Mi top recetas de calabaza con tiernas calabazas de verano o abundantes calabazas de invierno, según la temporada actual. Ya sea que esté buscando un aperitivo rápido, una guarnición o un plato principal abundante hecho con calabaza, puede encontrarlo aquí. Esta lista contiene ideas de sabores increíbles, desde sabrosos calabaza bellota, moscaday botón de oro aplastar a calabaza amarilla y calabacín!
Conozca los diferentes variedades de calabaza de invierno aquí, o vea mi guía para ranúnculo vs calabaza kobucha para obtener más información sobre ambos. Si el calabacín es uno de tus favoritos, consulta mi lista de mejores recetas de calabacín ¡Para más platos excelentes para probar!
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- 1. Mirliton (con chayote)
- 2. Papas fritas con calabacín Air Fryer
- 3. Risotto de calabaza moscada
- 4. Calabacín al horno
- 5. Botes de calabacín (con carne molida)
- 6. Calabaza Bellota Instantánea
- 7. Calabaza bellota a la parrilla
- 8. Buñuelos De Calabacín
- 9. Sopa de calabaza moscada
- 10. Calabaza asada
- 11. Pan de calabaza amarilla
- 12. Calabacín Hibachi
- 13. Sopa cremosa de calabaza amarilla
- 14. Rodajas de calabacín con queso parmesano al horno
- 15. Calabaza amarilla salteada
- 16. Papas fritas al horno con calabacín
- 17. Calabaza Bellota Asada Con Miel
- 18. Calabaza amarilla a la parrilla
- 19. Calabaza amarilla asada
- 20. Cazuela De Calabacín Y Calabaza
- 21. Calabaza amarilla Air Fryer
- 22. Calabaza bellota al microondas
- 23. Muffins De Calabaza Y Calabacín
- 24. Calabacín salteado y calabaza amarilla
- 25. Calabaza amarilla con queso parmesano al horno
- 26. Calabacín freidora al aire
- 💭 Consejos para cocinar con calabaza
- 📖 Tarjeta de recetas
- Las mejores recetas de calabaza: risotto de calabaza (¡+26 recetas geniales más para hacer!)
- Ingredientes Métrico habitual de EE. UU.
- Instrucciones
- Notas
- 💬 Reseñas
No he encontrado una variedad de calabaza que no me guste y hay muchas opciones para elegir. Cada calabaza viene con su propia sabor y textura únicos, ¡así que he reducido mis formas favoritas de cocinar con todas ellas!
1. Mirliton (con chayote)
Este aderezo tradicional cajún presenta calabaza chayote que se hierve, se pela y se hornea con una sabrosa combinación de camarones, jamón, cebolla, hierbas, ajo y pan rallado. ¡Sus texturas reconfortantes lo convierten en un acompañamiento perfecto para las fiestas!
2. Papas fritas con calabacín Air Fryer
Si estás buscando una manera única de aprovechar los calabacines sobrantes que tienes en el refrigerador, estos patatas fritas de calabacín crujientes y deliciosas son la elección perfecta! Son excelentes para experimentar con tus condimentos favoritos y combinan bien con cualquiera de tus condimentos favoritos. condimentos.
Me gusta servirles con mi Salsa para mojar cajún, alioli de chipotleo salsa de miel y mostaza!
3. Risotto de calabaza moscada
El arroz Arborio se combina con puré de calabaza para hacer un deliciosa comida llena de cálido sabor otoñal! Incluso si nunca antes has hecho risotto, esta receta es fácil de seguir y seguramente será un éxito.
4. Calabacín al horno
¡En 45 minutos de principio a fin, tendrás una calabaza horneada llena de manzanas, mantequilla, miel y especias para pastel de calabaza! Es el mezcla perfecta de dulce y salado, lo que la convierte en la mejor guarnición de verduras de otoño.
5. Botes de calabacín (con carne molida)
Estos sencillos botes de calabacín se rellenan con una sabrosa mezcla de carne molida, cebolla, pimiento morrón, salsa marinaray condimento italiano! Cúbralos con pan rallado y queso parmesano para obtener un satisfactoria combinación de texturas y sabores eso es completamente adictivo.
6. Calabaza Bellota Instantánea
Si eres como yo, te encanta guarniciones simples que son casi totalmente independientes, ¡Y esta calabaza bellota Instant Pot es exactamente eso! Todo lo que tienes que hacer es cortar la calabaza por la mitad, quitarle las semillas y dejar que la olla a presión se haga cargo.
Terminar las mitades con un deliciosa salsa de miel¡Y ya está todo listo!
7. Calabaza bellota a la parrilla
La próxima vez que planees asar a la parrilla, esta sencilla receta es una deliciosa guarnición que puedes personalizar fácilmente para que sea dulce o salado. Solo toma unos minutos asar una calabaza bellota que puede combinarse con cualquiera de tus carnes asadas favoritas.
Pruébalo con cuartos de pollo a la parrilla, chuletón a la parrillao filetes de cordero a la parrilla!
8. Buñuelos De Calabacín
Estos buñuelos de calabacín contienen calabacín rallado, harina, sal, pimienta, queso parmesano y ajo para una aperitivo o merienda fácil! Quedan crujientes rápidamente en la estufa y saben muy deliciosos con una cucharada de crema agria.
9. Sopa de calabaza moscada
Cuando el tiempo empieza a refrescar, no hay nada más reconfortante que un plato de Sopa de calabaza! Comience cociendo al vapor y asando la calabaza, luego agregue el resto de los ingredientes y mezcle.
10. Calabaza asada
Esta receta de calabaza asada es fácil de preparar ¡Y perfecto para todas tus reuniones navideñas de otoño! La calabaza se corta en cubos para que se caramelice maravillosamente en el horno.
Es especialmente delicioso con pavo asado, pollo asado, o incluso costilla!
11. Pan de calabaza amarilla
Siempre que tengas un exceso de calabaza amarilla a la mano, puedes usarla para hacer un pan increíblemente húmedo y sabroso! Esta receta es apta para principiantes y agradará a los comensales más exigentes.
>>>Ver Todas mis recetas ¡Aquí!<<<
12. Calabacín Hibachi
Si a tu familia le encantan los platos Hibachi como el mío, esta receta de calabacín Hibachi con cebolla seguramente será un ganador! Una vez que laves y recortes los calabacines, simplemente agréguelo a un wok caliente con salsa teriyaki, salsa de soja y hojuelas de pimiento rojo triturado.
Es el acompañamiento perfecto para acompañar pollo hibachi, salmón hibachio bistec hibachi y camarones.
13. Sopa cremosa de calabaza amarilla
Otra deliciosa receta de sopa para empezar tu comida o servir como plato principal es esta sopa de calabaza amarilla fácil y rápida! La calabaza amarilla se combina con un puñado de ingredientes básicos para obtener un sabor delicioso y sabroso que es perfecto para el otoño y las fiestas.
14. Rodajas de calabacín con queso parmesano al horno
Si usted está buscando un merienda sabrosa y saludable Es fácil de preparar, ¡quizás te enamores de estas rodajas de calabacín con parmesano! Se cubren finas rodajas de calabacín con condimentos y queso parmesano rallado y luego se hornean hasta obtener un dorado perfecto.
Aunque son adictivos por sí solos, me gusta sumergirlos en mi Aderezo de Ranch hecho en casa or salsa marinara.
15. Calabaza amarilla salteada
elevar el sabor natural dulce y a nuez de calabaza amarilla agregando una pizca de aceite de oliva, hierbas frescas y condimentos, luego saltee durante 5 minutos. Combínalo con cualquier plato principal con carne y tendrás una comida deliciosa que encantará a toda la familia.
16. Papas fritas al horno con calabacín
Los calabacines tiernos se mezclan con una mezcla de queso parmesano y pan rallado Panko condimentado italiano y luego se hornean hasta perfección crujiente! En solo 30 minutos, tendrás una alternativa saludable para satisfacer tus antojos de patatas fritas sin todo el aceite extra.
17. Calabaza Bellota Asada Con Miel
Otra excelente manera de cocinar tu calabaza de invierno favorita ¡Es asarlo en el horno hasta que esté tierno al tenedor con una simple mezcla de miel y mantequilla!
18. Calabaza amarilla a la parrilla
Esta receta de calabaza amarilla asada le da a la calabaza fresca de verano un toque sabor ahumado y carbonizado ¡Eso es simplemente irresistible!
19. Calabaza amarilla asada
Este receta de 20 minutos presenta tiernas rodajas de calabaza amarilla recubiertas con sabroso ajo en polvo y queso parmesano, ¡realzando la dulzura natural de la calabaza!
20. Cazuela De Calabacín Y Calabaza
Dos populares variedades de calabaza de verano ¡Están cubiertos con una deliciosa salsa de ajo y queso, seguidos de una generosa pizca de crujiente pan rallado Panko! ¡La calabaza horneada resultante es irresistible!
21. Calabaza amarilla Air Fryer
Si nunca antes has frito calabaza amarilla al aire, apreciarás cómo rápido y sin esfuerzo ¡Es lograr una calabaza perfectamente cocida para acompañar tu proteína principal favorita! Mantenlo simple y bajo en calorías con esta versión limpia (sin empanizar)!
22. Calabaza bellota al microondas
Transforma tu calabaza bellota en una deliciosa guarnición de otoño ¡Cotizándolo en el microondas con mantequilla y azúcar moreno!
23. Muffins De Calabaza Y Calabacín
Estas deliciosos muffins de desayuno ¡Combine el agradable sabor de las especias de calabaza y el puré de calabaza con la bondad húmeda del calabacín rallado!
24. Calabacín salteado y calabaza amarilla
Este receta sencilla de 10 minutos ¡Mezcla dos calabazas de verano con ajo y queso parmesano para crear una guarnición increíblemente sabrosa!
25. Calabaza amarilla con queso parmesano al horno
Estas rodajas de calabaza amarilla cubiertas con queso parmesano son una alternativa saludable a las patatas fritas ¡Y tiene un sabor extra delicioso cuando se sumerge en aderezo ranch!
26. Calabacín freidora al aire
Este increíblemente fácil ¡La receta de la freidora incluye calabacines en rodajas salteados con aceite de oliva y sal y luego terminado con queso parmesano! Es el acompañamiento perfecto cuando necesitas una verdura rápida y deliciosa para acompañar cualquier plato principal.
💭 Consejos para cocinar con calabaza
Cuando se trata de cocinar variedades de calabazas de invierno y verano, tengo algunos consejos y trucos que debes tener en cuenta. Así es como aprovecho al máximo mis platos de calabaza:
- Empiece con una buena calabaza: Seleccione calabazas frescas, firmes y sin imperfecciones ni puntos blandos.
- Entiende las variedades: La calabaza moscada es excelente para sopas y para asar, mientras que el calabacín y la calabaza amarilla son perfectos para saltear o asar a la parrilla. Aprender el sabor y la textura de diferentes calabazas te ayudará a decidir cómo quieres usarlas.
- Preparación adecuada: Lava la calabaza para eliminar cualquier resto de suciedad o pesticida. Querrás usar un cuchillo afilado para la calabaza de invierno y tener cuidado al cortarla, ya que la piel puede ser bastante dura. Puedes ablandarlas en el microondas durante unos minutos antes de cortarlas si lo deseas. *Con frecuencia opto por suavizar la piel de la calabaza de invierno y luego uso un pelador para quitar la piel.
- Sazone al gusto: La mayoría de las variedades de calabaza tienen un sabor suave, por lo que tienes la libertad de incorporar una variedad de condimentos y complementos. Mis condimentos más utilizados son el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, hierbas como el tomillo o el romero y la canela o la nuez moscada para platos más dulces.
Déjame un comentario a continuación contándome sobre tus formas favoritas de preparar calabaza. ¡Siempre estoy dispuesto a probar una nueva receta!
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📖 Tarjeta de recetas
Las mejores recetas de calabaza: risotto de calabaza (¡+26 recetas geniales más para hacer!)
Ingredientes
- 3 tazas de Caldo de pollo
- 1 taza de puré de calabaza
- 1 cucharadita de aceite de oliva (extra virgen)
- 3 cucharadita de Ajo (picado)
- ¼ taza de cebolla amarilla (o cebolla blanca picada)
- 1 taza de Arroz Arborio
- 2 oz vino blanco seco (opcional - *ver nota)
- ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- ¼ cucharadita de salvia planta
- ¼ taza de De queso parmesano (recién rallado)
- 2 oz queso crema (suavizado, a temperatura ambiente, o mascarpone - *ver nota)
Instrucciones
- En una cacerola grande a fuego medio-alto, agregue el caldo y el puré de calabaza. Revuelve para combinar.
- Caliente a fuego medio-alto hasta que la mezcla de caldo comience a burbujear y luego reduzca el fuego a fuego lento. Mantenga el caldo a fuego lento mientras prepara el resto del risotto.
- En una sartén grande separada, caliente su aceite de oliva virgen extra (AOVE) a fuego medio. Agregue el ajo y la cebolla y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos.
- A continuación, agregue su arroz Arborio a la sartén con el ajo y la cebolla y cocine durante 1-2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Para desglasar la sartén, agregue las 2 onzas de vino blanco (o más caldo) y use una cuchara de madera para raspar los trozos dorados del fondo de la sartén. Revuelva con frecuencia durante 1 minuto.
- A continuación, vierta 1 taza de la mezcla de caldo y calabaza en la sartén con el arroz. Remueve de vez en cuando y deja que el arroz absorba el líquido. Continúe agregando la mezcla de caldo en incrementos de ½ taza, dando tiempo al arroz para absorber el líquido entre cada adición (*ver nota). Agregue la sal, la pimienta y la salvia molida.
- Después de unos 15 minutos de cocción, el arroz absorberá el líquido más lentamente, por lo que puede reducir los incrementos a cucharones de ¼ de taza. Comience a revisar el arroz a los 15-16 minutos para obtener una textura al dente. Desea que el arroz esté suave por fuera pero que aún tenga un centro algo firme.
- Una vez que el arroz haya alcanzado la consistencia deseada, retire la sartén del fuego y agregue el queso parmesano y el queso crema ablandado. Revuelva hasta que se derrita y esté bien distribuido.
- Servir inmediatamente mientras está caliente. (y en un bol caliente o plato de pasta).
Notas
- Para una versión vegetariana, ¡cambia el caldo de pollo por caldo de verduras!
- Cuando comience su risotto, continúe y coloque el queso crema, ya que necesita 15-20 minutos para alcanzar la temperatura ambiente.
- Si quieres omitir el vino, puedes desglasar la sartén con más caldo.
- ¡La agitación constante ayuda a aflojar el almidón del arroz, que es lo que crea la textura cremosa por la que se conoce al risotto!
- Para almacenar: Mantenga su risotto en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
- Para recalentar: Para recalentar su risotto agregue un ¼ taza de caldo a una cacerola y llevar a ebullición. Agregue su risotto y revuelva hasta que se caliente por completo. Si es demasiado espeso, agregue más caldo según sea necesario.
Nutrición
Publicado originalmente el 12 de septiembre de 2023
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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