Best Sustituto de semilla de Nigella: ¡Todas las mejores alternativas a las semillas de Nigella cuando no tienes ninguna en casa! Esta lista incluye especias comunes y algunas menos comunes. Elige la opción que mejor se adapte a tu receta y ¡disfrútala!
Los mejores sustitutos de la semilla de Nigella
Si estás preparando una receta deliciosa y ves semillas de Nigella en la lista, ¡no te preocupes! tengo algunos sustituciones fantásticas ¡Porque si no tienes ninguno, no puedes encontrarlo en la tienda o por cualquier otro motivo!
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- Los mejores sustitutos de la semilla de Nigella
- ¿Qué son las semillas de Nigella?
- Nombres de semillas de Nigella
- Qué usar cuando no tienes semilla de Nigella
- 1. Semillas de apio
- 2. Semillas de sésamo negro
- 3. Semillas de hinojo
- 4. Semillas de alcaravea
- 5. Semillas de amapola
- 6. Semillas de sésamo blanco
- 7. Semillas de comino negro
- 8. Semillas de fenogreco
- 9. Semillas de cilantro
- 10. Orégano
- Consejos para elegir el mejor sustituto de semillas de Nigella
- 📖 Más sustituciones de cocina
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
¿Qué son las semillas de Nigella?
Las semillas de Nigella son pequeñas semillas negras con forma de lágrima de la planta Nigella sativa. El sabor puede variar de amargo a nuez y se asemeja fácilmente a una combinación de orégano y pimienta negra.
Se utilizan más comúnmente en Cocina india, de Medio Oriente y asiática, y tienen una textura crujiente. Se utilizan tanto en platos dulces como salados.
Nombres de semillas de Nigella
semillas de nigella (o Kalonji) reciben muchos nombres diferentes (¡Algunos de los cuales quizás hayas oído hablar!) Tiempo muchos de estos nombres son nombres inapropiados que no tienen nada que ver con el origen real de las semillas en sí, son de uso común.
- Alcaravea Negra
- Flor de hinojo
- Hinojo negro
- Semillas de color negro
- Semillas de cebolla negra
- Kalonji
- Comino negro
- Nigella
- Flor de nuez moscada
- cilantro romano
- Semilla de sésamo negro
- Semilla de Kalonji
Qué usar cuando no tienes semilla de Nigella
1. Semillas de apio
Las semillas de apio son un gran sustituto de la Nigella ya que tienen un sabor similar con un nivel similar de picante. Sin embargo, son un poco más amargos. Puedes neutralizar el sabor combinándolo con ajo, cebolla, jugo de limón o salsa de soja.
Utilice semillas de apio como sustituto 1:1 de las semillas de Nigella en platos salados.
2. Semillas de sésamo negro
Las semillas de sésamo negras son las más similares en términos de apariencia, ¡ya que comúnmente se confunden con ellas! Estos son más crujiente y con más sabor que las semillas de sésamo blancas y reproducen fácilmente el sabor a nuez de las semillas de Nigella.
Utilice semillas de sésamo negro como sustituto 1:1 de las semillas de Nigella en platos salados o como aderezo para pan.
3. Semillas de hinojo
Las semillas de hinojo tienen un sabor a nuez y sabor a regaliz eso las convierte en un gran sustituto de las semillas de Nigella. Puedes usarlos para cocinar u hornear, pero si quieres maximizar su sabor, puedes tostarlos primero.
Utilice sólo la mitad de semillas de hinojo que de semillas de Nigella, ya que tienen un sabor más fuerte.
4. Semillas de alcaravea
Las semillas de alcaravea son una ingrediente versátil con un sabor picante común en los platos de Medio Oriente. Tienen un perfil de sabor muy similar al de las semillas de Nigella y se pueden usar para cocinar, hornear, salsas, sopas y más.
Utilice semillas de alcaravea como sustituto 1:1 de las semillas de Nigella.
5. Semillas de amapola
Las semillas de amapola son pequeñas semillas negras, con forma de riñón, que tienen un sabor claramente terroso. Sin embargo, no son tan potentes como las semillas de Nigella.
I No recomiendo usar semillas de amapola. en platos salados como sopas, guisos o curry, ya que se agrupan cuando se les añade líquido. Son una opción crujiente fantástica para cubrir el pan e incluso se pueden usar en algunos productos horneados (pero el sabor no será exactamente el mismo).
Utilice semillas de amapola como sustituto 1:1 de las semillas de Nigella como aderezo para pan o en algunos productos horneados.
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6. Semillas de sésamo blanco
Estas populares semillas blancas pequeñas tienen un sabor similar a las semillas de Nigella (nuez y dulce). Para resaltar realmente el sabor, recomiendo asarlos primero.
Estas semillas versátiles se pueden utilizar tanto en platos dulces como salados y se pueden cocinar u hornear.
Utilice semillas de sésamo blancas como sustituto de las semillas de Nigella en un intercambio 1:1.
7. Semillas de comino negro
Las semillas de comino negro son populares en las recetas europeas y asiáticas, pero tienen un sabor muy fuerte. Puedes utilizarlas para sustituir las semillas de Nigella al hornear o cocinar, pero úsalas con mucha moderación.
Comience con una pequeña cantidad de semillas de comino negro y ajuste según sea necesario.
8. Semillas de fenogreco
Las semillas de fenogreco tienen un sabor a nuez y son ligeramente dulces y son un alimento básico en la cocina india. Su sabor crudo puede resultar amargo, así que ásalos primero (e incluso molerlos hasta convertirlos en polvo si lo deseas) para obtener los mejores resultados.
Utilice sólo la mitad de la cantidad de semillas de fenogreco que de semillas de Nigella en recetas saladas.
9. Semillas de cilantro
Las semillas de cilantro enteras son cítricas con un dulzor sutil, mientras que la versión molida libera un sabor a nuez. Puedes utilizarlas para sustituir las semillas de Nigella en recetas saladas, quedando especialmente deliciosas en platos como curry o sopa.
Utilice semillas de cilantro como sustituto 1:1 de las semillas de Nigella.
10. Orégano
Si bien el orégano puede parecer el extraño en esta lista, en realidad es el La mejor opción para replicar el sabor. de semillas de Nigella! De hecho, el sabor de la semilla de Nigella suele compararse con una mezcla de orégano y pimienta negra.
Recomiendo utilizar orégano seco como sustituto. Puedes usarlo solo o agrega una pequeña cantidad de pimienta negra molida ¡Para que realmente sea una combinación casi perfecta!
Cambie el orégano seco por semillas de Nigella en un intercambio 1:1.
Consejos para elegir el mejor sustituto de semillas de Nigella
Seleccionar el sustituto adecuado de las semillas de nigella depende de los sabores y texturas que busques en tu plato. ¡Aquí hay algunos tips para ayudarte!
- Texture: Si desea un crujiente similar, las semillas de amapola o de sésamo serán una excelente opción.
- Color: Si necesitas el contraste del color negro de las semillas de Nigella, elige semillas de amapola o semillas de sésamo negro.
- Sabor: Si busca el sabor más preciso, utilice orégano y pimienta negra.
- Considere el plato: Piensa en el plato como un todo. Algunos sustitutos pueden funcionar mejor que otros en recetas específicas.
- Comience con cantidades pequeñas: Al sustituirlo, comience con una pequeña cantidad y pruebe a medida que avanza para evitar condimentar demasiado.
¡Estas son las mejores opciones para cambiar las semillas de Nigella! ¿Cuál vas a usar? ¡Deja un comentario y házmelo saber!
📖 Más sustituciones de cocina
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📖 Tarjeta de recetas
Sustituto de semilla de Nigella
Ingredientes
- 1 cucharadita de semillas de sésamo negro
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de semilla de apio
Instrucciones
- Uso 1 cucharadita de semillas de apio como sustituto 1:1 de las semillas de Nigella en platos salados.
- Uso 1 cucharadita de orégano como reemplazo 1:1 de las semillas de Nigella.
- Uso 1 cucharadita de semillas de sésamo negro como reemplazo 1:1 de las semillas de Nigella en platos salados o como aderezo para pan.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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