A sustituto de semillas de alcaravea podría resultar útil cuando menos lo esperes, por eso he reunido las mejores alternativas en un lugar conveniente. Las semillas de alcaravea no son el ingrediente más común, por lo que lo más probable es que, cuando aparezca en una receta, no tengas ninguna a mano. No te preocupes, porque con estos sustitutos podrás realizar tu receta sin que nadie sepa que le falta algo.
Los mejores sustitutos de semillas de alcaravea
Aunque se suelen utilizar en pequeñas cantidades, las especias son uno de los mas esencial Partes de una receta. Las especias son las que crean el sabor único de un plato y, sin ellas, nuestras recetas simplemente no saben igual.
Debido a que las especias son tan importantes, a menudo tratamos de planifique por adelantado como chefs caseros para asegurarnos de tener los correctos a mano. Sin embargo, a veces la receta requiere algo que don’t tenemos, y necesitamos elegir una alternativa.
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- Los mejores sustitutos de semillas de alcaravea
- ¿Qué son las semillas de alcaravea?
- 1. Semillas de hinojo
- 2. Semillas de anís
- 3. Anís estrellado
- 4. Semillas de eneldo
- 5. Semillas de Nigella
- 6. Semillas de comino
- 7. Cilantro
- 8. orégano seco
- 9. Semillas de apio
- Elegir un sustituto de las semillas de alcaravea
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
Lo mejor de las especias es que, si bien cada una tiene su perfil de sabor único, muchas comparten elementos de sabor similares. Por lo tanto, si no tienes la especia adecuada, como las semillas de alcaravea, puedes utilizar una especia diferente en su lugar. Para conocer los mejores sustitutos de las semillas de alcaravea, consulte la lista a continuación.
¿Qué son las semillas de alcaravea?
Antes de mirar el sustitutos Para las semillas de alcaravea, es importante saber por qué hay que sustituirlas. Por ello, es necesario saber qué son las semillas de alcaravea y qué sabores presentan.
Las semillas de alcaravea no son semillas en absoluto. Son un fruto que proviene de una planta conocida como alcaravea. Aunque no son semillas, lo parecen e incluso tienen un sabor terroso y a nuez que a menudo se asocia con las semillas.
Además, las semillas de alcaravea son conocidas por su aroma cálido que se asemeja a una mezcla de menta y pino, con toques de notas cítricas más suaves. También son una de varias especias asociadas con un sabor distinto a regaliz o anís.
Como puede ver, como muchas especias, las semillas de alcaravea tienen un sabor complejo. Este sabor es maravilloso para combinar con platos salados, pero también se puede encontrar en algunos productos horneados más dulces.
1. Semillas de hinojo
Las semillas de hinojo son una de las mejores sustitutos para semillas de alcaravea. Tienen un sabor terroso similar, así como claras notas de regaliz. Por lo tanto, son ideales si su receta se basa en un sabor anisado distintivo.
El sabor cálido de semillas de hinojo es excelente para sustituir en platos abundantes. Además, esta especia es particularmente buena para mantener su sabor a fuego alto. Esto lo hace perfecto para sopas y salsas ricas cocinadas a fuego alto.
Si bien las semillas de hinojo se usan comúnmente para realzar el sabor de platos salados con carne y verduras, como las semillas de alcaravea, también se pueden utilizar para pasar al lado dulce.
Una de las mejores cosas de este sustituto es que se puede usar en una proporción simple de 1:1.
2. Semillas de anís
Las semillas de anís son otra excelente elección para recetas que necesitan un destacado sabor a regaliz. Además, estas semillas son conocidas por su perfil más dulce.
Debido a su perfil de sabor naturalmente dulce y audaz regaliz sabor, son una excelente opción para agregar sabor a los productos horneados. Se pueden usar para reemplazar las semillas de alcaravea en una variedad de panes, galletas y pasteles.
Dado que estos tienen un sabor a regaliz más intenso, es mejor comenzar con media medida. (½ cucharadita de semillas de anís = 1 cucharadita de semillas de alcaravea).
3. Anís estrellado
Mientras hablamos del anís, veamos otra especia llamada anís estrellado. Si no reconoce el anís estrellado por su nombre, probablemente lo conozca por su forma.
Esta especia en forma de estrella es una opción popular durante las fiestas. Ayuda a realzar el sabor de todo, desde carne de res estofada hasta vino caliente. También es excelente en mermeladas o guisos.
Aunque el anís estrellado comparte un nombre con las semillas de anís, son no de la misma familia. El anís estrellado es una vaina que proviene de un árbol de hoja perenne y las semillas de anís son las semillas de la planta de anís (que es un miembro de la familia de la zanahoria y el apio). Sin embargo, a pesar de no ser de la misma familia de especias, comparten un sabor similar.
Al igual que la semilla de anís, el anís estrellado es conocido por su regaliz audaz (o anís) sabor. Por lo tanto, se puede utilizar como sustituto de las semillas de alcaravea en recetas que dependen en gran medida del sabor del regaliz.
Sin embargo, debido a su sabor intenso, no suele recomendarse como primera opción. Si lo usa, es aconsejable comenzar con una cuarta parte de lo que pide la receta (¼ de cucharadita de anís estrellado = 1 cucharadita de semillas de alcaravea). Además, si bien puedes utilizar anís estrellado entero o molido, es más fácil utilizar anís estrellado molido como sustituto.
4. Semillas de eneldo
Para recetas que no dependan mucho del sabor de regaliz, puedes utilizar una variedad de otras especias, como semillas de eneldo.
Las semillas de eneldo son el fruto seco de la planta de eneldo. Mientras que la eneldo plumoso es una hierba, las semillas se consideran una especia y se usan de la misma manera que las semillas de alcaravea.
Aunque las semillas de eneldo tienen su propio sabor único, su perfil de sabor se encuentra entre las semillas de alcaravea y el anís. Por tanto, es una maravillosa alternativa a las otras dos especias.
Si bien las semillas de eneldo tienen notas de regaliz, no son tan prominentes como las especias anteriores. Por el contrario, las semillas de eneldo se inclinan más hacia el agrios notas que se encuentran en las semillas de alcaravea.
Las notas cítricas de esta especia la convierten en una buena eleccion como sustituto de la semilla de alcaravea en aderezos, sopas cremosas y recetas a base de plantas. Marida bien con pescados y alimentos fermentados como el chucrut.
Dado que las semillas de eneldo son más suaves que las semillas de alcaravea, se pueden usar en una proporción de 1:1.
5. Semillas de Nigella
Puede que no estés tan familiarizado con las semillas de nigella (también conocido como semillas de cebolla negra) como algunas de las otras especias. Sin embargo, si eres fanático de cocina india, puede que lo reconozcas.
Las semillas de Nigella se usan comúnmente para hacer naan. Además, son una especia popular utilizada en otros tipos de pan salado, incluidos los bagels.
Si bien estas semillas tienen toques de regaliz, el perfil de sabor general es una mezcla más compleja con notas de comino, cebolla, orégano y regaliz. Es una opción maravillosa para platos salados que no desea que tengan un sabor a regaliz abrumador.
Estas semillas son una especia audaz y cambiarán ligeramente el sabor de su receta. Por lo tanto, comience con la mitad de la cantidad sugerida en la receta.. Además, para aprovechar al máximo este condimento, es mejor tostar ligeramente las semillas primero para liberar todo el sabor.
6. Semillas de comino
El comino es una de esas especias que tiene un aroma que te recuerda a ciertos platos. Para muchos de nosotros, esto significa comida mexicana.
La calidez, notas picantes de comino son un alimento básico en la comida mexicana y otras cocinas latinoamericanas. También se utiliza en la cocina italiana y mediterránea.
Mientras que el comino tiene un toque de regaliz, no es el sabor principal. Esta especia se inclina más hacia las notas picantes realzadas con un aroma cítrico. Por lo tanto, no coincide exactamente con el sabor de las semillas de alcaravea.
Sin embargo, aunque el comino tiene su propio perfil de sabor único, se puede usar como sustituto de la semilla de alcaravea en muchos platos salados. ¡Esta es una gran noticia porque este es uno de los sustitutos más comunes para tener a mano!
Para evitar exagerar con el comino, comience con media medida (½ cucharadita de comino = 1 cucharadita de semillas de alcaravea).
7. Cilantro
El cilantro es otra especia que se inclina hacia el elementos cítricos de semillas de alcaravea y no ofrece notas de regaliz. Por lo tanto, es más adecuado para platos salados o para recetas en las que desee evitar el sabor a regaliz.
Con su terrenalidad, combina bien con sopas, guisos o curry que requieren semillas de alcaravea. Sin embargo, también proporcionará un sabor y aroma más florales que las semillas de alcaravea.
A pesar de algunas diferencias de sabor, el cilantro es una especia más suave que no dominará su receta. Por lo tanto, puede usar una proporción de 1:1 en lugar de semillas de alcaravea.
8. orégano seco
Junto con el comino, el orégano es uno de los más común Especias para tener en tu alacena. Esto lo convierte en uno de los sustitutos más probables de tener disponible.
Sin embargo, como el comino, el orégano tiene un perfil de sabor claramente diferente al de las semillas de alcaravea. Tiene un sabor picante con toques de menta y notas cítricas. Por lo tanto, el orégano se usa mejor en platos salados.
Si está en apuros, use orégano seco en lugar de semillas de alcaravea en sus sopas y salsas.
Dado que el orégano es un sabor familiar, la mayoría de los chefs caseros utilizarán una proporción de 1:1 de orégano seco en lugar de semillas de alcaravea. Sin embargo, si le preocupa cambiar demasiado el sabor de la receta, comience con la mitad de la medida.
9. Semillas de apio
Si bien las semillas de apio pueden no ser tan comunes en su alacena como el orégano, son una sustituto adecuado para semillas de alcaravea. Sin embargo, al igual que el orégano, tampoco son intercambios de sabores idénticos.
Las semillas de apio tienen un terroso y amargo sabor que se asemeja a los tallos de apio. Sin embargo, no es picante como muchas otras especias, lo que la convierte en una buena opción para una especia más suave en general.
Aunque no será el sustituto de sabor más cercano a las semillas de alcaravea, ayudará a realzar el sabor general de tu plato. Si tu objetivo es encontrar un sabor más suave para un plato sin notas de regaliz, esta es una buena opción.
Use semillas de apio en una sustitución 1:1 de semillas de alcaravea en platos salados.
Elegir un sustituto de las semillas de alcaravea
A la hora de elegir el mejor sustituto en caso de apuro, dependerá de lo que tengas en casa. Además, depende de lo que funcione mejor en el tipo de receta estás haciendo
Por otro lado, si está buscando un sustituto de alcaravea para cambiar intencionalmente el perfil de sabor, puede planificar y elegir cualquiera de las opciones anteriores. Simplemente encuentre uno que se adapte al perfil de sabor en el que desea enfocarse en la receta.
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📖 Tarjeta de recetas
El mejor sustituto de semillas de carroway: semillas de hinojo (+¡Más alternativas fáciles!)
Ingredientes
- 1 cucharada de semillas de hinojo
- ½ cucharada de semillas de anis
- ¼ cucharada de anís estrellado
Instrucciones
- Use semillas de hinojo como sustitución 1:1 de las semillas de Carroway en cualquier receta.
- Sustituya la mitad de la cantidad de semillas de anís por semillas de Carroway en cualquier receta.
- Solo use ¼ de la cantidad de anís estrellado que usaría con semillas de Carroway en cualquier receta.
Emsi dice
Tremendo articulo!!! ¡Merci!
"¡¡Excelente artículo!!! ¡GRACIAS!"