasico Receta francesa ¡Digno de cualquier mesa de restaurante, pero sorprendentemente fácil de hacer y agrega un toque de color a tu plato!
5. Espárragos horneados con queso
Los espárragos se recubren con una salsa cremosa con queso y horneado hasta que esté dorado y burbujeante. ¡Esto convierte la verdura clásica en un acompañamiento rico y sabroso que combina maravillosamente con unas suculentas costillas!
6. Zanahorias Confitadas
Con solo cinco ingredientes, ¡puedes convertir zanahorias en rodajas en bocados tiernos, dulces y absolutamente deliciosos y confitados! ¡Es una receta rápida de 30 minutos que siempre cuenta con excelentes críticas tanto de niños como de adultos!
7. Cazuela De Camote Con Malvaviscos
Cremoso puré de camote cubierto con una generosa capa de malvavisco derretidos que se vuelven dorados en el horno. ¡El resultado es una guarnición celestial que agregará un toque de nostalgia y calidez a su cena navideña de costillas!
8. Macarrones con queso gouda ahumado
Mejore su cena navideña de costillas sirviendo esta cremosa macarrones con queso gouda ahumado en el lado. ¡El rico y ahumado Gouda agrega un componente sabroso al plato que complementará perfectamente el sabor de su asado!
>>>Ver Todas mis recetas ¡Aquí!<<<
9. Prime Rib Vino Tinto Au Jus
¡Una salsa deliciosa puede tener un impacto significativo en la comida en general! Con costillas, usando la grasa para crear un rico costillar en su jugo es una de las mejores opciones.
Agregar vino tinto es una mejora fácil que me encanta usar en ocasiones especiales, dándole un toque uniforme. mas lujoso profundidad de sabor. Salsa cremosa de rábano picante ¡Es otro condimento que se combina clásicamente con costillas asadas!
10. Coles de Bruselas asadas con balsámico
Para un facil guarnición de verduras, prueba mis coles de Bruselas asadas con balsámico. ¡Los brotes se asan al horno a la perfección con un sabroso glaseado balsámico que agrega un elemento picante que a todos les encantará!
11. Rollitos De Avena
Complementa tu banquete navideño con algunos cálido y suave panecillos de avena. ¡Estos panecillos saludables añaden un toque reconfortante a tu comida y son perfectos para absorber esos deliciosos jugos de costillas!
12. Risotto de calabaza moscada
El arroz cremoso Arborio se combina con las notas dulces y de nuez de la calabaza en este delicioso plato para una guarnición sofisticada de temporada. ¡La textura aterciopelada y los ricos sabores hacen de este risotto una adición destacada a su cena navideña!
13. Col rizada a la crema
Disfrute de la col rizada como nunca antes cocinándola a fuego lento hasta que esté tierna en una salsa de queso ultracremosa. Crema de espinacas ¡Sería una gran alternativa con el mismo sabor rico y aterciopelado!
14. Alcachofas instantáneas
El uso de una olla instantánea agiliza el proceso de preparación de las alcachofas y garantiza resultados tiernos y sabrosos. Las hojas tiernas se sumergen mejor en una guarnición de mantequilla dibujada ¡Y se puede servir como aperitivo o guarnición!
15. Tarta de manzana y arándanos
Complete su banquete navideño de costillas con un delicioso tarta de manzana y arándanos. Disfrute de los sabores clásicos de arándanos agrios y dulces. relleno de tarta de manzana en un hojaldre corteza de pastel ¡Para el final perfecto para una cena perfecta!
💭 Consejos para la mejor cena navideña de Prime Rib
Para el mejor costilla, sigue mis pautas en cuánto tiempo para mantener las costillas en el congelador y cuanto tiempo puedes conservarlo descongelado en el frigorífico. Estos son algunos de mis mejores consejos y trucos para preparar la cena de costillas más excelente:
- Elija un asado de calidad: Comience con un asado de costillas de alta calidad. Busca carne bien veteada y sigue mis guía para elegir el mejor asado de costillas!
- Lleva la carne a temperatura ambiente: Saque la costilla del refrigerador unas horas antes de cocinarla para que alcance la temperatura ambiente. Esto ayuda a que se cocine de manera más uniforme.
- Sazonar generosamente: Sazone generosamente sus costillas con mi frotar costillas, sal, pimienta o cualquier otra hierba o especia que te guste. ¡El ajo, el tomillo y el romero son opciones clásicas!
- Use un termómetro para carne: Un termómetro para carnes de buena calidad es la forma más precisa de garantizar que las costillas estén perfectamente cocidas. Para que esté medio cocido (mi preferencia), el asado debe estar a unos 135 °C (57 °F) en la parte más gruesa. Sigueme guía de temperaturas de cocción de costillas para otros niveles de cocción.
- Descanso: Deje reposar las costillas asadas debajo de una hoja de papel de aluminio durante al menos 20 a 30 minutos después de cocinarlas y antes de cortarlas. ¡Este es uno de los pasos más importantes para lograr un asado más jugoso y sabroso!
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
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📖 Tarjeta de recetas
Menú de cena navideña con costillas: ¡más de 15 recetas espectaculares para la mejor cena navideña!
Ingredientes
Prime Rib Asado Deshuesado
- 5 lb costilla (asado deshuesado o asado de costilla de pie)
- 2 cucharada de rábano picante (para rebozar el asado)
Frote de costillas
- 1 ½ cucharada de sal kosher
- 1 cucharada de pimienta molida gruesa (recién molido es mejor)
- ½ cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharadita de paprika ahumada (o pimentón regular)
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de salvia planta
- 1 cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de Cebolla en Polvo
Instrucciones
PREPARACIÓN
- Primero, enjuague su asado de costilla con agua corriente fría, luego séquelo con toallas de papel. Corta cualquier exceso de grasa o piel plateada si lo deseas. Si es posible, coloque su asado 1-2 horas antes de cocinarlo para que alcance la temperatura ambiente.
- (opcional) Use hilo de carnicero para atar su asado. Para costillas deshuesadas, separe el cordel cada 1.5 pulgadas a lo largo del asado.
Frote de costillas
- En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes del aliño seco (sal, pimienta, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, salvia molida, romero seco y tomillo seco) y déjelo a un lado.
- Coloque su asado en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear cúbralo con las 2 cucharadas de rábano picante por todas partes. Sazone generosamente con el aliño seco por todos lados. Masajee el condimento en la carne y enrolle los bordes del asado en cualquier exceso que se haya caído.
Asar la costilla
- Precaliente su horno a 200 ° F (93 ° C).
- Transfiera el asado preparado a una asadera. (con la grasa hacia arriba para asados sin hueso o con el hueso hacia abajo para un asado de costillas de pie). Coloque en el horno y ase durante aproximadamente 3 horas y 45 minutos, o aproximadamente 45 minutos por libra.
- Una vez que su asado tenga una temperatura interna de 120-125°F (49-52 ° C) para RARO, 125-129 ° F (52-54 ° C) para MEDIO RARO, 130-139 ° F (54-59 ° C) para MEDIO, o 140-145°F (60-63 ° C) para MEDIUM HECHO, sáquelo del horno y coloque un trozo de papel de aluminio sobre la parte superior. Dejar reposar durante 20-30 minutos antes de rebanar y servir.
(Opcional) Búsqueda inversa
- Si desea dorar el asado al revés, sáquelo del horno a 10 °F (5.5 ° C) tímido de su temperatura interna ideal. Transfiéralo a una tabla de cortar y cúbralo con papel de aluminio mientras eleva la temperatura del horno a 500 ° F. (260 ° C).
- Una vez que el horno alcance la temperatura, devuelva el asado durante 5 a 10 minutos o hasta que alcance la temperatura interna deseada. *Esto sucederá rápidamente, así que vigílelo de cerca.
- Retire la costilla dorada del horno y coloque un trozo de papel de aluminio sin apretar sobre la parte superior. Dejar reposar durante 15 minutos antes de rebanar y servir.
Notas
- Si no tiene o no le gusta el rábano picante, puede intentar hacer este asado de costilla de Navidad con un sustituto de rábano picante.
- Controla siempre la temperatura interna de tu carne en la parte más gruesa. Es una buena práctica revisar algunas otras áreas hacia el centro para confirmar que estén listas.
- Recuerde, la temperatura interna de su asado seguirá aumentando 5-7°F (3-4 ° C) después de ser retirado del horno, también conocido como 'cocción remanente'. Planifique esto eliminando el asado apenas por debajo de su temperatura ideal.
- Para almacenar: Deje que el asado de costillas de Navidad se enfríe, luego colóquelo en un recipiente hermético y refrigérelo por hasta 5 días.
- Para congelar: envuelva el asado en una envoltura de plástico y colóquelo en una bolsa de congelador resistente o en un recipiente hermético. Congele hasta por 6 meses y descongele en el refrigerador durante la noche antes de recalentar. Mira mi publicación '¿Cuánto tiempo puedes mantener las costillas en el congelador?' para más información.
- Para recalentar: coloque el asado en una fuente para horno con hasta ¼ de taza de caldo de res (dependiendo de la cantidad de carne que haya) y hornear a 300°F (150 ° C) hasta que alcance la temperatura interna deseada.
Nutrición
Publicado originalmente el 25 de noviembre de 2023
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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